肉的几种家常做法

瘦肉最好吃的十种神仙做法，最后一种好吃到起飞！第一种，很多人把瘦肉买回来了都不知道怎么吃，今天这个做法肯定让你吃到过瘾。六块钱的瘦肉，给它切成薄片，加葱姜、料酒、生抽、半个蛋清、淀粉，抓拌均匀，腌制十五分钟。 夹心用开水烫一下，穿成肉串。油温三成热，把肉串倒进去，小火炸个五分钟就捞出来。控油锅留底油，放葱蒜、小米辣、辣椒面、白芝麻的香味炒出来，倒入肉串，再撒点孜然粉，翻炒均匀即可开吃。这样做的烤肉串鲜香肉嫩，比烤肉店的还要好吃十倍，赶紧收藏试试吧！ 第二种，以后买回来的瘦肉，你就试试这个最近网上很火的番茄，滑肉嫩滑好吃，酸爽开胃，大小朋友都喜欢。首先将八块一斤的梅花肉切成薄薄的厚片，加盐、生抽，用我的左手抓拌均匀，腌制十分钟。碗中倒入两大勺红薯粉，加入七八十度的温水，调成浓一点的面糊， 倒入腌制好的肉片上抓匀至每一片肉都裹上粉浆。锅中油热，下姜葱蒜爆香，倒入西红柿丁，加一小勺盐，更容易翻炒出沙。再加入适量的长江水，再放入娃娃菜、 香菇调味，加盐、鸡精，另起一锅，水开后转小火，把肉片一片片的放进去，先不要翻动，等它定型了，转中火煮熟，捞回番茄汤里，这样汤喝起来就不会过于浑浊无毒，六十秒后撒上葱花即可开吃。第三种，如果你家孩子不爱吃肉，你试试这样做。先把切好的里脊肉两面撒上淀粉，用擀面杖敲打至跟纸一样厚薄， 像我这个样子，碗里放葱花、香菜、紫菜、白芝麻油，锅中水开下肉片烫三十秒即可 连汤带肉一起盛出。这样做的肉片汤鲜肉嫩，还不塞牙，你也给孩子做起来吧！第四种，以后你要是吃饭没胃口，那你一定要试试这个下饭菜，学会了，米饭都能多吃三大碗。 首先把蒜苔切成嘴巴大小，水开和小糊一起下锅，煮至断生，捞出备用。另起锅放入五毛的瘦肉炒熟，炒出香味，加蒜末、小米辣，少许料酒，半勺老抽，然后倒入蒜苔调味，加盐、胡椒粉、生抽，再来点蚝油，最后大火翻炒均匀，就可以出锅了。 这样做的下饭菜，你要是学会了，还担心吃饭没胃口吗？喜欢赶紧做起来吧！第五种，大家注意看！把糯米放入肉馅里蒸一蒸，做出来竟然是一道逢年过节必吃的美食，很多人活到八十八岁都没有吃过，真的特别好吃，建议收藏！首先准备去年吃剩下的糯米，加入我家的自来水浸泡一下，然后把肉剁碎放入碗中，加入泡好的糯米， 加胡萝卜丁、玉米粒、小葱花调味，放少许盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，用我的手抓拌均匀，再打入两个盛产的鸡蛋，搅拌均匀。这个做法即使是挑食的小朋友都会爱上的，再揪一小块，用我的手团成一个圆球形，再摆入盘子中，水开上气，大火蒸二十分钟。这样做的糯米肉丸鲜香肉嫩，好看又好吃， 饭菜一锅出，做法简单又省事。第六种，不知道吃什么的时候可以做到精酱肉丝，酱香浓郁，好看又好吃。做法还非常简单，准备五毛的豆皮，放上香菜和小葱，爱吃的洋葱丝、胡萝卜和黄瓜丝，像我这样卷起来，斜刀切成均匀的小段，然后摆个好看的造型。准备两块的肉丝，加入一勺料酒、 盐和胡椒粉，一个鸡蛋清、一勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。最后加点食用油，锁住水分。空碗中放甜面酱，少许老抽、一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀，料汁就调好了。 锅中油热，倒入肉丝快速的炒熟炒散，然后倒入调好的料汁拌匀，让每根肉丝都裹上酱汁，有条件的撒上六十八粒芝麻，出锅装盘就可以开吃了。这样做的京酱肉丝酱香浓郁，简单又好吃。第七种，每次不知道吃什么的时候， 我就会做这道豆腐酿肉，鲜嫩多汁又好吃，肉末加葱花、盐、胡椒粉、蚝油，一个顺产的鸡蛋，一勺淀粉，搅拌均匀。准备两块钱油豆腐，剪出一个口子， 把肉馅塞进去。空碗中加生抽、蚝油、鸡精、白糖、一勺淀粉水搅拌均匀备用。油热，把有肉的一面朝下煎，煎至两面金黄，倒入调好的料汁，扣盖中小火煮五分钟，简单营养又好吃，喜欢，你也收藏做起来吧！ 第八种，我做梦也没想到往肉丝里打一个鸡蛋，瞬间变成一道小孩子最喜欢的美食。首先把买来的里脊肉去掉筋膜，切厚厚的片，然后用刀背敲打肉片，这样肉会更嫩滑。最后切筷子粗的条，然后打入一个鸡蛋，一勺盐、胡椒粉、 料酒，抓拌上劲，再加两勺淀粉，继续抓均匀备用。碗中加一勺生抽、两勺白糖、一勺白醋、三勺番茄酱、两勺清水两勺玉米淀粉搅拌均匀。起锅油温六成，放里脊肉迅速划散，炸至表面金黄，捞出备用。另起锅油热，倒入料汁， 熬煮至浓稠，倒入里脊肉，撒上一把熟芝麻，随便翻炒一下，裹满料汁即可。这样一道深受小朋友喜爱的糖醋里脊肉就是这么简单， 妈妈们学会了也做起来吧！第九种，以后猪肉买回家，你就像我这样做，比外面卖的烧烤还要好吃。做法简单，大人孩子都喜欢。首先把猪肉切成小丁，加一勺生抽、一勺料酒、 少许蚝油、食盐、胡椒粉、一勺玉米淀粉、半个鸡蛋清，抓拌均匀后腌制二十分钟。油热后下入腌制好的肉块，中火慢慢的翻炒， 炒至颜色金黄，再撒上一些烧烤料，翻炒均匀即可开吃。拿来搭配生菜吃，别提有多香了，你也赶紧动手做起来吧！第十种，就是我认为猪肉最好吃的天花板做法，很多人只有在茶餐厅里吃过，具体的步骤您仔细看好了。 猪肉选择这种没头肉，肥瘦相间，瘦而不柴，不吃肥肉的话就把太肥的切下来，留着炸猪肉炒菜吃。瘦肉切成一公分左右的厚片， 两面都用刀背敲打敲打，这样吃起来不会塞牙，也容易入味。放葱姜、料酒，少许盐、白糖、胡椒粉、生抽，用左手抓拌均匀，然后放一勺生粉，这样煎出来的肉会外脆里嫩。再来一勺食用油，锁住水分，腌制半小时。锅里油热下肉漏，中小火慢煎，多翻几次面， 煎至八面金黄，筷子可以扎透的熟了再切成自己喜欢的形状，一份零添加香嫩又多汁的猪排就好了，是不是很简单？喜欢的话您就点个赞收藏做起来吧！

猪肉好吃的十种花样做法，最后一道你肯定没吃过！第一道， 白菜蒸猪肉是一道经典的传统名菜，深受大家的喜爱，做法虽然很简单，但是相信有很多人都还没吃过。先把五毛钱的梅花肉切成片，切好以后加盐、胡椒粉、 白糖、淀粉、葱姜蒜末、生抽、蚝油、老抽、食用油抓拌均匀，给它腌制个十五分钟。很多人都是一边默默的看视频，都会喜欢给我点个小红心支持鼓励一下，真是太善良了， 我祝你们一定会幸福发大财！盘底铺上白菜丝，再把腌好的肉片铺上面，水开上锅，大火蒸十分钟，出锅撒上葱花即可。这样做的白菜蒸猪肉软嫩多汁，白菜吸满了汤汁，清甜爽口，全家人都爱吃，你也赶紧试试吧！第二道， 爱吃肉的你一定要试试这个把子肉，瘦而不柴，肥而不腻，真的好吃又下饭。做法很简单，首先切好的五花肉放进锅里煎，小火慢煎，把多余的油脂煎出来，煎到两面焦黄，这样做的把子肉香而不腻， 再放几个我爱吃的鸡蛋，小火煸炒至虎皮形状，锅留底，放一把冰糖糖炒化，炒至枣红色， 然后加入适量开水，将熬好的糖水盛出，倒入五花肉中，放葱姜蒜头、香叶、八角、干辣椒，一勺盐、生抽，少许老抽、蚝油，倒入喝剩的半瓶啤酒， 一碗清水，扣盖，小火焖五十分钟，出锅，满屋飘香，撒上一点葱花点缀，真的香迷糊了。这样做的把子肉软烂入味，配上米饭，三碗都不够吃。第三道， 您敢相信吗？这是最近网上很火的番茄滑肉，酸爽开胃，大人小孩都喜欢吃。首先将六块一斤的梅花肉切成薄薄的厚片，加盐、生抽，用我白嫩的 小手抓拌均匀，腌制十分钟。碗中倒入两大勺红薯粉，加入七八十度的温水，调成浓一点的面糊，倒入腌 制好的肉片上，让每一片肉都裹上粉浆。锅中油热，下入姜葱蒜爆香，倒入西红柿丁，加盐，更容易翻炒出沙。不知不觉，我已经分享了八百道家常菜，还没有得到您的小红心，真的是太惨了， 这个视频您就点一个吧，拜托您了！再加入适量的长江水，再放入娃娃菜、金针菇调味，加盐、鸡精，另起一锅，水开后转小火，把肉片一片片的放进去，先不要翻动，等它定型了，转中火煮熟，捞回番茄汤里，这样汤喝起来就不会过于浑浊 过度，六十秒后撒上葱花即可开吃。这样做的番茄滑肉鲜香肉滑，酸爽开胃，学会了您就点赞收藏试试吧！第四道 你一定要注意看，以后家里孩子再想吃肉了，周末在家里你就像我这样做吧，焦香入味，真的是特别好吃， 做法比煮面条还要简单。八块钱一斤的猪梅花肉，先切成薄薄的大厚片，再切成大小均匀的小块，然后放在啤酒里浸泡十分钟，因为啤酒里含有的蛋白酶可以软化肉质， 这样猪肉煎出来才能鲜嫩不柴。泡好的猪肉加上姜丝、洋葱丝、半勺生抽、少许的蚝油，再放入一勺椒盐粉或者麻辣鲜，抓匀，腌制十分钟入味。最后加上一小勺干淀粉，半勺食用油， 这才是口感焦香的关键。腌好后把葱姜挑出来，锅中油热，倒入腌好的猪肉。俗话说点红心是情分，不点红心是本分。有缘看到这个视频了，就帮忙领个吧，让我也欠你的大人情， 非常感谢大家！全程小火慢煎，大约需要八分钟，煎至焦香后，撒上一把辣椒面，一把芝麻，一把孜然，快速的翻炒出香味即可出锅。这样做的猪肉焦香入味，真的特别好吃，赶紧点赞收藏，有时间做给孩子尝尝吧！ 第五道注意看，以后家里孩子再想吃溜肉段了，不要出去买着吃了，像我这样做，外焦里嫩，嘎嘎好吃。做法比喝凉水还要简单， 跟隔壁老王要了一块猪的外脊肉，先去掉筋膜，再切成大大的小块，放在清水里浸泡十分钟，这样能泡出血水，口感不腥。用力的攥干水分了， 加上少许的盐和胡椒粉，去腥的料酒，把猪肉入个底味，一定要加上土豆，淀粉才是口感酥脆的关键，再加上适量的清水，把淀粉糊糊的干一点，最后加上半勺食用油，这样在炸的时候不容易崩油。不知不觉我已经分享了好几百道家常菜教程， 最近一直都没能得到您的小红心，真的是太惨了，今天就麻烦大家给老妹点一个吧，谢谢大家了！空碗里加上半勺生抽，少许的蚝油，老抽调个颜色，再加盐和鸡精，少许的白糖，一小勺干淀粉， 少许的芝麻香油，半碗清水，这个就是溜肉段料汁，做啥都好吃，建议收藏哦！锅里油温六成热，把肉段一个一个下锅炸，全部下锅以后开中火慢炸，一直把肉段炸熟了捞出控油，等油温升高了，再把肉段炸第二遍， 这才是酥脆的关键。第二遍炸一分钟左右，金黄酥脆就好了。锅里留点底油，葱姜爆锅，放上一些配料，炒出香味了，倒上最好的料汁，大火熬至浓稠了，把肉段下锅，撒上蒜末，半勺的锅边醋，快速的翻炒均匀了 即可出锅。这样做的溜肉段外焦里嫩，搭配好吃，喜欢您就点个赞收藏做起来吧！ 第六道，很多人做红烧肉都是直接下锅炖，其实那样做出来一点也不好吃，今天就把方法教给大家。做出来的红烧肉色泽红亮，肥而不腻，瘦而不柴，特别好吃。首先清水中加一勺盐，搅匀化开， 然后再把五花肉放入盐水中浸泡十分钟，这样不但能泡出里面的杂质，还能使肉吃起来口感更好。锅里不放油，直接倒入五花肉，炒出多余油脂， 这样做出来的红烧肉才肥而不腻，多出来的油可以留着炒青菜。然后加葱姜、八角、干辣椒，十八粒冰糖，开小火把冰糖炒化， 这才是红烧肉色泽红亮的关键。再倒入一罐啤酒去腻增香，适量清水没过食材少许老抽调色，扣盖炖四十分钟，再加盐，开大火收浓汤汁即可。最后浇上汤汁，撒上葱花点缀，是不是很简单？这样做的红烧肉色泽红亮，肥而不腻， 入口即化，学会了你也做给家人尝尝。第七道，做锅包肉，到底是放淀粉还是放面粉？怎样做才能长时间的保持酥脆不回软呢？今天我来告诉你正确做法。 猪里脊肉切厚片，厚度大约相当于三个刀背的厚度，切好以后用刀拍一下，这样做出来的锅包肉不能放面粉，花雕酒抓拌均匀，入一下底味。做锅包肉不能放面粉，也不能放玉米淀粉，只能放生粉， 少加一点油，然后分少量多次的加入清水，等到面糊和到这种类似于牙膏的干稀状态就可以了。然后把肉片放里面抓拌均匀，让每一块肉都裹满淀粉。炸的时候油温高一点，等到油面有点烤熟了，这个时候大概也就是六七成油温左右，一片一片下锅炸。许多老铁在家里做锅包肉的时候， 一炸锅都粘在一起，是因为油温低了，等到外表炸至金黄酥脆，捞出，等油温升高，然后再复炸一次。这样做的锅包肉就是你从头吃到最后，锅包肉都是又酥又脆，不会回软 的。我每天都会分享一道做法简单又好吃的家常菜，不图别的，你要是学会了，就请帮忙点一颗免费的小红心支持鼓励一下吧，非常感谢！ 最后炸至金黄酥脆即可捞出，碗里放一大勺番茄酱，两小勺生抽，三小勺白糖，四小勺陈醋，五勺清水，搅拌均匀，糖醋汁就调好了，用它在家做糖醋鱼、 糖醋鱼、糖醋排骨都很好吃。等到糖醋汁熬到起密集的小泡了，下入炸好的锅包肉，快速的翻炒均匀，最后撒葱丝香菜即可出锅，又酥又脆，酸甜可口。马上过年了，赶快收藏起来给全家人露一手吧！第八道 五花肉新吃好着，加这一步，外酥里嫩，超级好吃！五花肉放料酒、盐、胡椒粉，用左手抓匀，打一个鸡蛋，加生粉，适量清水，搅拌成酸奶状，一勺食用油，一碗葱花，把面糊和肉拌匀，六层油温下锅炸，炸至金黄色即可。 撒上你喜欢的辣椒，外酥里嫩，老人小孩都喜欢。第九道，小孕妇以后想吃小酥肉，你就像我这样做，不用出去买了， 这样做外酥里嫩，特别好吃。首先把梅花肉切成长条，放盐、胡椒粉，一勺花椒粉、料酒去腥，抓拌均匀，腌制十分钟。再准备一把小葱，用开水烫一下，把它剁碎后放在梅花肉上抓匀备用。空碗里放两个蛋黄小酥肉粉，适量清水， 用筷子搅拌均匀成酸奶状，加一勺食用油，会更加蓬松酥脆，每一根肉条都裹上面糊，六成油温下锅炸，炸至金黄酥脆即可。这样炸的小酥肉外酥里嫩，学会这个做法，就再也不用去外面吃了。 第十道，孩子想吃烤肉，教你在家做，做法简单又好吃。五花肉切厚厚的薄片，加姜片、生抽、蚝油蘸鞋底都香的烧烤料， 抓拌腌制三十分钟，摆入烤盘，喷食用油，烤箱二百度烤十五分钟，烤五花肉完成，香辣美味，肥而不腻，太香了！

哎嘿，最近啊，我收到了非常多朋友的留言嘛，说让我来整点这种年夜饭餐桌上的菜，这个必须得满足你们。呃，今天这一条视频咱们就做了教程一些开始变 第一道菜，咱们就从爆炒的类别开始。这道菜叫小炒土猪肉，沿用的小炒黄牛肉的一个方法，抓点蒜末，姜丝，料酒，酱油，醋，还有一丢丢白糖。 配料主要以小米辣，蒜苗，泡椒，香菜还有二斤条，先热锅再倒凉油，这样就不会糊底，肉煸的差不多，把它放到一边，配料下锅 出锅。 第二样辣子猪丁，沿用了辣子鸡丁的做法，用纯瘦的这个猪里脊肉把它切成丁，淋上葱姜蒜，料酒，老抽，然后白胡椒粉一点点，还是老样子，白糖也一点点，淀粉小小一把吧， 腌制二十分钟，油锅八成热，然后下锅油炸，炸到这样外皮有一点点酥就可以了。蒜片，小葱铺底， 干辣椒，酒鬼花生，花椒，葱段。 好了，起锅 辣子猪丁，接着做爆炒猪三样，呃，选用大肠，猪舌还有猪里脊，一盘里面的话能吃到三种口味，大肠的话是 q， 猪舌的话是脆，然后呢，猪里脊的话是粉嫩。过年要配啤酒配米酒这道绝对是首选， 酱油沿着边走他那个气才会出来，味精，盐巴白酒加一点点，因为有大肠跟猪舌，所以说这个可以去点味道， 起锅放炒配料，这就是葱姜蒜，二荆条和辣椒，还有小米辣 爆炒猪三亚。 第四道菜也是非常简单，叫做韭菜炒豆腐，把豆腐切成块，然后呢放到油锅里面去炸至金黄，差不多捞起来来点三层肉，蒜头提味，韭菜下锅， 豆腐下盐巴味精就好，不用酱油，这样比较好看。 这道菜呢在我们闽南地区是非常有寓意的，也是团圆饭桌上必上的一道菜，象征着长长久久，富贵平安。 下一道炸素肉，选用猪尾脊给它切成长条，腌上香醋，白糖，白酒，酱油，盐巴还有蒜末，然后给它腌制个二十分钟。下锅之前抓一把地瓜粉和这种带颗粒状的，这个是农家自己做的， 起锅 ok， 刚刚呢咱们爆炒的做了，然后炸的也做了，现在就来做一些蒸菜，我有个非常实用且非常偷懒的万能蒸菜，馅料要交给你们， 咱选一块比较嫩的前腿肉嘛，用双刀把它剁碎，再配上马蹄，这个口感很好，配料就下点白胡椒粉，盐，八味精，香油，蚝油还有酱油，抓一抓， 这个是葱姜，水也整一点下去，这些包进白菜里面就是白菜肉卷，把它夹进芋头里面就是芋头夹肉搓成圆呢，裹上糯米就是白玉糯米丸子，记得要提前泡哈， 一起下锅蒸个十五分钟左右。 爽末葱花也一把， 排骨三层肉，这两个也是真菜，黑豆豉跟排骨绝对是绝配。蒜末一把， 白酒下两瓶盖，这些是米搅碎的一个粉，可用破壁机搅一搅，然后加点芝麻油，这样做起来就是粉蒸排骨，喜欢吃芋头的可以铺点芋头，喜欢吃地瓜的也可以铺点地瓜， 表层撒上一些盐巴。这两碗都是蒸四十分钟出炉了，葱花走一个，粉蒸排骨大碗，白肉先走个酱油，蒜末，洋葱末， 猪蹄三层肉，料酒煮熟之后的话捞起来咱们放到宝里面，再加上老菜谱，其他东西都不用放，这样焖起来的宝绝佳 小火煲四十五分钟开锅。哇，好香啊， 猪肥肠，酸菜豆干这样一锅就是闽南的大肠咸菜火锅 啊，十二道菜就全部搞定了，虽然跟专业的厨师是没得比了，但是这样的一个全猪宴，总有一道是你喜欢的，也是你能学的。 开动哇哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈来 来来，一起祝大家新年快乐，马年大吉！干杯哈哈哈哈。哇来佳瑞。

分享几种鸡胸肉的新吃法，好吃到停不下来！第一种，很多人把鸡胸肉买回来，不是煮着吃就是炒着吃，早都吃腻了，今天这个做法你一定要试试，酥酥脆脆的，孩子们超喜欢吃。首先把鸡胸肉切成粗一点的细条，加葱姜、料酒、 盐、十三香抓拌均匀，腌制十分钟。按照一比一的比例加入淀粉和面粉，搅拌成酸奶状，再加一勺食用油，这样调的面糊炸什么都酥脆。 倒入腌好的鸡肉上，用手翻拌均匀，油温六成热，下锅炸，保持油温，炸至金黄酥脆即可。这样做的小酥肉，外酥里嫩，既能当菜又能当小零食，大人小孩都喜欢，你也赶紧试试吧！第二种， 以后要是鸡胸肉买回家啊，推荐您一定要试试这个辣椒炒鸡胸肉的做法，香辣开胃，做法简单又好吃。首先鸡胸肉啊切成薄一点的片，再加点料酒，一勺生抽，少一点老抽，再放一勺淀粉，给它充分抓拌均匀，腌制十来分钟。 锅里油烧热啊，直接倒入腌好的鸡胸肉，开大火翻炒，把鸡胸肉炒熟，炒至变色好翻出备用。然后下葱姜蒜炒香， 倒入青红椒、洋葱块，开大火翻炒。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做啊，还能找得到我。炒出洋葱的香味后啊，倒入鸡胸肉，再放一点盐，少来点味精，一勺酱油， 最后开大火翻炒金牛烤出香味就可以出锅了。这样做的辣椒炒鸡胸肉啊，炒吃还特别下饭，有时间啊，你也试试做吧！第三种， 我告诉你，用鸡肉做的菠萝菇老肉，比猪肉的还好吃，酸酸甜甜，一口一个。五块二斤的鸡胸肉切块切好，放料酒、生抽、 精盐、花椒粉、一个鸡蛋黄，搅拌均匀，腌制十分钟。放入两百克淀粉，把每块肉都均匀裹上淀粉，油温五成热，一个一个下锅炸至外酥，里面捞出油热，放入一小包糖醋汁， 它还可以做糖醋排骨，锅包肉即可开吃。赶紧动手剁起来吧！

鸡肉最好吃的是十种神仙做法，最后一种真的太好吃了！第一种， 想吃辣子鸡丁，不要再去外面买了，你就试试像我这样在家做，做法简单，麻辣鲜香。切好的鸡腿肉加料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、一个蛋黄、一勺淀粉，抓匀腌制十分钟。油温五成热，倒入鸡丁， 中火炸至金黄，捞出备用。另起锅下葱姜蒜、干辣椒、花椒，开小火给他炒出辣香味。我每天都在用心的分享做菜小技巧，您就给个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。然后倒入鸡丁，放少许白糖，翻炒均匀，炒至入味。 有条件呢，再撒上白芝麻和葱段，翻炒两下即可。这样做的辣子鸡丁好吃到停不下来。第二种， 以后在家做干锅鸡，千万不要焯水或油炸，你只要按我这个方法，就能做出和饭店一样的味道，香辣入味。锅中油热，放入姜片，再倒入剁好的鸡肉，这种新鲜的鸡肉是不要焯水的，直接下锅煸炒，多炒一会，炒至微微焦，吃起来会更香。 定起锅，下多一点姜蒜、干辣椒，少许花椒，一勺豆瓣酱，炒出香味。我每天都在更新一道不一样的家常菜，您就给个关注吧，以后想吃不会做时找得到我。再倒入鸡肉，加生抽、老抽、蚝油、少许盐、鸡精、白糖、胡椒粉， 大火继续翻炒至入味，出国前再放点青红椒和洋葱丁，翻炒均匀即可。这样做的干锅鸡香辣过瘾，特别好吃。第三种， 今天做一道孩子们超爱吃的红烧鸡腿，做法简单，软烂入味，汤汁拌米饭都能吃两大碗。 先把洗净的鸡腿打上花刀，方便入味，然后冷水下锅，加姜葱、料酒焯水备用，油热下葱姜，干辣椒炒姜。我每天都在更新一道不一样的家常菜，您就给个关注吧，以后想吃不会做时找得到我。 然后放入鸡，加一勺生抽，少许老抽，几粒冰糖，把鸡腿翻炒至上色，然后倒入一罐啤酒，适量开水，一勺盐、味精、胡椒粉，扣盖焖煮二十分钟，最后大火收汁，撒上一把葱花就可以开吃了。 这样做的红烧鸡腿真的太香太好吃了，你也快试试做吧！第四种，大家看好了，以后孩子想吃鸡翅，不要再可乐或者红烧了，今天分享一个新的吃法，外酥里嫩， 孩子一口一个，好吃到停不下来。首先八块一斤的鸡翅，两面打上花刀，这样更容易入味。接着放上葱姜，再加盐腌制十五分钟，再把葱姜挑出来， 打入一个母鸡蛋和两大勺淀粉，用你发财的小手给他抓拌均匀。家人们，我每天都在分享简单易做的家常美食， 你要是记不住的话，可以先关注收藏起来，非常感谢！让每个鸡翅都裹上一层薄薄的粉浆就可以了。接着锅里油热，下入鸡翅，全程开中小火慢煎，煎至一面金黄了，再煎另外一面，直到两面金黄熟透就可以出锅了。 最后撒上点椒盐粉就可以开吃了，外焦里嫩还多汁，我家两个儿子一周吃八回都不够学会了，你也赶紧收藏给家人做起来尝一尝。 第五种，以后想吃红烧鸡了，您就试试，像我这样做真的太香了，比饭店的还好吃。新鲜的鸡是不需要焯水的，直接下锅小火慢慢煸炒。 我每天都会分享简单的家常菜，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。炒到表皮微焦紧实后加葱姜、八角、白芷、干辣椒，跑出大料的香味，再放料酒、生抽、少许老抽炒香，炒至上色，再倒入滚烫的开水，加一勺盐旁提鲜，盖上盖子收二十分钟。 最后放点大蒜、青椒，大火收汁即可。想吃你也收藏，回家试试做吧！第六种，大家注意看，我敢说这个葱油焖鸡是鸡肉里最简单又好吃的一个做法了，全程一滴水都不用加，鲜嫩多汁，葱香四溢。 首先鸡腿先剁成小块，去腥的方法就是放一勺盐和面粉，这样不仅能去腥，还能把里面的血水给它泡出来，多清洗几遍。然后放生抽、老抽、盐、胡椒粉、 白糖、蚝油抓拌均匀，腌制十五分钟。锅里加入食用油，放葱姜小火慢煎，把葱香味给炸出来，把表皮煎至微微焦黄。 一个红心对于您来说可能只是举手之劳，对于我来说是能让我开心一星期的事，这次您就辛苦下点个免费的小红心吧，非常感谢！腌鸡腿的料汁也倒进去， 扣盖小火焖十分钟，打开盖子，肉香味裹着葱香味，口水不自觉流下来，最后撒上葱花就可以开吃了。这样一道简单又好吃的葱油焖鸡就做好了，肉质鲜嫩，连骨头都是香的，这样我能吃上三碗米饭。第七种， 饭店里的宫保鸡丁大家都爱吃，其实自己在家做也非常简单，下班五分钟就能搞定，配上米饭有多少都不够吃。首先把鸡胸肉切成小丁，放盐、胡椒粉、料酒、少许老抽、一个蛋清、两勺淀粉，左手戴上一次性手套，用右手充分抓拌均匀。 油热把鸡丁炒至八成熟，捞出备用。锅留底油，下姜蒜末、一勺豆瓣酱一起炒出香味，再加入半碗清水调味，加两勺白糖、三勺陈醋、一勺生抽、半勺老抽、适量水淀粉，熬到汤汁浓稠，再倒入胡萝卜、黄瓜、鸡丁，大火翻炒五六七八下， 最后放一把熟花生拌匀即可出锅。这样做的宫保鸡丁，鸡肉滑嫩好吃又下饭。第八种， 以后鸡胸肉买回家，你就像我这样，做个简单的辣椒炒肉，五分钟就能搞定，香辣开胃，滑嫩又好吃。首先把青红辣椒切片备用，鸡胸肉也得切成片，加料酒、生抽、老抽、一勺淀粉给他抓拌均匀，腌制一会。锅烧热一点，再放食用油，这样炒鸡胸肉时就不会粘锅了。 我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。鸡胸肉炒熟炒至变色后盛出，然后下葱姜蒜和一些青红辣椒块继续翻炒， 把辣椒的香味炒出来后，再倒入炒好的鸡胸肉，加少许盐、生抽，开大火把辣椒和鸡胸肉翻炒均匀，炒至入味就可以出锅了。一道简简单单的下饭菜就完成了。第九种， 过年鸡肉买回来不要再直接吃了，跟着我做一道家庭版的广式酱油鸡，酱香浓郁，非常好吃。准备一至两条腿的鸡，用开水烫一下会比较容易上色。然后放姜蒜、两勺生抽、半勺老抽、蚝油，全身里里外外涂抹均匀，腌制二十分钟。 电饭锅底涂抹一层油防粘，铺上葱段，再放入腌好的鸡腌料汁也倒进去，扣上盖子，按电饭煲煮饭键，三十五分钟就可以了。这样做的电饭煲酱油鸡鲜嫩多汁，特别好吃，喜欢你也赶紧试试吧！第十种， 今天用鸡胸肉做了孩子爱吃的糖醋里脊，酸酸甜甜的，特别好吃。把鸡胸肉切成我手指粗细的长条，放入盐、料酒，一个我下的蛋，抓拌均匀，腌制二十分钟，再放两勺淀粉，用你性感的小手抓拌均匀， 让每一块鸡胸肉都能均匀的裹上面糊。锅中烧油，五成油温，下入鸡胸肉，炸至外酥里嫩后捞出控油。碗中加番茄酱、白糖、米醋水、糖醋汁就调好了。锅留底油，倒入糖醋汁 熬制浓稠后放入炸好的鸭胸肉，翻炒至每一块肉都均匀裹上糖醋汁，撒上黑黑的白芝麻，这样做的糖醋肉酸酸甜甜，特别好吃。

过年招待贵客必吃的十五道家常硬菜，好吃到汤汁都不剩。第一道， 刚买回来的豆腐，你就像我这样做好吃又下饭，一个礼拜吃八次都不够，关键做起来还特别的简单。首先把豆腐切成薄片，盘子里倒上一个鸡蛋液，把豆腐一片压着一片给它摆整齐了。锅中油热下锅煎，再淋上一个鸡蛋液，煎至两面金黄， 盛出备用。油热放点肉末炒熟，再放上葱、蒜、干辣椒一起炒香调味，就放生抽、老抽、适量清水、盐、鸡精、白糖，再下入煎好的豆腐，撒上一把葱花，小火焖煮三分钟即可出锅，既简单又美味，一上桌，大人孩子都抢着吃。 第二道，大家注意看，我敢说这个葱油焖鸡是鸡肉最简单又好吃的一个做法，全程一滴水都不用加，鲜嫩多汁，葱香四溢。 首先准备切好的鸡腿，加一勺生抽，半勺老抽、适量的盐和一点胡椒粉，去香增腥。最后倒入半罐啤酒，因为啤酒中含有蛋白酶，不但能去腥，还能软化肉质。我们给他抓拌均匀之后，腌制二十分钟入味。有的人喜欢默默的看视频，但他会偷偷的点个小红心，这样的人真的是太可爱了，一定能幸福发大财。 锅里油热，放入葱段、姜丝，开小火慢慢煎，煎到微微焦黄的时候再捞出来，这一步很关键，葱油香不香全靠它。接着把腌好的鸡腿下锅，用中小火煸炒，炒至鸡腿微微焦黄的样子，然后再倒入腌制剩余的料汁，盖上盖子小火焖煮十五分钟 时间到，打开盖子，满屋子都是浓郁的葱香味，一道好吃的葱油焖鸡就做好了，尤其是小朋友特别喜欢，学会你也做给家人尝尝吧！第三道，我是万万万都没想到，平常不爱吃肉的我， 今天这个做法一口气连着吃了好几块。先把五花肉下锅煎至两面金黄，这才是肥而不腻的关键。我每天都会分享简单的家常菜， 您就点个关注吧，下次不会做随时能找到我。另起锅，下入煮熟的鸡蛋，小火煸炒至起虎皮状，锅留底油，放一把冰糖慢慢搅拌，炒至枣红色，倒入开水淋在煎好的肉上，再放葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒、盐、生抽、老抽、 蚝油，倒入半瓶啤酒去腥增鲜，一碗我家的水扣盖，小火焖五十分钟。这样做的把子肉软烂入味，学会了，又多了一道拿手菜。 第四道，你们看好了，往牛肉里放一个猕猴桃给它抓碎，这是目前网上很火的牛肉新吃法，下酒又下饭， 做法就像烧开水一样简单，十五块一斤的牛肉切小块，放一个猕猴桃给它抓匀，再放葱姜、盐、胡椒粉、生抽抓匀，腌制二十三分钟。因为用猕猴桃的蛋白酶可以软化肉质，做出来的牛肉像豆腐一样嫩，我每天分享都是哥哥姐姐们喜欢吃的菜，今天手机要是还有电的话，给我点个小红心支持一下吧，谢谢！ 油温六成热，下牛肉，小火煸炒到金黄熟透盛出，并且锅炒香洋葱末，倒入炒好的羊肉。好吃的关键是撒上些椒盐粉，大火翻炒均匀即可。这样做的椒盐牛肉外焦里嫩，比烧烤店买的还好吃，学会了，你也给家人做起来吧！ 第五道，多人把油豆腐买回家，都不知道怎么做好吃，今天这个做法非常简单，一口下去满嘴汤汁，咸香好吃，非常下饭。首先油豆腐切一个口，方便入味，油热下五毛钱肉末煸炒出油脂，放姜蒜辣椒，一勺辣椒粉，小火炒香。我每天都在用心的教做菜，您就点个关注，下次想吃忘记做，随时找得到。倒入半碗我家的自来水， 下入油豆腐调味，放点生抽、蚝油、盐、鸡精，大火煮两分钟，充分入味，再淋入水淀粉，让汤汁更好的包裹豆腐，最后撒上大蒜叶，翻炒均匀即可出锅。这样做的油豆腐个个吸满汤汁，又香又下饭，你也收藏试试吧！ 第六道，买回来的大虾千万不要再水煮了，像我这样做，香辣入味，好吃到连壳都不剩。锅边撒点盐，油热倒入大虾煸炒出变色，盛出备用。 另起锅下蒜末小米辣炒香，倒入大虾调料，放生抽、蚝油、鸡精，一把葱段，大火翻炒均匀就可以出锅了，这样做的香辣虾真的太好吃了！ 第七道，以后买回家的土豆，你就和我这样做个孜然火腿土豆丁吧，做法简单，焦香四溢。 首先把树上摘的土豆和火腿切成狼牙刀，用这个刀切各种蔬菜水果都很漂亮，瞬间提高了一个档次。水开下入土豆焯水两分钟，捞出沥干水分， 油热倒入锅中，煎至六面金黄，然后倒入火腿丁。我每天都在认真教做菜，能给我点个小红心鼓励一下吗？辛苦大家了！炒出香味后，加盐、孜然粉、辣椒面、白芝麻，最后撒上一把葱花，大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的椒盐土豆，椒香酥脆， 想吃你也回家试试吧！第八道，孩子想吃糖醋里脊，勤快的妈妈从不去外面买，简单几步就能做出饭店一样的味道，大小朋友都爱吃。首先准备一块里脊肉，先切成均匀的小条，加料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制十分钟，再单手打入一个鸡蛋、一勺食用油、两勺淀粉， 继续抓拌均匀上浆六成油温下锅炸中小火炸至金黄酥脆，捞出碗中加番茄酱、白糖、米醋、清水，好吃的糖醋汁就调好了。锅留底油，倒入糖醋汁，烧开后熬至浓稠，再倒入炸好的里脊肉，翻拌均匀即可出锅，酸甜酥脆， 想吃你也试试做吧！第九道，冷了不知道吃什么？那就给家人做一锅白菜豆腐包吧，味道鲜美好吃又下饭。首先先煎两个鸡蛋豆腐，也煎至两面金黄，葱姜蒜、小米辣爆香，下入白菜、木耳、火腿肠、煎蛋豆腐，加生抽、老抽、盐和鸡精，适量的清水， 扣盖煮五分钟，出锅撒葱花即可。这样做的白菜豆腐包一周吃八次都不腻。第十道，锅凉油，放入半只鸡煎至金黄，翻面加入葱姜蒜炒出香味。一勺生抽、半勺老抽、半勺白酒、五粒红冰糖，再加一大碗清水，扣盖炖三十分钟，中间记得翻面， 家庭版酱油鸡就做好了，皮脆肉嫩，鲜嫩多汁，你要是学会了，也快点动手做起来吧！第十一道， 水煮肉片是我家最受欢迎的一道菜，但是我们从不在外面吃，因为自己在家做真的很简单，鲜香滑嫩，麻辣过瘾，好吃又下饭。做水煮肉片我们首选里脊肉，因为口感嫩，刚买回来的肉不好切，可以先放冰箱冻一下，这样会更好切。切好后把肉片放入清水中洗去血水，然后挤干水分。 洗好的肉片加蛋清、生抽、地瓜粉抓拌至粘手状态，腌制十分钟，再加一勺食用油锁住水分，这样肉就腌好了。接着锅中放入葱姜蒜辣椒，一勺豆瓣酱和火锅底料，炒出红油，炒香之后 加适量开水，煮开后捞出料渣，加鸡精、生抽、老抽调味，放入喜欢的配菜，煮熟后捞出备用。然后把肉片一片一片的放下去。 我们下肉片时千万别开大火，不然粉浆容易被冲掉。水开后轻轻的推动几下，用小火把肉片煮到定型，定型后再煮一分钟就可以了。最后连汤带肉倒入碗中，撒上蒜末、葱花、花椒、干辣椒，一把芝麻，最后淋上一勺热油，激发出香味。这样做出的水煮肉片吃起来麻辣鲜香，特别过瘾， 学会了你也试试吧，保证好吃又下饭。第十二种，很多人都以为烤鱼都是烤出来的，那你就搞错了， 其实不用烤的烤鱼更加好吃。首先改好刀的草鱼，加葱姜盐和胡椒粉，倒入半瓶啤酒，用啤酒泡过的鱼肉更加鲜嫩，给它抓匀腌制十分钟。水开加一勺盐和食用油，放入自己喜欢吃的配菜，烫熟捞出来垫在盘子里， 油热撒一层薄薄的盐，放入腌好的草鱼。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，方便下次想吃不会做随时可以找到我。煎至两面金黄，捞出来放在配菜上，另起锅放葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料，一勺老干妈炒香，炒出红油来， 然后再倒入剩下的半瓶啤酒，去腥增香和适量清水，再放盐、鸡精、生抽、胡椒粉，味道偏咸一点，吃起来才有底味。烧好后淋在鱼上面，撒上孜然粉和白芝麻、花椒、干辣椒，用热油炸香，浇在鱼上面即可。这样做的烤鱼比饭店的还好吃， 你也动手做起来了。第十三种了半辈子才发现这才是苹果最好吃的做法，我隔壁大叔靠这个做法开了五百家连锁店，关键做法非常简单，十秒钟教会你！菜市场门口捡的两个苹果，给它削掉外皮， 再切成均匀的小块，削下来的苹果皮千万不要丢，一会还有大用。接着倒入一勺盐和一勺白醋，再倒入没过苹果的清水，用手将它抓拌均匀，这样可以防止苹果氧化变黑。泡好后，用您发财的小手用力攥干水分， 然后倒入两勺玉米淀粉，用手翻拌均匀，让每一块苹果都能裹上一层粉，像这样外表干爽不粘连在一起就可以了。油温七成热，倒入苹果，刚下锅时千万不要去动它，让它有一个定型的时间。 方法和技巧我都分享给您了，能不能麻烦您给我点个小红心支持一下？我在这里祝您多挣钱，少生气，身体健康，万事如意！炸三分钟左右，将苹果炸至金黄酥脆，控油捞出。另起锅倒入少许食用油，再倒入一包这个大厨调制好的糖醋汁，把它熬制起密集的小气泡， 然后倒入炸好的苹果，再撒点黑黑的白芝麻，翻炒均匀就能出锅了。酸甜可口，又酥又脆的糖醋苹果就做好了，一上桌孩子们都抢着吃，真的特别的香，学会了你也试试吧！ 第十四桌万万没想到，米其林餐厅竟然把茄子做成了招牌菜，并且每桌必点，制作还简单，鲜肉馅加入这屏幕上的调料调个味，再加上点姜末和香葱拌匀。长茄子洗干净，用削皮刀削成大片。 把这肉馅放在茄子上，一定得铺满，然后卷起来卷成个小肉团，沾上水，裹上干淀粉，放锅里头半煎半炸至金黄断生捞出。重点就是这酱汁比例，在屏幕上倒入锅里，熬到微微发粘，放入这茄子，裹上酱汁出锅。鲜香的茄子卷着鲜嫩的肉馅，再裹上这个诱人的酱汁，真的非常的好吃。 第十五煮饭第二十四道菜喜笑颜开，寓意在新的一年里，全家人欢聚满堂，笑口常开。首先带皮的水果白萝卜切成厚厚的薄片，红色萝卜切薄薄的大片，撒上八十八粒盐巴， 这样萝卜放软面，加入葱姜末、盐、胡椒粉一个，公鸡蛋淀粉一勺，搅拌上劲。把肉馅放在萝卜片上， 用手把中间捏在一起，整齐地码入盘中，再放大蒜子，放入蒸锅上汽蒸十分钟。腌制好的萝卜一片一片摆，然后像我这样转起来，放两根牙签固定，中间放一朵红色萝卜，水淀粉勾个薄芡，然后均匀的淋在上面，喜笑颜开就做好了，祝大家红红火火过大年！

鱼肉最好吃的十种经典家常做法，最后一道好吃到起飞！第一种，在广东，纸质正鱼腩是经常出现在餐桌上的一道家常菜，纸香浓郁，非常好吃。 做法也很简单，钓来的草鱼腩先切成大小均匀的鱼块，蒜末、姜末、小米辣、葱花、巴黎豆豉，浇上热油，激发出香味，放盐、鸡精、生抽、蚝油、少许生粉，搅拌均匀， 倒入切好的鱼块中铺匀，腌制十五分钟。水开上锅，大火蒸八分钟，最后葱花热油淋在鱼身上就可以了，香味扑鼻，真的太好吃了！ 第二种，年夜饭的餐桌上一定少不了这道红烧鲤鱼，寓意着鱼跃龙门，富贵吉祥。首先八块一条的大鲤鱼，像我这样打上百叶花刀，方便入味，加葱姜，一勺盐，半瓶快过期的啤酒， 用你白嫩的小手给他做个全身按摩，腌制十五分钟。沿锅边撒少许盐，放入腌好的鲤鱼，小火慢煎。很多人喜欢安静的看看视频，但他会默默的点个小红心支持一下，这样的人不仅长得好看，而且还特别善良。煎至两面金黄， 放姜蒜、小米辣，一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，加一碗清水和剩下的半瓶啤酒，放生抽、 老抽、蚝油，几粒冰糖，小火慢慢的烧至入味，最后淋一勺水淀粉，收浓汤汁，撒上葱花即可。过年你也做给家人尝尝吧。 第三种你一定要记住啊，如果我的孩子不爱吃你做的鱼，那就试试这个番茄鱼片，汤汁都能拌三碗米饭，而且做法特简单，就算你闭着眼睛都能学会。让老板切好的鱼片，放盐、 胡椒、葱姜，水，一个蛋清，一勺淀粉，用你喜欢的手抓拌均匀，腌制十分钟，油热，下入葱姜蒜炒出它的香味，再下入番茄给它炒出汤汁。每天都在用心做家常菜，如果对你有帮助，就 麻烦给个小红心鼓励一下吧，非常感谢！倒入我家的自来水，加盐、胡椒粉，一勺生抽，然后调小火下鱼片，鱼片烫至定型后搅一下，然后倒入我家盘中，放少许葱花、白芝麻，淋上热油激发香味就可以开吃了。是不是很简单，赶快做起来吧！ 第四种，很多人把这种草鱼买回来，不知道怎么做才好吃，今天和大家分享一个非常好吃的做法，鲜香入味，非常下饭，看一遍就能学会。首先把草鱼切成这样的花刀，放葱姜，一勺食盐， 一勺香醋，用我家的清水泡十分钟，这样可以泡出血水，去除鱼腥味。锅中油热，放入葱姜蒜，一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，摆上被我气晕的草鱼，有条件的再来点豆腐调味，加一勺生抽，少许老抽上色，适量蚝油、盐和鸡精， 能吃糖的放一勺提鲜，一勺胡椒粉，倒入昨晚没喝完的半瓶啤酒，去腥增香。这个鱼漂可是个好东西， 盖上锅盖，开大火焖煮十分钟，撒上葱花就可以出锅了。这样做的红烧草鱼肉质鲜嫩，豆腐软嫩入味，你也试试吧！ 第五种，我告诉你，以后想吃酸菜鱼了，你就像我这样做。首先老坛酸菜切成段，鱼骨剁成小块，鱼肉劈成厚薄均匀的片，不会的可以让鱼老板处理好。切好的鱼片，加一大勺盐， 用我的左手抓一分钟，再用清水多清洗几遍，清洗掉鱼片上的粘液，控干水分，加盐和胡椒粉，抓拌至鱼肉上劲， 抓成这个样子就可以了。然后再放蛋清，最后加一小勺淀粉，抓拌均匀，鱼片就腌制好了。油热下鱼骨，每天分享一道家常菜，给个小爱心，鼓励下， 非常感谢。鱼骨煎至两面金黄，放葱姜、泡椒、切好的酸菜一起炒出香味。这时候要冲入开水，大火煮十分钟，至汤汁浓白，加盐和鸡精，小半碗白醋调味，然后捞出鱼骨，慢慢的加入鱼片 中，小火煮三十秒就可以了。放上蒜末、干辣椒、花椒、葱花椒，一勺热油，激发香味，学会这道酸菜鱼，再也不用点外卖了。第六种， 清蒸鲈鱼，到底是先泼油还是先淋汁？很多人都做错了，难怪做出来没有饭店的好吃。今天这个做法做出来肉质滑嫩，非常好吃。把买回来的鲈鱼肉厚的地方打上花刀， 碗中加葱姜四盐，调成葱姜盐水，放入鲈鱼浸泡十分钟，这一步能把鱼腥味去掉，使鱼肉更加洁白鲜嫩。锅中油热，放葱姜、洋葱丝炒出香味。 有些人喜欢安静的看视频，但他会悄悄的点个赞，这样的人太可爱了。接着倒入一碗黄河水，半碗蒸鱼骨，少许白糖，这是饭店都在用的蒸鱼汁， 蒸锅上汽蒸八分钟，盘子里的汤汁一定要倒掉，这才是鱼肉不腥的关键。放葱花，浇上热油，激发出香味。这样做的清蒸鲈鱼肉质鲜嫩，入口爽滑，想吃你也收藏做起来吧！ 第七种，以后要是想吃鱼，你就像我这样在家做，做法简单，香辣有味，改上花刀更入味。油热，撒少许盐下鱼 块。我每天都会分享简单的家常菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。煎至两面金黄，另起锅，姜蒜、花椒、干辣椒爆香。下煎好的鱼块，加生抽、老抽、蚝油、 适量清水、盐、味精、白糖、胡椒粉，烹陈醋，大火收汁，撒上葱段就可以出锅了。学会了你也做给家人尝尝。第八种，注意看， 只要家里有电饭锅，就能做出一滴水都不用加的红烧鱼。准备一个两斤多的草鱼，先把鱼皮剪掉，然后在背部划刀，方便入味。放葱姜、生抽、老抽、蚝油、 盐、白糖和胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制十分钟。看到这还记不住的话，你就先点赞收藏起来，可以随时找到我。最后淋上食用油， 锁住水分。电饭锅底部铺满洋葱，再把腌好的鱼放进去，加上老婆爱吃的豆腐，把腌剩下的料汁也倒进去，连上一圈啤酒，靠盖按煮饭键就坐等吃鱼了，最后再撒点葱花。家里只要有电饭锅，下班回来几分钟 就能吃到香喷喷的红烧鱼，喜欢你也试试吧！第九种，饭店的水煮鱼很多人都喜欢吃，但自己在家却总是做不好，其实很简单，今天就把方法分享给大家。 买鱼时让老板编成鱼片，加盐和胡椒粉、葱姜水去腥，一个鸡蛋清，一勺地瓜粉，抓拌均匀，腌制十分钟。放点食用油会更鲜嫩。油热放葱姜蒜、干辣椒、火锅底料，豆瓣酱，将它们炒香，炒出红油，倒入一碗我家的清水调味， 加生抽、盐和鸡精煮两分钟后捞出料渣，放入爱吃的配菜煮熟捞出垫在碗底，转小火，均匀的下入鱼片，鱼片定型后轻轻推动几下，连汤带肉倒入碗中，放点蒜末、 小葱花、花椒粒、辣椒粉、黑黑的白芝麻，最后淋上热油，激发出香味。麻辣鲜香的水煮鱼就做好了。 第十种，以后你要是想吃蒜香鱼片了，你就像我这样做，鲜香嫩滑，简单又好吃。切好的鱼片用清水清洗两遍，这样能有效的去除腥味。再放盐、胡椒粉、蛋清、葱姜抓拌均匀，再放一勺淀粉抓匀 腌制十分钟。水中放半瓶喝剩的啤酒，水开后放入鱼片烫三十秒捞出。油热，下姜蒜、小米辣煸炒出香味调味。放白糖，一勺生抽，少量老抽，继续煸炒出蒜蓉酱的香味，然后倒入鱼片， 慢慢翻炒均匀入味，最后撒入迷人的葱花即可出锅。喜欢吃鱼的就点赞收藏，动手做起来吧！