邪修迪拜软曲奇做法

沉浸式制作，迪拜曲奇。

全网爆火的迪拜软曲奇，做法居然这么简单零失败配方，新手也能一次成功哦。首先我们把切成小块的黄油放到不粘锅里，注意一定要用中小火哦，千万不能是高火。黄油融化后倒入面包丝不断的翻拌，这里还是要用小火， 最后炒成这种干干的像方便面一样的就可以了。然后我们倒入融化的巧克力和开心果酱， 用刮板或者是用手去给它抓匀拌匀，这里我们给它把馅儿分一下，我分的是三十四克一个，用保鲜膜给它裹成球，然后放到冰箱去冷冻定型就可以了。 好，接下来我们做外皮的部分依旧是黄油，要用中小火，这个注意不能等黄油咕嘟咕嘟冒泡 沸腾的时候再倒棉花糖，那样温度太高，棉花糖会太软。依旧中小火进行翻拌，我们等棉花糖在没有完全融化的时候就可以关火离锅了，差不多就是这个时候，就是这个时候，拿掉，拿掉 好，因为黄油他有热度，所以即使离火了，棉花糖也能融化。我们倒入粉类给他搅拌搅拌，然后放到冰箱稍微冰镇一下，变成这种状态，可以拉丝的这种状态，然后就可以包了，他的巧克力皮子是四十克一个哦， 包完裹上可可粉就齐活了，我们来听一下他切开的声音，非常的酥脆。 粉丝先吃，粉丝先吃。

最近真的快被这个全网爆火的迪拜软曲奇馋哭了，我这个烘焙小白决定自己动手制作无棉花糖的低卡版，快来看看吧！ 第一个知识点来了，面包丝不要炒焦，只要有沙沙的声音变脆就可以，焦了会发苦。第二，面包丝要切碎一些，要分散，不然容易裹黄油不均匀出现我这种情况。 第二个知识点，我要首次尝试用微波炉制作麻薯皮，代替原版的棉花糖版本。我的开心果酱是无糖的，所以这里带糖放了二十克，大家根据自己的口味适量放就可以。 此刻标记一个错误示范， 此时我的内心已经在哭泣， 人类总是会犯同样的错误， 给我一分钟，我能行！人类的智慧透视美丽， 我终于成功了，是好吃到这个版本，清甜不腻，但我觉得开心果酱还是买带糖的，然后适当减少麻薯皮的糖分，口感应该会更好。 你以为到这里就结束了吗？

这个软曲奇跟曲奇一点关系都没有，最近火遍全网的迪拜软曲奇，我这一看果然又是那句话，烘焙是个轮回。这不是迪拜巧克力换了一种形态重新投胎了吗？今天给大家出个教程，一开始我是用这个不粘锅炒的，万万没想到 崩溃了，真的崩溃了，只要涉及到炒东西，我就很容易失败。前两天做饭还把楼里的烟雾报警器给触动了，已经开始。这下我们直接用烤箱烤吧，把一百五十克的面包丝切成小段，这个面包丝的话就是我很爱吃的那个千丝万缕虾外面的那个面包丝，倒入 四十克融化了的黄油给它搅和搅和，翻拌均匀之后放在烤箱里边封炉，一百七十度烤个十几分钟之 它变得很酥脆。其实仔细想想，甘蔗还挺省心的，每过一段时间就会自动刷新出一款什么东西，火遍全网，有些时候还挺省脑子的。四十五克的白巧克力和一百克的开心果酱给它们融化之后，拌进刚才烤好的面包丝里面，混合均匀， 然后再把它分成三十克一个的球球，放到冰箱里面冷冻定型，这就是馅料部分了。接下来我们来制作外面那个糯唧唧皮子的部分，万万没想到它的皮子竟然是用棉花糖做的，这跟雪花酥的做法有点类似， 我店里用的这个棉花糖都是无糖的棉花糖，所以吃起来不会腻。二十五克的黄油融化之后，放入一百克的棉花糖把它炒软，等到看不见黄油了，棉花糖也变成一坨了，我们就关火，再倒入十五克的可可粉和二十五克的奶粉，这样它这个皮子就做好了， 等它稍微凉一点，我们把它们分成四十克一个的球球，然后就包住刚才的馅料就可以了。假设你不想那么麻烦，又或者是碰巧没有面包丝和开心果酱，这个皮子单独包一些水果草莓之类的也是很好吃的。 最外面还裹了一层可可粉，但是我怕单独裹可可粉太苦了，我就把可可粉和奶粉一比一混合在一起了，这样它就有股奶香味，外边特别糯，里边是脆脆的，真的很好吃。

哈喽，大家好，欢迎来到第一期闹心厨房，让我们来开始吧！今天做的是迪拜巧克力软琪琪， 我用的面包糠应该已经是熟了的，因为它是金黄的脆的，正常的市面上的生的长的白的我觉得也是可以用的，因为它迟早都要炒一下，就算这个熟了，我也还是拿黄油煎了它一下， 因为我觉得材料热热的可能更好融合一点，一旦闻到面包丝的香味，我觉得就可以停止了。如果是用生的面包丝的话，那就是把它炒到金黄酥脆，然后香香的就可以了。这里我放的是白巧克力，如果想要热量更低点，可以放代糖或者是糖，我这有点偷懒了，嘿嘿。 如果大家也要放白巧克力，并且不嫌麻烦的话，可以将白巧克力隔水融化，因为融化过的巧克力可能会跟这个面包丝融合的更好一点，不像我，他可能会结嘎的开心果酱我大概是放了两勺，但是我这个可能色素不是很多，他没有那么绿，所以做出来不会那么那么好看， 然后加上所有东西都充分的搅拌就可以啦。这个外皮我没有选用棉花糖版本，我选择了糯米糍版本，我觉得这个可能会更好吃一点。我最后成品的数量其实是因为我皮也做了两次，馅料也做了两次，所以宝宝们如果你也想做的跟我一样多的话，就可以自行的 double 我 的所有材料。 其实馅倒是不重要，主要是它的外皮，只要你外皮的配比是正确的，就一定没问题的。混合均匀以后，就放到一个可以微波炉加热的碗里面盖上保鲜膜，然后插几个小孔，就可以送入微波炉高温加热两分钟。加热完这个可可味的糯米糍外皮以后，就往里面放一块黄油，然后搅拌，让黄油与外皮合二为一， 然后就要进行一些高危高温动作了，看我的表情就知道这个到底有多烫了，真的超级无敌烫。后面我在做第二次的时候，我发现其实大家可以不用那么着急拿出来，等它凉一凉再拿也是可以的，而且注意了，这里也是一个错误示范呦，千万不要把这个糯米糍放到除了你手以外的任何地方，让这个手和糯米糍一 v 一 恋爱可以吗？ 此时双方再互相了解一下，等到表面非常均匀，已经成为一块的时候，并且非常像你在网上看到的糯米磁石，你就已经成功了。非常不好意思承认。但是我这里又犯懒了，我第一次做的时候没有把它的馅包成一个一个小团子放进冰箱冷藏，于是导致它非常不好包，因为它是散的。第二次我是这样子做的，后续非常好包，我建议大家都可以这样子， 像包包子一样把它包好，再用保鲜膜给它包起来，放进冰箱会好吃很多呦，那我实在太馋了，尝了一个，嘿嘿。然后这个团子你可以说进冰箱冻冻，我觉得冻冻会更好吃，但是我想现在就是感受一下，然后就是放进这个可可粉里裹一圈。我去我去，不是真是像模像样呀！ ok， 咱们再来品尝一下。我去，不就是这个吃一会还那个么呢，就是这个吃 啊，我是绝了，哼哼而且太好吃了 但是我还剩下了点那个料但是我已经没有那个馅了就是外皮了我得再做一点。 嗯刚刚其实是我第一次做糯米糍的皮所以我其实有点不太懂我以为把所有材料混合到一起它就已经是糯米糍的质地了结果其实不是你加热完以后才是糯米糍的质地导致我第一次做的时候水多了加面面多了加水还是第二次更成功一点所以刚开始如果水不浪竭大家不要着急不要叫我旅游是正常的 糯米糍可能正常但我不太正常吧哈哈于是第二次我相对严格的按照比例进行出来的外皮就更加的软糯更加的像外头做的反正很丝滑呦看这个延展性 反正比第一次好很多第一次相对会硬一点所以我觉得馅你想加多少开心果酱想加多少巧克力想加多少糖无所谓但是这个皮的话还是尽量按照比例进行多一两克少一两克无所谓但是不要多太多少太多 冰箱冻过的馅会好包很多然后这个包的手法你就像包包子一样虽然我不会包包子哈但是他就是一褶一褶压着一褶这个馅不要露在外头最后再拿手来回滚呀滚呀滚就好了宝宝们可以仔细看一下我的手法。 好本女子再吃一个这个在冰箱冻过所以口感会不一样 先做的事冻好以后再继续包。我说句实话我也是天才哎也不能说天才天才是第一个发明者的我只能说是一个好的模仿者。我有什么不能不素的忒我忒惯着了。要我说 有一个很重要的一点，不要只蘸，你一定要拿手搓它蘸的这个粉，不然的话可可粉会积压在某一个地方，特别酷。 嗯，太好吃了，闹心。厨房欢迎您来。

如果你觉得旧版的迪拜软曲奇已经很好吃的，那今天这个升级版直接拉爆棉花糖，里面加入了大量的黑巧克力，黑巧克力的棉花糖表皮直接封神，真的不腻不齁，越吃越上头， 好气的。关键就是这款无糖棉花糖，把黄油融化，加入棉花糖和巧克力，继续翻炒至棉花糖完全融化，再加入可可粉和奶粉，最终的状态就像视频当中这样，像飘带一样，能拉很长的丝。那我们这个表皮就做好喽， 接下来把它分成二十五克，有一个我们开始来包内馅，放上一颗已经冷冻好的开心果脆脆馅料。这个馅料的制作在我另外一个视频里面有介绍，如果大家感兴趣，可以一步到那个笔记去查看，每一颗都包好以后，我们就可以裹上可可粉了。 是不是真的超级无敌简单，手残党也能立刻学会的一款小零食，赶快学起来给你的家人和朋友制作吧！ 难怪这款小零食在韩国可以火这么久。上次有个小伙伴问我，为什么他能够叫曲奇，他真的跟曲奇一点都不沾边，我也觉得是很奇怪，为什么他叫曲奇呢？评论区有没有人可以告诉我答案呢？

最近总是刷到迪拜软曲奇给煮包，馋得不行，研究了一下发现做法很简单，那么今天教程来了，取出面包丝，把粘在一起的手动分离开， 锅里的水要擦干净哦。黄油融化后转最小火，倒入面包丝翻炒。这一步需要我们耐心，不停地翻炒，一开始炒起来，面包丝吸收了黄油，软软的， 继续炒到表面金黄，声音听起来脆脆的，就可以关火了。开心果酱搁里头搅拌均匀， 然后我们在车上铺一层保鲜膜，称好的开心果面包丝直接用保鲜膜团起来，这一步团的越圆，成品就越圆。煮包还做了一个草莓夹心的，一起放入冷藏三十分钟左右，外面糯糯的皮其实跟雪花酥开头的步骤是一样的。 融化黄油后加入黑巧克力，倒入棉花糖，开最小火慢慢炒至棉花糖，黄油和巧克力融合在一起，然后倒入可可粉和奶粉，关火搅拌均匀。这个时候棉花糖还是拉丝的状态，不好剥，我们等五分钟，稍微凉一点，刮刀可以团成一个不粘锅的团就可以开包了。 手套上抹一点玉米油，防粘，揪一小块捏扁，然后把冻好的内馅包进去。这里煮包一共做了四个内馅，所以这个皮大概分成四份的量， 不能等皮完全凉透了再剥，会没有延展性，剥不拢手，摸起来温热的状态就得开始剥了。剥好的妥妥，我们把它放在壳壳粉里裹一圈，就大功告成了。是不是很简单，切开看看，食物颜色要绿很多， 切一个草莓的颜值很高，这个配方没有额外加糖，所以不会甜腻。开心果馅非常香，加上面包丝，脆脆的口感，让人嚼起来就不想停下。巧克力棉花糖的皮软诺拉斯提供了甜味，太好吃了，大家不要放过这个迪拜软曲奇。

来做特别火的迪拜软糯曲奇吧，最近大红书上太多人吃迪拜糯糯软曲奇了，历经磨难，我也忍不住了，速速买了材料。主要这东西好吃是好吃，就是它三四十，价格和我八字不合。对对对对对对， 一看教程那么简单，我果断选择自制。主要这玩意除了开心果酱贵，其他东西成本很低，可能贵在名声和营功吧，嘿嘿嘿。 材料就这几种，看起来很简单，所以还是自己做吧。其实之前做过迪拜巧克力，味道的话也不能说难吃吧，就是想象是米其林，现实是家常菜。 but they all said this better than dubai chocolate 魔法开心果酱搞里不行了， 真的不是我抠，主要是开心果酱太贵了，我平时根本不是这种人。我一直觉得，行了行了行了，别扯淡了，滚 滚。后面倒入奶粉可可粉饺，然后我没内存了，没录上。 failure is the mother of success。 总的来说，真的很好吃，比迪拜巧克力值得一试。

首先准备这四种材料，这是开心果内陷面包丝一百二十克，然后尽量剪的比较碎一点，黄油准备四十克，白巧是二十克，但是我多了四克嘛，因为没关系，隔热水融化， 准备黄油的话一定要把它融化完，它会更好的挂在面包丝上面，这样面包丝也会更好的翻炒，最好是把面包丝全部分开，然后让它凉一会会更脆。 把白巧加入里面，然后呢把我们的开心果酱也放入里面，进行一个充分的揪拌， 一定要搅拌很充分。然后我这边用的开心果酱比较纯粹，所以就是他不会感觉很酸，但其实吃起来很美味。 我这边材料正常来说是可以做十个的，但是我因为做的是超浓郁版本的嘛，所以我就只做了五个，然后这是比较大的， 这边的话是开始准备，嗯，棉花糖外皮的部分，我用这个可可粉超级香，推荐大家去买这个可可粉，然后奶粉的话也是用那种什么新西兰的奶粉， 棉花糖这边用的是低糖的棉花糖，其实我觉得刚做出来都是那种比较软拉丝的，所以我很建议大家去买那种现做的会比较好吃，或者自己现做。 把奶粉和可可粉加入里面，然后搅拌，一定要看是这种拉丝状态才算好，然后放置冷却一点点之后就不烫手，之后就可以操作了，像把它收口就行，随便你怎么包。 然后呢，一定要让可可粉均匀的粘，就是裹上千万不要太厚，否则会咬下去一口会很苦， 真的超级拉丝，吹吹的超级拉丝，大家欣赏一下多脆。

我来了，我躲过了迪拜巧克力，但是没有躲过迪拜软曲奇。面包丝到位，咱们可不用从切丝那里往下扣哦！之前看他妈妈做迪拜巧克力时，觉得太复杂了，我不做，哎呀，装啥呀！其实就是不够馋，这两天接连在半夜刷到吃播吃那个迪拜软曲奇给我馋死了。 巧克力隔水融化，白巧隔水融化加开心果酱，倒入炒好的面包丝里，翻炒均匀，平均分成六份。冰箱冷冻定型，锅里融化二十克黄油，倒入一百二十克棉花糖，炒至融化， 按照自己的口味放入适量奶粉和可可粉，晾凉后给他平均分成六份。这个手感非常 q 弹，怎么说？来吧，你看，接下来就是剥，这个步骤非常简单，这个棉花糖外皮非常好剥，剥好蘸满可可粉，黑手迪拜软曲奇做好 就听着小动静，这啥都不用说，老脆了。有姐妹说想看我品尝，这就来了， 苦个滋的完，里面这个开心果，抹茶还有盐的，咸甜有动机的，我非常爱。 外面这个棉花糖外皮糯糯的，甜甜的，外面又裹了一层巧克力粉，它又不是那种纯甜不会腻，苦甜苦甜的，里面是脆脆的，那种开心果香和抹茶的香，非常好吃。就看我与他之间的撕扯就能感觉到他的 q 弹了吧，迪拜人取其成功，那还说啥了？

当你吃方便面的时候，一不小心把开心果酱倒了进去，你一气之下疯狂捶打，没想到打开后竟然变成了迪拜巧克力的夹线。你灵机一动，拿出快过期的黄油和棉花糖，放进微波炉加热， 趁热加入可可粉、奶粉，这就是糯叽叽还能拉丝的麻薯。再把方便面包进去，没想到竟然做出了最近很火的韩国迪拜软曲奇，哎呀，真是太不小心了！

最近超火的一袋巧克力软曲奇，忍不了一点，又是一比一成功复刻。八十克面包丝剪成小段，这里是四个的分量。二十克黄油小火融化面包丝倒进去翻炒，这个过程会比较久，我大概用了有十五分钟， 体积越来越小，就会越来越酥脆，上色到这个颜色就可以直接出锅了。二十克白巧开心果酱，我只用了五十克， 搅拌均匀，这个时候其实都已经很香了，我尝了一下，酥酥脆脆，特别好吃。大概一百四十克，我分成了四份，先来做两个草莓的，用保鲜膜这样团起来收口就行，非常简单，像是在做轻团。又还团了两个纯开心果酱的， 一共四个，先放冰箱冷藏，然后来做外皮。二十克黄油融化，一百克的棉花糖，小火翻炒几下就会化了。 时刻可可粉，时刻奶粉，炒一会就会成这样的状态。这个很快，稍微凉一下再取出来，不然就会很粘，温热的时候就要开始剥，不然等凉了没有什么延展性，就容易扯破，捏一捏，搓成一个小球就可以了， 最后粘一层可可粉就搞定了。第一次做，做的超级成功。本来很期待这个草莓的，不过没关系，不影响口感， 比卖的还要好看耶，糯叽叽的，外皮内里非常酥脆，我更喜欢吃这个草莓的，清甜多汁，刚好中和一下，甜蜜感一样。吃了半个，剩下的当做明天的早餐吧。

哈喽，朋友们，今天我也来做这个火遍全网的迪拜软曲奇，真的很简单快手，我也是没有想到这几个材料搭配起来居然能这么好吃。先来做里面内馅的部分，在面包丝里加入融化的黄油给它们和均匀，我是用烤箱给它烤脆的，也可以用平底锅来炒 好的，中途要翻拌一下，让它均匀的受热。最后是这种脆脆的状态，把百草隔水融化，再加入开心果酱搅拌均匀，倒入刚才烤好的面包丝里， 把它们拌均匀后，再平均分成五份，用保鲜膜包起来，包成这样的圆球状，然后放入冰箱冷冻定型。 接着做外皮的部分，不粘锅，用最小火把黄油先融化，然后倒入棉花糖，建议全程都用小火把棉花糖炒融化后，就可以加入奶粉和可可粉，关火把它们搅拌均匀。最后是这种很拉丝的状 态，然后把刚才定型好的内馅包进去， 就加一点可可粉就完成了。外皮是这种软糯拉丝，然后里面是脆脆的，做起来也是非常的简单快手大家都可以试一试。

哈喽，宝宝们。做了一个迪拜软曲奇，你敢信？这是三袋棉花糖，做出来这么一个。 这个是我目前为止唯一一个做了第一次不想再做第二次的东西，我都懒得给它掐。小一点尝一下吧。 我觉得再做一下也不是不行， 里面还放了我之前做的焦糖榛子。 哎呀，我不想做了，可是它有一点好吃。这有点好吃啊， 挺香的，也有点甜，但是还行，能接受的了。买着吃吧，别做了，费死劲了。

教你做迪拜诺曲奇，融化三十五克黄油，加入一百五十克面包丝，小火炒到金黄，酥 脆脆的好香。趁热加入三十克白巧，用余温融化 八十克开心果酱拌匀，还做了抹茶味的， 用保鲜膜包成球球。我这里四十克一个，冰箱冷藏一会来做糯糯皮五十克黄油一百五十克棉花糖，小火融化 关火，不然会糊掉。加十五克可可粉，二十克奶粉、十克水银拌均匀， 放凉到温热。手套抹点玉米油，取三十五克一个 包进冷藏。好的馅料收口捏起来 三百六十度，沾上可可粉。 好喽， 尝一口 好好吃， 快去试试吧！

这个呢就是在韩国卖的特别火的迪拜巧克力软心曲奇，听说他一个要卖到大几十，今天一个视频教你在家轻松复刻，软糯拉丝的外皮裹满了酥脆的开心果，内馅真的是神仙搭配。 先来做一下它里面的夹心部分，这里用到的是面包丝，我们把它取出来剪成这样的小段， 然后把提前融化好的黄油加进来，再把它抓拌一下，尽量的让每一根面包丝都裹上黄油， 然后再把它铺在烤盘上，尽量的给它摊的保护均匀一些，然后把它送入提前预热好的烤箱烘烤一下，这一步如果没有烤箱的话，也可以用平底锅来翻炒，一直把它烤至这样金黄酥脆。把它倒进盆里面，然后再把二十五克的白角搁热水给它融化一下， 把它倒入面包丝里面还有开心果酱也加进来，然后用硅胶铲或者下手把它翻拌均匀，让面包丝充分的裹上开心果酱。我是用了这样一个冰激凌拉勺器，然后把它平均分成六份， 全部放好以后呢，先把它放入冰箱冷冻就行，接下来我们再来做一下它的外皮部分，找一口这样的不粘锅。先把黄油完全融化，然后把二百克的棉花糖加进来，我是全程开的小火，一直不停的翻拌，炒至棉花糖基本完全融化的时候就关火，然后利用余温让棉花糖充分的融化， 最后再把提前准备好的可可粉和奶粉加进来，同样还是利用余温把它们不停的翻拌，直到它们完全融合。最后的状态呢是这样很丝滑，不沾硅胶铲铲的， 然后把它倒出来，稍微晾一下，再把它平均分成六份。现在饼皮的状态是温热的，把它这样撵开，把冷冻好的馅给它放在中间，这个时候呢是特别好包的， 把这个口捏紧，然后把它团圆就可以了。最后呢在 qq 粉里面这样给它滚上一圈， 多余的可可粉可以给他抖一下，不然的话吃的时候糊一嘴，这样一个迪拜巧克力软心去皮就制作好了。怎么样，他的做法是不是特别的简单，软糯拉丝的外皮裹满了酥脆的开心果口味的内馅，这样的神仙搭配你一定不要错过。

最近这爆火的巧克力软曲奇是天天被我刷到我被馋的觉都睡不好，火速复刻做了两次，给大家总结了一次就会成功的方法， 哈哈哈哈。