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首先从这个面团中抽出一小部分,压扁压薄,铺平在桌上一小部分,揉成一个圆球,铺平 放到旁边。再拿出一个小面团,将这一小部分揉成球当做线, 然后将它置在臂的进去,然后头就做好了,然后坐腿依旧抽出一团面,然后将它搓成长条形, 接着分成两条对折, 把前面的角摁一下,有一个大概的形状, 略微做调整,看起来更自然。把它放在这里, 再从面团中取出一小部分,将它揉圆,捏成长方形,用来做身体。再将它与腿连接, 略微做调整, 放到一旁,然后用手再搓一个小长条, 分成两半, 将它安装在身体两侧,再往里折,放到身前, 再将牙签插到身体里, 与头连接, 这样就做完了。该作品不可食用,因为里面熟不了,要小心牙签。

今天包个五彩饺子,现在把五种面都和好了,先放到这,盖上保鲜膜,叫它醒发一会 拌馅子的任务就交给俺娟娟去,今天给咱做一个牛肉韭黄的饺子,咱先把韭黄一切, 咱现在给牛肉馅里头打入一个鸡蛋,顺着一个方向搅拌一下,放上一点盐,再放上一些鸡精,倒一些胡椒粉,白糖,放上两勺生抽 老抽,顺着一个方向给它开始搅拌,再倒一些泡好的葱姜粉, 再倒入姜末,淋入热油,再顺着一个方位不停的搅拌。把切好的韭黄咱现在倒入进去 搅馅。给咱拌好了,妈给咱擀皮来了,把面搓长条揪剂子, 面剂子揪完了,现在撒上面糊揉一下,揉圆一下, 水开了,咱现在开始下饺子。饺子好了,咱现在开始捞饺子。爸,饺子好了,吃饭 各种颜色饺子好的很。老田,你看娃今给你包这五彩饺子咋样?好,希望大家以后生活都是五彩缤纷的。


最后再告诉大家一遍白菜猪肉馅的饺子,白菜要是直接用盐去杀水,那就是大错特错了。 那白菜肉馅的饺子应该怎么做才能够鲜美入味呢?猪肉和白菜你又该怎么去处理呢?要是您直接把这个白菜切碎,就夹到肉馅里,放上调料就开始包饺子,那您就糟蹋了这秋冬的白菜了, 包出来的饺子呀,总和外面卖的差那么点意思。老话常说呀,白菜不如白菜,这季节的白菜呀,浑身都是鲜嫩清甜,水分饱满,跟猪肉啊搭在一起调饺子馅正好中和,油腻鲜味啊,只往鼻子里钻。冬天第一顿饺子必须得是这个味, 但是我敢说啊,一百个人里面啊,得有一百零一个都做错了。咱们自己在家里面做这个白菜肉馅的饺子, 你只要记住我这个小窍门,保证让您做出来的饺子呀,个个鲜嫩爆汁,香而不腻,一家老小都抢着吃。大家好啊,我是范真香,在北方老字号餐馆呢,做了十来年的首席面点师, 去年回老家开了家手工饺子铺,每天天不亮就开门,一直忙到深夜打烊,店里八张桌子从来就没空过。老主顾常说啊,我们家的饺子比大饭店的还够味,一咬开,满嘴鲜香,回味甘甜,吃过就忘不了。 今啊,我就把店里最抢手的白菜猪肉饺子配方毫无保留的教给大家,照我的法子来,保准您在家也能做出开店级别的味道。 都说点赞是情分,不点是本分,各位乡亲邻里既然都话到这了,就劳烦您点个小红心收藏一下,想做着吃的时候随时能翻出来,也能转发给身边爱吃饺子的亲戚朋友。 大家可别小看白菜猪肉饺子,这里头讲究可大着呢。白菜的维生素和纤维素含量都很高,不仅能帮助肠胃蠕动,助消化,还能啊补充身体所需的维生素。不管是家里的长辈还是孩子,吃这个饺子都特别合适,健康又美味。 咱们先准备一颗结实的大白菜,把白菜洗干净切碎,然后在白菜里面呢加入一勺食用油。这一步呀,很多人习惯用盐来杀水,其实这个做法是误区,要是用盐杀水,白菜里的营养和鲜味就都跟着水流掉了。 但咱们换成食用油,就能很好的锁住白菜自身的汁水,这样包出来的饺子口感就特别水灵,不会干巴巴的。 咱第一步呢,先备肉馅,选那种三肥七瘦的前腿肉手剁成有颗粒感的肉糜,吃起来更香更有嚼头。 接着啊,咱们切点葱姜末放进去,浇上一勺滚烫的热油,把香味激发出来,然后再磕一个新鲜的土鸡蛋,顺着一个方向搅匀,这馅料的底味啊,立马就提升了一个档次。 接下来啊,家人们最要紧的一步来了,如果啊,您只加普通的葱姜水、八角花椒水还有鸡精和味精,调出来的馅容易发干,不够润。 今天呢,我教您一个方法,咱们以后拌馅的时候啊,您就加点这个,不管是包什么馅的饺子,煮出来啊,都是饱满多汁,香气十足的。无论您是做猪肉大葱的、韭菜虾仁的、牛肉萝卜的,还是香菇青菜。