天边砂锅焖面做法

这个不是。

这锅面，能让一个内蒙游子瞬间回到家。焖面的灵魂不在肉，不在豆角，而在这一盆雪花粉。这是黄河水浇灌出的产物，用来做焖面的面条再好不过。为啥叫雪花呢？ 看这粉质，像雪一样细，一样白。一把好面，讲究的是手上的那份拿捏，根根分明。铺上盖锅，接下来就交给时间。 这闷的不仅是面，更是核桃平原三百天的日头和黄河水的滋养。开锅，什么叫劲道？就是这面，吸饱了肉汤，却依然根根分明，不坨不粘。 入口是爽滑，嚼着是劲道，咽下去是麦香。

这三个排骨一个 啊？

内蒙古的冬天有多冷，核桃仁的锅里就有多滚烫。排骨配豆角，这是庄稼人的实在。一锅炖透面条比肉还香，草原的羊肉嫩出汁。新疆辣皮子先甜后辣，这一口能扛住八级西北风。 大缸压好的酸菜脆生生面条吸饱汤，酸爽开胃。面必须是手揉的，来自核桃的雪花粉 揉上千遍才能挂住汤汁，嚼出麦香。这就是核桃人的待客之道，管饱管暖，管你想家！

巴盟焖面，北方人的家常菜，面粉必须用雪花粉揉搓按压面团成型，最经典的要数排骨豆角焖面，热锅凉油吸汁的土豆、新鲜的豆角，再辅以葱姜蒜炝炒， 肉香融合着菜香升腾而起。遇到于雪天或是无辣不欢的人士，这道羊肉辣皮子焖面不容错过。新疆的辣皮子先甜后辣，后劲十足，要是追求口味融合， 这道肥牛辣白菜的最为惊艳。肥牛间出焦香，用那口油煸软胡萝卜和土豆块，再下入腌制好的辣白菜，用砂锅的余温激发他的酸辣甜， 充分搅拌，确保每一根面条都挂满汤汁，根根入味。

一楼长的挺漂亮。 一二三，请用餐。一二三，请。

啊，郭师傅，往前走啊， 这都是一楼，妹子，你还得再往后等吗？

再来个羊肉拉皮子吧， 就到我们家的会员店了，希望大家用餐愉快。

好了，没有米没多少啊？

现在我们来到了是北京打卡一家砂锅焖面，天边新品牌，来体验一下，走 对那边转一圈拍一遍，我们每餐愉快。来到我们这吃的都是家乡味道 啊，这是我们今天点的菜啊，都不贵，价格非常的便宜，然后还能听着音乐吃着焖面，咱们现在等一下上了菜之后品尝一下，看看怎么样。嗯， 羊肉辣茄子拌面拌一下，好好来，这个是排骨肥肠焖面，蒸开 芝士玉米焖面，没了没了，上锅 吃完了，老板今天总结一下啊，今天是吃了这锅焖面，挺惊艳的啊，不一样的风格，然后砂锅里焖出来的，内蒙的一个味道的一个体现啊，天边砂锅有谁可以体验下来一下，你一定会不虚此行。

哦。

二月二，龙抬头的快乐，八盟会现菜，嗯，真香， 大家看看这八盟会现菜精杂烩怎么样，有没有人，还有咱们的下酒菜， 还有这冻豆腐，土豆粉条，白菜，丸子，酥鸡，你能干几碗米饭？二月二，龙抬头，祝愿大家马年大发， 又到了午餐时刻了，今天的天气有点小风，今天咱们做一个巴盟烩蟹菜， 进来看到西贝，大家新闻看好多了，为啥说西贝呢？贾总，贾国荣也是咱们巴彦那是临河的，我呢也是土生土长的临河人，其实不管怎么说的话，挺会说贾总的。最近又在北京又开了一个铁边蒙面馆，不管怎么说也把我们的巴彦那美食推广到了全国， 所以说是清理的，里面还是比较支持咱们贾总的。今天咱们同样再做一个八门特色菜，八门烩蟹菜。今天准备的食材啊，有丸子，有酥鸡， 还有一块冻豆腐，最主要是八门的农村猪肉，还有老妈自己做的粉条，还有一块咱们的白菜。工衣穿上 挺帅的呀！首先还是把咱们的农村猪肉来上一块，今天是拿的瘦一点的，最近一个年过的有点发胖，所以吃点瘦吧， 八片八方来财，一路发好。今天买下葱，没了，就拿皮鸭子再给他葱吧，放点干辣皮子，切碎碗汁，放点盐，放点花椒面，来点大酱面，还有点干姜面，来点酱油， 左手碗勺，右手锅盖，锅盖火候把这碗水倒里边，把农村老家的炖番茄倒里头， 加水，冻豆腐搞里头，素鸡丸子搞里头，白菜搞里头，加点纯净水，咱们的下酒菜，羊蹄子热上再拌一个，拌一个萝卜丝切条， 来点盐，醋，味精，酱油，葱的粉条子，搞里香喷喷的八门烩蟹菜出锅了，放点秘制葱花油，老干妈凉拌萝卜出锅，简简单单四个菜，还有俺的快乐水开干了，看看这八门菜诱不诱人。 开饭了啊，来上一点五的快乐水。来，先敬兄弟们一个，看看这份巴盟会在你最喜欢的是什么？我先等会丸子吧！嗯，好吃，白菜 一块，农村的竹笋肉晶莹剔透。嗯，这烩菜里面粉条好吃。哎呀，来块冻豆腐， 素鸡，女士们小朋友们的最爱，素鸡好吃，来，再请兄弟们一个自己家，这刘大洋的羊蹄是不是特别有嚼头？来一口酸爽的凉拌萝卜，开胃又下饭，自己做饭就是麻烦点， 还是吃的舒服，尤其是自己家的家乡味道，咋吃也吃不够， 羊蹄煮的特别有味道。哎呀，再敬兄弟们一个，开始干饭，能吃你就能干，人生在世不就吃喝二字了，只有你吃好喝好，有了一个健康的好身体，才能为咱们每一个人的美好明天努力去奋斗。 看到这个时候，屏幕前的兄弟姊妹们把你们馋到没有？今天的烩菜真的是特别特别的香，这粉条又有精气又好吃呀！最后来个丸子，敬兄弟们一个，这家伙有点辣呀！今天的美食大家觉得怎么样？觉得今天美食不错的， 记得给你们打出屏幕上点两下，又是美好的一天，感谢兄弟姊妹的支持，下期美食更精彩，敬请期待！

根据媒体的报道啊，西贝最近在北京的七九八开了一家副品牌叫天边砂锅焖面，那今天我们就一起来探店体验一下吧， 焖面都是现场制作，关于菜品，焖面最便宜的三十六元，最贵的五十九元。我们是四点多到的一个店，现在是五点一刻左右，今天还是周四，是一个工作日，但现在店里其实很多人基本上是坐满了， 你们每天在门店先做吗？对对，就是，你们每天能卖多少斤啊？就这些， 今天晚上能卖完。那中午呢？上午卖也行哇，也还不错， 是内蒙那边的。为什么这么大一个锅就装这点？感觉是一个味，跟老爷爷酸汤面一个味。我觉得也是，羊肉拉平焖面也是哦，砂锅一勺石头擀面是有味的， 这个面里面有黄萝卜，有胡萝卜，有辣皮子和羊肉，面的表层有一层黏黏糊糊的东西，感觉是淀粉或者是土豆泥之类的东西。朋友们，我们现在已经饭过三旬了，要进行一个饭后总结啊。这个沙葱黑豆皮给到一个 狗子，空口吃不咸，然后蘸上这个蒜和醋的汁，很不错，我给到一个人上人吧。然后这个是羊肉辣皮子焖面，我们一致好评，给到一个汤，但是这个酸汤面他和西贝的那个， 呃，老爷爷那个酸汤面就是一模一样的味道啊。喜欢吃西贝那个面的朋友们也可以来吃这个，这个是宽的面片，两个正常胃口的女生饱餐一顿，今日消费一百二十七元，晚上六点半二楼有驻场，今日探店结束，朋友们觉得怎么样？

好吃不好吃？哈哈哈，好吃不好吃？

要的，排骨要个辣皮的，香甜甜， 你看下 a 幺可以做吗？ a 幺有个一位的。