腌粉怎么做好吃又简单

分享一道，在家庭就可以做啊，炭烤排骨烧出来外焦里嫩，里面还有汁水的，到时候可以去感受一下啊。我们选用的是中排，把这个肉的部分去掉，这个肉很不好吃的， 这个可以保留，这个很好吃。嗯，长条的这样子，你不要小看这个肉啊，最好吃的就是这一块，来剩下的一样同样的方法处理啊，把它切成长条的，尽量长条一点。来，抓点葱， 香菜，蒜子，沙姜，这个洋葱来点。对，一定要来点洋葱啊，对，把它味道抓出来。两斤排骨三十克腌粉，然后你如果没有我们这个腌粉，你就拿那个盐，鸡粉加盐一比一加点黑胡椒啊，来三十克， 两勺够了啊，然后下点蚝油，呃，两斤加二十克，因为猪肉它不吸味，我们下味要稍微要清淡一点，下二十克，二十克生抽啊， 抓拌均匀，最后一步下油，封油封油封油封油封油。我们猪肉跟其他的有点区别啊，你把它拌好以后 直接就可以穿了，这里有个分析一个小技巧啊，肉多的一个部分，我们尽量把它放在外圈，就穿这里面，你知道为什么吗？因为这样子的话，它裹在外面的话比较容易熟。 对，看到没有，大块肉放在外面，软骨这块最舒服了，最好吃直接上去烤啊， 这个东西啊，我告诉你们啊，猪肉是很难熟的啊，一旦要炭火要小点，我们把尽量把炭散开，因为我们这个是自己吃的，小的也穿，大的也穿啊，如果说你要卖的话就尽量修 修好看一点，放点油，然后锁点水分，因为他没有皮的吗？这个是放点油，锁点水分，烤这个东西一定要有耐心啊， 这个东西因为它太耗时间了啊，它必须要少油，因为它没有皮的啊，我们少油就加温， 第一时间把它水分锁住，它跟烤鸡翅有一个类似的地方是尽量不要反，因为让它高温锁住一边再锁一边，明白了吗？是不是有人想学这个东西啊，下次分享翠绿滑口韭菜教程看到没有，不要动，它已经开始出血水了，出血水了 我们扫点油补一下，顺便把这个血水扫开，不然它就这里就会黑挤成一块黑的在这里很难看啊。我们有一个非常小的一个细节啊，四个面都要烤，不然的话你很难熟的。我们准备翻第二面了，这个是第一面的啊，烤了五分钟以后翻第二面 哇天啊，我们翻第三面了啊，每五分钟翻一面啊每五分钟翻一次啊。你们吃胖了不要怪我，我只是负责教没有负责减肥的，你看我的 不差吗？不断补油加温，这样子才能最大程度的保留水分啊，这个是非常关键的一个技巧，记住了啊。 哎老板你怎么换新手机了。旧的呢。拿去烤了继续补油啊，到最后面越到越后面越到补油啊， 这个时候还没熟的。为什么我穿的时候特意叮嘱你们要把肉大肉这块放在尾部啊，这样子才容易熟。如果你放在这边的话，因为温度都在靠边上的温度不到的温度在中间。我我教会你们。你要请我喝酒哦。想屁吃 快熟了啊，一定要继续保佑啊。现在烤了接近快二十五分钟了啊，最晚起码要烤三十分钟， 三十分钟了开始收缩的时候他就熟了。最后一步了啊，稍微上一层薄薄的酱油。不要多啊，放一边摊过来，不要太多啊，多会咸啊。猪肉不吃味的三件套，老规矩撒料了，辣椒粉 芝麻香菜。哇，见到未？哎呦，又准备好碟啊靓奶吓死 㗎 嘞喂，兄弟唉，靓嘢，喂喂喂喂喂喂喂，留啲畀我哇。唉，来开吃。 你信不信这个会爆汁的来。 嗯，看了哇，怎么样怎么样，外焦里嫩全部是汁水的，这个是合格的出品。

去年水果牛肉火了一年，但是很多餐饮老板看不懂，不知道怎么去腌，今天教给你们，其实水果牛肉他的腌制方法特别简单，按照我这个腌制方法去腌制，所有的水果系列都可以去腌制牛肉，一般我们用比较嫩的部位都可以用吊绒，里脊， 单刀这些都可以的。今天我就在这个小伙子给你们腌制一下，来把这个牛肉倒进去，这个牛肉首先我们第一步要去把干嘛把它做嫩，这里牛肉的话是在八斤哈，那么我们一斤牛肉我们要放到四克的腌制粉，那么称一下，这个腌制粉的话可以嫩化，可以提味的， 我们腌制的话花生酱，芝麻酱我们要腌制放进去啊，放一点，加点底味，还有就是白糖，蚝油搞一点啊，提提味的牛肉多打点水啊，这是将洋葱水打到一起的啊，为什么我们要把花生酱腌制粉搅均匀，这样搅均匀之后，等一下抓牛肉的时候就少抓一下，因为牛肉多抓的话会抓烂，像这样的牛肉你看是不是他就有晶莹剔透了， 水基本上就打进去了，我们再打一下就可以了，嫩化工作我们还没做完，还要去打一点鸡蛋清生粉，只要蛋清不要蛋黄啊，蛋黄留着我们自己吃，犒劳一下自己，再加一勺的生粉啊，再加点姜水进去，这样的话才搅的搅的开，一定搅搅的白白的，鸡蛋清生粉好，等一下的话再拿大豆油再铺一下就 ok 了，搅拌均匀，差最后一步直接哈加入我们的大豆油， 啥都有，只要要两勺我就随便倒了啊，这样的牛肉师傅你看又晶莹剔透的，这样放个二十分钟直接穿制就可以。军哥全程实拍分享啊，点赞收藏，以后用的上。

腌鱼、腌蛙、腌嫩牛肉，细嫩 q 弹爽滑，效果杠杠的。 为什么你做的鱼不够鲜嫩呢？那是因为你没有用这款商用腌鱼粉，它能让肉质细嫩无腥味。用它腌鱼、腌牛蛙、腌牛肉都能鲜嫩 q 弹饱满，锁水不柴不干更入味。 i love you。

今天我们做一个香酥鸡翅根啊，首先我们这个鸡翅根买回来要用水给它泡一下啊，给它清洗一下，然后我们给它改下刀，用这个刀给它划两刀， 这样让它更容易入味啊，切这个鸡翅根的时候一定要小心一点啊，别切到手。 接下来我们把这个鸡翅根给它腌制一下啊，这是奥尔良口味的腌料啊， 还有酥粉，玉米淀粉，还有清水，稍后我会把这些比例打到视频后边啊， 然后我们给它拌开啊， 我们给它搅拌开之后，我们把切好的鸡翅根给它倒里啊，我们再次给它抓拌均匀啊， 用保鲜膜给它封上啊， 我们给它放到冰箱冷藏腌制八小时啊。 day two， 现在我们这个鸡腿已经腌好了啊，起锅烧油开炸。 呃，炸这个鸡腿很讲究啊，油温稍微高一点，再往里下，然后鸡腿下里之后再调成小火，现在油温大概是七八成热的时候啊，我们把鸡腿下里， 然后鸡腿下里之后定型，我们给它小火啊，调成小火给它炸， 这样炸鸡腿它不容易脱糊，你要是油温低的话，下里它给脱糊了， 炸至变色之后，我们给他切开一个，看看熟没熟啊，这都熟了啊，我们给他捞出来， 记得关注再走哦。

分享一下我腌的鸡腿啊，很简单很简单，但味道不错啊。 我要做三个味的，你看你喜欢哪一个吧，反正三种我就觉得挺好吃。黑椒味、盐焗味以及新奥尔良味，一丢丢小苏打没有克服法，这就放一点奥尔良粉， 这个是黑椒味，这个是盐焗味，撒的是盐焗粉，放一点点生抽，点一点蚝油，然后加生粉，就这么多东西， 三种黑椒酱放多了，你怕辣吗？那你就加一点盐，不然他不够味的，因为我比较喜欢沙姜味，我觉得这个是最香最好闻的，但是小朋友最喜欢这种奥尔良味道，最后会淋上一丢丢油。 他这个一包里边是有三块的，就单独包装，我觉得还行，就是每次吃多少拿多少，方便。其实你可以做很多菜，比如说切粒粒，炒那个双包谷，又或者是炒什么土豆薯仔，哎，加咖喱一焖 多快爽。很简单很简单，当然这种口感它不能跟走地鸡比。我不是卖这个东西的，我是在大型超市买的，然后我选它的原因有三个原因啊，第一个是去皮，非常适合我卷纸，然后它已经帮我去掉骨了，很方便。第二个就是经济实惠，非常好。第三个就是， 嗯，他有这种东西，我觉得吃起来也是比较放心一点点的，但是如果小朋友吃的话还是带皮的，会香一点啊。嗯， ok， 完成冷藏三小时以上就 ok 了。入味葱包菇酿虾，滑 倒油，生抽，淀粉水， 用金元宝烟，一点点葱花。 这个云吞二十一斤，云吞面这小小一坨煮出来蛮多， 那点点虾子鱼露，大地鱼粉，加开水， 如果你不想打一盆水的话，那你就直接加冷水，然后就把它煮开就行了。也不是不行， 仲有一碟油菜，还有一碟凤梨。开饭，来 𫽋 饭食啊， 把这个袋子反一下啊，密封夹，别弄脏了，这样子你就可以大胆的装了，不用说，小心翼翼的 等它入味了再放袋子后。

我一年多没有发视频了，所以就一直在想，嗯，到底给你们分享一个什么样的视频，让你们能重新想起来我呢？那怎么样也得是非常好吃的吧，所以我就选择了这个炸鸡腿，因为足够简单又足够好吃。这种炸的东西 不能说只是面糊入味吧，我觉得更重要的是让肉怎么入味。我的办法就是给肉注盐水，盐水比例一比一百 六个小时以上，这样因为渗透压吗？不用给肉滑到肉的最里面，也会入上底味，还加速血水泡出来了也不腥。这个面糊就更简单了，那些调料我根本就不需要其他放多少，就凭感觉。我喜欢椒盐，或者我喜欢辣椒，我就多放少量多次的加水调成这种酸奶状面糊放进去立马飘上来就可以放了。 小火慢炸十分钟就 ok 了。或者是第二种方法，大火炸两分钟，炸到定型之后送入微波炉，高火四分钟，再复炸两分钟，非常像淋浴炸鸡腿， 非常嫩，汁水巨多，去做吧。

今天在澳洲复刻的家乡凉拌粉，父子俩吃完连夸太好吃。哇太好吃！因为来不及腌了我就喝点这个， 然后这个买的粉蒸一下 这个肉蒸一下，然后待会拿来炸一起给它蒸了。做那个柳州凉拌粉应该是柳州凉拌粉，我很喜欢吃的， 然后再搅拌，再切点葱， 切一点番茄。番茄肯定要要的，这个番茄要切小丁小丁的。 我今天忘记买那个绿豆芽了。柳州的 柳州的凉拌粉一定要有绿豆芽的灵魂。没用不理他了。那我就用那个我们叫空心菜梗来炒个酸也可以。 这个蒸好了，然后一会拿来炸，这是那个粉也蒸好 炒一下这个空心菜放 点这个 蒜 放点盐， 鸡精六抓辣酱放点桂林辣椒酱， 其实不辣的，放点水， 我的酸水进去 烤好了一淋上一拌起来就好了。缺了一个那个花生米，但他们也不怎么吃的，就无所谓了。 我不要好多这个我要多一点你不要不要我要多一点。这个好吃是吧。对，好吃妈可以。那你别你你要多少你要多少你自己切嘛。 这个我不要我不要我不要红油吧。不要啊不要不要不要不要不要拿走拜拜。 guys i guess what do you want to do i guess what do you want that。 哇太好吃太好吃。 哇真的好吃！我把这做成功了， 汁再多一点更好。 what do you do it。 多汁好吃，味道你可以用你的刀，味道很正。 yeah！ 再放点花生米就好。 嗯？ 哎呦我的衣服都是。哦呦， very messy nice i like yummy yeah！ come on do again。

腌菜界的劳斯莱斯生腌蒜苔我只教一遍！蒜苔改刀切段，放适量生抽、一勺白糖、适量陈醋，淋一圈香油、 一小勺盐、一勺味粉。油热，放入八角花椒、蒜片、干辣椒段、姜末、辣椒粉，炸出红油，淋在蒜台上，用勺子翻拌均匀，腌制两小时，味道最佳。关注我，每天分享一道家常菜！