冷冻汤圆煮多久

今天来给大家分享一个冷冻汤圆的正确做法，煮出来的汤圆软糯 q 弹不粘锅，一起看看吧。首先我们取出冻汤圆，可以看到此时的汤圆已经完全粘在一起了，表面上还有很多碎冰。我们直接将汤圆碗中加入冷水， 让汤圆解冻一会儿，浸泡三十秒左右，然后将汤圆舀出放在盘中备用。接着我们在锅中加入适量清水， 盖上锅盖，将水煮到像这样起密集的小泡泡时煮往里面加入一勺白糖，用勺子将它们完全化开，加入白糖可以增加水的浓度，这样汤圆不会吸收到大量水分， 汤圆就不会变形。然后用勺子舀出两勺放进碗中，再将刚刚捞出的汤圆放进锅中， 用勺子轻轻翻动几下，防止他们粘连在一起。当水煮沸后，将刚刚盛出来的汤倒进锅中，继续用锅铲搅动，这一步就是俗称的点水，等他再次煮开， 像这样不停翻动，汤圆全部浮在水面上，就可以咬住放进盘中看看。这样煮出来的汤圆个个饱满圆润，不糊锅，再也不用担心煮汤圆的时候出锅变成一锅糊了，喜欢的话赶紧收藏起来试试吧！

来给大家拍个真实的视频啊，这是昨天，因为现在量上来了，做的都比以前多一点，所以有一部分肯定有一定余货放到冰柜里边了啊，给大家说一下如何去煮，重点在哪？咋好吃，先下锅，大火下锅，这个时候直接关小火， 现在是小火慢炖状态，现在是七点四十二分，看现在是四点四十六分，已经四分钟了，基本上飘四十八分钟的时候，这个时候你就不用担心看一眼该干啥干啥去，先这样拍一下啊，现在是五点五十五分啊，开始捞出来，那时候大家会发现这汤是不是已经有 糯米糊的感觉了？对，冷冻的，一定要多煮三分钟左右啊，这就冷冻出锅用。给大家拍这个视频的原因是因为有一两个顾客都反应， 哎呀，俺有个伙计买的元宵，买十块钱都光生气，就想拿来退，我说他为啥要退，他说他煮不熟，煮五六分钟还煮不熟，我说咱嘞，他是放冷冻了，放冷冻最低得十来分钟，十到十来分钟 啊，这都是个原因，他煮不透等于心是干嘞。所以今天我给大家拍个视频，就是元宵和汤圆真是不一样，汤圆来好飘飘的说了，这个元宵要小火浸透，吃起来特别好吃， 煮熟了，我现在热乎乎的吃，很好吃，但是如果说你下的多了，一会水一凉它都回缩了，都不好吃了，特别的硬，嚼不动，这就为啥有的人说下你的元宵为啥嚼不动， 第一有可能你的时间不够，没有煮透，第二有可能就是你忙啥嘞，下了了，你没有吃剩两个，剩碗里边，你再吃的时候一定是嚼不动了，所以吃多少下多少啊，因为它比较劲道，到水一凉它都回缩了， 就嚼着咬不动，就这种情况。但是咱的汤大家可以看，这个汤是非常好喝的，我们的汤再喝完硬了，这时候啊，所以元宵一定要趁着吃，你吃几个下几个，吃不完剩完的那个一定是不好吃的，停十分八分之后要趁着吃，最后用勺子啊。

大家好，平时在家煮汤圆的时候是不是总会粘锅呢？今天来给大家分享一个冷冻汤圆的正确做法，煮出来的汤圆软糯 q 弹，不粘锅，一起看看吧。 首先我们取出冻汤圆，可以看到此时的汤圆已经完全粘在一起了，表面上还有很多碎冰。我们直接将汤圆碗中加入冷水，让汤圆解冻一会，浸泡三十秒左右， 然后将汤圆舀出放在盘中备用。 接着我们在锅中加入适量清水，盖上锅盖，将水煮到像这样起密集的小泡泡时煮往里 面加入一勺白糖，用勺子将他们完全化开。加入白糖可以增加水的浓度，这样汤圆不会吸收到大量水分，汤圆就不会变形。然后用勺子舀出两勺放进碗中， 再将刚刚捞出的汤圆放进锅中，用勺子轻轻翻动几下，防止他们粘连在一起。 当水煮沸后，将刚刚盛出来的汤倒进锅中，继续用锅铲搅动，这一步就是俗称的点水，等他再次煮开，像这样不停翻动，汤圆全部浮在水面上，就可以舀出放进盘 中看看。这样煮出来的汤圆个个饱满圆润，不糊锅，再也不用担心煮汤圆的时候出锅变成一锅糊了。喜欢的话赶紧收藏起来试试吧！关注阿三， 每天都有不同的家常菜分享给大家，感谢大家的观看，咱们下期再见！

大家好，我是花姐，煮冻汤圆时用热水和冷水都不对，教你正确煮法，出锅，不破皮、不漏馅！ 现如今超市里有卖冷冻的汤圆，口味非常多，草莓味的、蓝莓味的、芒果味的，买回家拿出来直接煮着吃，非常的方便。很多朋友煮的汤圆下锅就粘锅，而且煮熟后有不少汤圆露馅了， 汤圆一旦煮破，会大大影响口感，那么煮汤圆如何才能不破皮不漏馅呢？ 其实很多时候就是因为大家的做法用错了，今天就和大家分享下煮汤圆的小技巧，牢记这三点，煮出来的汤圆不破皮、不漏馅，软糯香甜又 q 弹，口感更好吃。 第一点，煮汤圆有人冷水下锅，有人热水下锅，其实都不对。如果冷冻的汤圆冷水下锅，这其实是一个慢慢化冻的过程， 等汤圆化完冻到煮熟，中间的时间跨度太长，前期很容易把汤圆泡烂，即便是不烂也会变形， 后期又会因为糯米皮的过度糊化而粘连，导致破皮。如果不想煮烂，那可能会夹生，如果不想夹生，那很容易煮烂露馅，陷入两难的处境。如果冷冻汤圆直接开水下锅的话，很容易因为内外温差太大而整个破裂， 可能刚开始不明显，但是煮着煮着就会陆续出现破皮肉馅的现象，这也是为啥下锅时看着好 好好的，出锅时却都烂了。正确的做法是温水下锅，等水烧至六十度的时候就可以下汤圆了，让汤圆慢慢的受热， 加一点点盐，可以防止粘锅。用一把勺子推着汤圆，顺时针转动，不要让汤圆粘连在一块，作为煮汤圆的第一步，千万不能错了，一步错，步步错。 第二点，水开之后，可分两到三次倒入少许的冷水，这样可以使水温保持不太大的沸腾，从而使汤圆均匀受热。 汤圆煮好就不会破皮，也不会肉馅。如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停的翻滚，就容易破裂，或者出现外熟内生的情况。 第三点，像这样连续煮上五分钟之后，汤圆会全部都浮在水面了，说明已经熟了，这时就可以出锅，如果没有飘起来的话，这时又要拿凉水从锅边轻轻的倒入，继续煮上两三分钟， 像这样汤圆已经全部漂浮在水面上，说明完全已经熟了。 捞汤圆的工具也是有讲究的，要用汤勺连汤带汤圆的一起捞入碗中，切记不要用漏勺捞，漏勺捞的话很容易粘连破碎。大家可以 可以看到，像这样煮出的汤圆不破皮不漏馅，圆滚滚的外形保存的非常完整， 接着撒点桂花末，一道 q 弹好吃的煮汤圆就煮好了。 以上就是煮汤圆需要注意的三点，给大家再总结一下，一是煮速冻汤圆时，一定要温水入锅， 热水容易开裂，冷水容易粘锅。二是先加入一小勺食盐，锅中水沸腾后，就需要立即加少许的冷水，直到汤圆全部浮起来后再起锅。 三是捞汤圆的工具要用勺子，不要用漏勺，汤圆这样煮不破皮不漏馅，表面光滑，特别 q 弹好吃，圆润又饱满。 大家学会了吗？如果本期视频对你有帮助的话，记得点赞、关注、分享哦，希望可以帮助到更多的朋友，我们下期视频再见！

大家一定要去做，水开下入汤圆，煮至汤圆全部浮起，准备一碗纯净水，捞出过凉， 准备一张干净的红被子，然后把把汤圆均匀的铺上去，放进冰箱冷冻半小时，来上几颗坚果，用刀背把它敲打碎， 敲打至这样就可以了。这边再准备几片黑巧，准备一个枣芯给撕开 放进去，算了，还是用剪刀断， 把它放在温水里融化一下，一下就化了，一下就融化了，冻制成这种状态 粘粘的就可以了，像这种状态的话我们可以拿的起来，你看一个个的穿上去，每根签子上面穿三个吧，因为我这个汤圆的话比较小， 穿这个一定手速要快，不然哦等到我只有半个小时，它这个浆会流出来的，我们就直接用这个淋上去， 速度要快。再来一点坚果树撒上去，把剩下的给挤上去 好了，再来点奥利奥碎，小朋友爱吃，增加它的甜度，给把它再放到冰箱冷藏半小时， 满满的馅料，撒这个粉的时候一定要速度快，不然的话黑巧它干了之后，它凝固了之后它就会粘不上去，你看尝一口，嗯，好吃，糯唧唧的， 糯唧唧的，家里吃不完的汤圆这样做超级好吃，解锁了汤圆的神仙吃法。巧克力，黑巧克力，这种脆脆的 口感是那种冰冰凉凉的，糯唧唧的，超级好吃，你们一定一定要去试一下， 汤也是磨叽叽，里面带馅料，然后外面呢就是包裹着黑巧的那种脆脆的，拜拜拜拜，一定不会让你们失望。

如果是从冰箱冷冻室取出的汤圆，不需要提前解冻，直接下锅煮即可。要保证锅中有足够的水，一般水要没过汤圆至少二至三厘米。 水烧开后就可以放入汤圆。汤圆下锅后，先用小火加热，让汤圆慢慢升温。 当汤圆全部浮到水面上时，可以加入少量冷水，让汤圆再煮二至三分钟，使汤圆的外皮更加软糯，馅料也能完全熟透。

咦？

这样做它皮很韧，就皮呢很软和，同时口感比较细腻。然后自己家做，它可以爆浆的，第一个一划下去之后呢，爆浆款就是香润沙且滑。哎，这种咋做呢？您看一下啊。呃，这个的话呢，做法就是您下锅之后不用解冻水煮沸， 煮沸之后用勺背轻轻地推动汤圆，把它推开，以防粘底，让水呢保持沸 而不疼。然后共计煮多久呢？煮六分钟左右。嗯，就可以直接做好了哦，这种就很方便，超香。对，这个黑色不是因为不纯净，是因为，哎，煮破了。嗯，煮破了特别香。它的皮很软的，就是 很韧，然后作那个我们的汤汁就直接出来了，那个是芝麻汤馅。嗯， i love you。

哈哈哈哈。

今天早上六点十分，今天早上起来特别早，是因为昨天晚上我收到两条短信，有一个好朋友，还有一个客户昨天跟我说说咱的汤圆，汤圆下到锅里边都稠乎乎的，就是汤就是稠的就下十几个， 我的姑姑也说下，进去一锅一锅汤就稠乎乎的。那么我今天来拍一个视频，给大家讲一下究竟怎么去下汤圆。汤清，然后这个汤圆好喝，手工石磨汤圆外面就是裹的那个纯糯米粉，所以下锅的时候 要不要翻动太多啊，这和超市的汤圆不一样，超市的是机器的那种，有小的有大的，但是他就是当汤圆破了之后，油会从汤圆里流出来，然后这个汤就非常的油腻，但是我们的汤圆从头到尾就是只有这个 糯米的香味，但是千万不要煮多。前天下午卖剩下的山楂馅了，水开了，开始下锅，大家看下水量，现在我这个锅啊用的是一半的水，像这样的话我下六七个就可以了，不要下锅，我这次下六个汤圆，圆椒 好，这个时候千万不要翻动，为啥你的锅一锅就会成白色，因为他还没有定型，不要翻动啊，等个两分钟左右开翻动，这个汤没有那个稠乎乎一锅粥的感觉，是因为我没有翻动他，千万不要翻动，整体是清澈的 前从头到尾翻动两到三次就可以了，清好，前后煮八分钟，翻动，第一次 煮出来的感觉就这样的啊，他这煮好的山楂馅，大家看咱这是手工石磨元宵，和超市卖的汤圆是不一样的，汤圆是机智的，然后在二零一四年，二零一六年，我做 某些行业，然后扔一四零个的时候，就是做的这个批发，就是汤汤圆的批发， 那个汤圆下进去之后，如果烂的话，有一个烂了整整锅的汤就是油腻腻的，喝不成的。而我们的从头到尾都是清汤，带一点糯米的糯米面的香味。看汤水是这样的，汤水啊，汤水就这样，汤水。

突然发现兄弟们邪修还是非常好用的，在家煮个汤圆怎么也要十几二十分钟啊！碗里面来点清水，放两个枸杞，防止水过沸。高火先叮三分钟， 到点以后把水给它拿出来，汤圆给它放里头，再次放入微波炉，高火三分钟，到点以后都飘起来，这就是好了，咱看看这邪修煮的汤圆是不是也很好，省时还不用刷锅。