红趴牛肋条家常做法

今天再来做一个清炖牛肋条，这已经是我这一周第二次做，因为真的很好吃，而且超级简单。买了差不多一斤半的牛肋条，下午泡了一会水， 那条就是这个位置，它整体口感都很嫩，而且煮出来也不容易，柴油脂啥的也比较刚好。这次我准备给它切的再大一些，上次缩的还挺小的，差不多这么大小一小节，收纸这么长，反正自己在家吃可以切的过瘾一些。 几片姜，来一点料酒，这是葱。我的老天，妈呀，紧急事件怎么做？没事把那个花重新来，妈呀，这回不会错了，再来点料酒。剩下切的食材就是一个苹果，一根萝卜， 今天买的这个白萝卜还挺嫩的，清炖牛肋条或者牛腩，最大的就是白萝卜，胖萝卜都给它消瘦了，焯水的时间可以稍微长一点，让它的血沫都出一出，给它切成这种厚的片。 哦，这么厚吧，不用担心切的太大了，煮完之后它会很慢的用筷子一夹就碎了。香根香蕉 苹果熬完汤之后是会拿出来的，所以它大小没关系，然后把它中间的这块给它去掉糊这边我喜欢用这个勺子，从中间那么给他压就可以了， 配料就是这样，是不是很简单？然后苹果，这应该是我这两天做过最简单又好吃的一个菜。烧水，这一锅浮沫撇掉之后还挺干净的，这汤和水我都会留着，再把它放到这个砂锅里面去煲。 把萝卜苹果都放进来，砂锅里面要加开水，差不多将将盖过食材就行，水开了之后就可以盖盖，然后调到中小火炖一个半小时， 剩下的要交给时间了， 趁这个时间来做蘸水，蒜和姜都要给它弄成泥，因为我们家没有那个葱的那个东西，就只能这样给他压了， 放两个蘸水。上次中午做的那个蘸水就没有放蒜，今天把蒜夹上，我还学了一招，可以用这个刀的这个背，这样敲这个尖，感觉还不错哦。 这个是我的，这个是不辣的， 来一点蒸鱼豉油，再来点生抽，来一点水，然后很咸，再挤两颗小青桔，因为清炖牛奶的汤里面有油，我就没有再加花生油。如果喜欢吃花生油的清香味，可以放一点， 很咸很咸，这个味道 好大一份哇，好香。最后的就是这调味， 一边尝一边加盐，一定不要太咸了。苹果都已经炖烂了。 哇，好香的，不是自卖自夸，是真的香，看这萝卜一夹就碎了，超级烂。 哇，好，先一定要试试放苹果吃。这个配米饭可以煮的稍微干一点会比较香。这个蘸汁好好吃。我觉得这个做的比上次还好吃。九块肉 绝了，配在这个香香的米饭上，一大块肉 配了一小杯红酒。

刷到了一个清蒸牛肋条的做法，试了一下，确实好吃，吃的就是牛肉的原汁原味。好的牛肋条是自带奶香味的，只需要清水冲洗一下就可以了，用葱姜水简单焯一下就行。焯好水的牛肋条放在蒸笼里， 撒点葱姜丝备用。把锅底的葱姜和渣子捞出来，就用这个原汤来炖萝卜。放上牛肋条，小火蒸九十分钟，蘸汁就是蒜末、香米辣、香菜碎、白 芝麻、生抽、陈醋、蚝油、盐和水。这个蘸汁清爽又解腻，出锅满屋都是牛肉的奶香味。蒸出来的牛肋条原汁原味，蘸上料汁， 清爽又解腻，肉质鲜嫩。做法简单还好吃。萝卜吸满了牛肉的精华，炖的软烂又入味。撒点香菜、盐和胡椒粉，这汤鲜掉眉毛。

整个小土豆烧牛肉，我用的是牛肋条。冷水下锅，姜葱白酒，把浮沫打了焯水备用。 烧油，放糍粑辣椒，豆瓣酱炒香，炒出红油，放牛肉，姜蒜，干辣椒、花椒，大料炒香，炒匀净，倒烫开水， 生抽，老抽，毛毛盐，鸡精腾到高压锅里头上气压二十分钟，再加小土豆压五分钟， 腾到砂锅里面保温，最后放点香菜或者葱，葱耙软程度刚好合适，内调，一点都不柴。来嘛，把饭打起。

欢迎姐姐回家，今天呢给姐姐做清炖牛肋条汤，看姐姐包被牛肋条花了二十九块钱，他是用呃，他是那个冰箱拿出来的，然后我们用冷水给他焯一下水。辛苦姐姐了，辛苦姐姐看视频，姐姐我们切一点姜， 看得清吗？姐姐我出来一点， 姐姐我们可真厉害，一下就把姜切好了。看姐姐姐姐我这里用的是姜，洋葱，花椒，八角。姐姐我们真厉害，一下就加好了，这是姐姐的功劳，洋葱我又切了一刀，然后加水， 姐姐我们炖一个半小时，姐姐我还切了点配料，炖的怎么样都可以。好了，姐姐和姐姐一起完成 清炖羊排，姐姐真厉害。然后我丢姐姐，我咬了一碗出来，然后我们可以蘸酱料，像这样子蘸蘸料吃很香，姐姐一口，姐姐先吃。 还有今天也是姐姐另一半，然后我第二半，嗯，超级喜欢姐姐，明天呢，也想和姐姐一起做新的菜啊，非常谢谢姐姐看视频，谢谢，一下子忘记了。