盐水猪心做法

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这才是盐水猪肝，时间火候拿捏的刚刚好盐水猪肝怎么做不腥不硬啊口感糯糯的啊然后呢又不需要非常繁琐的调料和做法简单又粗暴又直接来，今天建哥就告诉你 盐水猪肝你看我是怎么给你解决的啊你冲搞里头这一桶水就是清水啊就是清水，如果家里没有这个桶的话你就用盆大一点的盆稍微深一点啊因为足够的热度才会把猪肝闷熟来姜 就这么简单什么往里放这放那放什么花椒大料家里都有你看简不简单。葱姜大料花椒啊 大粒眼看着没大粒眼盐水稍微咸一点看见没就简单粗暴直接就搞里什么又溜溜溜什么水溜水。锅盖扣上来 上火啊，先让它上火然后冷水先煮出来它的血沫，我们撇掉血沫之后再告诉你怎么做。现在还没有开锅啊然后我们先把血沫撇出来开锅了啊赶紧盖上盖 闭闭了火啊火闭了二十分钟好，第一次开始计时噔噔噔噔来， 时间已到啊点火来点火，再闷点火点火然后之后开锅看着开锅了啊又开锅了好我们盖上盖开锅了我们再一次的盖上盖然后把火再一次的闭了 啊时间九分五十九秒十分钟走到点了吧到点了啊撸着哎嘿看着了吗 看着了吗？略微还带一点血水但是它里面非常非常非常的嫩啊，我有点要粘刀子就这种火号最好的啊，看到没这感觉你说还用我吃吗？ 猪肝一定要做出来这种感觉。边咱要说这个边那没办法啊这个边肯定是硬的啊，铁铁啊。这个边薄的果是你们见过，那我们下期再见，拜拜。拜拜。

用心做好菜，吃出幸福来。大家好，我是长江，今天呢，我们吃一个盐水猪蹄啊， 花了十三块钱买一个猪猪心，这个猪心挺大啊，首先啊，我们把这个猪心啊给他切开啊，糊的时候吧，这样能好糊，而且这个心里面肯定有这个内血，咱们给它清洗干净，挺新鲜的。这个猪心啊， 我们将猪心啊给他焯一下水啊，凉水下锅，姜片，小葱节， 料酒开了之后，我们把这个浮沫给他打掉啊， 焯好水的猪心啊，我们给他投凉 清洗干净。 那么我们把这个焯水的猪心啊放入压锅当中，放点葱姜， 桂皮，八角，香叶，再来点盐啊， 盖上锅盖压二十分钟， 二十分钟到了啊，我们打开锅盖看一下，哎呀，出香味了，哎呀，筷子能炸透了啊，应该是 熟了捞出来啊，这小味真香啊，我们调个汁啊，蘸这个猪心吃的啊，来点香葱， 再来点这个毛葱啊， 泰椒香菜末，来点生抽酱油啊，秘制辣椒油，一勺 给它调匀啊，看看这小汁有没有食欲。这个猪心啊，我们试一试啊，撕成这个小块哈， 这样的吃出来的感觉比较棒啊，这样下肉去，因为猪心呢，都是活肉， 装在这小盘里。 这个手撕猪心啊，做好了啊，搞盐水糊的啊，这种非常入味，配上这个特制的这个小秘制蘸料啊，我们尝尝啊，口水留不住了啊， 味道老棒了看，嗯，太棒了啊， 好不好吃全取决于这个蘸料上啊，这个蘸料上有多种的蔬菜和这个酱油，也非常柔和， 特别。这个猪心呢，压锅压的时候呢，也非常辣火，多吃这个猪心也非常好，因为猪心呢，他是活肉，比较香。今天视频就分享到这，学会了吗？有喜欢我的视频点点关注啊，我们下期再见。

六十五岁小姐姐勇闯自媒体第二天。今天还是不要吃猪心。买了几个猪心给他卤一下给他当零食吃 他喜欢吃我卤的菜。嗯人家都说我烧菜好吃我现我现在每天拍点视频教你们怎么烧菜好不好 亲戚朋友都说我这菜烧的好吃反正我就是很普通的家常菜。嗯要喜欢学的跟我学一下好不好。我现在在处理之前啊把这个白色的东西这个粘粘的东西血水都全部 处理干净处理干净等一下还要用盐水泡一下泡十分钟把血水全部泡出来啊 这样放两勺盐放两勺盐我们搅拌一下。浸泡一下啊浸泡十分钟那血水出来了我们就焯水我在猪心呢。嗯用盐水泡好了呢泡了呢你看都都是血水把它清洗干净清洗干净我们焯水 清洗的没有血的没有血水的我们焯水一定要冷水下锅啊冷水下锅冷去腥否则的话血水焯不出来的啊一定要冷水的那放几个姜片 去去腥再放点料酒 有有葱了呢放点葱我没葱就不放了。没关系的啊就不要怪古怪就是这样子样子否则的话闷着就把腥气闷进去一定要这样子烧开 那个水洗这个浮沫把它倒掉浮沫把它倒掉喏用用热水清洗不能用凉水清洗用凉水清洗它会太柴了。 电饭煲放好我们现现在放放调味料放点老酒就这样。这点够了啊再放点老抽放点老抽调调丝再放一点生抽调 味放再呢我们放一点蚝油 蚝油滴一滴够了噢鸡精少少一瓢够了啊少许盐少许盐已经这种酱油都是咸的，我们再来弄点灵魂，就是豆瓣酱就放一勺放进去， 这个是姜片放进去，再是个砂仁，放两个，再炒勾放两个，再茴香就放一个，够了啊。嗯呐，这个香药我就再放这三片， 这个桂皮呢就放这么一点点，够，要吃辣的末多放点辣椒，我们不吃辣，就放两个小辣椒， 再放一点葱调味料就这么好了，再放一点，少放点水，就浇在边上把搅拌一下，电饭煲不大缺水的，你就这样子放一点，再放点，放点勺少许白糖调调鲜。 唉，没有没有这个功能的嘛，就我们就是跟做做搿个煮饭键啊，已经时间到了啊，我们要到到了锅子里收一只啊，收一下子，一般包里很难收一只的。 这个时候把大料夹出来啊，不要大料。说到这样还有一点点汤汁就好了啊。关火，汤汁浇上去。 看我录的自信好不好看，等我儿子儿子录起来叫他品尝品尝，他肯定喜欢。

来，大家看好了啊，把这个猪心呢给它放进锅里面，再加上一包的食用盐，做出来就是猪心最好吃，最有营养的新吃法，我敢说呢，很多人都没有这样做过，干香入味，一点腥味都没有，做法呢还特别的简单， 今天我算是买着了啊，一个猪心一块五，两个一共花了三块钱。咱们先把猪心呢给它处理一下，用刀呢给它中间切开，一分为二，这样能更好的把里面的脏东西啊，血水啊给它释放出来，也能更好的入味。 全部切好以后啊，咱们再往里面加点这个葱姜水，再往里面加点呢花椒酒，花椒酒啊能够去腥增香，还能软化肉质。咱们再用手给它抓一抓，让这个花椒酒和葱姜水呢全部渗透到这个猪心里面去， 再往里面加入清水，把猪心呢给它清洗一下，给它浸泡个三十分钟，这样能把血水呢更好的给释放出来。 现在啊泡了四五分钟，我们来看一下看，已经泡出了很多的血水，接下来呢，我们把猪心捞出来放在清水里面啊，给他多清洗几遍。 猪心洗干净以后呢，我们用厨房纸或者拿一块干净的抹布，把这个猪心表面的水分呢给它擦干净了，一定要给它擦干净啊，要不然呢很容易把那个盐给融化掉，那样吃起来会很咸很咸的 方法和技巧啊，老弟都毫无保留的分享给大家了，如果有缘刷到这个视频呢，就麻烦帮老弟点一个免费的小红心支持鼓励一下。同时老弟也祝所有看视频的朋友们，在新的一年里多挣钱，少生气，身体健康，万事如意，一顺百顺，发发发。非常感谢支持啊！ 接下来咱们锅里面不用加油也不用加水啊，直接放入一包的食用盐，再放点提前切好的葱姜大蒜片，给他放在锅里面，做这道菜好吃的，关键啊，咱们就是放入这个五香粉，做好以后啊，那香味十足，满屋飘香啊，咱们给他放上两勺， 然后呢开小火给他炒香，用小火炒了三分钟了，现在这个香味呢已经炒出来了，然后呢咱们盛一半啊，在这个碗里面留一半在锅里面， 盛好以后，再把刚才处理好的猪心呢给他放在锅里面，一个一个的给他摆好， 摆好以后再把刚才盛出来的盐给他盖在上面，一定要给他盖严实一点啊， 盖好以后呢，咱们直接盖上锅盖，开家里最小的火，给它焖三十分钟，三十分钟时间到了啊，这个时候呢，咱们先不要着急打开盖子，咱们先把火关掉，用余温呢给它焖上十分钟。现在这屋里啊全是五香粉的香味，真的是太像了啊，是不是还有朋友没用这个五香粉啊， 这个五香粉比咱们家那个十三香啊花椒面啊还要好，咱们家炒菜的时候往里面放点他能提升菜的味道，这小味啊瞬间就上来了，那么大家可以用它炒菜，炖菜，炖鸡、炖鱼和馅往里面放点它，味道都是非常的好的。咱们再来看一下啊， 它的配料表呢，是由十多种啊天然香料研磨而成的，没有乱七八糟东西啊，咱们吃着也放心，大家研磨的呢特别的细腻，保质期呢是十八个月， 咱们再来看一下，它是零香精，零苯甲酸钠，零甜蜜素，零农药残留，它是由中国人民保险承保的，一瓶的净含量呢是一百克，咱们在外面买这么一瓶，看一下是不是需要九块九，今天我厂家申请了个大福利啊，在左下角大家挂了个链接， 十五块八，给大家发三瓶，还包邮到家，是不是特别的合适？有些朋友说了，没吃过这个五香粉，担心他品这个口味。今天啊，你就不用担心了啊，凡是今天在我这里成功下单的， 我又给大家安排了一瓶啊，试吃试尝的，到时候以后呢，一共是四瓶，足足的四百克。收到货以后呢，咱们随意打开一瓶，让他做个菜，尝尝他的味道， 好吃，满意了，咱这四瓶呢，全留下，不好吃，不满意怎么办呢？也没有关系啊，就算这一瓶打开吃了也没有关系， 剩下这三瓶呢，咱直接联系客服给他退过去就行了。一样啊，退你四瓶的钱，什么七天物流啊，运费险啊，都给你安排上了，不会让你多花一分的冤枉钱。现在查搞活动非常合适，但是呢，数量不多，咱们有需要的一定要去抢上一袋， 就算你第一次刷到我视频呢，你也放心的拍上一袋啊，因为现在咱有一瓶啊，免费试吃的活动，非常合适，咱们有需要的一定要去左下角抢上一袋。现在咱们打开看一下啊，这一打开这香味啊，就更浓了。然后呢，咱们直接用筷子啊，给它扎一下，能够轻松的扎透，说明啊已经熟了。 然后呢，直接给它拿出来放在温水里面给它清洗一下，记住了啊，咱们一定要放在温水里面给它清洗一下， 把它表面的盐给它洗干净，要不然吃起来会特别的咸，咱们用完的盐怕浪费的千万不要扔掉啊，下回可以像我这样做一个盐焗的猪肝啊，鸡心鸡胗啊，什么都可以 切开一个来看一看，这样橘子猪肝呢，特别的嫩，咱们来看一下啊，看里面还有汁水，然后呢咱们给它撕成小朵就可以开吃了， 这个盐焗猪心呢就做好了，我来尝一下啊。 嗯，真的是太好吃了啊，简直是人间美味啊，太香太好吃了，这味道真的是绝了，强烈推荐家人们啊，点赞收藏起来在家里面做一下啊， 还有朋友们，家里面没有这个五香粉的，现场还有活动，非常合适咱们有需要的呢，一定要去抢上一单。

冬至后，猪心那可是好东西，这俗话说的好，一心顶酒肺，便吃猪心，一口不吃肥肉十斗。这道营养丰富的安神猪心汤啊，我每周都会给老人孩子做上两三次，汤鲜味美，营养特别丰富。 猪心好吃的关键呢？第一步，清洗必须要做对，我们先把表面的泥膜洗干净，再给它对半切开，再一分为四。你看这里面藏着很多血块， 加一勺盐，一大勺面粉，再倒入清水，用手这样给它反复搓洗哦，再泡十分钟，再洗干净就可以了。 用剪刀把里面的筋膜也剪一下，不然会影响口感，还带着腥味。处理好之后，再给它切成薄片，它切成薄片， 再给它冷水下锅焯水，记得搭配几块排骨一起煮，让汤鲜味更甜，营养也更全面。放点葱姜，一勺料酒， 水开后撇去表面的浮沫，再煮四五分钟就捞出来，用温水洗干净自己。记住，千万不要用凉水洗，那样啊，不仅会发财。

下酒王牌好菜，盐焗猪心啊，入口甘香，原汁原味，怎样焗猪心不腥？来，接着往下看，首先准备一份啊，新鲜的猪心，现在这猪心也特别便宜，五块钱啊一斤，这一个小一点要花四块 看，用刀从中间分开，也可以一分为二看，把这个边再拉一拉， 看，这里边有这个血块啊，一定要抠出来清理干净。准备点大块葱姜啊，用刀拍一下， 放入盆中，咱们把这个猪心啊泡一下，少放入点盐啊，来点胡椒粉， 放入高度白酒最低得泡在一个小时啊，泡去血水，有效的去腥，泡的时间越长越好啊。泡好的猪心用那个厨房锡纸或者干净的毛巾 一定要吸干啊，表面的水分使劲摁一摁，防止呢咱们盐焗一下啊，它本身在出水，到时候啊一焗就是容易特别的咸盐呢，不好往下刷，吸干水分以后啊，晾个 二三十分钟，它表面的水分一定要晾干为最佳。把勺刷净啊，勺里边不要有水。准备啊，一袋半的泡菜盐，搞勺焗呢，就是有点费盐啊， 这个盐呢可以长期使用，这个橘干了还是橘鸡胗了，各种原橘菜啊，还可以重复使用，看咱们放入一袋半就可以 把火打着翻炒给盐啊，加热好一会见来大家看一下，看把这盐炒的啊，因为这有点发焦黄了，现在呢，把手这么一放， 感觉这个盐啊，烤手，这盐噼里啪啦真香，一开始呢盐温度要高一点，现在这盐的温度得达到二百一二啊，准备点啊香料， 他约两个八角两颗的花椒，三四片香叶，一小块桂皮，几个小辣椒家要有白芷，一定要放点白芷啊，去腥增香的作用，白芷这个效果特别好啊，放里边翻动两下， 闻到香料的香味了，把这盐啊先盛出来三分之二，里边留三分之一 好，最后面呢火小一点，把底下这个盐摊平，放几片姜，有效的去腥啊。放入猪心，铺在勺上，手不要碰着盐啊， 摆好以后，把剩下的盐把这个猪心啊全部蒙上，不要漏太严实。 现在呢，天然气放最小的小火，扣上盖焗它三十五分钟，在四十分钟之间，好一会见。调点蘸汁啊，这里头有生抽，小葱，香菜，蒜末，辣椒油，点点糖，点点醋啊， 这个呢是孜然啊，辣椒粉，熟芝麻，这是麻辣鲜啊，或者是烧烤呢，蘸料也可以，这个属于撒料，拌均匀咱们焯了啊，三十五分钟，把火关掉，再焖十分钟。好，把盖打开，用勺子把这盐扒拉开啊， 哎，拿出先凉一凉啊，拿出来以后稍稍晾一晾啊，感觉不烫手了，准备个刷子啊，先磕碜磕碜， 用刷子把这盐刷下来啊，使点劲刷，不要高水洗啊，要高水一洗，那盐焗掉那股味啊，就那个洗掉了，吃着不好吃了，还水了，八叉的是吧。对， 刷净再用那个厨房锡纸这样擦一擦，防止咸。如果你要焗的火候正好的话，你看看这盐是一点也不沾的啊，看看，一刷一擦全掉了。 喜欢那个高刀切的呢，可以高刀切，喜欢高手撕的，高手撕闻着特别香，一股烤家雀的味。看，用手撕成小条啊， 看，撕好以后放两个香菜叶点缀一下，记住过程啊，相当的好吃，我们下个视频见。

不管你爱不爱吃猪心，你都试试这个盐水猪心，因为它太简单了。锅里无油无水，下入盐、花椒粒、八角，小火炒出香味，放凉备用。猪心中间切开泡水，多泡一会，装入密封袋，加入我们刚才炒好的盐，多 揉搓揉搓，腌制五个小时。腌好了洗干净凉水下锅，加入姜片、白酒，小火煮半个小时左右，一点怪味都没有，我们家满屋都是这个肉香。