红豆沙高压锅压几分钟

糖水店每年秋冬的销量王子，吃过的都赞不绝口，我们准备好四斤的红豆，用清水把它冲洗掉表面的粉尘啊，把它洗干净，洗完后直接倒到我们的高压锅里面去，然后往里面去加入我们的冰片糖，加个七百克，我们水加到一万二下去啊， 那我们现在是大分量来煮的，然后我们用的就是我们的高压锅盖上我们的高压防爆啊高压锅盖，然后给它拧紧， 这种防爆高压锅比传统来讲啊，那就还是比较安全一些的，因为煮红豆沙绿豆沙它容易堵气孔啊，所以用那种防爆的就比较安全。用大火给它煮开 喷气的时候，我们再转到啊两千的火力去煮他个七七四九九分钟啊，那我们现在大火上气的时候，就给他转到两千的火力啊，然后定个时四十五分钟， 煮好之后给他过冷水，冲下冷水泄下气，然后才能快速打开啊，商用啊，时间就是效率好，我们泄完气就可以开盖啦， 然后我们就捞出里面的红豆给他挤压出沙，这步很关键，我们的红豆沙绵密浓稠，就是靠这一步了啊，当然不需要全部啊， 只需要取部分就好啊，只要部分就可以了。把红豆压出沙之后啊，我们重新把它端到我们的电磁炉上面，给它开火，重新大火给它煮开，煮的过程当中啊，给它搅拌搅拌， 这里面为什么要重新搅开呢？因为我们刚刚在压沙的时候，我们的容器之下都是会略带有深水，那我们这些五谷类的东西非常怕深水，所以一定要注意商用当中，为了你的红豆沙啊， 能保存的更长久。那我们最好就是还是要避免啊碰到渗水。

一斤的红豆清洗干净，泡水泡一夜，泡好以后我们用手搓洗一下， 然后再用清水冲洗两三遍，冲好以后我们再接一点清水，电压力锅插上电， 把泡好的红豆倒进来， 水没过食材就可以了，盖上盖子， 按这个豆类提筋键高压四十分钟，四十分钟好了，已经压的非常软烂了， 我们拿不粘锅把高压好的红豆放进去， 加入红糖，喜欢吃甜的多放点，不喜欢吃甜的少放一点。 放燃气灶上开火，先开大火，慢慢搅至红糖融化， 要不停的搅拌，防止糊锅 变成这种粘稠的时候，我们就要关到小火，一直要炒到没有水分。 炒到这种粘稠不流汤的时候，我们用小汤锅加入一些胡麻油， 烧热以后我们泼在这个红豆馅上， 充分的搅拌均匀。 搅匀以后我们找一个干净的容器，把豆沙馅放进去，晾凉以后就变得更粘稠就可以用了。 包豆，包汤圆，豆沙饼都是可以的，非常好吃。

红豆倒入高压锅，加适量水，上汽后三十分钟，三十分钟后豆子已经很软烂了， 加适量木糖醇，放破壁机打成泥，打成了豆沙花朵，放平底锅熬制。 划重点，全程中小火不停翻搅，加入少量食用油，口感更细腻，水分收干，出锅就是这么简单，你也来试试吧！

应粉丝的要求，今天一个视频说清楚摆摊卖的超好的红豆沙的详细做法。陕北红小豆五百克，姜水淹没这款红豆我已经用了三百斤，我这里是六斤红豆。 提前一天把红豆泡一晚上，以便去除豆腥味和防止发黑，豆子品质不好的会发苦。泡好的红豆用于搓洗干净，放入电压锅，加入水两千到两千五百克左右，放入黄片糖和黄冰糖共制两百克猪蹄模式一个小时，等它自动排气后开盖，我们来调个藕粉水 五十克，藕粉一百克，纯净水或者凉白开给它化开搅拌，红豆肉眼可见变得浓稠了， 咕噜几十秒关火，然后倒入保温桶里。这个天气可以保存四五个小时，都是热乎的，不过一般等不到那么久就卖完了，替你们试过了，现在天气冷了，红豆沙一出单很快就能卖完。我哥早上煮两桶，有的大老远跑来找我买。红豆沙软糯香甜，营养健康，老少皆宜， 搭配上小圆子、桂花，口感丰富，一口下去热乎乎糯叽叽的巨好吃，冬天来上一杯，暖心又暖胃，学会的跟我一起出摊吧！

红豆成熟的样子，做成 红豆沙呀，真的很好吃。嗯，给你这三招祛沙的秘诀啊，让你喝到真正香浓顺滑的陈皮红豆沙。咱们二百五十克的红豆，七十五克的黄片糖或者黄冰糖， 如果你喜欢甜，多加一点一片的。这个新会陈皮啊，一定要把这个蓝给它刮掉，大部分朋友们做这个陈皮会苦涩，就是这个蓝泡完水以后，轻轻松松就把它刮掉了。其实要想让这个红豆出沙，有很多方法，动一下，打碎它等等的。小林哥，今天这个方法就是适用于呢，你没有时间提前泡红豆， 锅烧热以后千万不要放油哈，朋友们，咱们小火慢炒啊，让这个红豆的水分干掉，干熟它，这样子包出来红豆，它更容易出沙，更香一点点。整个红豆的香气是不是出来了，小李，闻到了，你要互动啊，你不互动的话，搞得我这个红豆很香的，都变成不香了，很香啊，罚你唱一首红豆， 王菲姐的红豆你都不会唱吗？ 还没好好的感受红豆成熟的样子。 咱们红豆啊，基本上炒个两分钟左右就可以了，嫌麻烦，我们可以直接放到电饭煲里面去煲它，加入九百克到一千克的清水就可以了。把陈皮放进去做广东的这种红豆沙，最好的就用这种片糖，这个用的是甘蔗的这种原汁啊，去做出来的糖就特别香，盖上盖子，按上煮粥的键，刚好三十到三十五分钟就 可以了。好，这个已经好了哇，你看非常出沙的状态，看见没有，这样捏下去，你看他就已经出沙了。红豆沙有好几种做法，一种呢，我们是全部把它打成沙，另外一种你想要一些红豆颗粒感的，打一些红豆出来， 然后把剩下的这些呢，把它放到破壁机里，把它打一下它，你想要让它更加浓郁一点，我们再倒回一个砂锅或者锅里面再去包它，在包的时候慢慢的去 搅搅它，不然的话呢很容易就粘锅了。接着呢，把这个捞出来的这个红豆整粒的把它倒进去，这样子吃起来还有一点颗粒感的啊，通过这种包制的话，那这个水分呢，再一次呢，这个浓缩红豆沙就更香了，广东福建人啊，一年四季都喝红豆沙，这才是我们中国人的经典甜品。 嗯，陈皮的味道真的是非常非常的足的，很清香，在寒冷的冬天啊，煲上这么一锅，真的是又爱又温暖，小年哎，小风啊。