绍兴菜素鸡怎么做

我很喜欢吃的凉拌素鸡，不用复杂调味，做法超简单，下饭下酒都美得很，和大家分享一下做法。准备两根素鸡对半切开，切成两枚硬币厚的片，以前的素鸡都是一层一层的，现在咋全是实心的了。 切好的素鸡开水烫三十秒，去除一下豆腥味，还能让它劲道爽滑。烫好迅速捞出过凉，控干水分备用。 来一根螺丝椒切成素鸡，大小搭配颜色还能增加个清辣味。凉拌菜最不能少的就是蒜了，剁点蒜末放到素鸡上来，上几勺粗辣椒面。 素鸡自带咸口调味，只需要来一点点盐、鸡精，再来一点蚝油，提鲜的同时还能更挂汁。少来点醋，不吃明显醋酸，只为中和口感，吃起来醇厚不腻口。 再来一小把熟芝麻菜籽油，烧到冒烟，泼到蒜末辣椒面上，瞬间激发出香味。 最后来一勺孜然才是这道菜的灵魂，抓拌均匀就完成了。这个夏天必吃的小凉菜，下饭下酒都不错，你也来试试吧！记得点赞收藏、关注！

以后啊，素鸡你就像我这样做，汤汁饱满，鲜香软糯，比大鱼大肉啊好吃多了，大人小孩都喜欢，今天我就把教程分享给大家，喜欢你就收藏试试吧。做这道菜啊，我们的素鸡一定要切的厚一点， 这个素鸡的厚度啊，大概在一厘米左右。锅里倒入食用油，关键的地方来了，炸这个素鸡啊，油温一定要高一点，油温七成左右，我们下入素鸡，炸上一小会，再将素鸡给他抖散。 揉散之后啊，我们再将素鸡放在锅里给他复炸，再炸到素鸡表面金黄全部浮起的时候给他捞出，捞出之后我们立马给他放到凉水当中，这样做起来的素鸡才会软糯。 锅里放入葱姜，干辣椒，香料，再将葱姜和香料炒香，再加入适量的清水 调味，放上生抽，蚝油，料酒，放点胡椒粉，再来点老抽上色。家里有五香粉的我们也可以放一点，放点盐和白糖。家里没砂锅啊，用铁锅烧也是一样的， 盖上锅盖，中小火我们烧个十分钟，这样的素鸡煮熟了呀，一口下去满嘴爆汁，非常过瘾。

白帽子黑褂子，做菜界的扛把子。大家好，我是阿瑶，每天不做一道菜是我活的没能耐。今天给大家做个油泼素鸡，素鸡先给他改个刀啊，从中间切一刀，然后再切成这半圆片， 起锅烧水，把这个素鸡烫一下，烫一下的话吃起来比较口才。 开锅以后把素鸡倒进去，烫的时间不要长了，大概有三四十秒就行了。然后捞起来过水啊， 捞起来以后拿凉水给它冲凉，冲凉以后控干水分。把素鸡放入盆中，然后撒点孜然面，撒点辣椒面，来点蒜末， 来点小葱花，撒点这个花生碎，油温烧到两百度，给它拿热油炝一下， 然后加少许的陈醋、东古酱油适量，来点盐、鸡粉，少许的白糖，来点这个红油， 然后给他调拌均匀。就这小菜，再来点高粱白，不得把你喝迷糊了？

手机啊，老的热情啊，经常骂我是不抱手机，哪能说出来比女儿好听。贵的有几滴 手机包起了，太薄，大概一公分到一公分量。啊，那你手机放我吃鸡啊。鸡手机有少许多呢。一激动呀，一点点要飞来飞去飞。 那记得给那个点影了。那就好给你了啊，两边呢，记得给那个就好了。那是解放浪十里香雪茄 锅里留底油， 一把五啊，一颗颗醋。这是调料，老抽老抽，生抽，倒点火锅熬点放糖。哦， 但说是多年给给的啊。俺来中午焖十分钟，十分钟把那捏手机变成米，咱们干娘一根干了米 好了，给给，再多一两分钟，多了以后还能上上厕所和贵妇出锅了，找个基地烧出来，绝对比女儿要好吃。