蓝莓山药成型方法

年夜饭第六道菜，蓝莓山药粉，粉糯糯，酸酸甜甜的，真的超好吃。朋友们刮山药皮的时候一定要戴个手套，要不然他会很痒的，鼻子上放上几个筷子，然后呢，我们放入山药，这样蒸出来的山药他不是水塌塌的，全程大火蒸二十分钟，可以蒸山药的功夫。我们给他调个蓝莓酱啊，碗里先来点蜂蜜， 再给他来点蓝莓酱，稍微多一点啊，再少来点清水，给他搅拌均匀，这样就成了。我们再来把蒸好的山药给他压成泥，放上一勺白糖，再来一点牛奶，增加一些奶香味， 哎，给他们霍霍均匀，这样就已经就很香了。再给他简单的造个香，然后呢，用叉子给他去刮一刮，这个样呢，能更好的挂上蓝莓汁，把酱汁这么样给他往上一浇， 哎呀妈呀，再来点新鲜水果给点缀一下，简直就是艺术品啊，剁好提前放冰箱内吃，更像冰激凌的口感，真的是奶香浓郁无敌了。

年夜饭的第二十九道菜，蓝莓山药，山药泥非常的丝滑，酸甜可口，而且造型也非常的好看，赶紧安排起来吧！做蓝莓山药一定要选那种细的铁棍山药，然后去皮清洗干净，去皮的时候一定要戴手套，要不然这手会非常的痒。切成小段， 蒸锅上汽，放蒸锅里蒸二十分钟，盖上锅盖蒸二十分钟，时间到了，用铲子铲出来， 蒸好之后，用勺子把山药怼碎，里边来点牛奶，里边可以少加一勺白糖，吃起来更甜一点，尽量怼的碎一点，怼的越碎吃起来口感越丝滑。然后装盘做一个造型， 用勺子修成一个火铲的形状，然后再用叉子给它划几下，这样能更好的挂住汁。 碗里来一大勺蓝莓酱，再来少许蜂蜜，少加一点清水，给它搅拌均匀，最后再浇上蓝莓汁。 年夜饭的第二十九道菜，蓝莓山药，山药泥非常的丝滑，酸甜可口，而且造型也非常的好看，赶紧安排起来吧！恭喜发财，点赞关注哦！

每年过年一定会做的小甜品，蓝莓山药寓意着紫气东来，而且它绵密的口感，酸酸甜甜特别好吃。做这个就用铁棍山药，这铁棍山药蒸出来特别面，有那种发脆的山药，做这个效果就不好，全程都戴着手套啊，可怕，他粘上我了。开锅上气，给他蒸二十分钟， 到底还是粘上了啊，怎么洗都不行，太痒了，可得注意啊。你看这边也蒸好了，拿勺子全都给它怼碎了。这个你看铁棍山药蒸完就可面了，几下哈就给他捣成泥了。在里面给他加点白糖 牛奶吧，别一次倒太多，试着往里倒，感觉不够就再加点一下，倒太多了的话整太稀了不太好成型， 整到盘子里给他做个造型，你愿意是整一个大的也行，或者是整几个小的都行。拿叉子这么刮一刮就出纹路了，正好家里有草莓，我切成片了，这么给他摆了一圈，我觉得这个白色啊，配这个草莓还挺好看的。 行，挺好，就这样。然后这个蓝莓酱给他卸一下，蓝莓酱这也快没了，里边给他加上一勺的蜂蜜， 再往里边少给它兑一点水，要不然那个蓝莓酱比较稠，这样卸一下它也好倒，而且再配上一点蜂蜜哈，口感就更好。 简简单单搞定了，总感觉上面少点什么，我想给它放一个草莓了，但是放了不太合适，你看你们有什么想法，有什么更合适放的，往上再给他摆一摆。这个真是大人孩子都爱吃，如果选甜品的话，这个一定是首选。

我天呐，好 q 啊。嗯，但我第一次吃这种，很好吃。嗯，来看看我。我的天呐，三个这都吃到了，少吃一口都觉得吃亏了，好新鲜的味道哇，我们看小林老师。

我们选山药就选这种面一点的，防止它氧化，颜色会好看一些。把切好的山药上锅蒸一下，然后撒上白糖， 我们把蒸好的山药捣碎，因为不喜欢吃那种特别稀的，有点颗粒感，吃口感更好一点，所以不想用榨汁机， 这个孩子最爱吃，而且山药也比较有营养。那蒸的时候为什么要放这个白糖呢？就是因为山药本身没有什么味道，所以放点糖它口感会更好一点，这样山药是甜的，不然都是蓝莓酱的这个味道。 然后加点牛奶，至于牛奶加多少量，大家自己看，因为山药的量不一样，所以牛奶加的量也不一样，稀了就 不对，稠了就加一点，我们装盘的时候也不用小心翼翼的，就把它往上一摞就可以，蜡梅山药就完成了。

年夜饭的甜品首选一定得是这个蓝莓山药，开胃解腻又营养，做法还超级简单，有手就能学会。这是二斤的铁杆山药啊，你戴上手套把它皮削了啊，好，是不是整多了二斤能吃了吗？ 媳妇，你瞅着多，我跟你说一会压成泥之后没多些哦，一定要带上点手套削，要不然这玩意老痒痒了。削完皮给它洗干净了，撅吧撅吧啊，然后咱们水开上锅啊，我现在能困吗？ 冷破你摆弄摆弄。对，给它铺平扣盖管成中火啊，给它蒸二十分钟。这个山药啊，就是给它蒸到一扎就透就证明可以了，给它捞到盆里边。野哥，这筷子不行啊，太软和了。对，用铲子好捞一些，一铲就出来了，然后找个小杵子给它压成泥。 这山药好面，你压的越细哎，这个口感就越好，大哥，嗯，哈哈哈，能看出来非常的细腻，就像冰淇淋似的。一定要买这个铁杆山药，千万别买这样式的，这样式的它脆不拉碴的成，难吃成难吃了。 啥玩意哈哈哈。然后往里面放上五十克牛奶，家里吃饭的小铁勺，剩下一大勺白糖，然后你给它搅拌均匀吧。叶哥，别整出来啊，慢点慢点，给他搅成这样就行了啊，他还不是特别稀哈。嗯，然后你拿刮板往这个盘子里面给他装饰一下子，先堆成个小山的形状。好能会堆吧，小山丘吗？不是， 啥男的小时候拔尿泡不都这么长的。差不多哈哈哈。然后你用那个叉子画波浪线？对哎，就这么画。我感觉我做蛋糕也能是一把好手。行， 那你只管成品了，你不管原材料怎么弄出来的呀？哈哈哈，然后咱们把那个蓝莓酱给他调出来。啊哦，依旧是家里吃饭的小铁勺啊，两大勺蓝莓酱，一勺蜂蜜，想吃甜点的可以再放一勺啊哈哈哈 哈哈哈，我从来不做选择，在吃这地方一点都不吃亏。两勺温水，然后也给它搅匀吧，搅匀之后咱们就往上面一浇就完事了。嘎嘎，漂亮，我跟你说，一会给它往上面一浇。 哎呦我的妈呀，哎呀，放点新鲜的蓝莓点缀一下，再撒点糖粉，哎呀，老漂亮了。哎呦，媳妇，你又整件艺术品呢？大厨，品尝自己的作品吧， 不好意思下课。那你不好意思捂。哈哈哈，味道真绵密啊。放枣核，蜂蜜，一点都不甜，像冰淇淋一样，是不是？嗯。

大家注意看，把去皮的山药给它倒进电饭锅里，再倒入一袋牛奶，不用开火，没有油烟。出锅以后呀，就是老人小孩都喜欢吃的经典美食。盖上盖子按煮饭键，时间到了，我们打开看一下， 这个时候我们用筷子扎一下，像这样就可以了。把山药全部给它倒在大盆里，用擀面杖给它全部捣碎，捣的越细越好， 这么一按，它的奶香味特别浓郁。我每天都会给大家分享一些简单好吃的家常菜，有喜欢的叔叔阿姨，兄弟姐妹，麻烦帮我点个小红心，鼓励支持一下， 感谢大家的支持。现在的山药已经非常绵密了，像奶酪一样，我们现在把它盛出来，摆个造型，给它用叉子，我给它弄了一个火焰山，然后放在一旁备用。趁这个时间呢，我们调个料汁，碗，里面给它放点蓝莓酱， 因为蓝莓酱有点稠，咱们用蜂蜜给它稀释一下，再倒点凉白开给它搅拌均匀， 给他浇在山药上面。这个时候我们的蓝莓山药就做好了，给他来个橙汁点缀一下，这样既好吃又好看，逢年过节都可以做上这道菜，我先来尝一口啊， 山药的口感非常绵密，还有牛奶的香味，蓝莓酱的酸酸甜甜融合在一起，这个味道真的绝了，尤其是家里的小孩子，超级爱吃。关注我，做菜不翻车！

我儿子吃了一次就爱上的微波炉蓝莓山药，给大家分享一个不一样的做法，山药不用去皮，加一勺水，直接放进微波炉高火叮五到八分钟，一碰山药皮就痒痒的。可以试试这个做法，筷子能全都摘透，就是熟了。刚才忘记说了，咱一定要选铁锅山药哈。 山药放凉的时候，我们来做蓝莓酱，一般是一百克蓝莓，十克白砂糖。我这个蓝莓厚酸，所以我多放了点糖，然后放进微波炉高火一分钟，出来就是非常健康的蓝莓酱了。不想上手剥皮的推荐你们试试，牙线怕麻嘴的你就多去点皮，然后把它碾碎，如果用 料理机打呢，就会更细腻。然后我这里加了八十克的酸奶，加酸奶是真的会比加炼乳加牛奶都好吃，你们就用那种加糖的就行，焯火匀了之后往这盘子上一抹，有时间你再冷藏一下，或者直接用冷藏的酸奶就行，现在已经非常好看了，再淋上我们做的蓝莓酱，真的能成为经 典是有原因的，真太好看了，这要是粘液翻上这么一道，他全家都得夸你，超级简单，没有技术含量，甚至都不用开火，但是酸酸甜甜的，比冰激凌还好吃。学会了记得交作业哦！

这个比昨天的这个还要好吃。真的啊？我们快干完了。是啊，好好吃。