小米山药馒头的功效

九零后拒绝外卖，自己在家做饭，今天吃小米山药馒头，吃起来松软香甜，米香中还带有枣香味。要想脾胃好，可以多吃山药和小米。两百克山药和提前泡好的小米一百五十克上锅蒸熟，蒸好的山药放入面盆里压成泥， 倒入蒸好的小米，翻拌均匀，温度降到不烫手。加入五百克普通面粉、四克酵母粉， 放入一把红枣碎、二十五克黑芝麻、一百五十克温水，搅拌成面絮。山药小米和面粉的吸水性不一样，要根据面絮的状态调整加水的量，揉成一个不软不硬的面团。直接拿到面垫上，像搓衣服一样把面团揉搓光滑， 接着擀成一个长方形大面片，表面喷上一层水，这样能更好的粘连在一起。从一头开始给他卷起来，再搓长一些， 切分成大小均等的剂子，再整理一下形状，这样一个生胚就好了。 全部整理好，放到温水锅上醒发，醒发至拿起来轻飘飘的按压能缓慢回弹就可以了。凉水上锅，水开计时十五分钟即可，蓬松暄软，还都是食材本身的味道，家里有老人孩子的一定要试试。

哈喽大家好，今天呢我们来做一个零糖油又养脾胃的黑芝麻小米淮山红枣卷。准备以下材料，先把淮山的削皮切块处理，然后跟小米一起放锅里蒸个十二分钟。蒸东西的时候呢，把红枣顺便去核处理一下，剪成小粒备用即可。 下一步呢，把蒸好的淮山压成泥，再倒入小米，小米和淮山呢，一定要放凉后才放酵母，热着放的话呢，酵母就不起作用了。接着倒入一百五十克面粉，搅拌成絮面状，太干的话呢，可以少量多次的加水，反面揉成团，覆盖保鲜膜，醒面十五分钟。 黑芝麻面团呢也是一样的方式去混合惩罚。开始揉面，先向内揉，再用搓衣方式去揉，揉个五分钟左右呢，面就很光滑了。 黑芝麻面团呢也是一样的揉面方式。接着呢，把山药小米面团擀扁，撒上红枣粒卷起来，再擀扁，再卷起来去搓长，这样呢，红枣粒分布会比较均匀，也不会因为油面把红枣的颜色渗进去。 下一步呢，把黑芝麻面团擀成长条面片，把山药小米红枣条放上面，再卷起来， 切成你想要的大小，搓圆整形一下，黑芝麻小米山药红枣卷就做好了，静待醒面到一点五倍大，当发酵到面变青，轻按也能缓慢回弹就可以了。上锅开蒸， 大火上即可，中小火蒸个十二分钟，关火焖三分钟出锅了。黑芝麻补钙， 小米山药红枣养脾胃，特别适合脾胃虚弱的人或者宝宝吃，这么养脾胃又简单的一款馒头，还不快做起来试试。

姐妹们看好了，我们把这个小米和山药上锅蒸一蒸，出锅啊，就是一道春天必吃的健康小点心，估计你们没见过，更没吃过，特别是家里有老人孩子脾胃不好的， 这个做法千万不能错过啦。先准备一百五十克小米，用这个温水提前给他泡两个小时，吸饱水分后呢更容易蒸熟，然后再切两百克铁棍山药搭配一下。 姐妹们，春天呢，正是养脾胃的季节，小米和山药呢也是对脾胃很好的，所以啊，我们要经常做给家里人吃哦。接着把山药和小米放进蒸锅，开大火给他蒸二十分钟左右， 蒸好之后啊，用勺子或者擀面杖把山药压成泥，接着把蒸好的小米倒进去，加四百克的面粉，五克的酵母粉，适量的白糖，再加三十克的红枣碎，十五克黑芝麻， 然后再少量多次加入三十度左右的温水。这里大家要注意，因为小米、山药、面粉吸水性都不同，所以水啊要一点点去加，边加边搅拌，我们先给他搅成这种面絮状， 这个做法呢，非常适合春天来吃，而且营养丰富，老少皆宜。要是对大家有帮助的话，可以把视频点赞收藏起来哦，然后再揉成这种光滑的面团就可以了。 这里记住啊，先不要去洗面，直接给他擀成薄一点的大面片， 表面再喷点水，这样卷起来就不容易散，再慢慢的给他这样卷起来收口。这里呢，给他捏紧实了，再稍微的给他搓圆一点，然后我们用刀给他切成相等的面积， 记住先不要开火哦，让它醒发二十分钟， 醒发好之后呢，我们可以发现它的体积明显变大了，手指按下去能回弹就好了。然后水开计时，用大火蒸十五分钟，关火后再焖三分钟，防止回缩。 这样做出来的山药小米馒头啊，松软香甜，米香中呢带着甜枣味，还有黑芝麻的香味和山药的清甜，早上再配一杯牛奶或者豆浆，营养全面又特别好消化。孩子胃口好了，当妈的也开心， 姐妹们春天养脾胃正当时，我们就从这笼小米山药馒头开始吧，也关注一下小陈哦，每天都是家里的味道。

真的没有想到，把这小米和山药上锅蒸一蒸，出锅就是一份健康营养满分。早餐纯吃咸山药胜过吃补药，好吃好消化的山药馒头才是最养人的中式小蛋糕。咱们把这个小米和山药呢上锅蒸二十分钟，蒸好晾凉放在一起。中筋面粉酵母呢， 咱们来上四克，放上泡打粉、白糖、芝麻和红枣，就像是咱们和普通的面团一样，先往里边逐步的淋，不是水是牛奶，逐步的碾压，看到了山药也逐步的粉面成泥了，推拉推拉， 这样的话呢，能够让整个面团里所有食材都完美的粘合在一起，你揉的越有力，咱们最后这个馒头出来呢，表面会越光滑饱满， 成一个大薄片，也不要擀的太薄，差不多是有五毫米厚就可以了。最后收口的地方呢，一定要给他稍微的擀的薄一点，边卷边往前推一推，让整个的面团卷的紧致一点，从中间往两边揉搓好了，剩下咱们就给他直接切成小段， 给它们堆叠在笼体里边呢，要保留一定的空间，让整个的面团在笼体里面进行一个二次醒发。碗里边呢，给它放上一个小面球，它现在是沉底的状态，只要这个小面球漂浮在水面上，咱们这个面就开始发好了。 盖上 t 盖，开锅上汽开始计时，咱们蒸它十分钟时间到关火。一定记住了，咱们在做发面面食的时候，咱们蒸锅关火以后再闷它两分钟，保持它里边的形状饱满，好吃又好看。对咱们的小米山药馒头一定要试试啊！

来了哦，我们把小米和山药上锅蒸一蒸，出锅啊，就是一道春天必吃的健康小点心。 首先呢准备一百五十克的小米，用温水呢给他提前浸泡两个小时，然后切两百克的铁观音哦，搭配一下 家人们啊，春天讲究的是养脾养胃，小米和山药呢对这个脾胃呢特别友好，我们现在吃啊就刚刚好了。 接着把山药和小米呢放在锅里面蒸开，大火呢给他蒸三十分钟左右，蒸好之后呢，我们用勺子啊或者擀面杖把山药呢压成泥， 然后把蒸好的小米呢也倒进去，再加入五百克的面粉，五克的酵母，用适量的白糖，再加入三十克的红枣碎，十五克的黑芝麻，然后再加入少量的 温水，边倒边搅拌。这里要注意了哦，面粉，山药，小米呢，他的需水量呢都是不一样的，我们加水的时候呢，少量的多次的加进去，我们呢搅成絮状的时候呢就可以了，然后呢揉成面团， 那么视频都看到这里了，如果说还有爱心的朋友们呢，点个赞，支持鼓励一下，非常感谢大家了。油好的面团我们直接给他擀成薄一点大片， 再慢慢的给它卷起来，稍微啊给它搓圆一点。 然后呢我们用刀给它切成大小均匀的面剂子，锅里面呢放热水让它醒发二十分钟，看到面剂子啊明显大了一圈， 水开以后用大火蒸十五分钟，关火记得再焖三分钟，防止回原。这样做出来的山药小米馒头松软绵密，枣香浓郁，还有黑芝麻的香味和山药的清甜。 最后呢记得关注丸子，下期分享更多健康美食，想吃什么打在评论区，下期啊，专门为你出一个视频。

开饭喽，小米和山药呢都是对脾胃啊很好的食材，今天啊来给悠悠做一个蓬松渲染的山药小米馒头，山药去皮呢给他切块，小米里面呢加点清水一起给它放入蒸锅里面呢蒸熟 山药用筷子啊能够轻轻戳透呢就可以了。小米和山药稍微放凉了给它放到一起，再加入纯牛奶，然后在一起呢给它压成泥， 加入面粉酵母先给它呢搅成面絮，然后再给它揉成面团，接着把面团呢用掌心啊给它往外啊多搓几遍啊，使这个酵母呢给它充分的融合。然后把面团呢给它多揉一会啊，把表面呢给它揉的光滑一点， 再把面团呢给它擀成薄一点的方形形状呢你就给它一边擀一边调整啊就可以了。然后沿着一边呢给它卷起来，再给它稍微呢滚动的均匀一点给它呢切成差不多大小的小块， 再用掌心呢给它稍微压一压，把它压的宽一点，给它整理一下形状呢像这样的话就可以了。蒸锅里面呢可以放四十度左右的温水，这样它醒发时间会快一点， 让它醒发着原来的一点五倍大。再来打个米糊呢搭配一下，刚刚剩点山药啊给它放进去，搭配点红薯，来点小米和大米，加两颗红枣，加入清水 用密封模式搅拌，你像馒头醒发好呢，体积的话明显变大，并且呢轻按它会慢慢回弹呢就可以了。冷水计时呢十五分钟，给它焖个三分钟，家里面呢刚好啊还有两个西红柿啊，再来做一个番茄炒蛋，西红柿去皮给它切成大一点的丁状，两个小西红柿呢，我放了三个鸡蛋， 锅里油热，放入蛋液，番茄炒蛋啊鸡蛋呢不要给它炒的太老，把鸡蛋呢给它铲成小块， 把鸡蛋呢给它装出来。锅里呢不用放油，直接放入西红柿，然后加点酱油，少来点蚝油，再少放点盐，像这样西红柿的汤汁呢慢慢的就煮出来了啊。然后加入鸡蛋，把鸡蛋在锅里面啊稍微的给它翻炒翻炒呢就可以了，这样番茄炒蛋啊就做好了， 刚好山药小米馒头呢也蒸好了，馒头蒸出来呢个个都是蓬松鲜软，满满的米香味啊，也很好吃，米糊打出来呢也是细腻香甜。

山药和小米都是养脾胃的好食材，做成这样的小米、山药馒头，松软香甜，营养好吃，易消化，老人小孩都爱吃。小米山药提前上锅蒸熟，按压成泥，碗中放入八十克牛奶、二点五克酵母，搅拌均匀。取一百克蒸熟的小米、 一百克山药泥、两百五十克面粉、二十克红枣碎、十克黑芝麻，先搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大，发酵好的面团成这种蜂窝状， 放置揉面垫上，揉搓排气，揉成光滑的面团，擀成长方形的面片，从下往上卷起来， 切成等份小剂子，整理一下形状，一个生胚就做好了。再依次放入蒸屉中，温水醒发十五到二十分钟，醒发至体积变大，再开火蒸十五分钟，焖三分钟。米香中还带着红枣的香甜，还有补钙的黑芝麻，营养又健康，赶快安排起来吧！