淮北死面饼子做法

饭端上桌了，看，这是我烙下的四面饼子，哈哈哈， 哎呀，这四面饼子还美得很，又柔又软。 已经拍了好几次关于四面饼子的教程了，一来模式大家喜欢吃，二来模式我家的人也喜欢吃。最近几天么，又有粉丝朋友在评论区说了，姐给咱们出上个四面饼子的教程，我做下四面饼子，干的像个瓜瓜一样，纯粹吃不成么？我就想着今天给咱们再做上一次这个 面饼子，把这个教程拍的香兮兮的，如果你学会了吗，你就把你的成品在我评论区展示一下，姐，你看我做下这个软和吗，柔吗香吗？哈哈哈，把我也擦干子。如果大家喜欢我的作品，喜欢我这个人，给我点个关注，点个赞，谢谢老铁们！刚烧开哈这个开水，先烫上一半面， 烫哈这个面，一搅就是个锅大子，这个面一烫这个面，咱们用凉水和软干子 好，面和好之后叫它醒着，醒一回来，咱们再快揉水开了，熬点小米稀饭。成型面的功夫，可立马准备了点配菜，土豆丝和胡萝卜啊，炒上一个，再又炸了青辣子，辣子炒肉，卷到四面饼子面吃， 这个四面饼子好吃，软和的很，还柔的很，软就是把面要调的软一点，揉就是要多揉干子啊，面就上劲了，擀薄之后在上面倒些油， 烦的很，然后就把它撒到上面。这个裤兜子你做花卷也好的很，卷开了朝里面旋拉旋卷拉出去卷， 卷到一块了之后再把它压平，轻轻的捏住，这一头子也捏住，然后从这个地方开始，可朝里头卷，卷开，卷紧一点，到最后这些么挪过来，放到这个下面，再把它这么按平，按平之后把它再盖开，盖开轻轻擀，把这个油就用的抹开， 把你擀好的这个饼子放进来，倒点油盖着，不要他烙时间太长，烙时间太长就干的很。这到下面再一烙，看看它香不香， 看一下我的这平凉的这小米熬下蜜汤咋样？谁说还只有陕北连内蒙才能出好小米， 这卷到四面饼子里，看，美不美？美不美？这能炒上一个五花肉，炸下这个绿辣子哦，把这个腌下，这个咸韭菜放里面和上些。谁想学这个咸韭菜咋腌呢？哦，晚上到这个直播间来，我给你说，一分钟教会你看就可以，看咋样？软和 饭端上桌了，看，这是我烙下的四面饼子，哈哈哈。炸了一个青辣子和了些咸韭菜，再炒了一个五花肉和青辣子，再炒了一个土豆丝卷在四面饼子里头，再就是熬了一个小米稀饭， 美不美？开饭 香的很，小辣子和土豆丝卷到一块最美，酸的呀，切上这种调料子。哎呀，卷丝面饼子还美得 很，丝面饼子软软的个，这个绿颜色，那是放下裤兜子哦，卷下裤兜子，所以它是个绿的，哎呦， 太美味了。顺便和大家交流一下，像这丝面饼子怎么做下软和，这卷下真是吃起的，你看真好吃。

有一个馋嘴宝宝说他死活发不成功面，让我出一期死面饼子的教程，没问题哈，难不倒西北娘们，瞅瞅多柔软！咱不只是让他柔软，还要保留一点精性，这样卷菜吃口感才最好啊。今天教你们整的明明白白。首先不用记比例， 面里头加一百度的开水，边烫边搅和，留一点干粉干嘛换成凉水， 这点干粉不用记什么五五分四六分，你就随便留一点，然后用凉水给它搅和到完全没有干粉，全部是面絮状 就 ok。 好 多人说是用温水和面，然后给里头整一勺盐，你这不胡扯吗？你用温水是为了降低精醒， 加盐是为了增加颈型，这不是一个大拧巴吗？好，现在我们把这个面絮全部摞到案板上，开始轻轻的揉面哈。为啥轻轻的？因为里头有烫面疙瘩。烫面疙瘩又怎么了？宝宝？对粘手粘案板 没有关系哈，你把它刮下来，然后像我之前教你们的怎样揉面，三个字，胡日鬼。就是不要下重手，轻轻团到一起，让他醒一会 later， 醒上个三五分钟都行哈。现在不用揉面了，直接把它搓成长条，揪成等份的剂子。有的宝宝说他不想粘手 就刚好不粘手，刚好面又柔软怎么办？那我告诉你，就是一斤面六两水的比例，它保证不粘手啊，这六两水里头包含开水和凉水。好，现在我们拿出一个剂子，按扁，像擀饺子皮一样， 把它擀成一个大薄片哈，你擀的圆不圆都无关紧要，重点是要把它擀薄。因为我这个面团里头开水烫面的比例较大，所以它肯定会粘案板，我们擀的时候一定要给案板上撒一点薄薄的干粉，这样呢就好操作哈。电饼铛预热， 我用的是二百八十度，对，是很高的温度，烙的时候就勤翻面，它表面起泡，两面都起泡，就说明这个饼肯定就熟了，没有一点问题。用不粘锅或者其他厚底锅烙也是一样的道理哈，高温，然后勤翻面，三四十秒就出锅， 切记不要烙太久，我之前跟大家叭叭过，烙太久会怎样？宝宝们，对一个饼下去狗就被砸晕了，那样指定就不好吃了哈，也不用记时间哈。两面微微上色起泡，我们就给它取出来烙过的饼，我们给它找个干净的纱布或者锅盖盖住， 这样呢，这个饼吃的时候就更加的柔软，但是呢，我们在烙饼之前要用擀面杖，像擀饺子皮一样给它擀过，所以它会产生一点点惊喜，这样的口感是最佳的，因为是有烫面的原因，所以自带香甜，学会了没馋嘴宝子们。

你咋知道我想吃这个的？这个好吃，今天咱们做一个死面饼子，辣椒面糊，花菜炒肉，再烧个稀饭，盆里加面粉，加水给他和拉和拉 面给他揉好放这醒一会咱去切点菜，烧辣椒面糊头，咱把这辣椒给切一下，再切点红辣椒，再切点葱花，咱给它放到盘子里备用，再来调个面糊， 放一勺面，再加点水给它搅成这样跟牛奶样就可以了。咱们把花菜给切一下，咱把肉给切一下，在锅里给它兑上水，倒上咱的蜜枣葡萄干。 咱现在把这个饼子给做一下，撒上面糊给它揉一下，揉成长条压一下， 再给它切一下，咱把这饼给它下锅里蒸，蒸个七八分钟就可以了。在锅里面给它放上油，先切好料给放进去炒一下， 放上盐，放上鸡精，再放一勺辣椒面，放一点十三香， 给他加水裹开之后再把面糊给倒进去， 咱边倒边搅，别一次不要加太多，如果不知道稀稠的话可以看一下起这个大泡就可以了。抓一把虾皮放进去，再给他倒点香油，这个香油是灵魂。 锅里边倒上油，把花菜给炒一下，把五花肉放进去，把咱的料给倒进去，然后把咱的花菜给倒进去，给它放点盐，再放点鸡精，再给它放点酱油， 出锅了，现在的西兰也好了。 这你咋知道我想吃这个嘞？这个好吃还减肥？减肥上哪减肥去，这外卖我太好吃了。嗯，吃几个饼？四个饼子了，四个又不多，这饼搁这，哎呦这减肥嘞，这咋减掉这个肥？

奶，俺，奶，嗯，苏静脚有点臭。奶，你哪有烧香嘞。哎，别提了苏静，我这两天来白一日输一日输， 我烧香愿愿赢。我今儿可能赢。奶，你这香一烧今儿肯定管赢管赢好多钱是不啊妈，该过年了，输腊月了， 我一烧香我都感觉流的很。哈哈哈，今咱做啥饭？乖，奶，咱今个做死面饼子，配辣椒糊辣椒糊辣椒糊好啊，辣椒糊辣椒糊好吃，还糊了糊了，我今来配排排糊。走，咱赶紧揍碗去。我烧锅你揍 赶去碗里我做不上。走快走啊，我让我的裙子哈开始和面，温水和面，揉成光滑的面团。 面和好了啊，老规矩，醒面二十分钟，趁了醒面的功夫啊，咱切点辣椒， 把它切好的辣椒剁碎它 面醒好了，将这面揉揉它 面揉好了，用擀面杖擀擀它，用刀切成大小均匀的剂子。 饼皮子擀好了啊，走，上锅蒸奶烧锅。好，知道了， 叫饼子放锅里 盖上盖子啊，蒸个二十分钟奶烧吧。好嘞， 咱开始做辣椒糊啊，起锅烧油，起锅烧油， 放点辣椒面， 兑点水开始调味哈，放点盐，十三香，味精，生抽水滚了哈，搅到面糊放点香油。看辣椒糊做的真漂亮，盛碗， 四片饼子也做好了啊，出锅， 四面饼做好了啊，辣椒糊也做好了，简简单单又是美好一天。吃饭啦？ 嗯，小时候味道辣椒糊比四面饼比四面饼卖人有味。哈哈哈， 罗姨来张大嘴啊，辣辣糊的不要脸。我的粉你也臭美的很。哈哈哈，他自己买的自己抹的。