白酒泡馒头效果

来，一起跳舞吧，海上跳动 跳线，去去去，浪浪。

今天给大家讲一讲怎么在家啊，自己用米酒啊，做这个捞面。首先我们准备几样东西啊，面水啊，容器。之后呢，最重要的就是米酒， 给大家看一下农贸市场上买一些这些农家米酒啊，不要去超市买，超市买的话一般都是那种灭火了的，灭火了就一勺就可以了，一勺就可以了，稍微再来点米米酒的这个汤啊，这个水，米酒，水连水带米，连水带米， 把它保鲜膜啊，放上保鲜膜，放上保鲜膜之后呢，发酵温度尽量保持在二十五度左右就可以了啊，我们现在是发了十个小时的面啊，可以看一下， 现在的话我们接着再提一次啊，再提一次这个胶子啊，提一次胶子之后的话，差不多这个胶子要提个两到三次啊，两到三次，二发的，这个呢就是二发给大家看一下，你看到吗？ 这样和成这样没有干面粉就可以了，没有干面粉，然后这样密封了，密封完了之后呢，等着发酵就可以了， 看一下啊，这是发满了八个多小时吧，这现在在这里，现在是三倍，三倍，三倍高还多一点，打开看一下， 揉了差不多五分钟啊，五分钟多点，看一下揉下效果啊，稍微给你拉一下这个这个面筋，看到吗？很轻松的就能拉出手套膜能看到，今天就不做包子了，做成馒头吃， 效果，嘿， 这是自磨面粉啊，自磨面粉他没有那么白，没有那么白，看了吗？

万万没想到啊，白酒居然真的可以做馒头呢！蓬松暄软比酵母做的还漂亮！大家好，我是米线美食，今天我们不用酵母，只用少量的白酒来做馒头，碗里加入五十克面粉和少量的清水， 清水要分多次加入，把它调成浓稠的面糊，调成这个熊样就可以。然后加入二十克高度白酒或者是六十度的泡酒，再一次把它搅拌均匀，上面盖上保鲜膜，放入冰箱让他发酵一晚。 第二天我们的面糊已经发酵好了，碗里倒入三百克普通面粉，把我们发酵好的面糊也倒进来，再加入适量的牛奶， 用筷子把它搅拌成絮状，然后倒入除湿机，把它搅拌成一个光滑的面团，搅拌好后就放入碗里，盖上保鲜膜，让他醒发到两倍大。 哇塞，这也醒发的太好了吧，看，全是蜂窝状哦，这是我第一次发这么好的面。先在面板上撒点土豆淀粉，这样做出来的馒头它的表面看起更亮更光滑， 先这样揉搓几下，给它排气，然后再把它搓成一个长条，用刀把它分成相同大小的面团，然后再把它们搓成你自己喜欢的形状，一个一个的放入蒸锅中，先不要开火，让它 第二次醒发十分钟，再开火，开大火蒸二十分钟，再焖三分钟即可。时间到我们的馒头就出炉啦！ 个个都是白白胖胖，太爱了！蓬松暄软瞬间回弹，放心，他是没有酒味的，非常好吃，就连他的皮都是很有劲道的，喜欢就去试试吧，记得一键三连哦！

这玩意到底好吃不你们有没有刷到馒头的新吃法。今天我们准备了酒酿馒头 西辣酸奶配豆浆粉和猪脚皮我还买了馒头的搭档锅包肉让我们一起来尝一下吧。把豆浆粉倒到稀烂酸奶里面搅拌。 那大力出奇迹。刷刷刷 我来泡这个春卷皮哎呀很丝滑丝滑的酸奶哎呀这个完事就得捞上。这泡的时间长不行现在还绑硬的啊你不行再泡一会哈哈哈整整的很皱巴相当之皱巴了 哎就这样哈哈哈越来越皱了哈哈哈这啥呀哈哈哈 蒸成一蒸成一坨子。这个春卷皮是我俩的近敌如果刷到我俩以前包火鸡面的视频就知道我俩整不明白这玩意我想尝尝单独这个什么味。酒酿馒头呗先单独尝尝 哈哈哈哈有点甜的玩意哈哈哈哈抹上就给他涂在馒头上我要抹多多的我感觉能好吃 ok 给我一个皮然后就给这个皮给它包上。 噔噔噔噔噔还是一个馒头 吃点什么哈哈哈哈 酸奶是酸奶味馒头是馒头味那回味有点香。是我俩抹的少吗我在这怼一口在这怼一口。我感觉我抹多了太酸了 我吃点香辣丝的 就是酸豆浆味的馒头反正就是我觉得大口无敌 好奇尝试一下而且我真的很讨厌这层皮。这个春卷皮我真的很讨厌有点凉了他热的时候他就很好吃 还是锅包肉好吃。他这个我喜欢老式的 哈哈哈完美的一顿饭。哇你做的太香了吧他这个 好吃的程度都对不起我买的辛辣酸奶仅代表个人口味哈哈哈哈。下期你们想看什么在评论区告诉我们哟，拜拜。拜拜。

为什么我选择做酒量馒头？首先我家是卖植物酒曲的，做花式甜蜜酒也已经四年，现在科技越来越发达，就越多的人追求健康的食物，做酒量馒头从源头上就可以把控酒量馒头做过的都知道，是不用酵母和泡打粉的，只用酒量做酵水发酵，发酵的馒头蓬松宣软， 皮薄如纸，内部拉丝，捏起来还有空气感，又名空气馒头。其次就是做馒头不用太多投入，而且每个家庭每天都要吃，口感和普通馒头有很多区别，而且我还融入了很多健康的食材，吃起来更有营养。如果你也不会做的，不妨在评论区打出我想学。

一个步骤让馒头变得巨好吃。嗯，今天解锁一个馒头的新吃法啊，我在网上看了好久了。这个是酒量馒头，也叫空气馒头。你看我们首先呢把中间切开， 再加上榴莲， 再加上酸奶， 再拿一张春卷皮在水中泡五秒钟。小猪盖被 真的好吃。 绝对啊，朋友们酒量馒头新吃法，都去吃起来。

蒸馒头的尽头就是纯天然零添加。好的馒头不需要花哨的配料表，只用酒酿干面影子老鼠一低温慢发，一口找回小时候的麦香。零添加零科技酒酿干面影子手工慢发。五、黑红豆馒头不放酵母粉、泡打粉、 小苏打，全靠时间与低温工艺慢慢发酵。麦香浓郁，柔软拉丝凉而不硬，复蒸依旧松软，口感筋道有嚼劲，黑香醇厚，以黑养黑，营养又安心，老人孩子都爱吃的健康辅食，安心又好吃。

过夜的馒头不要扔，今天教大家怎么去制作馒头酒，拿出昨天吃剩的馒头，正好还有一斤。将馒头放到蒸锅中蒸软，蒸软后的馒头更加的松软，会比较容易糖化。将馒头掰成小块，放入提前消毒好的 无水无油的玻璃瓶中，往玻璃瓶中加入一定比例凉白开，一定不能加自来水或者是生水没过馒头上方就可以了。 往玻璃瓶中加入六到七克白酒酵母，用一个无水无油的勺子将白酒酵母搅拌均匀， 并将馒头搅烂搅散，搅到这个程度就可以了。发酵前五天需要空气，咱们用盖子轻轻扣上，这是发酵第二天的状态，可以看到馒头都上浮了，用勺子将其搅拌 均匀。发酵前五天每天都要搅拌一次，盖盖密封发酵，这是发酵第十五天的样子，可以看到液体有点发黄， 打开盖子一闻，有一股很浓的酒味，这样就发酵好了。咱们倒入锅中，直接开始蒸馏。一锅有点放不下，咱们分两锅进行蒸馏，咱们将其搅拌均匀，取出冷凝器， 将其注满凉水，盖上锅盖，插入食品级硅胶软管，点火开始蒸馏。 开始出酒了，掐掉二十毫升酒头，不要再接一百毫升，测一下头段酒度数，经测量结合温度度数大概在五十度左右，度数不是很高，出酒率不是太多，咱们继续接酒，又接出两百毫升， 现在已经逐渐断花了，咱们尾酒直接不要了，现在的酒度数只有二十多度了。 咱们把水倒掉去蒸第二锅，第二锅也倒进去直接蒸馏，跟第一锅过程一样，咱们就不给大家详细展示了，喝之前我们先做一下甲醇检测，甲醇含量低， 可以放心安全饮用。老规矩，第一口兄弟们先喝面，香味十足，我宣布馒头香型白酒研制成功，记得点赞关注哦！