碎包肉做法

威县的东西，威县的味，还是咱小时候的那个劲。来了来了，我又来了，咱威县的碎包肉出锅了！朋友们，碎包肉嘞，是咱威县南宫一带深受父老乡亲喜欢的特色美食。 碎包肉、酸菜一讲究，都是咱用上等的顶住肉，切成大小适中的肉块，再加上 姜末、香油，还有中草药的香料，再加上绿豆签、鸡蛋拌匀，灌那个猪蹄肚里头，再经过水煮熏蒸。做好的碎包肉的可以作为家常菜，下酒菜 也能放在威县饼卷肉的薄饼里头卷来吃，味道是特别的好。这里头没有科技，很活又营养又健康。

穗包肉作为威县的传统名吃，以其口感鲜美，风味十足，深受群众喜欢，也是宴请佳节必备菜肴。 碎包肉选材讲究，制作精致，选用上等精瘦猪肉，切成了大小适中的肉块，加入姜末、盐、香油和三十二种中草药配制的香料秘方，配以绿豆粉、鸡蛋 搅拌均匀，灌入清洗干净的猪小肚内。经过水煮熏蒸出锅的碎包肉形状为圆形，表面呈微醺焦糖色，肚内红白相间，香味浓郁，一口咬下去，口感软糯而弹 细，嚼起来，肉香中裹挟着生姜和小磨香油的香味，三种香味重叠交织，延续了微县美食的独特魅力。感兴趣的小伙伴们快来微县品尝这一美食吧！

来了来了，我又来了。咱威胁来碎包肉取关了。朋友们。我一发碎包肉薄老多，朋友都学我。你这肉放的忒少，淀粉放的忒多。 其实呢，现在淀粉比肉还贵了。咱不是学偷工减料了，贵东西少放点，便宜东西多放点。这都是老辈传下来的，都有比例是吧。你肉放了很多了，他也不见好奇。

一块瘦肉，无需大动干戈，做出了顶级美味。碎包肉是每一个危险人心中最深的情节，那一口记忆中的滋味沁人心肺，足以将所有人的味蕾打通。看似挺简单，选肉、调味、 煮制，火候要求都挺高，煮熟的碎包肉经过自然放凉，切开后远远的就能闻到一股浓郁的香味，扑鼻生津。 咬一口有着层次丰富的口感，糯而不失劲道。细嚼起来，肉香中裹挟着老姜和小蘑香油香味三种味道的重叠，成为威县人的香味，是游子思乡时最足以慰藉心灵的美味。

咱家嘞碎保漏取罐儿。朋友们，咱家碎保漏嘞，男嘞吃了能挣钱，女的吃了能养颜，老人吃了能长寿，小孩儿吃了能长肉。咱家碎保漏嘞，富含丰富的维生素 a、 维生素 c。 富含丰富的维生素 a、 b、 c、 d、 e、 f、 g。 又补铁又补钙，又能造福下一代。哎，错了错了，就是卖水果那词儿。