酥肉专用粉的使用方法

这个就是炸好的小酥肉，听一下声音焦香酥脆，里面的肉又嫩又鲜，特别好吃。 准备一块猪后腿肉或者梅花肉都可以，然后我们给它切成条，先切成厚片， 然后再改刀切成条，切成这种粗细的就可以。把切好的肉条放入碗里，放上一点生抽，来上一点料酒，放上一点盐， 再放上一点葱姜粉，充分的抓拌均匀，腌上个二十分钟。 接下来调个小酥肉和面糊碗里面，然后给他来上两个蛋黄，再给他放上一包这个脆皮炸粉，他可以去炸小酥肉，锅包肉、糖醋里脊，然后炸蘑菇都可以。一百克的粉加上一百克的水，给它放上点水， 然后咱们充分的搅拌均匀，搅成这种浓稠的酸奶状，再去给他放上一点食用油， 再继续搅拌均匀，这个糊糊就调好了，把调好的这个糊糊，然后给它倒入肉里面抓拌均匀，让每一条肉都给它裹上这个面浆，像这样就可以油温八九成热，然后给它下入肉条，一条一条的下进去， 定型了以后再去包中炸至金黄酥脆，捞出来 小酥肉就炸好了， 这是炸好的小酥肉，焦香酥脆， 里面的肉也特别的嫩。马上快过年了，姐妹们在家里给孩子做起来。

给姐妹们推荐一款好用的小酥肉果粉，就是这款森庄农品的小酥肉专用粉，使用方法特别简单，人家还把腌肉的方法告诉我们。一包小酥肉粉配一百克水、少许油，搅拌至顺滑无颗粒， 腌好的肉均匀裹上粉，油温一百八十度，下锅炸三分钟左右就炸好了。炸好的小酥肉外酥里嫩，超级酥脆。

大家注意看，排骨多加，这一步竟然这么好吃，酥酥脆脆，大人小孩都要抢着吃。剁好的排骨加少盐，用清水浸泡十分钟，这一步可以轻松把排骨里的血水泡出来，再把水分挤干。碗中加蒜末、葱花，用热油、炝香，放盐、鸡精、胡椒粉、生抽、 蚝油搅拌均匀。将这个料汁倒入洗净的排骨中，用我的左手抓拌均匀，腌制三十分钟，然后打给我下的蛋，倒入一袋小酥肉粉，应适用它。炸酥肉炸熟和藕合都很酥脆，抓拌均匀后，五成油温下锅炸。这样做的蒜香排骨又酥又脆，喜欢，你也做起来吧！

最近抖音上很火的小酥肉做法，在家做也绝对不会翻车。选用有肥有瘦的梅花肉，切成比筷子粗一点的条，加入盐和胡椒粉、料酒、生抽，搅拌均匀备用。 准备酥肉粉，这个粉是小酥肉酥脆的关键，加一个顺产的蛋，粉和水的比例是一比一，彻底搅拌均匀至无颗粒，倒进腌制好的肉里搅拌均匀，裹上粉浆，油温六成，下锅中火炸至金黄酥脆，捞出即可，外酥里嫩，比外面火锅店的小酥肉还好吃。 最近抖音上很火的小酥肉做法，在家做也绝对不会翻车。选用有肥有瘦的梅花肉，切成比筷子粗一点的条，加入盐和胡椒粉、料酒、生抽，搅拌均匀备用。 准备酥肉粉，这个粉是小酥肉酥脆的关键，加一个顺产的蛋，粉和水的比例是一比一，彻底搅拌均匀至无颗粒，倒进腌制好的肉里搅拌均匀，裹上粉浆，油温六成，下锅中火炸至金黄酥脆，捞出即可，外酥里嫩，比外面火锅店的小酥肉还好吃。 最近抖音上很火的小酥肉做法，在家做也绝对不会翻车。选用有肥有瘦的梅花肉，切成比筷子粗一点的条，加入盐和胡椒粉、料酒、生抽，搅拌均匀备用。 准备酥肉粉，这个粉是小酥肉酥脆的关键，加一个顺产的蛋，粉和水的比例是一比一，彻底搅拌均匀至无颗粒，倒进腌制好的肉里搅拌均匀，裹上粉浆，油温六成，下锅中火炸至金黄酥脆，捞出即可外酥。

过年在家里炸小酥肉，到底是用面粉还是用淀粉？今天和大家分享一个零失败的做法，外酥里嫩，放凉了也不会回软。 首先把猪瘦肉切成小拇指竖起的条，放入大碗里，加入葱姜，挤上一些很黑胡椒，再加点五香粉和松茸鲜，最后再加一勺清水，下手抓拌均匀，腌上十五分钟。在家里调不好糊的就直接用这个小酥肉粉，用起来简单方便，而且还不会失败。 少量多次的加入清水，给它调成这种酸奶状，然后再加入些食用油，这样炸出来的小酥肉会更加的酥脆。把腌好的肉放在调好的糊里，给它翻拌均匀， 锅中的油烧到六成热，筷子插进能碎碎的冒起小泡，然后将肉条一个个的下入锅中，保持中火，把肉条给它炸至金黄，然后现在给它捞出来， 油温升高后，我们把肉条再来给它复炸一遍，复炸的时间不要过长，大约半分钟左右就可以了， 这样我们的小酥肉就做好了，吃起来外酥里嫩，放凉了也不会很软，喜欢的朋友就试试吧。

过年家家户户都爱炸小酥肉，有人说炸酥肉只放淀粉，也有人说只加面粉，其实这两种做法都不对，按我这个方法做，炸出来的小酥肉根根酥脆，放凉了也不会回软。做小酥肉我首选梅花肉，这块肉肥瘦相间，煎、炒炸、炖都合适，用来做小酥肉口感更是一绝。 把肉改刀切成一指宽的小条，加姜末、葱花、盐、鸡精和花椒粉，用手抓匀后腌制十分钟，让肉条充分入味。 重点来了，碗中打入两个蛋黄，再放入一包按比例调配好的小酥肉粉，加入适量清水，搅拌均匀，调成浓稠酸奶状，最后加一勺食用油，炸出来的酥肉会更蓬松。这个酥肉粉用处可多了，过年还能用来炸藕盒、炸茄盒、炸大虾、炸啥都酥脆好吃。 现在福利价九点九元就能到手，五包，性价比超高。把调好的面糊都均匀裹上面糊， 五成油温时，将肉条下锅，保持中小火炸五分钟左右，待酥肉表皮变得金黄酥脆，就可以捞出来了。这样做的小酥肉香酥可口，大人小孩都抢着吃。过年你也用小酥肉粉做起来吧！

今天又来炸小酥肉了，先把切好的五花肉放点盐、胡椒粉、花椒粉、蚝油和料酒腌制一下，然后把酥肉粉和水调成酸奶状，倒入腌好的肉里，搅拌均匀就可以开始炸了。 下锅的时候记得要一块块分开哦，中小火慢慢炸到金黄就捞出来吧。第一遍先这样子就可以了，等全部炸完再复炸一遍，会更脆的哟！这个酥肉粉真的很好用的，你们也去试试吧！

马上要过年了，家里还没炸年货，这个你一定要准备起来，不管是想吃香酥大虾、香酥排骨、香酥小酥肉、香酥鸡翅，小小一包都能搞定，这个才是酥脆的关键！加适量清水搅成拉丝状，倒入食材中，五成油温下锅炸至金黄酥脆即可。用它还可炸脆皮金针菇、脆皮 时蔬、脆皮桂鱼，也是非常好吃的，买一次可以用大半年。经常做饭困难的老铁们，不管你是炸酥肉、炸大虾还是炸丸子， 只要这一蛋卷就够！炸出来的小酥肉外香里嫩，酥酥脆脆，特别好吃，你也赶紧试试吧！最后再告诉大家一遍啊，过年炸小酥肉，你要是还在用面粉和鸡蛋挂糊，那可真错到二姨姥姥家了。 过年想要小酥肉炸的外酥里嫩，放凉不回软，你就跟着我来做，特别简单省事，你一看就能学会。千万记住，不要加鸡蛋和面粉，面粉发硬不酥脆，鸡蛋容易反潮，一凉就回软。 想要小酥肉炸的酥脆好吃，凉了也不回软，你只要记牢我这个诀窍，保准过年能在亲戚面前露一手，全家夸你像大厨！首先我们选用这种肥瘦相间的梅花肉，做出来的口感会更嫩。 然后切成比筷子粗一点的条，再加一勺盐、一勺花椒粉、一勺料酒抓拌一下，其他什么调味料都不要放了，原味才是最香的。菜园里拔的小葱，用开水烫一下，剁碎，放入肉中抓拌均匀备用。有的人喜欢默默看视频，但也会顺手点个小红心，鼓励一下 像这样善良的人呀，新年一定身体康健，财源滚滚来！重点来了，碗里打两颗自家母鸡刚生的蛋， 再加一包咱家厨房常备的小酥肉专用粉。这粉可是外酥里嫩的核心，老师傅用小麦粉、玉米淀粉和糯米粉按黄金比例配好的配料，实在干干净净，吃着也安心。 有了它，别的啥都不用放，只需兑点清水搅成酸奶。那么稠的面糊，再加一勺食用油，这样炸出来更加酥脆。 把面糊倒入腌好的肉中搅拌均匀，让每一根肉条都裹上面糊。六成油温下锅炸，中火炸至金黄酥脆捞出。这样炸出的小酥肉外酥里嫩，放两天都不回软。 这小酥肉粉不光炸酥肉、炸排骨、炸鸡翅、炸蘑菇、炸藕盒，样样都香。想过年炸年货还没备上这粉的，赶紧点我主页店铺正在做活动，带几袋过年做起来吧！

最后再告诉大家一遍啊，过年炸藕盒，你还在用面粉和鸡蛋调面糊，那就错到二姨姥姥家了！想要炸出来的藕盒，外皮酥脆不油腻，放凉了照样咔嚓脆。你就按我这方法来，一看就会比泡碗面还省事。 千万记住别放面粉和鸡蛋，面粉吸油，吃起来发嗝，不酥，鸡蛋一凉就皮软，口感差远了。想要炸出来的藕核金黄蓬松不油腻，凉了也不回软。你只要记牢我这几招，保证过年在家露一手，全家都夸你能干！亲戚都说这手艺绝了！ 首先把买来的莲藕洗净去皮，切成均匀的镰刀片，切好后泡在清水里，防止氧化变黑。接着调肉馅， 三分肥七分瘦的猪肉馅里加入葱花、姜末、生抽、盐、胡椒粉、少许香油，顺着一个方向搅打上劲。有的朋友喜欢默默学菜，但也会顺手点个赞，支持一下 这样的朋友啊，新年一定家宅平安，福气满满！重点来了，碗里加一包我们店里都在用的小酥肉专用炸粉！这包粉啊，才是让藕核酥脆可口、久放不软的关键！它是老师傅用优质淀粉和少量谷物粉科学配比的 配料，表干净，用着也安心。有了它，其他都不用再加了，只需要往粉里加适量清水和一点点食用油，搅成浓稠顺滑能拉丝的面糊就行了。 把调好的肉馅加进藕片里，轻轻压紧，然后在面糊里滚一圈，均匀挂糊。油温六成热，下锅保持中火，炸到两面金黄，外壳硬挺就可以捞出。这样炸的藕盒 外皮是酥的，里面藕片脆爽，肉馅鲜香，就算放凉了也照样好吃。这个小酥肉粉可不只能炸藕盒，你拿来炸排骨、炸蘑菇、炸带鱼，样样都行，特别省心。 打算过年炸些好吃时的家人，如果还不知道去哪买这款正品好用的粉，赶紧点我头像主页橱窗里正在做活动，快去看看，全家都等着夸你呢！