柠檬虾家常做法

香煎柠檬虾你们一定要试试，它是属于既好看然后又还很好吃的类型的菜，龙虾肉很嫩，这个虾我放在冷冻里面冻了大概四十分钟吧，它现在已经都冻晕了。把虾须剪掉， 你们用黑虎虾或者罗氏虾都可以。处理好的虾给他用刀背轻轻拍一下，这样煎的时候呢形状就比较完整一点，他不会卷起来。先准备好的虾用盐跟黑胡椒给他腌一下， 我这里有现成的这个黑胡椒海盐，柠檬，我就直接用这个配菜的话就是准备一点这个柠檬片就可以了。 ok， 锅里少放一点点油，把虾肉这一面先放下，等虾壳变红了以后就放一小块黄油，用黄油煎的话这个虾肉会更香一点。最后出锅的时候挤一圈柠檬汁，剩下的柠檬给它用来装饰，这个香煎柠檬虾就做好了， 怎么样？这个卖相还是很不错的，柠檬放多一点，这样下热的话就有很浓厚的柠檬的香气，很适合天热的时候吃。

酸辣柠檬虾水开下，大虾开锅二分钟，大虾煮熟捞出来， 捞出来迅速给大虾过凉水，过完凉水的虾咱们给他进行去头去壳就可以了啊，今天我做的这个柠檬虾是升级版的啊，咱不放雪碧，咱今天解锁一个新大陆， 大虾脱完壳到盆里啊，咱们下小米辣圆葱蒜末啊，接下来咱们加生抽， 香醋，哎，还有辣椒油啊，辣椒油吃辣的可以多放点啊，咱不加雪碧的情况下，咱们加柠檬水不加糖啊，柠檬水是无糖的啊，接下来咱们加柠檬香菜段， 哎，咱们拌匀和了，你就信我放柠檬水是绝对是比这个放雪碧好吃的要多啊。翻拌均匀，咱们进行装盘，最后浇上这灵魂料汁，这小味不就来了吗？

天热压根不想吃饭咋办？就做这个酸辣柠檬虾，虾肉嫩到爆， q 弹入味。柠檬的酸加小米辣的辣，清爽又过瘾，越吃越上头。 柠檬切成薄片，把里面的籽去掉，洋葱切成丝，香菜切成小段，加去掉头和虾线，洗干净，冷水下锅，放点生姜、葱段、花雕酒煮开和料汁。碗里放入蒜末、小米椒、辣椒面、芝麻、三勺生抽、 一点蚝油、两勺香醋、半勺香油、少许的盐、零卡糖搅拌均匀，加入煮熟后捞出来放到冰水里面，壳子剥掉， 再放点洋葱丝、柠檬片、香菜，倒入我们调好的料汁，抓拌均匀。做法简单，几分钟搞定。低脂低卡高蛋白料汁拌黄瓜拌藕片也超好吃，一口一个根本停不下来，赶紧收藏做起来吧！

这个夏天一定要学会这道酸辣柠檬虾，酸辣脆爽，自己在家做，想吃多少做多少。十八块一斤大虾倒入锅中煮熟，捞出过凉，这样口感更 q 弹。然后像我这样剥掉虾的外壳，放黄瓜、藕片、蒜末、小米辣、洋葱丝、两片柠檬 香菜、一勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖、一勺香油、一勺辣椒油，抓拌均匀。这个凉拌汁也可以拌凉拌菜、凉拌鸡脚，然后腌制一小时即可开吃，放冰箱冷藏，口感更佳，味道绝对不输路边摊。

管理期忍着不吃重口的太餐，那是你可能没吃过清迈夜市最经典的 emg， 而且全网你都找不到比我更正宗的做法。爆表的蛋白质且极低的热量，我会完全还原街头地道的调味逻辑。 材料我打出来了，用量就是你现在看到的。我这里用的是手掌大的黑虎，大概十二只，去头去壳，不过要保留尾部的最后一截壳会更好看。开背去虾线，不过不要切太深，保持虾身的完整。 然后烧一锅水，在水开后倒入虾，大火煮差不多二十秒，看到虾身刚变红卷曲就立刻捞出，迅速投入冰水镇凉。 有条件的话务必煮一份泰式香料水，香毛切断，用刀背拍裂，这样才能释放精油。锅里放入南江刚才的香毛，还有柠檬叶，揉捏可以释放精油。倒入一百毫升的清水，直接开始煮， 煮到水开以后转小火煮五分钟。这期间我们开始调酸辣柠檬料，准备黄金柠檬各一半用来挤汁，放入大蒜、香菜、小米辣柠檬汁都挤进去，再加入一勺鱼露提供发酵香气。不过为了健康，我只放一勺，我会再加两勺千合有机生抽来构建底味。配料表只有五种原料，你们为什么一定要选有机的？ 因为它的农残检测很让人放心，足足六百六十七项筛查，全是零检出，还拥有中美欧盟三重有机认证，经得起考验才是真靠谱。瓶身印有专属有机码溯源，生产过程也有途径，还经过一百八十天双重足漆酿造，馅的清爽不齁咸，反而可以把海鲜的鲜甜托举起来， 完事我们用食就去碾压出食材的香气，没有就用料理机调好以后，开始准备凉拌的沙拉就好，你可以甚至加洋葱、黄瓜、魔芋节都可以。另外我这里还准备了小青菊，我会切一点放到料汁里面，撵出香气。好了，接下来就简单了，把你准备好的这些食材全放进去，倒入刚才的泰式酸辣汁， 拿出两个勺铲翻拌。这个香气我无法用言语形容，就是整一个清麦在你鼻腔里跳舞，不着急的话，你可以冰箱静置入味三十分钟，然后就可以装盘了。这一份健身餐你告诉我热量在哪里？完全就是用各种新鲜香草气息去构建，天气转热以后必吃，快去试试！

你问他怎么了，我来搞个好的，你这什么起的？我喜欢起柠檬花，所以我搞一个酸辣柠檬花，你会不会搞？你都不晓得搞什么。第一步把那个号线给戳出来， 我在那个孩儿给捣坏了哈，捣坏了之前我告诉你把一张那个厨房印子点在那上面一点了哈花儿往那放。那个花儿不会吃，看到吗？先把孩儿炒个糊烂糊好不？ 就两片生姜啊，浮沫撇哈，烧开以后给烧个两分钟就行了哈。直接没尝尝，这火烧老了，火里边的一下给倒了点冰啊，撒点油，快放老姜油，香油啊，搞点拍手啊，再搞点那个老姜粉来，搞点老姜粉来， 现在开始来蒸蚝，黄瓜， 洋葱，柠檬皮，小米辣，香菜，再把灵魂的香油调进去。现在开始调料哈，一勺糖，一勺盐，一勺味精，还有五勺生抽，三勺陈醋哈，五勺，再搁点雪碧哈， 再把那个柠檬糊的挤进去，我来搞是不是今天我来唱。好好， 五一快来了啊，但是给你送上去了，五零啊，五零二七。嗯，真的好吃。

我的拿手菜，酸辣柠檬虾，简单又好吃的做法，清爽解腻，吃过的人都夸。

谁能拒绝一口酸酸甜甜的柠檬虾？零厨艺也能做柠檬洋葱清洗一下，洋葱切段，柠檬切片，放盘备用。小米椒切圈，蒜蓉蒜末刚才切小段，放辣椒粉，放芝麻，鲜虾开水煮熟，捞起备用。再冷水过一下热油，淋上配料， 放生抽，放蚝油，放盐，柠檬汁，倒雪碧，虾剥壳放盘备用。放洋葱，放柠檬片，淋上灵魂酱料，搅拌一下。 q 弹的大虾裹满酸辣料汁，一口下去，酸爽过瘾，解腻又开胃。

做这个柠檬虾呢，今日我放个大招，跟大家分享一个商用的配方，锅内水开，咱们放入虾仁，然后转小火，在这个撕开飞开当中给他焖两分钟，让他养熟，这样吃出来的虾仁他更加的鲜嫩。这时候呢咱们来切点柠檬， 这柠檬如果有籽呢，一定给它去掉，这个籽呢发苦。煮好的虾仁捞出来呢，放入纯净水当中给它过凉， 这样呢通过热胀冷缩，口感呢更加的紧实，标准的比例呢，放在视频的后方，大家可以截图保存所有的调料，放完这个半个柠檬的柠檬汁，千万别忘了给它搅拌均匀，咱把准备好的所有的辅料 放在里面，浇入这个酸辣的料汁，这个料汁呢可以多用，还可以来泡鸡爪用，我戴着粉色手套的左手给他抓拌均匀，腌制十分钟 更入味啊。柠檬汁可以去海鲜的腥味，还可以起到提鲜增香的作用。做这道菜的时候还要注意， 可以适当延长柠檬汁腌制虾的时间，使虾入味更透更好吃。关注我们明天见！