大家好,芹菜直接下锅炒,那就错了,今天教你一招,炒出来的芹菜脆嫩入味,好吃还不塞牙,最主要的是做法还非常的简单,一起来看看是怎么做的吧。我们首先把芹菜一根一根的掰下来, 然后再把根部切去一点,不要再把粗一点的芹菜改刀切成细条,全部切好之后再改刀切成三厘米左右的长段,全部切好之后装入大一点的碗中, 碗里面加入一小勺盐,再倒入多一点的清水,用手抓拌均匀,让食盐化开,然后放入一旁浸泡五分钟左右。 再来准备一小块生姜,先切成薄片,再改刀切成细丝,切好之后装入碗中备用。 准备一大把蒜瓣,改刀切成薄片,切好之后和生姜放在一起,再来准备一把小葱,改刀切成长长的小段, 切好之后装入碗中备用。再来准备一个红菜椒,把辣椒籽去掉不要,然后对半切开,最后改刀切成细丝, 切好之后装入碗中备用。最后准备一块瘦肉,先切成两毫米左右的薄片,然后再改刀切成细丝,全部切好之后装入碗中, 再往里面加入一小勺盐,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,适量的胡椒粉,一小勺鸡精,然后用手充分抓拌均匀,抓拌至肉丝完全入味, 看一下像这样就可以了。再往里面打入一个鸡蛋清,然后继续用手抓拌均匀,这个时候我们的肉丝就已经非常滑嫩了,再往里面加入一勺淀粉,锁住肉丝的鲜味, 抓拌均匀后加入一勺食用油,锁住肉丝的水分,然后继续抓拌均匀,这样腌出来的肉丝特别的鲜香滑嫩,而且还入味,如果你还不会 腌肉丝,记得点赞收藏哦。抓匀之后先放一旁备用,这时候我们的芹菜已经泡好了,把它清洗一下,然后捞出来控干水分装入碗中。 接下来起锅,倒入多一点的清水,开大火把水烧开,水开之后加入一勺食用油, 然后把芹菜倒进来焯一下水,焯水的时间也不用太长,如果太长的话,芹菜的口感就不脆嫩了。焯水三十秒左右,然后把它捞出来,先放一旁备用, 然后起锅加入少许食用油,油热之后把肉丝倒进来划散,炒出肉的香味,炒至肉丝断生,然后先把它盛出来放 一旁备用,再把葱姜蒜末倒进来炒香,炒出香味之后再把芹菜倒进来翻炒,翻炒一分钟左右, 再把肉丝倒进来,红椒丝也倒进来,再快速的翻炒均匀,炒匀之后开始调味, 加入一小勺盐,一勺生抽,一勺鸡精,然后继续翻炒均匀,这样炒出来的芹菜脆嫩又入味,翻炒均匀之后就可以关火出锅了。 我们这样炒的芹菜颜色也是非常的漂亮,好看又好吃,一道简简单单的芹菜炒肉丝就做好了,营养美味,做法还简单, 如果你喜欢赶紧收藏起来试试吧!我每天都会更新不一样的美食视频,喜欢我的视频就关注我吧,谢谢您的支持!
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芹菜最好吃的九种做法,最后一道你肯定没见!第一种,我做梦都没想到,芹菜叶放入面粉拌一拌,竟然这么的好吃,既可以当主食,又可以当菜,做法还特别的简单,芹菜浑身都是宝,把叶子摘下来给它清洗干净,再控干水分,之后放少许盐和食用油, 锁住水分,用我陪家的筷子搅拌均匀,这样不会造成营养流失。搅拌均匀以后,加两勺面粉再给它拌匀。有些人喜欢默默的看视频,但是他会给我点个红心,你也帮忙点一下,非常感谢。再打入两个顺产的蛋,少许清水,再次搅拌均匀,搅成这样的粘稠度就可以了。 平底锅刷上油,把面糊舀到锅里,整理成圆饼,用小火一面烙熟,然后翻面烙另一面,最后两面全部烙至八面金黄,这个小饼就烙熟了。这样做的小饼不油不腻,营养丰富,而且特别的好吃。 第二种你一定要记住啊,冬天是吃芹菜的季节,今天我就教给大家一种芹菜叶的新吃法,营养健康又美味。方法特别简单, 首先把从奶奶家拿的芹菜叶用清水洗净,多清洗几遍,控干水分,放入盆中,倒入少许食用油抓拌均匀,加入一勺面粉,一勺玉米面拌均匀。锅中水开,放上蒸屉,放入拌好的芹菜叶,盖上锅盖蒸七八分钟。碗中放入捣好的蒜泥, 加盐、鸡精少许白开水,少许生抽,多一些姥姥给的小磨香油,喜欢辣的可以放点辣椒油搅匀备用时间到。打开锅盖,盛出蒸好的芹菜叶, 晾凉抖散,倒入配好的蒜汁拌匀即可。这样蒸的芹菜叶真的太好吃了,健康又营养,是不是很简单,你也赶紧去试试吧! 第三种,我告诉你啊,如果你大鱼大肉吃腻了,就一定要试试这道西芹百合,口感清甜,脆嫩爽口。首先把西芹去掉老根部分,扒去它的外衣,改刀成菱形片,胡萝卜也切成菱形片。 水开加勺盐,入个底味,一勺食用油,倒入西芹、胡萝卜、红椒和木耳百合,这是颜色翠绿的关键。我每天都在用心的分享家常美食,您就留个关注吧,非常感谢!焯烫三十八秒,捞出,油热,放入辣椒、蒜片 煸炒出香,倒入焯烫好的食材调味,加盐、鸡精、白糖翻炒均匀,再来勾个薄芡,最后大火收汁即可出锅。这样做的细心百合清淡爽口,好吃不胖,赶紧收藏做起来。第四种,今天给大家分享的这道美食, 相信很多人都没有吃过,想吃的跟着视频一起来做吧!首先锅中烧水,加盐、食用油,放入芹菜烫十秒,捞出过凉,把芹菜从中间一分两半,然后再切成细丁,再把胡萝卜切细丁, 碗中打入五个我下的蛋,放盐、水淀粉,用筷子朝热门的方向搅拌均匀,放入芹菜丁和胡萝卜丁,模具中刷油,倒入鸡蛋液,盖上保鲜膜,扎几个孔,盖盖蒸二十分钟,蒸熟取出切块装盘。 芹菜这样做营养又健康。第五种,万万都没有想到,芹菜用擀面杖敲一敲,锤一锤,作用这么厉害,今天就把一位老师傅教给我的一个做法分享给大家。食材简单,但作用一点也不简单,芹菜是个宝贝,他的珍贵啊!很 多人都不知道,到底芹菜要怎么样来处理呢?有经验的人会先把芹菜敲一敲,锤一锤,只有这样子,它里面的好成分才能充分的释放出来。 然后再用菜刀切成小段,放进砂锅中等着备用。接着准备一小碗大米,再倒入清水稍微清洗一下,洗掉表面的灰尘,然后再次加入清水,最关键的是只需要清洗一遍,第二遍的这个水不要倒掉,要的就是这个淘米水。然后把淘米水和大米一起倒进砂锅中, 盖上盖,大火烧开了以后改成小火焖制二十分钟,时间到了以后就可以关火,然后打开盖子,开盖的一瞬间就能闻到大米和芹菜浓浓的香味,这样一道芹菜养生粥就做好 拉。这个粥在喝的时候一定要趁热喝,虽然看起来这道粥用到的食材非常简单,但是 是作用一点也不简单,秋冬天气干燥,这个季节最适合煮给家人喝,有知道它的作用的朋友可以在评论区留言讨论哦。 第六种,以后芹菜买回家,你就像我这样做个凉拌芹菜,清脆爽口,特别好吃。树上摘的芹菜切成段,水开,加一勺盐,一勺食用油,下入芹菜、胡萝卜、木耳, 水开立即捞出来,过一下凉水更爽脆。加蒜末、干辣椒,一勺热油,激发出香味,加盐、鸡精、白糖,一勺生抽,一勺香醋,条件好的一定要放上香油,最后用我的爪子抓拌均匀就可以开吃了,想吃你也坐下来吧!第七种, 以后芹菜买回家,你就像我这样做个凉拌芹菜,清脆爽口,特别好吃。树上摘的芹菜切成段,水开,加一勺盐,一勺食用油, 下入芹菜、胡萝卜、木耳,水开立即捞出来,过一下凉水更爽脆。加蒜末、干辣椒,一勺热油,激发出香味。加盐、鸡精、白糖,一勺生抽,一勺香醋,条件好的一定要放上香油,最后用我的爪子抓拌均匀就可以开吃了,想吃你也坐下吧。第八种, 调芹菜猪肉馅饺子时,芹菜千万不要用盐杀水,今天教你一个小技巧,包出来的饺子鲜嫩多汁不出水,特别的好吃。 五毛一斤的芹菜剁碎一点,千万不要用盐去杀水,这样很容易把芹菜里面的营养流失,您只需加入一勺食用油, 这样既能锁住芹菜里面的水分,营养还不容易流失。并且调出来的饺子馅吃起来口感特别的鲜嫩,搅拌均匀备用。三肥七瘦的肉末里加入一把小葱花,浇上热油,激发出香味,然后再打 一个鸡蛋。好吃的关键就是这个馅料调味汁,他是大厨根据比例调制好的,一斤肉末只需要加入五十克这个馅料调味汁,其他的任何调料都不需要放。 再倒入芹菜,顺着我回家的方向搅拌均匀,这样芹菜猪肉馅就调好了。用这个方法做出来的芹菜猪肉馅饺子,鲜嫩多汁不出水,赶紧动手做起来吧。 第九种,年夜饭的餐桌上不能全是大鱼大肉,你可以安排这道凤尾西芹,开胃爽口,清爽解腻。把西芹的底部用刀打平, 斜刀四十五度切成这样的薄片,切到第四刀的时候切断,然后再竖着切几刀,也不要切断,放入清水中浸泡,泡成一个好看的花,把西青一层压着一层,摆出好看的造型,撒上红椒丁和沙拉酱就完成了。是不是很漂亮,学会了过年给家人安排吧!

我是万万没有想到芹菜这么做居然能做出如此好吃的美食,多吃点芹菜对身体特别好,跟着我的视频一起看看吧!首先将洗净的芹菜从中间劈开,然后切成碎丁,再搭配点胡萝卜丁,更有营养。 锅中水开放入少许精盐和食用油,然后下入芹菜和胡萝卜丁,放盐和食用油会让超烫出来的芹菜营养不流失且颜色保持臂力,大约烫至三十秒钟就可以捞出来了。然后过一下凉水之后攥干水分收入大碗中,再来点小葱花,那小味一下就上来了。 调味,放入少半勺盐,十三香,少许的鸡精,然后用筷子把这些调料都翻拌均匀。每天都在更新美食,学会了就给个小红心鼓励一下,非常感谢。最后再加入两大勺土豆淀粉,继续给他翻 拌均匀,保证每一个芹菜丁上都包裹着一层淀粉,然后抓上一小把,用手团成一个圆球形,团的时候尽量用力多团几下,这样就不会散花了。全部团好以后放入蒸锅内,水开计时蒸八分钟就可以了。这个时候再调个万能料汁,碗中放入蒜末、葱花、 辣椒段、白芝麻,泼半勺热油炸香,再放入半勺生抽,半勺陈醋,给他拌匀了, 这个蘸料就调好了。蒸好的芹菜丸子一开锅,满满的芹菜香味。芹菜胡萝卜,以后您就像我这么做, qq 弹弹的,再配上这料汁,那真的是老好吃了,而且多吃点芹菜也好处多多,喜欢的话赶紧收藏起来试试吧!

今天就来做一道冬奥食堂里素食餐台的清炒西芹,让我们足不出户在家里边品尝冬奥味道,赶快做起来吧。我们把这个蔬菜沿着根取下来,沿着这个芹菜的头部拽拽拽芹菜筋给他取下来, 预知我们来年勤勤恳恳,叶子给他摘好了,开始改刀,从中间给他劈开,再把这个芹菜给他切成小段,咱们直接上锅清炒芹菜, 水开锅,放一点盐,点白糖、花生油,先把芹菜叶放到锅里边,咱们穿烫一下。接下来呢,我们把不太容易成熟的木耳放到锅里边,红黄彩椒不用等它开锅三十秒左右捞出来,一定是要做到物尽其用 不浪费,少放一点点的花生油,芹菜放回锅里边稍加翻炒,点一点点的盐,点点的白糖,勾一点点的薄芡,要用这种颠翻的勾芡方式啊,跟包了浆一样,就是 这么三下五串,咱们这道东奥菜单里的炒芹菜就算是做好了,大家赶快学起来吧!让我们一起来品尝东奥味道,为我们的奥运健儿加油助威,点个小心心,天天都开心!

哈喽,大家好,我是王刚,本期视频我跟大家分享酸辣西芹。首先我们准备西芹一颗,将每一块西芹掰开之后去除尾部的叶子,然后从根部开始把西芹的筋撕下来,这一步最好能够撕下大部分的筋膜,根部撕完之后再从尾部结节处继续去除筋膜, 同学们可以适当的丢两边保中间。这一步的目的是提升整道菜的口感,体验出加工完成之后,将西芹清洗干净备用,清洗干净之后再去除西芹内侧的筋膜。 下一步开始改刀,将西芹平放朝下,然后斜刀平切两刀,同学们最好能够将西芹切薄一些, 这样的目的是最大程度保持成菜口感爽脆。西芹切好之后,下一步开始准备腌制。盆中加入半盆凉开水,加入食用盐几勺,搅拌均匀。这一步的目的是将凉开水调至危险,同时盐水 也能较好的去除西芹的涩味。然后加入切好的西芹片,再加入适量的冰块,将西芹冰镇浸泡二十分钟,嫌麻烦的同学可以直接用凉开水提前冰镇好再浸泡西芹。下一步开始准备料汁,准备大蒜几颗,拍散之后剁成浇细的蒜蓉备用。 准备小米辣几颗,切碎备用。碗中加入一勺食用盐,加入三勺白糖,加入蚝油一勺,加入适量的苹果醋,加入少许熟花生油,搅拌均匀即可。 西芹浸泡二十分钟之后将其捞出,然后均匀的摆盘备用。最后将调好的料汁淋在西芹上面即可。 一道酸辣爽口的凉拌西芹就制作完成,下面开始技术总结。第一,西芹最好只要中间比较厚实的一段,采用这个部位,成菜之后口感最佳。第二 第二,浸泡的时候必须加盐,这样才能够去除西芹的涩味。第三,紫菜损耗率比较高,记忆的朋友可以将原材料用香芹代替。下面开始成品展示, 关注美食作家王刚,这里总有一款属于你的菜!

一根新鲜大芹菜,这样的一根就够一盘了,像这样掰开每一半,然后去掉叶子和叶梗,参考这样 然后清洗干净,洗干净后切掉芹菜的根部,参考这样将去掉的根部丢掉。 参考这样去切,切成芹菜丁,这样大小,建议参考这样的大小。 切好的芹菜丁揽入碗中,建议用网,不用盘子。揽入碗中后,放入一平勺调料勺的食盐,参考这样均匀的撒在上面。 半调料勺的味精或鸡精,倒入二小汤勺的生抽酱油, 再倒入三小汤勺的白醋,强烈建议用白醋,陈醋的味道重,会掩盖掉芹菜的清香。 最后倒入一小汤勺的香油,搅拌均匀。建议静置十五分钟再吃,味道会更好,也可以直接吃,想更入味的就多放一会。 酸脆清新的凉拌大芹菜就做好了,清火下饭,很建议尝试,今天比昨天又进一步,很棒哦!

大家好,炒芹菜直接下锅炒就错了,今天教你一招,炒出来的芹菜脆嫩入味,好吃不塞牙。首先我们把芹菜一根一根的掰下来,再把粗一点的改刀切成细条,全部改好以后将它切成三公分左右的长短, 切好以后放大碗里面,往里面加入一勺食盐,再加入清水,把它抓拌一下,然后放一边浸泡五分钟。下面准备一块生姜,切片, 再切成细丝,切好以后放碗里面备用。准备一把大蒜,切片,切好跟生姜放一起,再准备一把小葱,将它切成长段,切好放碗里面备用。 准备一个红椒去籽,再对半切开,最后切成细丝,切好 放碗里面备用。最后准备一块瘦肉,先切成两毫米左右的薄片,再切成细丝, 切好放入碗中,往里面加一勺食盐,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,少量的胡椒粉, 一勺鸡精,把它抓拌均匀,抓拌至肉丝完全入味,像这样就可以再往里面倒入一个鸡蛋清。现在我们的肉丝已经非常的滑嫩,再加入一勺淀粉锁住肉丝的鲜味, 最后加入一勺食用油,锁住肉丝的水分,这样腌出来的肉丝特别的鲜香嫩滑。现在我们的芹菜已经泡好了,把它控水捞出来放进大碗里面,锅里面加入适量的清水,烧开以后往里面倒入一点点食用油,然后把芹菜倒进 进去焯一下水,焯水的时间不要太长,太长的话芹菜口感就不脆嫩。锅里面再加入少量的食用油,把肉丝倒进去划散,炒着肉丝断生,把它先捞出来备用。 锅里剩下的油下入葱姜蒜爆香,炒出香味以后把芹菜倒进去翻炒,翻炒一分钟后,再把肉丝倒进来,红椒丝也加进来,快速的翻炒均匀。现在我们开始调味,加入一勺食盐,一勺生抽, 一勺鸡精,把它翻炒均匀,这样炒出来的芹菜脆嫩又入味,营养美味,好吃又下饭。如果你喜欢的话,就收藏起来试试吧!

炒芹菜有人焯水,有人直接下锅炒,其实都不对,今天教你一招,炒出来的芹菜脆嫩入味,好吃不塞牙。首先我们把芹菜叶全部摘下来,因为芹菜叶有的会发苦, 而且口感也不好,摘干净后将芹菜的根部一根根切掉,全部切干净以后,再把芹菜切成三厘米左右的小段,切好之后放入装有清水的大碗中, 加入一大勺食盐,下手把它抓拌一下,因为食盐可以杀菌,我们用食盐把芹菜清洗一遍,可以有效的去除表面的细菌和杂质,抓匀之后放在一边浸泡十分钟。接下来我们准备一块前腿肉, 先切成两毫米厚的薄片,像这样切片的时候一刀不要将它切断,要稍微留一点点,这样才方便我们下一步的操作。切好之后用手将它码平,最后改刀切成细丝。 全部切好后将它放入盘中,加入一勺生抽,半勺老抽上色,然后用手抓拌均匀。现在我们的肉丝已经非常的滑嫩了, 接下来加入一勺玉米淀粉,锁住肉丝的鲜味,再次用手抓拌均匀,现在我们的肉丝已经非常的滑嫩了, 最后再加入一勺食用油,锁住肉丝的水分,这样腌出来的肉丝 特别的鲜香滑嫩,肉丝抓拌成这个样子就可以了。再准备一小块生姜,先切成薄片, 然后再切成细丝,切好以后放入盘中备用。准备几瓣大蒜,把它切成薄薄的片,切好之后和生姜放在一起, 再准备一个青辣椒,先把 d 切掉不要,然后对半切开,再去掉里面的辣椒籽, 最后再切成细丝。喜欢吃辣的朋友可以放几个小米辣椒,也把它对半切开, 把里面的辣椒籽去掉,最后切成辣椒丝 好之后一起放入盘中。现在我们的芹菜已经泡好了,把它控水捞出来放入碗中, 接着多清洗一遍,这样洗出来的芹菜就特别干净了,我们可以放心的食用。洗好后控水捞出放入碗中, 碗里面加入一勺食用油,用筷子搅拌均匀。接下来锅中提前烧好开水,我们把芹菜倒入蒸锅中,用筷子摊平, 盖上盖子,开大火蒸一分钟,时间不能太长,否则芹菜会变得软嫩,像这样就可以打出来了,颜色翠绿翠绿的。然后我们起锅烧油, 油温五成热时,把肉丝倒下去滑散,用铲子快速将它划开,让其受热均匀。将肉丝炒至变色,快速翻炒均匀。把肉丝炒至断生,先打入碗中备用。 锅中留点底油,把姜蒜倒下去炒香,炒出香味以后再把芹菜倒进去翻炒,先把芹菜表面的水分炒干,这样吃起来会更加的脆嫩。 翻炒半分钟后,再把肉丝倒进来,青红辣椒丝也加进来,快速的翻炒均匀。我们要开大火翻炒, 把辣椒丝炒至八成熟,然后加入少许食盐调味,适量的生抽,加入少许的 鸡精,把它们翻炒均匀,让里面的调料炒至花开,这样炒出来的芹菜脆嫩又入味,肉丝吃起来滑嫩不柴,一道非常脆嫩爽口的芹菜炒肉丝就出锅了, 买的芹菜营养美味,好吃又下饭,而且看上去也很有食欲,做法非常的简单,厨房小白看一遍也能够学会,如果你也喜欢这个做法的话,就收藏起来试试吧!