泡好的火龙果水倒入盒子里,倒少一点薄片,就是要薄一点,全部都倒好之后,把它们打入冷宫,冷冻两小时以上,把它冻死了。然后我们开始煮苦荞水,煮开都已经有泡泡了, 关火焖五分钟,冷却后我们开始打泡沫,煮好的苦荞水一定要冰箱冷藏一下,冷了才能打出泡沫,这里一定要有耐心,打成这样绵密的泡沫就可以了。 拿出冻好的小薄片,把打好的泡沫装到薄片上,每个上面都装满泡沫, 装好后就是这样子的,然后把另一盒薄片取出来,盖在这一盒泡沫上,每个都给他盖上, 全部盖好后就再把它打入冷中去冻,冻好后拿出来脱模,就是这样子的夹心饼干了。
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家里有锅的小伙伴看过来了,只要搅一搅就成功的脆皮抹茶冰山熔岩,酥脆的脆皮包裹着丝滑浓郁的抹茶夹心,一口下去滋润又清新。哈喽大家好,我是老宋,今天给大家介绍一款抹茶冰山熔岩,好吃又简单。我们现在做一个抹茶酱,三十克的热牛奶,再放入十五克的抹茶粉给它搅拌融化, 这样完全溶解就可以了。然后呢,我们加入两百克淡奶油,在这里面呢加入一个蛋黄,再放入刚刚做好的抹茶酱,小火加热搅拌完全融化之后呢关火,加入一百克白巧克力搅拌好,现在已经完全融化了啊,把它倒入模具。 然后呢,我们下一步放入冰箱冷冻四个小时,我们的抹茶冰山熔岩已经在冰箱冻好了,给它脱模 好。下面呢,我们来做一个脆皮,把巧克力呢放到容器中隔水融化,融化成这样呢就可以了,加入一些适量的榛子仁碎搅拌。下面我们把巧克力酱淋入到这个抹茶冰淇淋, 淋好了以后呢,我们把它放入冰箱冷藏二十分钟。 later 从冰箱里面拿出来了,想要更有氛围感一点的,可以再撒一点巧克力粉 尝一下味道,哇,好吃,一入口呢就是抹茶的绵密丝滑感,带有一股潮粉清香,另外夹杂着巧克力的丝滑感,里面还有榛子的香味,多种口感的融合在口腔里面,非常的。

如何让蛋糕夹心里面的黄油薄脆保持长时间酥脆的口感?一种方法是要临近顾客取蛋糕的时间,再把蛋糕做好。还有一种方法就是要把这个黄油薄脆做下升级, 操作起来也是比较简单的,这是我自制的黄油薄脆,之前也有发过教程,做起来很方便,比买的便宜也更加香。现在十秒钟教会你们怎么给这个黄油薄脆升级。巧克力跟黄油隔热水融化, 加入黄油薄脆搅拌均匀,让每一片薄脆都裹上巧克力。如果想要蛋糕口感更加丰富,卖的价格更高,可以加入一点坚果碎和可可脆珠, 搅拌均匀,又是一种新的夹心了。搅拌好之后给它均匀的摊开,放入冰箱冷藏半小时,让巧克力凝固,这个黄油薄脆就升级成功了,升级过后用来做蛋糕夹心一整天,也不担心它会变软了。

我们先把百香果切开,取果肉, 开始加奶粉,喜欢椰子的可以加椰子粉, 可乐选这种无糖,冻出来没有碎渣,但是得排气, 反复多次把它气给放掉,可以提前准备好,我这里气没有完全放完, 准备模具,把可乐倒进模具,弄个底色, 这个也是提前冻好的底,也是饮料,饮料冻起来吃在嘴里会有碎渣的感觉。我们给它倒入第二层百香果底部,可乐冻实了,我们再倒入百香果, 开始打苦荞泡沫,还是老规矩,两百毫升苦荞水,加一个蛋清鸡蛋,就是家用鸡蛋。我们开始第三层泡沫泡沫冰,单独吃一般,但是和糯唧唧一起好吃,这个做一个泡沫夹心,脆 底部还有点,我们继续打发,超快一分钟就打发了,给它装到裱花袋里,因为我们要做个脆皮泡沫冰,不用裱花袋,做不了。 做脆皮不能冻时,根据冰箱温度随时关注表面冻出冰渣,然后在不同的位置留几个洞,把里面水倒掉,再把泡沫挤进去,给它挤实就可以了。我们再来试试香蕉,没做过香蕉糯叽叽,哈哈 压成糊,然后加奶粉, 倒入磨具,有点氧化了,我先替你们尝尝,哈哈。再盖上一层泡沫, 最后把提前冻好的底托盖上去,这样就变成双层夹心。

电收饮料干巴苏冰了,感觉主播又被坑了哈哈哈,说好的零下十八度冻三小时就可以一拍一晃成冰,结果我三小时晃荡一次,我四小时晃荡一次,五小时晃荡一次,我到底做错了什么?再晃一次我就是小狗, 没想到随手晃一下竟然成功了,只可惜看着不是很明显。算了,看我冻了七小时的海绵冰成功了没?这两瓶是最先变成沙冰状的,控干水分,看看里面的最终形态,说实话跟我想象中的完全不一样哈, 我以为沥完水里头的冰会是一个瓶子形状,结果并没有,直接就是一大坨沙冰,看我徒手捏的冰沙寿司,哈哈哈。第二块结冰的竟然是冬瓜茶和菊花茶,这个形态看起来意外的成功哈,有点像软糖,软绵绵的还很吸水的样子。 试了一下,确实比没冻的好吃多了,树叶饮料表面已经冻的梆硬。都说他是干巴苏冰最容易成功的,可千万别让我失望啊!啥情况,我的干巴苏冰咋还空心了?哈哈哈,你们说这算不算成功了?一半不小心手滑摔成了一个冰激凌甜筒,哈哈哈, 纯天然零添加的茶水甜筒你们说卖多少钱?好的哈哈,茶派是目前比较完整的一个,跟冰柱子似的,来尝一下, 相当酥脆,但是嘎嘎冻牙牙口不好的劝退。野菜只冻了十个小时,还是这种果泥状,不愧是真野菜,冻完意外变好喝了哈哈哈。奶茶也是很难凝固,这是冻了十个小时的状态。酸奶绵绵冰咱也没吃上,倒是吃上美味的酸奶奶吸了,哈哈。 用了十一个小时的干巴可乐,打开的时候他还在滋滋冒气,结果你猜怎么着?还是入口即化的冰沙口感可乐冰沙真好吃,但是主播翻车了。哈哈哈,剩下这俩是死活不结冰啊。快来人说说到底咋回事啊?

继续做泡沫冰,这是放冷藏的水,没有冰渣,加一个蛋清 开始打发, 一定要打到这种像奶油的形状,吃起来才好吃。 装入模具中,继续模具不够了,还差一个, 再来重复操作。这次用的是带冰渣的水,加蛋清。 继续打发, 装入裱花袋中, 再挤入模具中 整理平整,继续填满脱膜啦, 然后用保鲜袋给它装起来。继续脱膜, 保鲜袋装起来脱膜,这个是夹心泡沫冰,我用的青汁粉,青草的味道好好闻。 脱膜 装袋, 脱个青团,绿色的青汁粉加到苦荞泡沫里,整体变成了绿色。泡沫装袋绿色系。 继续脱模,这个是加了巴西眉粉,颜色好奇怪。装袋 脱模, 同色系装一起,忍不住吃个 粉色。我用的是农夫山泉,维他命水石榴蓝莓风味 泡沫冰。怎么可以这么好吃, 把它给忘了。算了,它就不装袋了,全都吃了吧,哈哈。 无糖可乐做的,吃的嘎嘣脆,普通可乐冻的就是沙沙的,喜欢吃嘎嘣脆的就用无糖可乐,然反复多次摇一摇,把气慢慢放掉再动。


没有雪糕的夏天是不完整的,女儿去了好久的雪糕,今天终于做出来了,酸酸甜甜的口感搭配酥脆的外皮,真的是太好吃了。我们现在做雪糕里的水果夹心,今天准备做两种口味,一个芒果一个草莓,都是我们家女儿爱吃的。现在两种水果里面放适量的糖,这个量你们可以自己把握,喜欢吃甜的可以多放一点。 水果里的水分比较大,我把它熬一下,这样就不会有刺渣了,加几粒柠檬汁调个味。今天买这个芒果特别好,切芒果的时候我都吃了五六七八个芒果糊,哎,真的是太香了。 两种夹心都做好了,现在我们来做冰淇淋部分。把屏幕上的原材料倒进锅里,同样是小火熬到粘稠状态,熬到这种浓稠的酸奶状,把它放进冰箱冷藏一会,现在我来打奶油,六百克的奶油加十克的糖, 然后到浓稠的酸奶状,有这种明显的纹理就可以了。把刚刚冷藏的奶壶倒进去两个拌匀。 我们家只有两套雪糕模具,肯定是不够的,想了个办法,把我闲置很久的这个爱心联盟拿出来,给他改造成雪糕模具,在这边剪个小口,插个棍子就可以了。 好了,现在可以了,把裤子插上,这已经是废物利用了。先把冰淇淋挤进去,最后在上面再挤一层,用刮板把表面刮平, 稍微震一下,把表面。脆皮现在拿去冷冻就可以了。天呐,今天真的是太热了,一夜入夏,今天短袖都穿上了,雪糕已经冻好了,现在把脆皮做一下,先做一个脆皮,梦龙的黑巧加椰油一起融化,加点坚果碎进去, 加的是杏仁,家里有什么用什么搅拌起来。先把雪糕脱模,这硅胶的特别好,脱模随便扯一下就掉了,再拿一个起来塞进去好了,一根搞定。 我们家女儿喜欢紫色,在白色里面加点生粉调色。嗯,这个奶香味真的太足了,特别香。就是配的巧克力比较少,所以就做了三种口味,数量也不是很多,吃个两三天就可以了。


我家每年夏天的雪糕都是自己做,做一次就能轻松搞定整个夏天的雪糕。这个配方超级简单,新手也是零失败,而且比外面买的还好吃。蛋黄两个,牛奶一百五十六克,奶粉二十九克,糯米粉五点五克,炼乳二十四克。手动搅拌均匀, 倒入不粘锅,小火熬至浓稠,熬到刮刀刮一下不太流淌的状态,倒出来放到凉水里快速凉凉备用。一百五十六克淡奶油低速打发至六分发,和良好的淡奶酱放一起翻拌均匀。拌好的雪糕糊非常细腻,倒入裱花袋, 我用的是食品级硅胶模具,先挤入模具五分满,放点巧克力、脆脆猪夹心,我又放了草莓酱和蓝莓酱,最后再盖上一层雪糕糊糊 全部做好后放冰箱冷冻四个小时以上。百分之五十六的黑巧克力两百克,加六十克椰子油隔水融化。融化巧克力的水温一定不能超过八十度。 倒入一个深一点,杯子里加入适量的榛子碎或花生碎,凉至三十度左右。冷冻好的雪糕脱模,放入脆皮酱中,三秒钟拿出来, 完整的脆皮梦龙雪糕就完成了。全部挂好后放冰箱冷冻二十分钟,和买的一样,一点冰渣都没有,包装起来放冰箱不串味,喜欢的姐妹们做起来吧!

做零食你们后代总是脆根的,火龙果夹心蓉都来了,只需要两个鸡蛋就能搞定,酥脆的口感,果香带着奶香,自己做的纯天然零添加,没牙的孩子也能吃, 还剩半个大火龙果,我家跳宝说想吃火龙果的夹心龙豆,今天必须满足他,然后的话今天就顺便教大家做一个不熬姜的版本的火龙果龙豆,你们就跟着这个视频学,肯定可以学会的。无油无水的容器里打入两枚一公一母的鸡蛋,蛋清蛋黄分离干净, 还是老样子啊,我们用保鲜膜给它封住,放进冰箱冷冻十五到二十分钟,根据冻的状态来决定 蛋黄,里面加入适量的柠檬汁。做蛋黄的朋友们注意了,一定要选择这种小碗来做,不要选择大碗,因为你的碗大的话,他的底部的口他就会变得很大,打蛋器的他的打蛋头很小,他不能集中打,就会导致蛋白的话打的很稀,打不起来,所以说我们一定要选择小碗来做蛋黄, 我们这时候用打蛋器打的话,如果是同款打蛋器,三百瓦的话,我们打五分钟就可以了,打到它化八字微消失,你在上面停住两秒钟的样子就差不多了, 这是我们蛋黄打好后的样子,你们一定要把这个状态记好。最后我们只需要加一样东西,就是奶粉,几个蛋黄就加几勺奶粉拌均匀,让奶粉和蛋黄充分的融合在一起,倒进裱花袋。咱们挤的时候烤箱提前预热,挤的大小像豌豆一样就可以了,不要挤的太大, 我们蛋黄溶豆切好后,给它放进烤箱一百度,先烤十五分钟不熬酱的火龙果汁的配比,跟着我这个来借助工具取出二十克火龙果汁,我们火龙果溶豆熬酱和不熬酱的区别在哪里? 不熬酱的话,我们火龙果溶豆做出来的话,它是粉色的,然后它的甜度不会很高,很适合小院里的孩子们来吃。 如果熬酱的话,它的颜色是偏红,它会把它的糖度放大,而且话也会很甜,这样的话就适合大一点的小朋友来吃。这个就根据你们自己的情况,如果喜欢吃味道大一点的就熬酱,如果不喜欢吃大一点的话就不熬酱, 因为没熬酱。我们的奶粉取三十五克,一定要把它调的浓稠一点就可以了,拌好后像我这样的酸奶状即可。这是我们蛋清冻好后的样子,像果冻一样加适量的柠檬汁去腥。我们这时候打蛋器上两个打蛋头,如果是同款打蛋器的话,三百瓦的我们就开三档打,第一次打的话打一分钟, 打到发白有纹的样子就可以了。这是我们第一次蛋白霜打好后的样子,记住他的状态,加十二克的玉米淀粉,先用打蛋头简单的给他拌均匀之后再打,以免打的时候玉米淀粉飞溅出来。第二次打的时候,同款打蛋器的话,我们就调一档打, 然后打的时间是两到三分钟,我们要保证把蛋白打硬,打的像冰淇淋一样倒立过来不脱落,然后有五六个小金钩的样子就行了。 这是我们蛋白霜最后打成功的样子,提起来打断头的前端有小直沟,刮刀舀一勺倒立过来不脱落也证明是打成 功了。取三分之一的蛋白霜,放入果酱里,快速翻拌均匀,怎么快怎么来,全部倒入剩下的蛋白霜里。我们第二次拌的时候注意了,一定是从底部拌起来,再画这一只形,千万不要搅拌,那样的话容易消泡,挤出来的话也没花型,新手就像这样拌底部拌起来再画 z, 拌均匀后再倒入裱花袋里面, 刚好无缝衔接。蛋黄也烤好了,我们挤火龙果溶豆的时候,从上往下挤,把烤好的蛋黄全部包住就可以了。咱们挤的时候烤箱还是老样子,提前预热,挤好后就可以放进烤箱里面。 我们第二次烤夹心火龙果溶豆的温度是根据每个烤箱的脾气来定,我这款烤箱的话,第二次烤的温度是上下管一百度烤五十分钟就行了。如果跟我一样的烤的温度是上下管一百度烤五十分钟, 这样的话我们可以保证我们每一个溶豆都能受热均匀,烤的都是脆脆的,他也不会有的烤糊,有的烤软,有的烤塌。咱们果香味十足的火龙果夹心溶豆就 做好啦,轻松脱模,烤好后直接放进密封罐保存,防止它受潮,这样的话我们保存的时间是三十天左右。小朋友们开学脆脆的,带着轻微的果香,不知道给孩子们做什么时候,一定要关注跳爸!