苜蓿千层锅盔做法

倒到里面清洗干净。 今天咱们用苜蓿烙一点锅盔，再做一个流汁宽粉吃 走。苜蓿剁碎， 来点盐碱面，倒一点油，撒上小苏打。切好的苜蓿倒里面 切两半， 倒一点油， 拌个面， 切点豆皮备用。切个葱花蒜末， 来点辣椒面，来点火锅底料，来点芝麻土豆淀粉， 捏成小疙瘩，放锅里面煮上一会， 捞出来趁热开始揉， 下入粉条， 来点豆皮。菠菜锅烧热油，来点盐，花椒面、鸡精，来点蚝油、生抽，再来点醋，再来点白开水， 倒到里面拌匀。

木须锅盔出锅，切开看里边还是绿的，加上姜辣子，再加上胡萝卜丝，你们看美不美？ 春天把地菜吃了，还有木须菜了，木须也能做很多种美食，大家吃过这个菜没有？ 苜蓿把杆摘掉，淘洗干净，控干水分。 一斤普通面粉，六克酵母粉，用温水化开，和面揉成面团，放在暖和的地方发至两倍大。 木须剁碎食用垂碱，再来一点盐、食用油，搅拌均匀，倒地。发好的面， 把菜揉的面里擀成饼，电饼铛刷油，放锅盔，木须锅盔出锅，木须锅盔，请大家参考。 嗯，美得很，再来一盘蒜，哈哈哈， 嗯，嘹炸了！

春天就要吃着木须锅盔，今天教你怎么做，颜色翠绿还不发黄。木须里加盐和碱，颜色会更翠绿。抓出水分后再加面粉和酵母，用温水和成一个较软的面团。

饭端上桌了，看蒸下的苜蓿菜馍，苜蓿菜馍，绿的呀，好的，软的很，这是拿下臊子，炸下青辣子，这是烙下的苜蓿锅盔， 小葱子拌许萝卜，凉拌苜蓿，这就是小米稀饭，开饭。上次做下苜蓿菜馍，夹臊子吃干子，再把这个青辣子加上一勺勺，然后把这个臊子 小葱子拌水萝卜，嗯，太美了，再吃一口凉拌苜蓿，嗯，香点。 看，这个就是苜蓿锅盔，看，烙下苜蓿菜，我还吃的香的很。烙下味是烙下味道，蒸下是蒸下味道，这就是满满的味道，满满的苜蓿的香味， 赶紧快吃吧，你馋掉。这段视频已经有一段时间了，还没有直播过哩，这两天学习的，直播了两场，在直播间里给大家分享了些木须芽还有木须锅盔，我今天就打算用我直播间里这个木须芽，给咱们蒸上些木须馍，还有木须锅盔，配上一个详细的教程，你学会了么？烙上些木须锅盔， 蒸上些木须馒头。如果你觉得我做下这个木须馍挺好的，给我点个关注，谢谢姐妹们。要个老公教会咋和面哩，看发的光吗？ 拿碱把这个苜蓿一软，这个苜蓿就特别绿。 看，这个面发的旺吗？这是昨天晚上我直播完，我说老汉，我真的不想动弹了，你给我发些面了，看旺吗？哈哈哈，姐妹们，想吃好吃的馒头，就叫老汉发面哦。发面放到苜蓿菜里面，扣的净净的。 来，咱们加上些干面，再去把这个苜蓿放这个发面里头揉，基本上揉到一起了，把盐放进来，现在让它醒，发上二三十分钟， 蒸上二十分钟，拿上一根子牙签搓干子，磨熟的快， 香的。呀呀，看这个就是木薯锅盔， 看这厚的香的很，串的很。木薯菜只有春天有哩，如果你喜欢吃想吃橱窗里有木薯呢？配上一单，回去了给你做些木薯锅盔，做上些木薯馒头，香的很。

春天一到，咱陕西人就爱吃这一口。苜蓿锅盔，梅香裹着野菜香，刚烙好的锅盔颜色翠绿，外酥里软，还冒着热气。 把馍掰开，加上辣子，咬一口，真是香的很新鲜。苜蓿淘洗干净，剁成碎沫沫，放一勺盐，一勺碱，用手抓出它的水分，这样颜色更翠绿。再倒上一斤面粉，五克的酵母粉，揉成偏软的面团，盖上保鲜膜，醒发到两倍大。 翻好的面，拿到案板上，揉面排气，再擀成和锅一样大的圆饼，松弛五分钟。电饼铛提前预热，把饼胚放进去，盖上盖子，底部定型，给它翻个面，扎上眼，眼熟的更快一点。中间多翻两次面，烙到两面金黄，按压快速回弹，这个木须锅盔就烙好了。 出锅切开，颜色翠绿，外酥里软。刚出锅的热馍，加上辣子，吃着美得很。

陕西八大怪，锅盔像锅盖，今天烙个苋苋锅盔，蘸上这蒜水，真美！后院地里拔了一把苋苋桃，洗干净，切的碎碎的，放到盆里，放点食用盐碱，用手多抓一会，把这水攥出来， 根据菜的多少倒上面粉，然后放一包高活性的发酵粉，先拌上大面絮，硬的话再来点温水揉光，让松弛着蒜泥辣子面泼个蒜水， 放上香醋，再来点生抽、盐和鸡精，一会会就发的旺的很。揉面排气 团圆。现在就可以开始擀了，擀成一个大圆饼，锅提前预热，擀好的饼子放到里面， 烙到一面定型就可以翻面了。烙到两面金黄，铲子按压迅速回弹就熟了。苋苋锅快就烙好了。

今这苋苋锅盔太好吃了，就这一摞摞一顿就完了，挣钱苋苋下来的，今给咱做个苋苋锅盔。先把苋苋切碎，这是提前发好的面，面点放盐碱五香粉，然后把面放上去，再来两块大油，就这样给它揉面排气，然后把这些调和和大油都揉匀， 揉匀后加上切碎的苜蓿，你看着这苜蓿多，其实一点也不多，把苜蓿直接揉进面里，全部给它揉匀。今发的面多分成三个大剂子，这个大剂子撒点面粉，揉圆按扁， 然后擀成适合你电饼铛的大小，薄一点，厚一点都可以，盖上保鲜膜，二次性发十分钟。电饼铛预热后进锅，盖上盖子，烙至两面金黄熟透， 大概十来分钟出锅。你听这声，外皮酥脆，里面鲜香带着茴香，不用韭菜，一口气都能吃三个。