烧椒牛肉豆花做法

今天给大家做这个巨巨巨巨好吃的烧焦牛肉，豆花牛肉和豆花都超级嫩，真的贼下饭！先把牛肉逆着纹路切成薄片，牛肉是我在楼下买的黄瓜条，你们用牛里脊也可以很好吃。屏幕上的调料都加进去了之后，再来整个红薯淀粉水 淀粉水倒进去之后一定要多抓一会，让牛肉把这个水全部吃进去。抓好的牛肉里面一定是没有水的，喷上油锁住水分腌制十分钟。 起锅烧油，爆香葱花、蒜末和干辣椒，往锅里加入多多的这个烧椒酱。这个川娃子他家的烧椒酱我上大学的时候就开始在买， 平时拌饭拌面夹馒头，随便放它都很好吃，用料也超级足，用的是四川这种本地的二斤条辣椒，省去自己煎辣椒的时间，打开盖就能吃，本身拌饭就很好吃，做菜就更是绝了。锅里加入整好够煮牛肉的水就行了，不要放太多 汤里，根据自己的口味加上生抽、盐、蚝油和鸡精，大火煮开，让它咕嘟个两分钟之后直接把火毙了，一片一片把牛肉分开，这么下进去，全部下进去之后，用小火把汤煮开，拿铲子从下面开始推，全部变色就是熟了，这个过程很快，不要煮久了。 拿个砂锅打底，铺上豆花牛肉，连汤带肉一起倒进去，简单的焖个两分钟就可以了，因为这个豆花本身就是熟的， 烧焦浓郁的清香味跟这个嫩牛肉和豆花真的很适配。嫩滑的牛肉配上吸满了汤汁的豆花，这一锅端上来真的能好吃到晕过去，又鲜又下饭，而且这样做出来热量也不高。

二哥，可不可以做豆花牛肉？豆花都没得咋子做啊，只给他说看找到豆花不找到豆花就可以做嘛。嫂子，我今天跟你说下，看你要顺便看下那豆花买得到不？ 这牛肉我要切一斤，然后厚度就切成硬币的厚度就行了。 油热，加点盐码到底位，少量多次的加入葱姜水，油热一定要把水分吃够。 蚝油 再加少许鸡蛋清炒匀生粉 备用。干锅加调椒青，小米小米辣， 全程小火焯起虎皮状， 锅里面烧水，加少许的盐，再加点油，下入豆花，把炒好的虎皮海椒把它切碎。 热锅的油化牛肉，把牛肉迅速化散， 油热八成熟打起来，再次烧油，下入海椒，大蒜， 加入一瓶清水，味精，盐，把鸡精调个味，勾芡。

他不是你印象中红油滚滚的豆花牛肉当麻辣退场，青椒的鲜香成为主角，这才是更清爽、更开胃、更入人心的味觉体验。。 哇，师傅好香哦，快教我哦。。干好了，你先把这青海椒煎出来吧。。做青椒豆花牛肉的第一步就是烧焦，就是把青海椒放到无油锅头煎，这样放起来，再把煎的海椒用菜刀剁细。 来，再剁点青海椒、小米椒，增加辣味。。他的做法特别没有复杂的炒料，不用熬制老汤，你只需要准备小青椒，剁些，然后就是准备牛肉，师傅，没得牛肉了。。 快点，我们走，我们马上就先卖牛肉啊，走，师傅。。哎，是不是有点冷哦？？哎，好冷啊，师傅师傅，最近降温太凶了，都买点衣服穿了。。现在看到好多都太贵了。。比较忙嘛，我晓得今年天。 双十一期间服饰最低五折起，我都买了好几件。。今年那么划算，我要赶紧去看看。。现在官方双十一正在热卖中，买好看又划算的服饰，我推荐天猫双十一。。好的，我过去看哈。。 我的炒的牛肉二十八一斤啊。 买回来的新鲜牛肉先来改刀，我们不切片也不切丝，切成筷子大小的壳壳颗粒状牛肉能够保住扎丝的肉感，保证每一口都能够吃到牛肉的香和豆花的嫩，他们相互融合就不会吃到味道分离的感觉。。来点盐、胡椒、水淀粉抓匀就可以了。 再加点油，他下锅肉就更容易炒散。。看好啊，我只搅片哈。。锅制好，来一勺煎熟的菜籽油，四成油温时候就下牛肉滑散。不喜欢吃牛肉的用这个方法。 可以做猪肉也是一样的哦。。牛肉划散过后，就来点姜米，再来点蒜米，再下剁细的青椒，炒出姜蒜香味和青椒的清香味，再下剁好的烧椒，鲜椒的脆嫩清香，加上烧椒的焦香醇厚，他们相互。 真的是太香了。，调味，来点蚝油，再来点盐、味精、鸡精、胡椒，再来点生抽、酱油，提味增鲜。。 全程没得点难度，看一遍就会，最后来点藤椒油和葱花，是不是很简单？？别看这个菜，青椒、豆花、牛肉平凡组合，却有着超乎想象的味觉，牛肉颗粒，所谓双椒香味层次分明，裹上豆花配米饭，真的是超绝。。哇塞，太好吃了！！