湾沚麻辣烫做法

湾只开了三十年的麻辣烫，听说炒粉丝也是一绝哦！今天打卡藏在街市楼下的美味，今天带你来老街吃一家正宗的麻辣烫，我们这边很有特色的，听说开了很多年了，一个炒粉丝，一个麻辣烫，一定要来油条 还有豆皮，来里脊肉，然后再来一个炒粉丝，两个都要中辣， 好吃的东西真的是酒香不怕巷子深，哇哦，看这个麻辣烫真的是自带表现效果，再看一下他们家的炒粉丝，看着就很有食欲，说实话，我还第一次吃炒粉丝哎， 我先吃了 哇拉丝的感觉口感还是很不错的，比起下粉丝，我更喜欢这种口味的，辣辣的 吃粉丝怎么能不配一点小零食呢？来来份火腿肠，一口肠一口粉丝，绝配绝版！听说这家老板这个店已经在我们这边开了三十年了，都是靠人传出来的血， 整体感觉还是很可以的，起码它口感是很绵密的，你看这个拉丝的感觉很浓稠，再尝一下他们家的麻辣烫，正是很多朋友给我主推， 这味道有点回味啊！说实话，我讲实话，我感觉比阿刚的好吃。麻辣烫真的是所有的菜融合在一起，万物皆可烫，但是还是很考验这个汤的功底的，汤底不好吃，麻辣烫一定不好吃，来个小零食， 真的是吃的浑身都在冒热气！大家知道这叫什么吗？嘎嘣脆，入口即化，看芋圆丸子 excellent 来口快乐水， 哎，真爽！这粉丝真的是越吃越多，越吃越多，他感觉他自会膨胀一样，哎，我都已经吃饱了，你人呢？大家还有什么想推荐的，一定要打在评论区哦！

徐总今天有什么想吃的吗？我今天想吃一点奢侈的。嗯，搞碗麻辣烫呗。好，没问题，哪有哪个女孩子不爱吃麻辣烫是不？ 姐姐们别再点麻辣烫的外卖了，油大还不放心，今天我这个超简单的家常做法，在家五分钟就可以搞定，自己做更放心。咱们先来做个汤底，来上少许的油，下入姜葱蒜，味道 number one， 小 火把这个姜葱蒜给它炒香，来上一点郫县豆瓣酱，这也是川菜之魂 火锅底料，小火给它炒香，炒掉豆瓣酱的深色味，激发它的香味。接下来我们下入开水，我们下入牛奶，这是让我们的麻辣烫口感醇厚，奶香四溢的小妙招。大火煮它一分钟，煮出豆瓣酱和火锅底料的香味，我们把这个料渣给它捞一下，过滤一下，吃的时候就不容易吃到这些辣椒壳。 我们给这个汤底调个味，来上少许的白糖提鲜和味，少许的味精啊，补充一个鲜味，盐呢，不要再放了，因为我们的豆瓣酱里面已经有大量的盐了，来上少许的胡椒粉，增鲜去香。其实在家做麻辣烫啊，不用复杂的备菜，冰箱里有啥放啥， 我们给它来上一些鱼子丸，撒尿牛丸，鱼丸豆泡冻豆腐，还有没有蟹的蟹棒，还有明天见，还有改好花刀的香菇，给大家适当点缀，卖的更贵。我们把这些耐煮的食材啊，先放这里小火煮一会， 我们趁这个时间呢，来调一个灵魂的麻酱，我们在芝麻酱里面给它来上一勺白糖，少许的味精，补充鲜味，麻香油给它卸开，给它搅拌均匀， 搅拌成这种酸奶状就可以了啊。然后我们下上一些高蛋白的虾仁，放上一些应季的蔬菜。现在是春天啊，我们来上一点春菜，放上一点响铃卷豆皮。最后呢，我们再给它放上面饼， 喜欢粉丝的放上粉丝。最后呢，我们给他来上一点麻酱，注入灵魂。喜欢吃辣的给他来上一点辣椒油。哎呀妈呀，你这麻辣烫你给我做一个呗，一会不要麻不要辣不要烫，给我整一个 啊。行，二爷我还没吃饭呢，我一会给你重新做一个。最后呢，我们给他来上少许的葱花香菜，还有一点点生蒜蓉 出锅，学不会的转发出去让他给你做。祝看到这条视频的姐姐们麻辣鲜香烫日子旺又旺。

今天分享一个超级好吃的麻辣烫，做法特别简单，学会再也不用点外卖了。准备了一些菜，今天煮个麻辣烫吃，起锅烧油，放葱段爆香，再加入一块火锅底料，我用的是名扬的这个手工火锅底料，都是这种独立的小包装，非常方便，一打开就能闻到很浓的香味。炒出红油 后加点清水，水开之后倒入一瓶纯牛奶，然后捞出料渣。先把不耐煮的丸子放进去，煮金针菇、 豆片、豆泡豆皮、淀粉肠，煮两分钟，放丸子粉条，再来个面饼。最后放自己喜欢吃的青菜，倒入提前调好的料汁，撒上葱花香菜，再来点蒜末，搅拌搅拌就可以出锅了，看看是不是特别有食欲。

这期视频呢，我给大伙介绍一下火爆全网的水泥麻辣烫的做法。一步将黑芝麻糊倒进量杯里，然后加入八十度以上的水，二百毫升去皮， 然后倒入黑芝麻酱，一百克 黑芝麻酱我用的是这个六 b 居的啊，加入蚝油，十克蚝油，用海天的就可以啊，五克 千合的生抽，十克丁太太乐或者加乐都可以啊，来五克， 炸完之后看一下我们的成品效果。水开后放入红酒酒，火锅底料，烧开后用罩领将里边的渣子捞出来， 依次放入土豆，海带，紫薯球，章鱼丸，鱼豆腐，蟹排，然后放入我们的灵魂黄米面条，最后加入我们的新鲜蔬菜烫一下就行。这个 捞出我们的食材水分也不用控的特别净啊，带一点汤可以了，然后加入我们的蒜末麻椒粉，这个麻椒特别麻，少加一点就行，你们再加就是适量，然后再加上我们的辣椒油， 最后倒上我们的灵魂麻酱， 这样一碗水泥麻辣烫就做好了，你学会了吗？看一下， 真的太好吃了。

家庭版的和轩麻辣烫好了，开吃开吃。哇塞，我的好老公啊，昨天说想吃和轩麻辣烫，今天就给我安排上了呀，连配菜都配好了。必须的呀，和轩麻辣烫你吃一次想两次呢。哎呦，粉条都泡好了？嗯，今天泡的挺多的， 今天让你美美的吃个过瘾。那今天我要美美的吃上一顿了，直接加水开始下料了。这个和轩麻辣烫底料是我们甘肃的特色。是吧，到时候带几包回江西吃吃。可以啊，它里面有一包底料，还有一包辣子油，哎呀嗯，闻起来都好香啊。 把料倒进去，今天我们三个人吃，加一包够了啊。嗯，再加点葱蒜，水开了，开始下配菜，鱼豆腐，肉丸子，莲藕片，脆皮肠，还有素鸡豆皮，最后下入粉皮子， 这个粉皮子就是我们吃火锅吃麻辣烫最喜欢的。哇哦，哇塞，这个麻辣烫煮的香的很啊，老公，肯定香的很啊， 这就相当于复刻了店里的味道，让你在家里吃上美美的吃一顿了，加点小绿菜就准备出锅，然后我们再把它捞出来， 最后再倒上我们的灵魂料汁，油泼辣子，整整完美啊，搅拌一下就准备开吃了。家庭版的河鲜麻辣烫好了，开吃开吃。这个河鲜麻辣烫就太有攒劲的很呐，是吧。啊，开吃开吃开吃开吃。嗯，这只着急啊，姐，姐姐。嗯， 你看，裹满了这个油泼辣子。嗯，在屋里吃什么？就是吃这样。嗯，这么 大胖的吗？对，就是直接可以吃的，过瘾啊，好吃啊，老公，我感觉这边的麻辣烫以香为主哈。湘西的麻辣烫以辣为主。嗯，确实是吧，那才就辣一点。对，真的好香好好吃。

今天在家吃上麻辣烫了，我做的这个麻辣烫他们都说好吃，我把这个做法分享给大家。首先来说配料，我准备了蒜末和剁辣椒，你们也可以用小米辣，用一块的火锅底料，再来一点这个超市买的榨菜丝，多切一点葱花， 然后食材的话是根据自己的喜好准备的，我准备的都是我平时去麻辣烫店里面会吃的，超市里面都有的卖， 我最近喜欢用这个雪平锅，我们开火的话就开中火就行了，别开太大了，锅里面来一点点油，然后把蒜末和辣椒炒香，再把火锅底料放进来给它炒化，榨菜也放进来炒香，然后开小一点的火，加开水或者是高汤 烧开，我们调味就放盐、味精和生抽就行了。先把需要煮的时间长一点的放进来煮，再煮鹌鹑蛋和丸子一类的，还有淀粉肠和泡面。淀粉肠和泡面是我每次都会加的，兰花干子的话一定要最后才放，因为他一下子就入味了， 再来多多的葱花就可以出锅了，就能开吃了，配一个小饮料真的美滋滋啊，姐妹们赶紧收藏起来，或者喊你的御厨给你做。

今天我又做了我们山西的老式砂锅麻辣烫，做法简单，真的比外面买的还好吃，五分钟就可以搞定。砂锅中放金针菇打底，放泡好的粉条、凤尾菇、海带丝、豆皮、干豆丝，爱吃的火锅丸子、火腿肠好吃的关键就是放一包砂锅料，其他别的调料就不用再放了。 加适量的开水，再放点生菜，全部煮熟后放点香菜花生碎，再来一勺辣椒油，就可以开吃了。是不是很简单，喜欢，你也快做起来吧！

你看俺搞吃的，我看一遍两遍我就会搞。你属于黑门，一本书都看不懂。芜湖麻辣烫这人气真不是吹的，十点不到就有人拿菜了，老板忙到脚不沾地， 汤的味道实在太香了，不行我边吃边等吧。今天打卡的是大庄麻辣烫。 我来把外卖关子。这个单子太多，给我来把外卖关子。我那在一起开，开了四年，开了四年，到日本来一六年过来的，一六年过来开的，今年是九月份，把店面扩大给。 哎，以前小了排队要排一个多小时，一个人摊时间人噶，等的时间太久了。讨骂骂死我。过过节过年休息人噶，有的人不休息，我讲我 那样活没意思。腊月二十五基本上就学习了。给个人姓啥个姓张的，给个姓张的，给小学念过小学的，妈的，一个字还认不得，哈哈哈，看看搞吃的我看一遍两遍我就会搞，念书还没一本书都看不懂。 东西越简单越好，不要看我网上的估计都加盟店跟着看不好着。女儿那时候搞着四岁念幼儿园，念幼儿园 搞四岁，现在你搞完了，你还有一个作品呢。还有一个作品你四年级？我妈的干了四个字，我准备四个字，苦海无涯，哈哈哈。 老板坦言，做餐饮没有不累的，从凌晨熬汤到清晨备菜，每个环节都需全身心投入，忙起来连喝水的空隙都没有。 过去或许只是迫于生计，而现在更多的是琢磨着怎么把味道做的更地道更走心，如何把这份小事业做的更扎实更出彩。

哎，你再点一遍，一块火锅底料，一盒纯牛奶，两碗清水，煮开以后捞出料渣，放点盐、鸡精，放入爱吃的各种丸子和蔬菜，再来个粉丝， 煮开后多放点纯芝麻酱、麻油、蒜末，最后放点花生碎，又香又浓，好吃到汤都不剩。你学会了吗？