蒜苔魔鬼吃法大全

蒜苔技必学的四种神仙吃法，比干炒香十倍！第一道，以后不知道吃什么，下饭菜的时候，你就像我这样做个蒜苔炒小菇，做法简单又下饭，把蒜苔切成我嘴巴大小，小菇去掉根部。 锅中水开放一勺盐，少许食用油，放入蒜苔和小菇，煮至断生后捞出。另起锅放瘦肉炒至变色，加蒜末、小米辣，半勺老抽炒出香味。每天分享一道简单易做的家常菜， 您就留个关注吧，方便您下次不知吃什么的时候呀，找得到我。翻炒均匀后，倒入蘑菇调味，加蚝油，盐，鸡精，少许生抽，大火翻炒均匀即可。这样做的蒜苔炒小菇鲜香下饭，真的特别好吃。第二道， 蒜苔呢切成段，锅中油热呀，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味，加点十三香爆香，加点生抽，蚝油，放入蒜苔小火煸炒。两分钟后呀，加入呢一勺清水，这个时候啊，咱们下入泡好的粉条，加上鸡蛋， 加点呢老抽调色，然后盐，鸡精，味精调味，中小火呢翻炒呀，一分钟就可以开吃了。这样做的蒜苔炒鸡蛋，放点粉条，那老好吃，老下饭了。 第三道，您知道木须蒜苔怎么做？蒜苔翠绿不变色，鸡蛋滑嫩不腥，好吃，看着就有食欲呢，关键的两个步骤，您认真看遍就学会了。最爱洗干净的蒜苔，切均匀的段木耳摘洗干净。碗中打入两个笨蛋，放入几滴哒白醋，这是鸡蛋滑嫩不腥的关键， 打散备用。碗中放入黄豆酱、生抽，蚝油，半勺水，适量水淀粉，盐，鸡精，搅拌均匀，兑个料汁，锅水开放，勿盐，食用油，这是蒜苔翠绿不变色的关键。倒入蒜苔木耳 焯烫一分钟，捞出热锅凉油，倒入鸡蛋。有些人喜欢静的看视频，但他会悄悄的点个小红心，这样的人太可爱了， 我祝您天天开心快乐！炒成小块盛出锅，剩少许底油，放入葱姜小米辣爆香，倒入蒜苔鸡蛋煸炒均匀，淋入兑好的料汁，继续煸炒均匀，出锅装盘，下酒又下饭，喜欢的关注收藏，试做一下吧！第四道， 腊肠炒蒜苔，你就这样做，又香又下饭，三碗大米饭都不够，先把腊肠切厚一点的薄片，再把蒜苔切成两厘米长的小段。水开放一勺盐和一勺食用油煮两分钟，捞出备用。油热，倒入切好的腊肠 炒香，炒至变色，放姜蒜小米辣煸炒出香味，再倒入蒜苔调味，放白糖、鸡精、生抽、蚝油，开大火炒匀，炒香，炒到老婆流口水即可出锅。哇， 真的太香太好吃了！喜欢你也赶紧动手做起来吧！

就蒜薹这玩意，我闭眼睛做的好吃。哎呦，真闭着呢，哈哈哈。牛肉切成小丁完给他腌一下， 油热下入腌好牛肉，给肉扒上熟了盛出备用。蒜末干辣椒爆锅蒜苔丁，牛肉下里加入秘制小料，这肉是不是多了点啊，兄弟，会做饭的都认账，再来点灵魂的紫辣椒面，有种烧烤的香味啊，往饭上一浇啊， 这小菜一过饭啊，那还费米饭呢， 这香辣小味太带劲了啊，你一言不发呀这是， 咱先炒个鸡蛋啊，哈哈哈，搞个那样，依旧蒜末辣椒丝下入蒜苔，下入秘制小料，这就好了啊，香，掰开一个灵魂大馒头啊，这么一嚼，你太会吃了， 这小汉堡。 汉堡不咋吃劲了，两口没了都。 油热，下入肉馅，煸熟之后下入葱姜蒜小米辣，加入蒜台中小火多炒一会啊，让肉香跟蒜苔香充分融合，炒成这样干香干香的。咱再下料汁，加入料汁炒成这样的。接下来咱 就进入核心操作了，浇入一碗筋道的阔水面条啊，你也太会吃了。 哎呦，我这面条 还有卤的，来口卤的吃什么呀，明天吃啥呀，就整碗蒜苔呀，还吃蒜苔呀，还有肉炖的。

蒜薹炒肉，今天我就宣布了，蒜薹炒肉就是蒜薹最权威的吃法，下饭核武器，夯爆了蒜薹肉末盖饭，蒜薹丁肉丁辣椒丁，炒完了盖饭，我说白了这就是顶流盖饭，夯爆了 蒜薹肉末浇面，我说实话，跟蒜薹最搭配的主食还得是人家米饭，这面就略逊一筹，夯不了顶级 蒜苔肉沫饺子，就蒜苔包饺子，我说实话，缺少锅气，蒜苔不容易入味，还不够脆中不溜，给到人上人。 蒜苔炒蛋有一说一，这个菜做起来非常的方便，真方便，但是好吃程度一言难尽。鸡蛋它不像五花肉，它很难激发蒜苔的香味，吃起来很平淡，容易腻。 npc 蒜苔炒腊肉，又 come on baby 了呀！就是小腊肉，相比于五花肉，又给蒜苔带来一层非常高级的烟熏感，无敌了！ 蒜苔凉拌就蒜苔切丝，焯水之后凉拌，要我说没啥特色，而且在嘴里面嘎吱嘎吱的，那感觉有点难受，我不吃，拉完了 蒜薹咸菜，这生腌蒜薹，要我说就是列奇吃法，你把蒜薹当那个咸菜吃？萝卜不留个黄瓜啥的随便挑一个，不比蒜薹强啊，拉爆了！

不用隔夜，依旧让蒜苔封神。蒜苔炒肉已经是过去式，今天是大肉，蒜苔相对，那就针锋相对， 如果是你的话，这盘肉你会配什么主食？我旁边这位呢，是福建十大名厨的客人，大家可以叫他胖总。那我们要把这蒜苔的头给它掐掉。别别别，我一会来我一会来，别给我添乱了。往上面砸碎啥？扔一扔，砸碎 蒜苔不要直切，我们要斜切，因为斜切的面积大于直切，所以说斜切更容易入味。蒜苔当中加点盐，抓匀给它腌一下，微微湿了就静置腌制。一斤五花肉带皮的啊。冷水下锅，加葱黄酒，烧开之后先煮个二十分钟把，你吃 我不吃。煮好了之后呢，我们一插筷子轻松进入，切成这么厚的片就好了。你可以把肥肉去掉吗？不行，肥肉是香的。拿盐抓过的蒜薹，它会出水把这盐冲掉。要做一个言出法随的人。热锅冷油转小火，五花肉倒进 去，小火慢慢去煸，他因为有猪皮，所以说会有一点点溅啊，大家可以这么挡着点，帮我拿着，别让他溅我脸上。 慢慢的，咱们小火把这里面的猪油给它炕出来，稍微捞一下，火开大，拿猪油煸一下，蒜苔一变色，表面起泡了，给它盛出来。 这样处理蒜苔呢，吸收味道的开关就完全打开了。五花肉回锅，葱和姜炒肉，不放，姜神仙炒不香。小火轻轻的煸一下，大料来两半酱油，锅边喷一下，熬出香气，黄酒 一圈，酒香一挥发，锅边再来一点山西老陈醋一扒拉，给点热水没过，再来点十三香，半勺糖，一勺盐，尝咸淡，盖盖最小火， 咱们先炖个十分钟。为什么？因为十分钟就够了，十二分钟呢？时间一到，开盖来点鸡粉，再补一点点盐，下入我们蒜台，里面所有的肉汤是为了服务于蒜台的。小火再来五分钟，五分钟一到， 关火，让蒜苔肉汤里面泡半个小时以上，最好是完全冷却。我泡了半小时开盖，我们把里面这些大料夹出来，愿意夹夹不愿意夹拉倒开大火给它收收汁。汤汁收少了之后，薄薄的勾一点薄芡， 再来一点老抽，补点颜色，翻炒一下，裹满酱汁。锅边可以给点香油或者笨炸花生油装盘。 所有问题就一步到位。第一口粉条先吃，各位平平安安，记得按时吃饭。

河南老乡别划走啊，蒜苔再也不用只会炒肉丝了！今儿这个肉末花蛋炒蒜薹，嫩滑的鸡蛋里裹了嫩嫩的蒜薹，一口下去呦，直接香迷糊了！开水下锅给蒜薹洗个热水澡， 洗个十来秒就行。捞出过冷水，顶刀切小丁，两个鸡蛋打散，起锅烧油润一下锅，倒入鸡蛋，炒嫩一点，捞出备用。原锅下入肉末，小火煸香，加入蒜蓉、红辣椒还有蒜薹翻炒均匀。 倒入一多勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺盐、一勺黄豆浆、一小勺鸡粉、一小勺糖、一勺水，小火烤一会，叫蒜薹把味道都吃进去。加入鸡蛋 打散了炒匀，勾点芡，叫每个鸡蛋跟蒜薹上都裹上酱汁，再来几滴香油，咱就可以出锅装盘了。 滑嫩的鸡蛋裹着脆嫩的蒜薹，一口下去直接香迷糊了。主页橱窗里有同款的海天酱油调料套餐啊，点我橱窗看看合不合适。

七块钱买了五斤蒜薹，吃不完怎么办？嗯，噔噔 噔。蒜薹鲜嫩，配卡拉塔超好吃，但五斤根本吃不完，救命，怎么消耗？

我看到后台有很多私信啊，有很多朋友在问我要不要蒜苔，我一开始没有反应过来啊，后来我搜了一下，原来是河南的蒜苔滞销了啊，随后呢二人也是下了几单啊，支持一下。今天我们来做一个蒜苔套餐，我们助力一下河南的蒜蓉，我们先来做一个汤啊，把油热，把我们这个切好的蒜苔丁给它下进去炒香啊， 这个蒜苔做汤呢，我们要给它炒一下啊，这样的话它的香味才能激发出来。 好，炒香以后我们直接倒进打好的鸡蛋里面啊，接着我们直接烧一锅水啊， 好，水开以后我们就可以调味了啊，我们调味的话给一勺，多一点点盐，然后味精来个半勺， ok， 接着把我们这个蒜苔鸡蛋液给它搅拌均匀啊，倒进去， 这个时候我们是小火，我们做汤的话就用小火慢煮，这样鸡蛋才会嫩。好，在出锅之前呢，我们给一点点这个胡椒粉，少了一点点，最后我们再滴几滴芝麻香油 好了啊，我们直接出锅， 然后我们再来做一个蒜苔炸酱，我们先把这个肉末给它炒香，我们剁这个肉末的时候给点肥肉啊，这样的话炒出来会更香， 把这个油脂给它搓一搓啊，炒香以后我们给它喷一点点料酒啊，少喷一点点，接着把我们切好的这个蒜苔粒给它下进去，我配了点小米辣啊，你不吃辣的话可以不放， 然后这个时候我们就可以给两勺黄豆酱啊，再来一点点甜面酱，再来一勺辣椒粉给它蒸熟，我们接着给它炒香啊， 好，炒香以后我们直接加水啊， 加开水，这个水我们加适量就行了，不要加太多了。好，接着我们就可以调味了，因为这个黄豆酱是咸的啊，所以我们盐的话再补个小半勺，然后味精来个一勺，白糖我们来个两勺啊， ok， 然后把我们这个香菇丁给它下进去提味啊，这个时候我们全程大火啊， 因为这个蒜苔丁它很容易就熟啊， 好在最后出锅的时候呢，我们给它打一点水淀粉啊，这样的话更容易挂汁啊。 直接出锅， 接着我们来做糖醋蒜苔，好油热，我们直接下入切好的蒜苔啊，我们先给它炒香。 好，炒香以后我们直接给一箱锅边水。好，接着我们就可以调味了啊，我们先给一点点生抽给它提味啊，少来一点点， 因为这是一个糖醋口味啊，所以我们必须要有足够的盐分打底口，我们盐的话补一勺啊，然后白糖我们给一二三四五。 ok 啊，接着我们直接盖盖给它焖个一分钟左右， 好，这个时候已经焖好了啊，然后我们下点青红椒丝给它增色提味啊，我们直接转大火。 好在最后出锅的时候呢，我们给他打一点点水淀粉啊，这样的话更容易挂汁啊，我们把这个水淀粉用醋给它兑一下啊， 为什么要用醋兑这个水淀粉呢？这一步很关键啊，如果说你提前放醋再打水淀粉，它的醋香就挥发了啊，如果说你先放水淀粉再放醋，那炒出来就水滋滋的啊，那就不好看，我们直接给它喷上去。 好，直接出锅啊， 我们先来卷一个饼， 我们卷饼的时候呢，可以加一点这个散子啊，或者是山东的那个薄脆，增加一下脆感。来，你们先吃。嗯，直接无敌。这个炸酱我们不论是拌面拌饭还是卷饼夹馍啊都相当完美，我们再尝一下这个糖醋的啊。 嗯，好吃，特别下饭啊，我们最后再尝一下这个汤，嗯，特别的鲜香好喝。如果说你和阿仁一样也喜欢吃蒜苔的话，我们就可以在抖音搜一下啊，河南蒜苔，我们认准河南发货就行了。

新鲜的食材，新鲜做。大家好，我是陈百玉菜胡子哥，今年你们家的蒜苔是不是也泛滥成灾了？今天在地里给大家薅点新鲜的蒜苔，到店里挑战蒜苔的一百种做法。这是从地里 今天刚薅的蒜苔啊，咱就用这蒜苔挑战中蒜苔的一百种做法。今天我们做第一种腌蒜苔，脆嫩爽口，酸甜又好吃。咱先把这个蒜苔全部把这个头给它摘掉啊， 头给它全部摘掉，摘掉以后用吹水洗干净啊，洗干净以后用这蒜苔，它得控水分啊，上面不能带生水，一定要控干。 我们腌蒜苔先把这个蒜苔洗干啊，控，控，洗好控干水分一定要控干啊，上面不能有生水啊，有生水腌的蒜苔它容易坏。咱把这蒜苔先改成那种 不到一寸的小段啊，也不能太长了，太长了倒入这个，哎，切成这么小段就可以了。切好的蒜苔直接放入盆中， 下入一点白糖，一小把白糖， 再来点盐，把它搅拌均匀啊，把它蒜苔的水分给它杀一下。在蒜苔杀水中，我们先来点兑个汁啊，兑个那个腌蒜苔的汁来，大约三百克的水， 加入两百克的陈醋，两百克的生抽，放入几克八角，来个四五十粒的花椒， 再来几个干辣椒，少来点味精，放入一把冰糖啊，哎，再来两颗， 小火烧开，把这冰糖重新融化啊，这个汁烧开以后一定要放凉。大火烧开啊， 这个蒜苔腌制两个小时以后，蒜苔腌成这样子，哎，回软，这样回软就可以了，是吧？然后我们把这多余的水分给它挪干，挪干以后下入料汁中， 这蒜苔这汁都能泡住，我们把提前切好的小料加入啊，这小米辣， 加入切好的姜丝，生姜丝，再来点蒜片， 这样咱把这个蒜苔封上保鲜膜，腌制十二小时啊，一到这个脆嫩爽口，酸甜又好吃的蒜苔就制作完成了啊，我们蒜苔的第二种做法叫糊蒜苔，大葱，大姜， 花生米，倒入大料，八角香叶，干辣椒啊，这么多蒜苔，我们现在开始制作糊蒜苔啊，起锅烧油，第一步先下入葱姜哎， 小火炒出葱香味，下入辣椒，八角大料， 锅中加入一勺水， 一勺生抽，再来半勺老抽， 少许点味精，再来一点鸡精，等会儿小火下入我们的蒜苔，倒入我们的灵魂花生米， 这时候我们盖住锅盖，小火把这个汁收浓啊，焖个十分钟左右啊， 这时候火一定要调小，锅里面这蒜苔就糊好了啊，哎， 看这个汁粘稠度， 这样一道糊蒜苔就做好了，这来个烧饼，来个热馒头，你看吃着带劲不带劲。第三道蒜苔炒鸡蛋， 我们把切好的蒜苔，还有打六颗公鸡蛋啊，这个鸡蛋中我们少加一点盐，来点半勺盐， 炒一个方向，把它打碎，起锅烧油开始炒鸡蛋，下入鸡蛋， 炒鸡蛋时候一定要把这个不要糊底啊，把炒好的往一边扒一下 鸡蛋，这个鸡蛋炒老点会更好更香，所以咱们两边给它炒黄它，哎，败黄哎，我们先炒成这种，煎成这种大片，我们把它炒散 好，鸡蛋炒好出锅备用，这时候我们锅中少来一点点油，下入葱，下入蒜泥， 把它煸炒，蒜生啊，去掉它的这个生味蒜它的辣腥味， 这时候不要加味，一加味这个像青菜这样的这些菜它容易出水，少来一点点，半勺盐，半勺鸡精， 半勺味精，少来一丢丢的糖提提鲜，这时候我们来一点点的生抽，哎，提提鲜，少来点生抽，虽然颜色不好看，但这样会更好吃。这火我们要开大火，哎， 倒入提前炒好的鸡蛋， 大火翻炒好了，一道蒜苔炒鸡蛋就做好了，出锅，好，这样一道蒜苔炒鸡蛋就做好了， 这你不管在家中吃米饭还是吃馒头，配上都吃的香的很。我们再做第四道蒜苔炒五花肉，先用油把它锅润一下啊， 下入五花肉， 因为这五花肉比较肥，所以说我们把它这个油给它煸出来， 哎，这多余的油脂我们给它劈出来。我们下入小葱， 喜欢吃辣就放点辣椒，不喜欢吃辣可以不放啊，我们少下入点辣椒，哎，加入蒜苔， 锅中加入点料酒， 这个季节的蒜苔没有辛辣味啊。一勺味精，一勺鸡精，来点蚝油， 来点生抽，再来点蒸鱼豉油，大火翻炒， 这样一道蒜苔炒五花肉就做好了。蒜苔的一百种做法，今天我做了四道，你喜欢吃哪一道？评论区打出来。

来爸爸这吃吧，带劲呐！爸啊，咋你搁那种这蒜苔子，咦，恁的土地种几十亩蒜给你做嘞，腌嘞炒嘞， 哎，看弄几样，今天咱把徒弟给咱蒜苔，咱来个蒜苔试吃中不中？好，嘿嘿，咱得得劲，看蒜为蒸好，这个烟好，这个蒜苔炒鸡蛋好，这个蒜苔炒鸡丝好中不中？中，咱俩分工好拿去好， 嘿嘿嘿，这说的带劲呢，我们受过绝情话培训。好，开始沾油，先沾油， 这蒸出来漂亮的很，蒸出来面面嘚嘚的可香。这蒜苔这个头给有的都拌的不要了，咱也不能把这这一点看， 蒸出来好吃的很。那是的，面嘚嘚嘚，放点炖面，炖面蒸出来软和，慢慢拌，你不很巧。对对对对了，慢慢淘嘞，对了，叫孩子来，孩子孩子，你看你弄的对啊，对对对对，看这匀不匀匀，向大师兄学习去吧。好，蒸去吧，中 锅开六分钟。好，这美得很。这腌蒜苔啊，第一场程序，先撒撒水，弄盐弄糖，它的比例是一比一，腌菜当中啊，切记一点要点，不要用那不锈钢盆，因为它的盐呢，腐蚀性很大，用玻璃盆， 用陶瓷盆大热的腌半个小时都可以。好去了啊，整好了，嗯，真香，炸的香油，哈哈哈， 漂亮的很呐，你看看看这绿油亮的绿油亮的很。哎呦，真好。是嘞，面嘚嘚是吧，面嘚嘚，来吧，咱这真是有蒜有红油有香油有盐，不让你拌，香的很。大师兄，尝尝我这味咋样？炒的肯 定没问题，就是说跟跟那蒸的豆角一样，感觉很香。咱把这个汁先炒出来啊，弄点花椒炒个几把，把脚 炒香肠备着。用小火备啊。倒酱油，来点醋，一斤酱油半斤醋，比例稍微二比一，这味道的恰到好处，比如说放点冰糖，这味滚开以后你尝一下味道，适当再少放点盐。这锅开啊，稍微加点水，稍微再再稀释一下， 倒个盆里，叫它晾的自然冷却汁熬好了，你看这汁熬的带劲不带劲，咱把这个汁来，先自然冷却 晾凉。这时候呢，咱开始炒那两道菜啊，咱们下边先炒这个蒜苔炒鸡蛋，先放点盐，盐直接沾进去，来点味精，这时候叫蒜苔直接放进去啊，这个蒜苔啊，炒这不易切嫩长这切的短了之后你倒着吃也好， 就馒头也好，卷烙馍更好。我给大家弄个三合油炒鸡蛋，一个用葱油，一个用香油，再一个利用点藤椒油，吃到肉里，他很串，弄个小勺慢慢一扒，你看稍微叫他炒的稍微狠一点，狠一点呢，他鸡蛋他发香。 好齐了。这样炒啊，就着馒头，就着烙馍，就着米饭，都是一个好的下饭菜。炒第二道，这叫蒜苔炒鸡丝，这个鸡丝的用的是鸡脯肉，一个鸡脯肉都一大盘，我这一个鸡脯肉我只用了一半。这鸡丝啊，稍微抹一小块，稍微搁一点盐，这要搁一点 酱油，放点生粉，生粉就是土豆粉，哎，这就可以了哈。哎，接下来咱先兑个小汁，稍微来点水，弄点我的黄酒，少了点味精，白糖，盐，稍微来一点流水线，你看来点油， 油温四五成热就可以了啊。慢慢下啊，下进去 筷子一搅就开了，蒜苔一冲再搅，蒜苔也熟了。好了啊，起控控油哈，姜丝搁这一勺一煸，哎，煸出香味，把蒜苔鸡丝倒进来，然后把这汁了啊，搁这一倒， 好了，平了啊，这样的蒜苔炒鸡丝啊，它爽脆利口，这才一道非常美好的家庭小菜，下面开始腌蒜苔，蒜苔的水落出来啊，注意啊，这头不能加油啊，加油容易坏啊，把酱配料啊，放进去， 蒜片，辣椒，小姜丝，把汁倒进去啊，倒进去，用筷子稍微拌一下，炒一下啊，像这样啊，泡个三四个小时都可以吃了。各位网友啊，大家可以按照我的方法先做点试试， 我给大家打包票，这样绝对好吃。这个大师兄这弄的都是蒜苔啊，来爸爸这吃吧，带劲呐， 滑溜的，好吃很，你尝这个炒的黄黄的，鸡蛋，蒜苔炒的，炒的老一点，吃着香啊，蒜苔是脆的，鸡蛋是香的，好吃，看这一点腥味没有了，是不是好吃，好吃，你腌着，别说了， 也希好吃，脆嫩的，还有点麻味，对，还有点酸味，对了，我还有点辣味，对了，你应该是酸溜的，怪好吃，哎，酸溜怪好吃，哈哈哈，你看我弄四个蒜苔 哎，这样吃着看起来确实很好吃。大家都知道酸菜是一个好菜，所以说这样吃的看，各有各的风味，各有各的味道，如果在家庭，你喜欢那个八加一，也再弄上小二两，也是非常美的一种生活。

蒜苔的六种神仙做法，最后一道绝了！首先把蒜苔切成小丁，方便入味。撒一把毛毛盐，适量白糖，腌制两个小时左右，腌出蒜苔里多余水分。把水分控干后，加小米辣、姜末、辣椒面、花椒粉、白芝麻，淋热油激发出香味， 再加一勺白糖，一勺鸡精、生抽、香醋，适量香油，抓拌均匀即可。这样做的腌蒜苔，夹馍拌饭都好吃，喜欢，你也是做一下吧。 在炒之前给它改刀切段，多放一些盐，加入清水浸泡十分钟以后给它捞出来。用盐水浸泡的蒜苔炒出来口感才会更加脆嫩，颜色碧绿。起锅少放油，把五花肉给它炒出油脂以后，下入姜蒜、小米辣，再倒入酱油和蚝油，把锅里炒出香味以后，把蒜苔下入锅中 调味，放入盐、味精，再放点十三香，给锅里的蒜苔炒到熟透，就可以完美的出锅装。首先用竹签把蒜苔两头固定起来，斜刀切，不要切断， 从中间划开。把切好的蒜苔放入凉水或冰水中，泡个十来分钟，凤尾就卷好了，摆入盘中备用。碗中放蒜末，小米辣特别鲜甜，浇在蒜苔上即可。这样做的凤尾蒜苔卷好看。先起锅烧油炒香葱花了，再把切成段的蒜苔倒里头啊， 保持大火啊，蒜苔发了几下子，再把切成条的火腿肠倒里头啊，也是发了匀乎了就行了，完了就放点盐，味素十三香，少来点酱油调个味，还是大火啊，把调料炒香了就完事了啊，都用不上两分钟就做好了。切成丁， 再把蒜苔切成小段备用。锅中烧水，放入切好的土豆，加入一勺盐，入个底味，锅开之后放入切好的蒜苔，煮三分钟捞出备用。起锅烧油，放入葱花、干辣椒炒出香味，放入煮好的蒜苔和土豆， 加入盐、味精、鸡精、十三香、生抽、酱油调味，开大火快速的翻炒均匀，就可以出锅装盘开吃了。这个蒜薹和土豆在家你就像我这样做，非常的好吃又下饭。

下班，今天请大家吃河南蒜薹，今天挑战一分钱不花，做一道下酒菜，坐稳扶好 河南特色蒜薹炒肉来了啊，真香啊！先开酒， 先来尝尝，看味道怎么样。嗯， 脆嫩可口。以前觉得一分钱一分货是真理，现在发现东西不是贵才好吃。第一杯先敬云酒友 啊，太美了，云酒友也尝一尝。 在这个物欲横飞的年代，我们总是不满足于现状，总是在追求更贵。自认为更好的东西，到最后往往迷失了自己。 活在当下其实就很简单，一个人，一杯酒，一盘菜，褪去了一天的疲惫，愿你们三餐都有酒有菜，越活越好。干杯 啊，你们老家有什么实力限定的下酒菜吗？评论区发出来让大家稀罕稀罕！

大家注意看啊，蒜苔买回家可千万别再只会炒着吃了，咱们呢，把它放进滚烫的开水当中啊，给它烫一下啊，出锅啊，瞬间就是一道蒜苔最有营养最好吃的新吃法啊，那能好吃吗？ 还能好吃吗？又有营养又好吃啊，而且一百个人里有九十九个人都没这样做过，做好了以后啊，上桌稍微慢一点你都抢不着， 不需要煮太长时间啊，烫个三十秒左右哎，咱们给他捞出来，然后啊放到凉水当中啊，给他过一下凉水啊，过一下凉水啊，能够确保蒜苔颜色翠绿，而且他的口感呢，也会更好。 放开水里烫一下，能够有效的去除蒜苔的辛辣味，保留住他的清香味，还能够有效的去除他表面的这个农药残留啊，以及灰尘杂质啊，比洗的可干净多了，那咱吃着也就更放心。 蒜薹啊可是个好东西啊，它含有丰富的维生素，矿物质和膳食纤维，营养价值特别高，所以啊，它也被称为天然的抗生素啊。另外啊，它对于我们的这个心脑血管啊和肝脏啊，都有非常好的积极作用哎，所以咱在家里边一定要常吃。 那我也问一下哥哥姐姐们啊，在我们这里啊，蒜薹卖八块钱一斤，在你们那里蒜薹卖多少钱一斤呢？有没有知道的哥哥姐姐啊，咱们呢，可以打在评论区里哎，聊一聊，讨论讨论， 接下来啊，咱们打几颗鸡蛋啊，打鸡蛋的时候千万别在碗边磕啊，这样很容易把鸡蛋壳崩到碗里边哎，往外挑不好挑，咱在菜桌上找个平面，先给他敲个缝， 然后啊打到小碗里边，哎，这样啊，天气啊，越来越热了，万一要是有坏蛋呢，或者说崩进去鸡蛋皮，咱们能够非常轻松的就把它给挑出来啊，要不然你一个坏蛋打到这碗里边，整整碗的这个鸡蛋呢，还有蒜苔就全都废掉了啊。 我每天啊都会毫无保留的分享给大家一些做菜的经验呢，还有小技巧啊，平时喜欢在家里边做饭的哥哥姐姐别忘了一定要给我点个关注，这样呢，咱以后在家里边想吃什么不会做了，随时都能找到我啊！ 老弟的主页啊，已经更新了一千多道做法简单好吃的这个家常菜啊，不图别的，麻烦您呢，支持一下老弟，帮忙把屏幕上的小红心给点亮，感谢您的支持，辛苦您了。 调味啊，非常简单啊，少放一丢丢的盐就行，千万别放多了啊，然后呢，来点葱花，增加葱香味啊， 放一点胡椒粉啊，胡椒粉呢，能起到去腥增腥的作用啊，但是做这个咱可千万不能放味精啊，不放味精那能好吃吗？ 我和大家说啊，你味精啊，他学名叫谷氨酸钠，一旦他遇到一百二十度以上的高温，他就变成了胶谷氨酸钠啊，不但说是一点也不提鲜，而且吃进肚子里以后，对于我们的身体没有任何的好处，你包括鸡精也一样， 你很多哥哥姐姐都以为鸡精是鸡肉做的，但是如果你家里边有鸡精，你回家看一下它的配料表，配料表里边很多的这个色素，香精，食品添加剂和防腐剂啥的，所以鸡精味精 咱在家里边能少吃尽量就少吃，哎，家里有条件的，咱可以放一小勺这个山珍海味，这个调味料啊，不需要放太多，有这么一小勺尖哎， 又鲜又香啊，特别的好吃，而且呢用它做菜，它属于自然的提鲜。虽然呢说山珍海味呢卖贵可能是贵了一点，但是呢，他的配料表里边全都是各种蘑菇啊，还有海鲜研磨而成，哎，那咱吃着也就更放心， 调料都放好了以后啊，咱们加入一大勺面粉，咱们呢左手戴上手套啊，然后呢用右手啊给它充分的搅拌均匀， 确保每一个蒜苔表面呢都薄薄的沾上一层面糊，哎，这样就行啊，锅里啊少喷一点油就行啊，因为做这个营养早餐饼，咱吃的就是一个清淡，所以油千万别放多了， 咱们把面糊啊给他放锅里，用铲子咱们给他按压成饼啊，然后呢火不要开太大啊，全程开中小火，哎，慢慢的给他煎透煎香啊，哎，你那个山珍海味那么好，能不能给大家介绍一下， 我和大家说啊，现在很多高档的酒店呢，大一点的饭店里边很少会用这个鸡精啊，或者是味精做菜了啊，都会用到叫做山珍海味这个调料，那为啥呢？因为首先呢它是八香菇大品牌的，然后呢它是可以代替鸡精和味精的，而且啊它是零脂肪零防腐剂， 这一包是八十克，在超市里边这一包呢是卖十二块九，然后买吃的，咱一定要看他的配料表，你像松茸，杏鲍菇，香菇，猴头菇这些属于山珍， 鲍鱼，生蚝，干贝，虾皮，海苔这些属于海味，也就是说他的配料表里边全是我们经常见到的比较珍贵的食材啊，他的配料表里边没有科技与狠活啊。 然后呢，如果说咱们要是到超市里边去买啊，那一包是十二块九，想在家里边想囤个四包五包的，那基本上啊，就得六七十块钱了啊。 然后啊，正好呢，赶上今天厂家搞活动啊，咱们是从厂家直接给大家发货，省去了中间商这个环节，所以呢，我就给大家申请到了一个大福利啊， 今天在咱们这四包山珍海味调味料，不要你七十，也不要你六十啊，九块九，咱们给大家发四包，价格给力不？给力，太给力了，这波活动可以说非常的划算。 那有的哥哥姐姐也问我了，说，老弟，你看，我是第一次刷到你的这个视频，我没买过这个山珍海味，我没尝过，那万一我买到家里以后，要是说和你说的不一样，那我不想要了，那怎么办呢？ 没事啊，你这样，今天呢，老弟在自掏腰包，再给大家多加两包作为试尝试吃。 收到货了以后啊，您先打开两包，在家里边炒个青菜啊，炖个豆腐啊，做个汤啊，包包子包饺子调馅啊，哎，咱放了一小勺这个山珍海味，他又鲜又香，特别的提味，非常好吃。 品尝过后啊，说，如果觉得确实是好吃，满意，哎，那这六包咱就全留下，留着慢慢吃， 说如果觉得不好吃，不满意，或者说我吃不惯，那也没事啊，打开的这两包啊，您不用往回退，因为我说了，这两包呢，是我拿给哥哥姐姐们试尝试吃的。 剩下的那四包您联系客服申请退款啊，您花多少钱买的，咱就给您退多少钱，而且像七天无理由运费险这些，咱也全都给大家安排的明明白白的了，咱不会让哥哥姐姐们多花一分一毛的冤枉钱。 也就是说，现在点击咱们视频下方的链接去下单啊，九块九，一共给大家发六包山珍海味调味料啊， 这样算下来，每包才合到一块多钱。就即使您是第一次刷到老弟的视频，也别忘了赶快点击屏幕下方链接去抢上一单啊，因为啊，这次活动优惠力度太大了，数量已经不多了，名额有限，咱可别等到都抢光了，活动结束了，咱再想到去拍 下面呢，咱们继续做菜啊，一面煎定型以后，哎，咱给他翻个面啊，煎一下另一面不会翻锅也没事啊，咱们准备个圆盘子，然后啊往锅里一扣，哎，轻轻这么一翻啊，很容易啊，就把它给翻过来了啊， 煎至两面颜色金黄哎，咱们呢就可以给它出锅了啊，切的时候啊，也有小方法啊，咱尽量啊，给它多切几块啊，要不然太好吃了啊，切的少了根本就不够分。 看看咱们用蒜苔做的这个营养早餐饼啊，没等吃呢，光闻着这个清香味啊，我都流口水了啊，我先替大家尝一尝， 嗯，外表焦香，然后里边啊特别的清香，而且口感非常的松软，尤其啊，是在咱们用这个山珍海味来代替了鸡精味精以后啊， 山珍提鲜，海味增香，让普通的这个蒜苔味道也变得特别的好吃啊。然后哥哥姐姐们啊，趁着今天山珍海味调味料活动价格这么给力，咱也别忘了啊， 赶快点击视频下方的链接去抢上一单啊！因为啊，数量已经不多了，名额有限，咱可别等到都抢光了活动结束了再想到去拍。

最近呢蒜薹很便宜，我买了很多，这是呃，把蒜薹直接洗干净切段，然后喷上油，盖好盖子放在冷冻， 然后就可以吃好几顿了。还有就是用一部分的直接打成这样，特别细的绒， 用来做一个蒜香黄油，还有一部分是直接用泡紫甘蓝的那个醋醋汁，直接把它就是放进去切的切成段，然后放进去就可以了，这样泡几天，然后它凉拌的吃，很好吃。 接下来我们做一下这个蒜香黄油，用来做早餐的时候抹在面包上啊什么的很好吃。 拿一个密封袋，把黄油和这个打碎的蒜苔的碎放到一起， 剩下这一部分可以找个小容器把它装起来，炒菜的时候配一点，也是颜色也很好看，也有蒜的味道。整块的黄油可以放进来，稍微让它软化一会，然后就这样按的时候很容易按的，动的时候我们再过来操作它 等待的时间。把这个和这个这两个是放在冷藏的， 这个是放到冷冻里的，这个要隔一会，呃，就要拿出来把它颠一下，不然的话他都会粘到一整块，以后拿出来吃的话就不太好分开。刚才试了一下，已经软化了，我们现在把它用擀面杖这样压开一点， 然后就这样一点一点的用手把它这样子让它混合在一起，接着这个混合的过程就很解压啊，就反正就不停的抓，把它们尽量的均匀的混合在一起，差不多这种程度 就都混合均匀了。接下来找一个容器，这个干净没水的容器，把它放一部分进去， 然后吃完了再继续往里加，然后直接这一袋子就放在冰箱冷冻保存，忘记再补充一下了， 这个冰箱放冰箱冷冻的时候，我提前就把它这样隔开，因为拿这样拿的时候他就更好拿了，这样就好了。然后这样平着放去冷冻，拿的时候等到冷冻硬了吗？他这样的一掰他就可以拿下来，就一小块。

蒜苔的八种神仙作，最后一道，绝了！第一道，蒜苔这样吃才带劲，不用切不用炒还好吃，不信您试试！准备去掉头尾，洗净的蒜苔，水开焯水两分钟，然后捞出过凉水，用牙签从中间划开，撕成四条，加点红萝卜丝、小米辣、蒜泥、 生抽、醋、盐、白糖、鸡精、辣椒。油锅里烧油，放花椒粒、干辣椒炝一下，倒在碗里抓拌均匀，收藏起来，想吃的时候试试。 第二道，最近的蒜苔真是又脆又嫩，每隔两天我都会在家做上一盆腌蒜苔，像我这样腌出来的蒜苔现做现吃，香辣脆爽， 夹馍就稀饭都特别香。首先把蒜苔洗净切小丁，加一勺盐、一勺白糖，腌制两个小时以上，杀出蒜苔里多余的水分后倒掉，加入辣椒面、姜末、花椒粒、干辣椒，一勺热油，激发出香味。一勺生抽、一勺香醋、鸡精， 来一点香油，搅拌均匀即可，脆嫩爽口，用来夹馍、拌面或者就稀饭都特别香，放在冰箱冷藏保存，吃一个星期都不会坏，喜欢你也在家试试吧！第三道， 真的没想到蒜苔这样做特别好吃又下饭，关键做法还特别简单，只要看一眼就能学会。首先蒜苔切成段，白玉菇去除根部，锅中水开，倒入蒜苔、白玉菇和木耳，加一勺盐和油，这是蒜苔翠绿不发黑的关键。烫熟捞出油汁，再放姜蒜、小米辣、 少许老抽炒香，炒至上色。我每天都在用心教做菜，您就留个关注吧，下次想吃不会做还能找到我。然后倒入蒜苔、白玉菇，加盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，大火给它翻炒均匀，炒出香味即可。想吃你也赶紧收藏做起来吧！第四道， 天气热没胃口，那你一定要试试这个下饭菜，这个菜你要是学会了，米饭都能多吃好几碗。洗净的蒜苔切成小段，莲藕也切成丁，锅中水开，下入配菜，焯水一分钟，捞出油热，把瘦肉炒至变色，再放蒜末、泡椒，少许老抽，炒出酱香味。每天宅家不知道吃什么？ 留个关注，让您的家常菜丰富起来。再下入蒜苔、藕丁调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，大火炒至断生即可出锅，香辣脆爽，特别开胃。想吃你也收藏做起来吧！第五道， 又到了吃新鲜蒜苔的季节，像我这样做个腌蒜苔，脆嫩爽口，开胃又下饭。首先把蒜苔切成小段， 撒上一把盐，一把白糖，这样腌的蒜苔脆嫩不烧心，拌匀腌制两个小时。空锅放花椒八角炒出香味，然后倒入五百克生抽、四百克陈醋、五十克冰糖，加三百克纯净水 熬煮两分钟后自然放凉。腌好的蒜苔控去多余的水分，放在无油无水的密封罐中，加姜丝、小米辣，倒入放凉的料汁，关键加点高度白酒，扣盖腌制两个小时即可开吃。喜欢你也收藏做起来吧！第六道，阿妈火的这个蒜苔咸菜真的太香， 先把姜片给它炒，不炒不再放那个花椒跟大料炒炒，能吃辣的多放那个干红椒一块给它炒香，放入洗好的蒜苔，再放味极鲜，五斤蒜苔大概放个四百克左右的味极鲜啊！ 俺家这个锅大蒜苔都是整根糊的，家里锅小的可以把蒜苔从中间给它拦个一刀，再放那个花生米，小火糊个一个半小时左右，中途给它勤翻翻，时间差不多都赶出锅了。 这个蒜苔糊的劲道道的，很入味，拿个烧饼就这么一卷，你就不要问了，真的太香太费饼了。 第七道，这是我家最爱的蒜苔做法，一周吃八次都不够。树上踩的蒜苔切成丁，再按屏幕上的配 比调好料汁，记不住的截图保存好呀！油热下三个笨蛋滑熟，盛出留底油。蒜苔炒至断生，倒入鸡蛋，淋入调好的料汁，大火炒匀即可。第八道， 很多人在家炒蒜薹，不是焯水就是直接下锅炒，那样蒜薹不入味，吃起来还软绵绵的。今天我就把三十年从厨经验教给你们。首先蒜薹切成段， 这个蒜薹也有地方叫蒜苗，也不知道你们那都叫什么。切好后撒入适量的盐，抓拌均匀，腌制十分钟，去除蒜薹里面的辣味，吃起来更加脆爽。变软后加入一勺长江水， 洗掉多余的咸味。我每天都在用心分享做菜小技巧，麻烦你给我留个关注吧，下次想吃不会做您还能找到我。切好的肉丝加盐、胡椒粉，半勺生抽，一个鸡蛋清抓拌至粘手，加一勺土豆淀粉 继续抓拌均匀。最后放点食用油，锁住水分，能使肉丝又滑又嫩。油热倒入肉丝，快速的将它炒熟，炒散成出来备用。 锅留底油，放姜片、小米辣，炒出香味后放入蒜苔炒至七成熟，放入肉丝调味，加少许鸡精和生抽提鲜，大火翻炒两分钟就可以出锅了。是不是非常简单，你也动手做起来吧！

这个弄起吃的话，安逸的没法说，巴适的遭不住。我们没得包子好，好吃的很哦。我想请教一下吗？ 真的啊？嗯，包子们，最近北方正处在蒜台的强势包围圈里，地里一茬接一茬疯涨，光想想那个画面就有一点想笑。说实话， 虽然我们大四川也不缺蒜薹，但我还是莫名的羡慕他们，感觉他们把蒜薹的 n 种吃法都轮了一遍，回头一看，地里还笔挺挺的站着几十亩，这种丰收的烦恼换成一个川味来面对，那都不是事。川菜随便一种烹饪方式 都能让这些疯涨的蒜苔变得人见人爱，不信今天这两道蒜苔麻辣鱼片火爆！蒜苔鸡胗，保证好吃到让你惊掉下巴，原地起飞，再等一下下就出结果了哦。 宝子们，我们的蒜苔麻辣鱼片和我们锅气十足的蒜苔煲鸡胗片马上都可以出锅了。 蒜苔的吸香气在麻辣味的双重洗礼下，不但没有被掩盖蒜香味，反而让这两道菜的味道更加炸裂，可以说一口入魂。娃儿们，吃饭喽！ 婆婆看起这个好好吃哦，看着好吃啊，婆婆，我最喜欢吃这个菜，这个菜，嗯哇， 蒜苔鸡胗儿，哎呀，我们娃儿喜欢吃哈鸡，哎呦，安逸哈，我感觉这个好好吃，我再挑个给你们哈。可以啊，给你挑个嘛，挑到碗里面，妈呀，这个安逸哈，哎呀，看起好有食欲啊， 安逸，色香味就全来了，一个字，香，两个字，好香！三个字，臭香！四个字，臭，超级香，超级香！哦哟，我们娃儿才会说嘎，多吃了哈，感谢哈，再吃一碗没问题哈！嘿， ok 啊， 鲜美清爽，各位马上哈马上，我们买的包子好好吃的很哦，记得点赞关注哦。

还有干锅哈，菜了吗？哦， 这么脆，哈哈哈。

我也是最近才发现蒜苔还有那么好吃的吃法，而且你上桌的时候都不知道它是蒜苔。关键是还简单，我是徐州董老大，那个董老大才会学的这个菜。这个蒜苔还是比较嫩的，才十八公分长的蒜苔段。 先把这个先洗一下子，咱这个锅里边点点油，让蒜苔可能更绿一点。蒜苔搁锅里边先烫，一家伙 搁凉水里面冰一下子，过来把凉水给它冰一下子，然后蒜苔烫好以后，再把这个蒜苔把它撕开， 分成四瓣，把它撕成一溜一溜的，稍微有点繁琐一点。所以说就因为这一点劝退了很多人，没法这样做，就这种形式呢，关键是人家吃不出是啥菜，而且很好吃。蒜苔撕好了，撕成这样的， 其实调味很简单，先放点味精，味精、盐、醋，来点点香油，这就 ok 了，然后把它抓拌均匀就 ok 了。 你一上桌都不知道是什么菜哎，而且很好看。蒜苔这种吃法啊，我也是第一次见，我长这么大第一次见蒜苔这个吃法，而且特别好吃，关键是。