东北炖四白都是什么

准备白菜，五花肉，冻豆腐，葱末，香菜末，水晶粉。起锅烧油，放入五花肉， 将五花肉炒出油脂，放入葱花继续翻炒， 放入白菜大火翻炒， 将白菜炒腌，加入清水，有条件的加高汤，加冻豆腐，生抽， 十三香，鸡精，盐，水晶粉，盖盖炖十分钟，粉条熟了就可以了。 最后撒入香菜末，东北炖丝白做好啦。给个关注，点个赞吧！

很多人都说白菜咋做都不好吃，那我只能说你没有掌握正确的方法，那么今天就给大家分享一道东北的炖四白，那是汤鲜味美，而且还特别的下饭，做法还是特别的简单。您看好了，首先咱们清二大家呀进了一颗白菜回来， 然后把白菜叶呢都给他劈开，做这个菜啊，白菜不要切，你就直接掰，都给他掰成小块就可以，这样做的白菜啊，更加容易入味。再来二两上好的五花肉，都给他切成大片，这个五花肉啊，我喜欢吃大片的，你要是不喜欢呢，可以中间来一刀，然后再准备一碗冻豆腐， 提前用清水泡好的粉条都给他备好，大块的葱姜不能少。这时候咱们起锅烧油，油热以后呢，下入五花肉给他进行煸炒，炒这个五花肉的时候不要着急，一定要把五花肉的油脂呢都给他煸炒出来，这样炖出来的菜啊，汤汁才特别的奶白。 炒香以后下入大火葱香继续煸炒，把葱香给他煸炒出过气，然后下入洗好的白菜，这时候咱们开大火继续煸炒，把白菜里的水分呢都给他炒出来，看这个白菜都炒至断生了，都打蔫了。然后咱们加入不要钱的自来水， 下入准备好的冻豆腐，记住放两颗八角，不要放十三香调味，来一勺精盐，一勺鸡精，大半勺胡椒粉， 再来少半勺生抽，然后开大火给他烧开，大火烧开以后呢，不要转小火，还是用大火继续炖五分钟，这样炖出的菜啊，汤汁才特别的奶白。 五分钟以后盖上锅盖转小火再炖五分钟。家人们视频录到这啊，老弟又出来麻烦你了。老弟每天都会分享一道美食，如果感觉对你做菜有所帮助的话呢，你就给个小红心支持一下，就是冲着屏幕戳两下。老弟在这谢谢你了， 老弟祝你天黑有灯，下雨有伞，一路都有良人相伴。谢谢！这个时候时间到了，打开锅盖，菜也炖的差不多少了， 然后你用勺子这么一撩，看这汤是不是特别的奶白。下入咱们提前泡好的粉条，盖上锅盖，小火再慢炖两分钟。两分钟之后啊，你打开锅盖，这非常下饭的东北炖四白，咱们做好了，倒入碗中，撒上提味的小香菜，这小味挠一下子就上来了， 家人们喜欢的话赶紧收藏试做吧。老弟每天都会分享一道家常菜，你关注我呀，没准还真有点用。感谢您的观看，咱们明天见，谢谢！

嫁给厨师是什么体验？今天吃炖四白，这个四白就是白菜，豆腐，五花肉还有粉条。东北现在一早一晚都有点凉嗖了，晚上炖一锅这样的菜，吃起来特别暖和。 做法很简单，准备好切片的五花肉，再切点葱段，准备一颗八角，这个留着爆香用，葱花呢是留着出锅前撒，再来点粉条，切成块的豆腐还有白菜，给白的先切一下包那位置可以像大厨一样片一下，这样子口感好。 起锅烧油，直接把白菜放进去煸炒一下，去去他的水汽，白菜先用中大火煸炒一下，把里面这个水汽啊给他炒干挥发一下，炖完以后有烂菜叶的味道，就是因为白菜里面的水分呐太大了，他没有挥发出去 啊，就是因为他们没有提前炒，这一锅对，他在锅里焖熟的，所以说他就不好吃。炒软之后盛出备用，再起锅烧油，放入五花肉，再放入葱段和八角， 沿着锅边淋入一圈料酒，放入我们刚才炒好的白菜，再来点十三香，炒匀之后加入热水， 放入我们切好的豆腐，再来调个味，三勺盐，三勺鸡精，一点点白糖，一点点白胡椒粉，这个勺的大小就跟大厨之前教大家做料汁的那个大小一样，就是那个小白勺。这道菜千万不能放味精。为啥不能放？ 放味精就不好吃了。调完味之后给他炖五分钟左右，炖差不多了，加入粉条，白菜跟豆腐已经炖进去味了，这个时候咱再下粉条，粉条下去就搁盖上就行，放上面省着做糊底，再炖个五六分钟，粉条完全熟就 ok 就出锅。这道菜就做好了，是不是挺简单的？ 很经典的一道东北家常菜。嫁给厨师太幸福了，我要去吃饭了，拜拜。好喝。

今天给大家做一个东北炖四百，准备一颗自己种的白菜，切掉白菜根，再切成手指尖的地方，自己冻得冻。豆腐 冷水泡一下几分钟。猫咪买回来的五花肉一块五花肉切成厚厚的薄片，热锅不放油，直接倒入五花肉，五花肉煸炒出油，加入葱姜白菜，加入生抽泡油， 大火炒出白菜水分，加入没过白菜的自来水，倒入冻豆腐扣盖，中火炖煮十分钟。 最后一步，加入提前泡好的粉条，再小火炖五分钟，东北炖四白就做好了，嘎嘎好吃！喜欢的点个双击吧，双扣！

我这好几天没上市场了，家里就剩一地白菜和一嘎五花肉了，就简简单单弄个炖四白下酒吧。其实就是大白菜五花肉冻豆腐炖粉条。先把大白菜和糊熟的五花肉改刀，之后准备点葱姜。大料。准备好以后就点火吧。 起锅烧油，油热放葱姜炒香，下入大白菜。大白菜要多炒一会，炒出水分，然后放五花肉大料加水。 把冻豆腐和粉条搞里头盐，鸡精，胡椒粉调口就行了，口盖炖着就行了。趁这会咱进屋找个酒， 每天选酒，我也是相当脑袋疼了，就他了。心想事成寓意好。开饭啦。哎呀，热腾腾的， 先把我这个小酒整上。哎呀， 搞个仪式感啊，今风大，不知道能不能点着试试啊。哎呀，这么地吧，打火机不好使了。人生行乐需及时， 痛快尝尝我这个大白菜炖冻豆腐啊。 哎呦，完了，我这粉都快碎碎了， 热腾腾的，真是那个啊，香喷喷的五花肉。嗯，爱你们呦，比心。

来两片，一起一片都有点过瘾了。 马哥，今天给我做啥好吃的呀？今天啊，给你做一个炖四白啊。啥叫四白呀，四白可不简单啊，四白，所谓四白，天上云地下霜，大姑要后秋，大白菜帮 好好说，好好说话，白菜都弄五花肉粉条子，哈哈。啊，这就是四白呀，锅烧水啊，把白菜烫一下。哎，我们焯好的白菜啊，给它倒出来 来，起锅，少放一点底油就可以了啊。油热，下入刚刚切好的五花肉啊， 五花肉好啊，五花三层，多炒一会，把这个那个五花肉里面的这个肥油啊给他炒出来，这样更太香了。油炒出来看五花肉成这个样子就可以了啊对，这样我们下入白菜 快速的翻炒一下，加入忘情水，芹菜三件套哦，姜葱和大料，加入冻豆腐， 加一点味素，盐，鸡精。好嘞，出勺。哇塞，先来块五花肉啊，尝尝，一瞅就有食欲，真香啊，秘制小料啊，嘎嘎的， 咋样，太香了，再尝尝别的冻豆腐， 心急吃不了热豆腐啊，我不馋，我馋啥，看这小汤啊，大白的，脆脆的 哎，太好喝了。好喝你就多喝点，荤素搭配，这味道。哎呀， 粉条吸收了精华呀，整个都是精华。嗯，真招的，来两片一起吧，一片都有点不过瘾了哇，放点秘制小料，放点辣椒油， 嗯，这小味等一下就上来了啊，上劲了。