文山炒臭豆腐的家常做法

今天来教大家一道下饭菜，蒜苗炒臭豆腐，这样做出来能吃三大碗米饭，做法又简单又好学，蒜苗给它切碎了哦，中用吧，都中。 大家好，我是小华子，男人会做菜，生个高富帅，女人会做菜，温柔又贤惠嘎，今天的话我们就来做一道炒臭豆腐嘎，现在我们把食材全部准备好了嘎，臭豆腐也准备好了嘎，然后蒜苗切好了，准备上一点点小米辣，准备上一个碟子嘎，现在我们就来炒一道 臭豆腐，起锅烧油，锅里面来一点点猪油，再来上一点点菜籽油，炒臭豆腐的话油一定要多一点，然后它味道才好吃才香，小米辣放进去给它煸香， 炒出香味以后放臭豆腐倒进去，开中火，中小火，慢慢的把它炒散炒香， 现在来调点味道啊，来点盐，鸡精，味精可以来上一点点这草锅面啊，让它更香， 把它炒散炒浓啊，炒香炒香以后把我们的蒜苗给它倒进去啊，味十足， 搅匀以后就可以出锅装盘了啊，臭豆腐这样炒出来的话非常的下饭啊，又好吃， 接下来话封上一些辣椒油在边上啊，我们拌着一起吃，然后这样吃出来的话更香， 记得点赞关注哦！

粉丝留言，想看我做臭豆腐炒茼蒿菜，今天我来教给大家做。大家好，我是爱做菜的艾根，每天教做菜，大家跟着我学做起来啊！五块钱两把的茼蒿菜，把它剪出来，只要剪剪嫩嫩的， 把它套洗出来， 洗好以后切个一几刀 臭豆腐把它捏烂， 起锅烧菜籽油，油辣蒜末，小米辣末装进去炒出香味。捏烂的臭豆腐装进去炒它， 把臭豆腐炒熟，加一点开水。 你晓得丧事辣子面炒的同好菜，装进去翻炒， 盐巴味精，鸡精调味，翻炒出锅装盘， 闻着臭吃着香的臭豆腐炒茼蒿菜就做好了，可是又可以多走两步头饭了。想看我做什么菜，评论区说给我。

分享一道云南下饭菜，茼蒿炒臭豆腐！

嗨，朋友们，冬天的茼蒿菜就不要老是烫火锅吃了，今天给你们分享一个特别好吃又特别下饭的一种做法。先把买回来的茼蒿洗干净，给它切水备用。炒这道菜一定要买这特别臭的，这臭豆腐 臭香臭香的，这个味道才拌着锅里面来点猪油会更香，来点干辣椒，姜蒜，还有螺蛳面，炒螺蛳面的时候一定要小火慢慢的炒，不然一会就炒糊了。炒香过后再把臭豆腐倒进去，把臭豆腐那肠子给它用辣，用辣的给它炒香，要是像这水水呢，就把刚刚切好的葱花菜倒进来炒， 稍微给它炒匀几下之后就加入盐，味精还有花椒面给它调味，葱花熟的快，稍微给它翻炒几下就可以出锅了。 道菜看了不好看，但是吃过的人就认得到你魅力了，真的特别特别的学法，如果是要减肥的人就少吃这道菜，不然的话真的是难减的，特别学法，特别的废话。

今天我们就简简单单做一个茼蒿臭豆腐啊来而这种菜呢，它就非常简单啊，茼蒿臭豆腐，然后会割着点腊肉割干巴也可以。割腊肉也可以吧，不讲究， 直接插到好茼蒿啊，喜欢吃长么就切切长点喜欢吃短么就切短点大点么你们煲汤我捞油。咦，茼蒿都不会切么，你做个鸡爪？是啊，叶子能可以切长一点，还有一种么就是直接切都不切哪个炒。 此话当真好，抓紧哥哥叶子跟刚刚要给他搅拌哈抓紧哥哦滋滋啊，臭豆腐四个的好吧吼吼吼，有点像敲你的脑子一样啊。腊肉切一点啊， 不想放也可以不放了，不差钱。我放点腊肉呢，展示我吃的起肉。其实这对于制作菜的帮助微乎其微哈哈哈。哦，一定要放腊肉哇，腊肉不够了吗？这道菜少了腊肉了吗？少了灵魂就像鱼儿失去了自行车。 哈哈哈哈哈哈好，抓紧烤小腊肉茼蒿臭豆腐。腊肉也可以用火腿也可以用干发啊， 自炒起锅烧油烧了不用烧了。为啥不用呢？因为我不想用烧了倒出来吧，一定要下入阿海秘制小猪油哦。你开玩笑嘎嘎的练出来了。 这种菜呢，油要重一点哈油重一点呢。按腊肉放呀，哥炒个大一只小虫料想放么放，不想放么不放哈哦，炒香 腊肉炒香以后呢辣子面哦，这个豆腐倒一个再辣子拌一个，这种的话辣子又香又不苦 哦，漂亮啊，豆腐炒的差不多呢哎，茼蒿撒点啊 啊，调点味鸡精味精浇点盐巴花椒面可以再来浇点生抽哦。这个时候我们就自炒了嘛哈， 我呢比较喜欢吃茼蒿，所以我茼蒿会搞的比较多哦。这个时候我们就炒好了，起锅了哈。 哦，不晓得煲汤吗这点感觉哦，一小份云南的茼蒿炒臭豆腐就做好了哈。哦，这个么就要得了哦，下饭了吧哈。哦哎，这个就是云南味。 嗯，真的好吃，我还是拿把梳子这样大的弟兄们又煲汤，我说是我吃下什么又抬给人家吃 哦，抓到了这点味道就是有点大。 这这个呢，好吃死啊。哦，这个可以直播吗？太下放我。 嗯嗯芭比熊哈哈哈哈哈。

今天的菜是油炝臭豆腐、蒜苗炒牛肉、凉拌莴笋。像这样的臭豆腐好像只有我们云南这边会吃。切好的臭豆腐给一点盐和花椒面用保鲜膜封起来，上锅蒸半小时， 然后我们来处理。莴笋先刮皮后切片，然后再切丝，给一点盐和味精，我喜欢吃酸甜口，所以糖多放一点，然后生抽一勺，醋三勺， 然后再准备一点干辣椒，干花椒用热油激发香味，同样的做法用来拌黄瓜也好吃。 烤牛肉末的蒜苗也要把它给切碎。油热，把干辣椒爆香以后，下入牛肉末，烤至变色后加少许盐调味，然后下入蒜苗，大火翻炒 一点花椒油增香，再来一点生抽调味，这也是道下饭菜，用来拌饭特别好吃。 臭豆腐就是要像这样蒸出来泡泡的才好吃。臭豆腐的表面上再多撒一点辣椒面，家里有猪油的话，最好用猪油把油烧热，最后这一步就可以彻底激发臭豆腐的香气。云南人在冬天的餐桌上是少不了这一道臭豆腐的。