十道炸食做法

二零二四年过年必备的十道炸食做法，记得提前收藏好！第一道，我做梦都没想到，把木耳放进油锅里炸一炸，出锅的瞬间就变成一道美食。首先准备两毛钱木耳，放一大勺盐和面粉，适量长江来的水，盐可以使木耳快速泡发，面粉能吸附木耳表面的灰尘。每天更新一道家常美食， 您可以点赞留个关注，想吃不会做还能找得到我。洗净后挤干水分，碗中打入两个我刚下的蛋，加盐、十三香，一大勺淀粉和面粉，半碗清水搅拌成稠一点的面糊， 倒入木耳中，抓匀时每块木耳都裹上面糊，六成油温下锅炸，炸至金黄酥脆就能开吃了。这样做的炸木耳，小朋友一口一个，酥脆可口又简单，你也赶紧动手做起来吧！第二道，我是做梦也没有想到，把纯牛奶放入滚烫的油锅，瞬间就变成了一道美食，跟我一起看看是怎么做的吧！首先准备两 快过期的纯牛奶，家里的纯牛奶吃不完的千万不要扔了，学会这个做法，上桌瞬间就被抢光。把牛奶倒入碗中，加入一勺玉米淀粉，一勺白糖，不喜欢吃甜的可以不放，然后用筷子充分的打散。我每天都在用心的教做菜，麻烦你给个小红心鼓励一下，非常感谢！锅中倒入纯牛奶， 开中小火不停搅动，熬成像视频中这样就可以了。然后倒入模具中，用铲子抹平，放进冰箱冷藏两个小时，然后给它切成大小均匀的小块。 切好的牛奶先裹上一层玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠，油温六成热，依次下入牛奶块，刚下锅的时候不要翻动，给他个定型的时间，炸个五十秒， 炸到金黄酥脆捞出摆入盘中，一道奶香浓郁的炸鲜奶就做好了。想吃不愿意动手做的，明家谁做饭呢就发给谁，让他做给我吃。第三道， 注意看，这是网上很火的炸蘑菇新吃法，酥酥脆脆的，你要是学会了，比炸小酥肉还好吃。首先把平菇撕成小条，撒少许精盐，翻拌均匀，腌制五分钟，杀出里面的水分，再挤干 空碗，放两个我的蛋黄，八十八粒葱花，两勺淀粉，一勺面粉，加适量的水调成酸奶状。我都发了两百多个作品，你还是没有关注我， 真是太惨了！这个视频，您就点个关注吧，非常感谢！再加少许食用油，这样调的脆皮糊，不管是炸茄子、炸大虾都很酥脆。将每一根平菇都裹上面糊，五成油温下锅炸， 小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出。这样做的炸蘑菇又酥又脆，真的太香太好吃了。第四道，把南瓜放进滚烫的油锅里，出锅，瞬间就变成一道美食，很多人都没有吃过， 跟着我的视频来看看是怎么做的吧。首先把八十岁的老南瓜去皮后切成厚厚的薄片，水开上锅蒸十分钟，蒸成像视频这样软烂就可以了。然后用我陪下来的叉子按压成泥，三百克南瓜就放五十克白砂糖和三百克糯米粉，揉成光滑的面团， 捏一小块，搓成圆圆的小球，放入黑芝麻里面，让南瓜球表面均匀的挂上芝麻，再用手搓一搓，防止芝麻脱落。油温三成，一个一个的下，用小火慢慢炸，轻轻翻动，使其受热均匀， 直至全部浮起，再用漏勺轻轻的顺时针滚圈圈，这一步能让芝麻球炸出来又圆又大。我每天都在分享一个做菜小技巧，能否点个小红心鼓励一下，非常感谢！炸至金黄酥脆即可捞出。这样做的南瓜芝麻球，外酥里糯，香甜可口，想吃不愿意 动手做的，您家谁做饭您就发给谁，让他做给你吃。第五道，不用揉面，不用擀面的香酥小油条，没有任何添加剂，新手一看就会。 三百克面粉里加三克酵母粉、三克盐、一个公鸡蛋，两百五十毫升温水，搅拌至没有干，面粉醒发三倍大。拌好的面搅拌排气， 手上抹油，取一块面，拉长六成油温下锅，全部金黄就可以出锅了，蓬松酥脆，特别简单。第六道，炸藕和很多人在家都做不好，今天这个做法比烧开水还简单，关键是个个都酥脆， 放凉了也不回软。剁好的肉末放姜蒜、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、一勺淀粉搅拌均匀。切好的莲藕中间包上肉馅两片，一压紧，藕盒就做好了。 碗中加入一勺面粉、一勺淀粉、一勺糯米粉、少量盐和清水，搅拌成酸奶状，再来点食用油，脆皮糊就调好了。将藕盒裹上面糊，六成油温下锅炸。我每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，方便下次想吃不会做还能找得到我， 非常感谢！开中小火炸至金黄酥脆，这样做的藕盒又酥又脆，放凉了也不回软， 要是学会了，你也赶紧收藏做起来吧！第七道，我告诉你啊，马上就过年了，爷爷菜做炸萝卜丸子比肉丸子还好吃。红萝卜丝、青萝卜丝， 加盐腌二十分钟，然后挤干水分，加肉末、葱末、姜末，点花椒粉搅拌均匀，再加两个鸡蛋，一袋小酥肉专用粉，这是酥脆的关键，就一块搓成丸子，六成油温下锅炸至金黄浮起即可。 这样做的萝卜肉丸子外酥里嫩，过年要做起来。第八道，真没想到普通的土豆放锅里炸一炸，竟然是酒店的招牌菜！去皮的土豆从中间切成两半，底部垫上筷子，再给它切成一米的薄片，然后加一勺盐，倒入清水浸泡二十分钟，放入淀粉， 里外都裹上淀粉，再准备一段火腿肠，放中间用牙签固定。油温五成热下锅炸，炸至金黄就可以捞出锅中少许油，放一袋糖醋汁熬至粘稠，浇在土豆上，一道好看又好吃的灯笼土豆就做好了。第九道，第十道，将肉馅包进茄子里， 我万万没有想到竟然这么好吃，做法还特别的简单，您可要认真的看了。首先茄子用刀划成片，越薄越好，就像这熊样，肉馅中放葱姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、生粉搅拌成 粘稠状，再均匀的铺在茄子上，把手用茄子卷起来，卷成这个猫样。酥脆的关键就是包酥肉粉，一比一的水搅成酸奶状，放勺油能更加的蓬松，再将茄子两面挂糊， 五成油温下锅炸，记得要用中小火慢炸，炸至金黄酥脆后捞出，哇塞，擦擦擦的，真的太脆了，一口下去好吃的不像话！ 把面粉倒进滚烫的开水里搅一搅，出锅就变成一道经典美食。这个做法让一位四十八岁的大叔一年买了两套房。锅里加入一千克的自来水， 放十克白糖，五十克的食用油，水开，倒入五百克的普通面粉，搅拌至没有干面粉，这样做出来就不会裂，切成小块，这样面团凉的更快些。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心好几天。这个视频您就帮忙点 一个小红心吧，辛苦您了。碗里放白糖，红糖，一勺面粉，黑黑的白芝麻，少量的油，这样调的糖馅放多少都不会留面块。晾凉之后撒上三十克的面粉，这个就是酥脆的关键。把面充分揉匀， 搓成长条，切成小面剂，团成圆形，盖上保鲜膜，醒面三十分钟。醒好的面用大拇指捏出一个窝窝，放一勺糖线，用虎口拢上法收口，用手按一按，油温一百五十度，下锅 漂浮起来之后多翻几次，全程用中小火慢炸，直到表面金黄就可以捞出来了，个个金黄酥脆。做法简单，收藏起来，你也试试吧！点我头像，能看到更多不同的美食。

鸡翅最好吃的十道家常做法，学会全家夸你是大厨！第一道，以后鸡翅买回来，你就像我这样做一道椒盐鸡翅，外酥里嫩，特别好吃。十元一斤的鸡翅，两面打花刀，加料酒、生抽、盐、胡椒粉、葱姜蒜抓拌均匀，腌制四十分钟， 然后去掉多余的料渣，加入两个鸡蛋，放一勺淀粉搅拌均匀。有些人喜欢安静的看视频，但他会默默地点个赞，这样的人太可爱了。油各下鸡翅，小火慢煎，煎至八面金黄即可，再撒上好吃的椒盐粉，太像了， 就这个椒盐鸡翅，我家一周吃五回都不够，学会了记得点赞收藏！第二道鸡翅怎么做才好吃呢？ 今天跟大家分享一道经典的辣子鸡翅，麻辣香脆，全家人都抢着吃。切好的鸡翅加胡椒粉、食盐、生抽、料酒、老抽、耗油，用手抓拌均匀后，再加一勺淀粉，再次抓拌上姜，最后加一勺食用油腌制二十分钟。六层油温下锅开中小火慢炸， 炸至金黄酥脆，捞出备用。另起锅下姜丝、花椒、干辣椒，一定要开小火给它炒香，再倒入鸡翅，一勺白糖，全程小火翻炒六十秒即可。 哇，太香了，学会了赶紧收藏做起来吧，非常感谢！第三道鸡翅，别总是可乐了，试试超级好吃的干锅鸡翅，好吃到连骨头都不剩。鸡翅对半切开，加葱姜、盐、胡椒粉、料酒、 生抽、蚝油抓匀腌制十分钟。六成油温下锅炸，炸至金黄，捞出油热葱蒜、辣椒、豆瓣酱 炒出红油，下鸡翅，炸好的土豆条、盐、鸡精、生抽、葱段，大火翻炒均匀即可出锅。第四道，我告诉你啊，如果你家孩子不爱吃你做的饭，你就学会这道小朋友爱吃的蒜香鸡翅试试。鸡翅对半切开，加盐、胡椒粉、生抽、 蚝油，用我的左手抓拌腌制十分钟。油热把鸡翅下锅煎至三面焦黄，盛出备用。另起锅蒜末炒香。每天分享一道家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做还能找到我。倒入鸡翅，放上青红辣椒丁增香，大火翻炒均匀即可出锅。鸡翅学会这样做， 你家孩子第一个夸你是大厨！第五道，以后你家孩子要是想吃可乐鸡翅了，你就像我这样做，做法简单，比买的还好吃。先用鸡翅把牙签戳几下， 方便入味。冷水下锅，放葱姜料酒去腥，烧开，撇去浮沫，煮五分钟，捞出沥干水分。油热下鸡翅煎至两面金黄。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，每天学一道，你也能成为家常菜小能手。 然后放葱姜丝、八角几克，冰糖，生抽多一点，少许老抽，倒入可乐，没过鸡翅，中火焖十分钟，然后再开大火收汁即可。快收藏，你家孩子做起来吧！ 第六道，孩子想吃炸鸡翅，根本就不用点外卖，我教你在家做，比买的还好吃，干净又卫生。首先用鸡翅把刀切成两半，切好后往里加葱姜调味，放盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油抓匀，腌制十分钟。把葱姜挑出来， 打入两个我的蛋黄，再放一勺淀粉和面粉，抓匀时每一块鸡翅都裹上面糊，六成油温下锅炸，炸至金黄酥脆即可出锅。这样做的炸鸡翅鲜香酥脆，学会了就给我的孩子们做起来吧！ 第七道，每次不知道吃什么的时候，我都会做这道虫草花蒸鸡翅，简单营养又好吃，小朋友的最爱。集中翅剁成两半， 加葱姜、盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉抓匀。我每天都在用心的教做菜，您就留个关注吧，方便下次想吃不会做随时找得到我。再放虫草花和花生油抓匀，腌制二十分钟，水开大火蒸十二分钟就可以了，真的太香了。 第八道，鸡翅买回来不要再直接吃了，今天教你用一个电饭煲就能做出皮香肉嫩的豉油鸡翅，小朋友都特别爱吃。准备十块一斤的鸡，左翅用开水烫一烫，会更容易上色， 然后放葱姜蒜、生抽，少许老抽，蚝油，一勺蜂蜜，用我的右手涂抹均匀，腌制二十分钟。电饭锅底铺上葱段，再放入腌好的鸡翅，腌制的料汁也倒进去，扣上盖子，按电饭煲煮饭键二十五分钟就可以了。这样做的豉油鸡翅又香又嫩，我家四个孩子抢着吃。 第九道，把糯米倒在鸡翅里蒸一蒸，做出来竟是一道逢年过节必吃的美食，我们一起来看看是怎么做的吧！ 先把三块钱一斤的鸡翅两面改刀，方便入味，然后加葱姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油，爱干净的家人可以左手戴上手套， 我每天都在用心的教做菜，点不点红心真的无所谓，只要你们学会了就行。用你白嫩的小手抓匀，腌制十八分钟。这是提前泡一碗的糯米，加一勺生抽，半勺油，用我祖传的筷子搅拌均匀。把腌好的鸡翅均匀的裹上糯米，摆上一个自己喜欢的造型，用玉米搭配颜色， 水开上锅蒸三十八分钟，这道八方来菜就做好了，寓意今年好运，财运从四面八方来。 是的，如果你有一个空气炸锅，教你做超好吃的孜然烤翅，真的太香了！捡来的鸡翅两面扎小孔， 加料酒、生抽、胡椒粉、蚝油抓匀腌制半小时，放入空气炸锅表面喷油一百八十度二十分钟，中途翻蜜，撒点孜然辣椒粉，麻辣鲜香，好吃到停不下。

七星级大厨教我的十种炸食做法！最后一种，香迷糊了！第一种，炸小酥肉，有人说放淀粉，有人说放面粉，很多人都不清楚，下次你就按我这个方法做， 炸出来根根酥脆，特别好吃。首先，梅花肉切成粗粗的细条，我每天都在用心的教做菜，您就留个关注吧， 以后想吃不会做随时找得到我。然后放葱姜水、盐、花椒粉抓匀腌制二十分钟，再用我家的开水把小葱烫一下，把它剁碎后放在切好的肉上搅匀备用。空碗中打入两个鸡蛋、一勺面粉、两勺红薯粉、 适量清水，用我的手搅拌成酸奶拉丝状，淋点食用油，炸出来会更加酥脆。再把面糊倒入腌好的肉中，搅拌均匀，五成油温下锅炸中小火炸四到五分钟，炸至金黄酥脆，捞起即可。这样炸的小酥肉又酥又脆，比买的还好吃。第二种， 过年的餐桌上一定要学会这道炸大虾，寓意年年有钱，花酥酥脆，好吃又好看。大虾去壳后开背去虾线，加入料酒、 精盐、花椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。碗里加葱花、一个公鸡蛋、两勺面粉、三勺淀粉、适量黄河水，搅拌均匀成酸奶状， 再加半勺食用油，炸出来更酥脆。把面糊倒在大虾里面，油温五成热，下锅炸至金黄酥脆，捞出就可以吃了，外酥里嫩，真的太香太好吃了，过年你也收藏做起来吧！第三种， 没想到家里普通的面粉倒进滚烫的开水里搅一搅，出锅竟然成一道火爆东南西北的一道美食，每天排队两小时才能买到，下面就把详细做法分享给大家。锅里倒入一千克清水，放十克白糖，五十克的食用油，水开，倒入五百克普通面粉，搅拌至没有干面粉， 这样做出来就不会裂，切成小块，这样面团凉的更快些。一个红心对您来说是举手之劳，对我来说就能开心好几天，这个视频您就帮忙点一个小心心吧，辛苦您了。碗里放白糖、红糖，一勺面粉， 黑黑的白芝麻，少量的油，这样调的糖馅放多少都不会留面块。晾凉之后撒上三十克的面粉，这个就是酥脆的关键。把面充分揉匀，直接搓成长条，切成小点的面剂，团成球形，醒面半刻钟，用大拇指捏出一个窝窝， 放一勺馅料，用虎口笼上法收口。看到这记不住的话，您家谁做饭你就发给他，方便，想吃的时候随时都能找到。油温一百五十度，下锅漂浮起来之后多翻几次，全程用中小火慢炸，炸到表面金黄，捞出来就可以金黄酥脆， 个个空心，可好吃了。做法简单，保存起来你也试试吧。第四种，以后金针菇买回家，你就像我这样做个炸金针菇， 椒香酥脆，特别好吃。首先金针菇像我这样切成片，空碗里打入两个鸡蛋，加一勺盐，少许生抽。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。切好的金针菇先裹鸡蛋液，再裹淀粉， 五成油温下锅炸，炸至金黄酥脆捞出，最后撒上辣椒面、孜然粉，就可以开吃了。这样做的金针菇好吃到停不下来。第五种， 还有两个月就过年了，现在花一分钟把这道菜学会年夜饭的餐桌上又多了一道拿手菜。这道菜叫腰缠万贯， 寓意着事业蒸蒸日上，家庭幸福美满，好吃又好看。楼下买的茄子，不用去皮，削成像我这样的薄片，八毛钱的肉末里加葱姜、盐、鸡精、十三香、淀粉、生抽、蚝油，然后用我的手搅拌均匀。我每天都在分享各种美食的教程， 能不能给个小红心鼓励一下，谢谢您了。将肉馅均匀的铺在茄子上，用你白嫩的小手卷起来，倒入淀粉、面粉，再倒入适量清水， 调成拉丝酸奶状，再倒一勺食用油，用这个面糊炸酥肉、炸藕盒都非常酥脆。将面糊裹在茄子上，六成油温下锅炸，炸至金黄酥脆即可。这样做的炸茄卷外酥里嫩，全家老小都爱吃，你也赶紧学着做起来吧。 第六种，鸡蛋倒进花生里，这个做法很多人都没有见过，更没有吃过，饭店一份大几十，自己再加几块钱就能轻松搞定。 搅匀后放两勺玉米淀粉，使每一粒花生都裹满淀粉，六成油温下锅炸。刚下锅千万不要动，让它有个定型的过程，全程中小火慢炸，炸至金黄酥脆就可以捞出来。 锅留底油，放一勺白糖，再放一勺清水，要想甜，来点盐，开小火慢慢的熬。有的人喜欢默默的看视频，但他会双击给个红心鼓励一下，这样的人最善良了，一定能幸福发大财。熬成密集的小泡泡，再把火关掉，倒入炸好的花生， 撒点黑黑的白芝麻，不停的翻炒，使每一粒花生都裹满糖浆，就可以出锅了，香甜酥脆，大小朋友都爱吃。 第七种，你是怎么也不会想到把豆腐放进塑料袋里面，拿我的拳头给他压的稀巴烂出锅就是你们从来没见过的豆腐新吃法， 先在豆腐里打入两个鸡蛋，戴上手套，像我这样把它们一起抓的稀碎，将鸡蛋和豆腐充分的融合在一起，再放葱姜末，青萝卜丁，火腿丁，香菜调料，加入盐、鸡精、十三香，半勺面包糠，多放点面粉，使出你浑身的力气把它搅匀，是这种不沾手的状态。 在手套上抹点食用油，这样挤出来丸子表面就会非常的光滑，油温四成热下入锅里，我每天都在叫你们简单的家常菜，就麻烦点个红心鼓励一下吧，非常感谢！炸至这种金黄色即可捞出豆腐丸子， 这样做外酥里嫩，不管你家里有老人和小孩都可以吃，做法也很简单，孩子周末放假在家，给家里人也安排起来吧。第八种， 大家注意看，把土豆放进锅里炸一炸，酒店一份居然要卖九十八，自己在家做成本不到两块钱。去皮的土豆从中间一切两半，底部垫上筷子，再给它切成一米左右的薄片，然后撒入一把食盐，倒入清水浸泡二十分钟，泡软后把水分控干，接着放入淀粉，里外都均匀裹上粉。 土豆中间放上火腿肠，用牙签固定，油温五成热开始下锅炸，炸至金黄就可以捞出控油，整齐摆放盘中，空碗加番茄酱、米醋、白糖，少许清水搅拌均匀。这个就是万能的糖醋汁，用来做各种糖醋菜系都好吃。锅留少许油，倒入糖醋汁 熬至粘稠起泡，出锅均匀浇在土豆上，最后撒点黑黑的白芝麻，一道好看又好吃的灯笼土豆就做好了。 第九种，炸薯条。有人说放面粉，有人说放淀粉，其实都不对，下次你就按照我这样做，炸出来的薯条根根酥脆，放凉了也不会回软。 树上栽的红薯切成条，水中加一勺盐，少许白醋水开下红薯煮两分钟，捞出冲凉，沥干水分，加入一勺生粉， 均匀的让每条红薯裹上淀粉，油温六成热，下薯条炸至金黄酥脆即可捞出。用红煮熟的薯条，又香又甜又脆，配上番茄酱，真的太好吃了。第十种， 注意看花菜买回来不是炒着吃就是涮火锅，今天这个做法你肯定没见过，而且更加好吃。 首先花菜切成小朵，撒上炒菜两倍的盐，拌匀腌制十分钟，让盐充分的渗透到花菜里面，然后倒入清水清洗表面的盐分。 我每天都在用心教做菜，就麻烦您给我点个小红心鼓励一下吧，非常感谢！碗中倒入三个蛋黄盐，一百八十八粒小葱花，二大勺面粉倒入花菜中，让每个花菜都裹上面糊， 六成油温下锅炸，中火炸个五六分钟，炸至表面金黄酥脆就可以出锅了。这样炸的花菜外酥里香，比小酥肉还好吃，学会了你也动手做起来吧！