盐城炒鸡蛋的做法

这个蒜苗炒鸡蛋你要学会了，能给你香的吗？盘子都给你舔干净了。上天去屋里俺大娘家吃饭，俺大娘给我炒了一个蒜苗炒鸡蛋，我从来没吃过这么好吃的蒜苗炒鸡蛋，一顿饭没给做，给三四碗米饭， 后来我仔细一问他怎么做的，做法也简单，按照他的家里这个土方法做。今天给大家分享一下这个蒜苗炒鸡蛋的家常炒法。首先我们先准备点这个洗干净的这个猪皮蒜苗子，准备 这个鸡蛋，再稍微来点个小米辣，对这个辣椒吃了更下饭。现在我们开始先把这个蒜苗子改个刀，蒜苗呢切的时候呢，斜着切，改到这个叶子，这两个呢我就知道下了 蒜苗本身呢，我们放一个碗里，蒜苗腌了，我们再放一个碗里，因为他们成熟时间不一样，所以说要分开所有食材，我们准备现在开始上锅操作，热锅凉油，我们来和它划个锅，我看会炒鸡蛋了，他不得煎锅里面呢，少来点个鸡油，下入我们打好的鸡蛋， 快速的给它炒散，炒成形我们就可以倒出来了，不喜欢炒太老。锅里面呢，再来点个底油，下两个小米辣，能吃辣的都放，不能吃辣的都不放。我们先炒这个蒜苗杯子，没这个蒜苗杯子呢硬一点， 蒜苗杯炒个十来秒的时候呢，开始下入蒜苗，加入鸡蛋， 我们可以简单调个味了，因为这个蒜苗呢，蒜苗叶熟的快，不喜欢炒太黑，现在我们简单调个味来点个生抽，来点个味精，鸡精，胡椒粉，最后来点个士旦香，我说那天怎么炒这么好吃， 加了这种士旦香，这个味道更香，搅拌拌匀，蒜苗也摊架了，就可以出锅装满了这个 帅哥炒了你一个，离多远都能闻到香味，第二个看着都有食欲拉回来，你说这个可能不下饭，简单的食材，不一样的做法就能做出来不一样的效果。

知道这是什么菜吗？用它来炒鸡蛋，那才叫一个香。鸡蛋煎之前滴两滴白醋，这样煎出来的鸡蛋才好吃。油热，倒入鸡蛋煎至成型，盛出备用。 另起热锅倒油，放入白梗翻炒，撒点八角粉、盐，翻炒均匀。倒入鸡蛋继续翻炒，撒入辣椒灰、松茸粉、少许酱油、蚝油炒均匀，再放入叶段 炒个五六七八下即可出锅了。哇塞，好香啊！家人们知道这是什么菜吗？快去评论区打出来吧！记得点赞关注哦！

蒜苔里面加几个鸡蛋，弄出来都是大朋友小朋友都爱吃的一道菜。先把蒜苔那个点点切了，老的部分也切的不要，清洗干净之后把它切成这种颗粒。来点盐把它腌一下， 滤出蒜苔的辛辣味，腌个十分钟左右就把它清洗一下，洗出多余的盐分， 沥干水分，打入鸡蛋，来点盐，盐不能放太多，因为蒜苔是用盐腌了的。来点胡椒面去腥，来点水前粉， 把它调散入水前粉，鸡蛋煎出来之后会更鲜软嫩滑。锅烧热，来点菜油，再来点猪油，混合油更香。 再把锅周围润一下，油烧到五六成热，倒入调好的鸡蛋液，煎至定型，就把它翻过来煎另一面， 两面都煎到定型， 再翻炒一下就可以出锅 转盘炒鸡蛋营养丰富，大朋友小朋友都喜欢吃。

十包盐城哪些菜炒鸡蛋？一、辣椒炒鸡蛋。二、番茄炒鸡蛋四、韭菜炒鸡蛋五、丝瓜炒鸡蛋六、青菜炒鸡蛋。 八、炖蛋最多的是在饭锅头等。九、菠菜炒鸡蛋十、芋头炒鸡蛋。 十一、长点过年年的不忘你。老乡们，我把大缸一骑，三轮车一贴，四轮车一开，这气就到你噶了。

外婆的炒鸡蛋真的太下饭了，做法比烧开水还简单，碗里打入四个鸡蛋，用筷子把它打散，打均匀，新鲜的蒜苔，我们给它切成这种米粒，放在里面炒会更香，如果你没有的话，用那个大蒜叶切小一点也是可以的，配料只需要来点蒜子切碎。小米辣不能吃辣你就不放， 这道菜的灵魂就是这一道外婆菜了，这一袋呢有半斤，可以炒满满的一大盘，加点肉丝可以加点鸡蛋都可以的，因为它本身就是熟的，大家可以过来看一下，这里面是由萝卜和鲜笋还有咸菜组成的，并且呢，这个口味也不辣，已经做熟了的直接吃都是可以的， 在家里做也非常的方便。并且呢，这是葱除的湘西外婆菜，这个葱除呢我相信开过饭店或者是买过的朋友都不陌生，它是一个大品牌， 他们有自己的种植基地，线下呢也合作了很多大型连锁店，所以品质大家可以放心囤一点。在家里面，平常来了朋友，来了客人或者自己啊，一个人在家里吃饭，又可以当咸菜吃，又可以炒个鸡蛋，炒个肉或者是拌面条，都非常香，价格也不贵，链接就放在视频左下角，放心去拍 炒下饭菜啊。锅气非常重要，一定要把锅烧到发白，再从边上下入菜籽油，家里有猪油，也可以放猪油，把鸡蛋沿着锅中间下进来，用勺子快速给它搅散，搅的细小一点，吃起来会更香。 炒上这个蒜子，小米辣加进来，酸菜米也放进来，这个时候火不要开太大了，不要把鸡蛋炒糊了，反炒一下， 外婆菜也一起搞进来，继续用中小火给它炒一下，把菜给它炒热炒熟，然后再开始调味，外婆菜是熟的，是有味道的，这个鸡蛋呢没有味道，我们只需要给它来点生抽，把火开大一点，从锅边上喷进去。哎，大火快速给它炒一下，再来一把葱花给它撒进去出锅。 你们信得过我可以搞一袋回去试一下，真的非常下饭。方法就分享给你们了，我们下期再见。

哎呀妈呀，都下了倒不至于噶饿了。那我下午茶。 你们多长时间没吃过这个滚鸡蛋了？有好多年没吃过了，再加了一个包糖，哎，口水都要流出来了。你们看样吃有没有很坏的啊？

你看咱今天做的这个辣椒炒鸡蛋，可以说啊，无论搁什么样的场合上面，他都吃的开的很，辣椒的鲜辣味和这个鸡蛋的鲜味一综合，那你不要问了， 这边只要一出锅你都不吃，光闻一家伙都香的直和的。我跟你说，咱下面呢不咋弄，直接开始操作，大家看我这个做法管用不？你看今天咱这个辣椒炒鸡蛋呢，咱用的是这个尖椒，就咱这小辣椒呢，咱洗干净搁着嘴，要咱直接给它切成这样滚刀， 哎，回来呢，他这样炒呢，他这个出味出出的更均匀，你看他这横切面多这个法子呢，我一般都啥都搁家自己炒着吃，给加班人炒着吃， 哎，你看今年这个走亲戚，俺那个姨说的，他说的要开那个辣椒炒鸡蛋，炒的好的很，你看他姨这个姨张张嘴说了，我说你看今天呢，我给你炒一个不一样的辣椒炒鸡蛋，你看我一给他按这个法子一炒，他说比我之前那个 还好吃嘞，这味我让你按我这样搭配，强的很，切好辣椒放在碗里哦，咱再稍微的你看再滚刀，再再切四五个，这个这个小米椒搭配咸辣味，同时呢还能搭配下这个这个颜色，咱呢这都不能吃，辣椒咱也可以选择不放，切好小米椒搁这放一起 来，这五六个蒜瓣咱拍一下子哎，给它给它剁成蒜泥哎，好切，搁这放一起出味，四个鸡蛋咱不要打散，咱炒整的，后来这个炒整的呢，它这个蛋黄的蛋黄，蛋白的蛋白，一个鸡蛋两个味，我跟你说这个味强的很，好，咱下面呢热锅凉油 哎，来这个大豆油先烧热，下面呢先炒出蒜泥跟辣椒，哎，咱这一步呢，一定不要小火，全成大火，哎，咱用呢，咱用这个油把这个香味给它，给它洗发出来，把这水汽都给它逼走，哎，大火猛炒，你看这个香味，辣椒给这蒜香味已经 非非常明显了，咱俩就这样，这个时候咱现在就出锅了，就炒个二三十秒就完，哎，咱直接呢先把这个辣椒给这蒜泥， 咱也倒出来，好，咱下面呢这个炒辣椒的锅，不，不要刷锅了，直接来点这个大油，它增香的，咱给它烧热。好，咱这个油烧热之后，咱直接下锅， 这个鸡蛋下锅的同时啊，咱也不要动它，先搁锅里呢煎煎炕啊，你这时候动它呢，地也拿它炒出来，烂它散，它不好看，知道吧？稍微呢煎个一二十秒，你看就现在他拿个勺子头，你看见吗？把这个蛋黄，哎，稍微给它磕一下子，哎，这样简单了，你看 简单的汤，一下子，哎，这个鸡蛋呢炒熟就完，你看咱直接呢就把这个辣椒给这个蒜泥，哎，咱直接倒里边，那这一步呢，大火猛炒，让这个锅气味呢完全给它炒出来，哎，全部呢把这个锅气味融入到这个鸡蛋在这个辣椒里边。好，咱炒个一二十秒之后，下面直接咱配上这个生抽， 哎，韭花香味，好，咱下面呢简单调味，少许的呢，来点鸡精味精，半勺胡椒半勺十三香，哎，咱直接倒里边，好大火猛炒，给它翻拌均匀。好，下面呢稍微淋一点香油，哎，来点这锅巴醋，好增加风味的，咱直接翻拌一下，直接就出锅了， 味足的很，你没放盐就光用那个生抽。哎对，你看他这个锅底味，一点水性都没有。嗯， 瞧吧，我觉得比你第一次炒的那种还好吃嘞。干炝还好吃嘞啊。后边这个还加了点醋，但一点醋味吃不出来。他是自家的复合味解腻的。你看一综合这样， 在认识你之前我认为辣椒炒鸡蛋只有一种做法。哈哈哈哈，认识你之后发现这么多种做法。哎呦，我认为这个真好，我最喜欢吃辣椒炒鸡蛋了。嗯，真的。

媳妇这肚子比闹铃都准时啊，一到点都饿。说吧，想吃啥嘞，我看人家做那个公鸡蛋怪好吃嘞，你会做不会，只要你想吃我都会做。那我就等着吃了啊。中，等着吃吧，叫你做嘞。 做这个宫廷鸡蛋非常的简单，先调个料汁，番茄酱，生抽，老抽，香醋，白糖，少放一点盐，清水，这料汁都调好了。切个蒜，洋葱 倒油煎鸡蛋， 中小火给它煎至定型，放蒜片，蒜片给它炒至微微发黄，倒调好的料汁， 盖盖给它焖一分钟，撒上洋葱，小葱，大火收汁都好了。 看看这公斤鸡蛋，有食欲吗？有食欲啊，看着都好吃，俺媳妇啥都会做，你赶紧尝尝好吃不好吃。 好吃，酸甜可口，一嘴咬下去啊，满嘴留香。吃吧，拌着米饭吃更香。

妈妈一定要学会的十道家常小炒，最后一道真的绝了！第一道，这是我家三个儿子非常喜欢吃的一道素菜，营养好吃又下饭，一周吃八天都不腻。首先，五毛五一斤的包菜切成丝，油热，倒入三个母鸡蛋液 快速炒散，炒熟盛出备用。留底油，下葱蒜炒出香味，然后倒入胡萝卜丝和包菜，开大火给它翻炒均匀，炒到断生调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，再倒入炒好的鸡蛋，一把葱段，继续翻炒均匀即可出锅。做法简单又美味，想吃你也收藏做起来吧！ 第二道，挑食没胃口，你一定要学会给孩子做这道家常菜，清淡爽口不油腻，关键营养丰富。把去皮的黄瓜对半切开，再切成条，去除黄瓜瓤后切成小块。虾仁加少许胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制入味。锅中水开，倒入虾仁 翻炒至断生后，倒入虾仁调料，只放盐和鸡精，最后淋入水淀粉翻炒几下，家里有孩子的一定要安排起来。 第三道，西红柿炒菜花，是一道营养好吃的家常菜，您知道在家怎么做孩子才爱吃吗？首先把菜花改刀切成小朵，再把切好的菜花放盆里， 加一勺盐，用清水浸泡十分钟，然后清洗干净。锅中放入一勺盐和少许食用油，下入菜花和木耳，很多可爱的人喜欢边看视频边点小心心，非常感谢。焯水一分钟，捞出，在番茄顶部画个十字，用开水烫一下，轻轻松松就能把番茄切成块备用。 碗中加生抽、盐、鸡精、白糖、蚝油、水淀粉搅拌均匀备用。锅中油热，下入葱蒜炒香，倒入西红柿，翻炒出之后，再倒入菜花和木耳，大火翻炒几下，淋入调好的碗汁，一把青蒜叶翻炒均匀就可以出锅了，营养又健康，好吃又下饭， 你也动手做起来吧！第四道，要是想吃肉丝了，你就试试像我这样和洋葱炒一炒，洋葱鲜甜可口，肉丝滑嫩又入味。首先把洋葱切成丝备用，切好的肉丝加点盐、胡椒粉、老抽和一勺淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。 热锅油热，倒入肉丝，开大火快速的把肉丝划散炒熟。我每天更新一道家常菜，喜欢您就留个关注，下次想吃不会做还能找到我。炒好后盛出备用。然后直接倒入洋葱和青椒，加少许盐，大火翻炒均匀， 充分炒出洋葱和辣椒的香味。最后倒入肉丝，淋一勺生抽，一小勺味精，继续翻炒一分钟，炒着入味即可。这样做的洋葱炒肉丝真的特别下饭，你也赶紧试试做吧！ 第五道，很多人把这种豆芽买回来，直接下锅就炒，那就是大错。今天教你一个方法，豆芽爽脆可口，做法简单又下饭。首先豆芽里加一勺盐和适量的清水，给它浸泡十分钟， 这样可以泡掉表面的残留物，还可以让豆芽吃起来更爽脆。每天分享做菜小技巧，麻烦你点个小爱心鼓励一下吧，非常感谢！锅里油热，下入五毛钱的五花肉煸炒出油脂，加葱姜蒜，少许老抽和料酒，把它的香味炒出来，然后放入豆芽，快速的翻炒个两三分钟。 豆芽炒软后放盐、鸡精、蚝油，少许生抽，放一把青大蒜，继续开大火翻炒均匀就可以出锅。这样做的豆芽清脆爽口，好吃又下饭，你也做起来试试吧！ 第六道，每天不知道吃什么的时候，记得来看看我，也许有一道家常菜正合你的口味，香干改刀切成厚厚的薄片，油热下两块钱的五花肉炒出牛油，再下蒜末、小米辣、豆瓣酱炒香。我每天都在废寝忘食的教做菜， 您就留个关注吧，下次想吃不会做随时找得到我。放入香干调味，放盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，再下豆芽、韭菜，配着色红黄绿，这样才能引起你的食欲。做菜其实没这么难，您把我的视频收藏起来做一遍，保证也是一个家常菜能手。 第七道，先教你们一道素炒蘑菇的做法，既好吃又简单，鲜香滑嫩，比肉还要好吃。买回来的蘑菇撕成小朵，水开放入蘑菇焯烫一分钟，捞出过凉。我每天都在用心的分享各种美食的新吃法，你就留个关注吧，方便以后想吃还能找到我。 油热放入姜蒜、干辣椒炒出香味，放入蘑菇调味，放入盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒出香味，再放入蒜苗翻炒个七八下就可以出锅了，是不是很简单，学会了，你也收藏做起来吧！ 第八道，以后西兰花买回来，你就像我这样做，脆嫩爽口，小朋友超爱吃。首先将西兰花切成小朵，水开放一勺盐和食用油， 这是西兰花翠绿不发黑的关键。去除草酸后捞出备用。碗中加生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、半碗水淀粉，搅匀备用。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，下次想吃不会做随时都可以找到我。另起锅下蒜末煸炒出香味， 淋入提前调好的料汁，大火将汤汁熬至浓稠后，倒入西兰花，让每个西兰花均匀裹上蒜蓉汁。这样做的蒜蓉西兰花蒜香浓郁，好吃不油腻。学会了你也回家做起来吧！ 第九道，茄子上锅蒸一蒸，做不好茄子的你就把这一个方法学会，不用油炸，做出来的茄子又软又糯。首先准备两个茄子，切成长条。我每天都分享各种简单美味的家常菜，很希望得到您的小红心支持， 今天这个视频您就点一个吧，非常感谢！切好后水开上锅蒸十分钟，能用筷子轻松插烂即可。油热下拍蒜，豆豉、青红椒大火爆炒出香味。倒入 蒸好的茄子调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，淋一圈锅煸出大火翻炒入味即可出锅。这样做的茄子非常的软烂入味，你也赶紧收藏做起来吧！ 第十道，真的没想到，只要半根大葱，一块豆腐，在家就能做出比饭店还好吃的葱烧豆腐。先把大葱切成马耳段，放入碗中调味，加生抽、少许老抽、适量蚝油、盐和鸡精、白糖，提鲜、一勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。将一块嫩豆腐用我的小手掰成小块， 锅中油热，倒入豆腐，把豆腐煎至八面焦黄。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。倒入调好的料汁，咕嘟两分钟，大火熟浓汤汁即可出锅。这样做的葱烧豆腐葱香浓郁，简单好吃又下饭，你也赶紧试试吧！

放点淀粉， 倒上汁。

先洗点青菜 油，热煎三个笨鸡蛋 完美翻面， 切蛋蛋 切皮肚子 切火腿肠，切葱姜， 淋点蚝油， 加点盐和味精调味， 出锅喽！

这才是盐城宝宝自己的漂亮饭，开局就是拉丝，番茄炒蛋就为他来的，可以拉丝，酸酸甜甜的番茄炒蛋，这一口下去太夯了，干幺合炒下饭程度真的毋庸置疑。腰花和猪肝炒的都很入味， 姜丝和辣椒双重刺激，食欲一下就被打开了，赶紧来口多肉杨梅，重置一下口腔温度，你敢信？这么一大扎才九块九！接下来是烧焦皮蛋，这个辣度就没有那么高，软烂的茄子嫩滑，皮蛋捣碎拌匀很水润，用来拌饭能下三大碗。 这个借枪罗氏虾看着像柔弱小白花，随身想的一口下去，先是虾的鲜美，接着芥末的香味一下涌上来，瞬间恒温。到底是哪个聪明脑袋发明的这个组合，太会吃了吧！ 我们还点了旺煮碗疙瘩汤，九块九的桂花豆浆油条，都属于是不辣的菜，小孩那时候都能吃现麻，开花豆花鱼的时候感觉眼睛都在放光。还有这么一大盘的戈壁山辣子鸡，属于是实实在在做味道的大排档馆子，分量都很大，价格也很亲民，这 顿吃的我真是太过瘾了，建议是多带几个朋友一起吃，这家的菜量还是很大的。

还是小时候爱吃的那个做法，韭菜炒鸡蛋才最香。锅烧热，直接倒入韭菜水分给它炒出来，激发出香味，发软后盛出，再和鸡蛋盐搅拌均匀， 油稍微多一点。锅一定要热，把韭菜鸡蛋倒进去，慢慢给它摊开，让鸡蛋均匀受热。底部定型后再翻个面，全部煎炒到金黄色就行，这样做出来不出水，鸡蛋包裹着韭菜的香味，满满的小时候的味道。