街边小吃十种小吃的做法

分享一个我新学来的棒棒鸡做法，鸡胸肉一块切成块姜放里面放糖， 姜姜片开始搓鳞片了， 五六三十，需要丑一点啊？不能，我要转转，转一下 下锅定型东西五块钱一串，不好吃，一口就能吃掉肉的。

这个南乳鸡翅我家一个星期吃八次都不腻的，很香很酥，超入味，南乳风味十足，一上桌小朋友就连着吃了好几块。而且做法还特别简单，先把中鸡翅扎孔， 这样容易入味。加入蒜姜葱、少许蚝油、一点胡椒粉、少许白糖、一勺生抽、两勺腐乳汁，给他腌制一个小时。这个南乳汁还可以用来做南乳排骨、南乳五花肉也都很香， 很好吃。然后把蒜姜葱拿出来，再放入一勺红薯粉，把它抓拌均匀，油热下锅煎，全程慢小火慢炸，炸至个个酥脆再捞出来。这样炸的南乳鸡翅外酥里嫩，鲜嫩多汁，家里小朋友吃到舔盘子，你也赶紧去安排起来吧！

这么好吃的街头小吃，你能吃几个呢？在家十几分钟就能做，小小的，一口一个。

山西特色小吃，老式砂锅麻辣烫，做法简单，学会了再也不用出去吃了。砂锅中放金针菇打底，放泡好的粉条、海带丝、豆皮，爱吃的火锅丸子，好吃的关键就是放一包砂锅料， 其他别的调料就不用再放了。加入适量的开水，全部煮熟后放入生菜、香菜、花生碎，再来一勺油泼辣子，好吃的老式砂锅麻辣烫就完成了，味道一点不输外面买来的，你也快试试吧！

竹笋肉馆来了，今天炸个不一样的，这样做起来也很好吃，很多粉丝朋友都说，竹笋馆只要竹笋和肉，今天我们也给他安排上了啊。先把肉和笋来处理一下， 把笋划一刀，这样子比较好剥皮，一翻一翻，这样子就剥下来了。 肉切成丁，把切好的肉放进来，加一些蒜末，放一些五香粉， 煎一勺半的程度，腌制十分钟，腌制好最后加入地瓜粉，拌到这种状态哈，黏黏的状态， 这个头层豆皮可以拿来炸各种卷，牛肉卷、猪肉卷或者是海蛎卷，它是皮薄透亮，非常的好用，正方形的用起来不会浪费。把馅料抓上来之后整理好就可以直接卷起来了。油锅热了就可以把它放进来 的接口处朝下压着，等到定型之后再翻动，记得全程开中小火，这样子里面才会熟透，炸到金黄色就可以捞出来了。这样炸出来外表是酥酥脆脆的，里面的笋又嫩又多汁，真的很好吃，喜欢的可以试看看哦。

分享一个我新学来的里脊肉饼做法，五块钱一斤的鸡胸切成薄片， 自己先吃啊，真香，再也不用去地摊买了，真的好好吃。

有空气炸锅必吃的六种街边小吃，大人小孩都爱吃。第一种，如果你有一个空气炸锅，一定要试试这个好吃的铁板豆腐。 豆腐切均匀的小片，一勺烧烤料，一勺蒜末，热油激发出香味，一勺生抽，一点蚝油，一勺鸡精，一勺白糖，搅匀备用。炸锅放入切好的豆腐，两面喷油一百八十度，先烤五分钟，刷酱料，再烤五分钟，出锅了，这样做的铁板豆腐好吃到起飞。 第二种，如果你有一个空气炸锅，鸡翅买来不要总是可乐，你就像我这样做，蒜香鲜嫩，超好吃。分期买的鸡翅洗净，加蒜末、料酒、生抽、食盐、白糖、蚝油，好吃的关键就是用我的手抓拌均匀，放入炸锅两面喷油。 空气炸锅，一百八十度二十分钟，蒜香浓郁，外焦里嫩，大小朋友都爱吃。第三种，如果你有一个空气炸锅，鲜香美味的海蛎煎不要错过！五块一斤的生蚝，加煎饼粉、葱花、鸡蛋、胡椒 粉搅拌均匀，分油着翻匀面糊，倒入锅中，炸过一百七十度，烤二十分钟，鲜香味美，嘎嘎好吃。第四种，如果你有一个空气炸锅，比肉都好吃的烤蘑菇一定不要错过。平菇洗净，掰小朵，撒盐腌三分钟，杀除水分， 清水洗净，攥干水分，烧烤料，孜然粉、食用油拌匀，涂到油纸上，一百八十度十五分钟，中途翻面， 这样做的烤蘑菇给肉都不坏。第五种，如果你有一个空气炸锅，教你做比烧烤摊还好吃的烤花菜，一元一个的大白菜掰成小朵，加长江水清洗干净，加生抽、食用油，烧烤料左手抓拌均匀，放入炸锅 一百七十度烤十五分钟，鲜香脆嫩又低卡的烤花菜就做好了。第六种，如果你有空气炸锅，这个好吃的土豆丝饼一定要安排了。土豆丝、胡萝卜丝、火腿丝、小葱花、一个鸡蛋，两勺淀粉、食盐十三香、 食用油抓拌均匀，硅油纸上喷油，放入土豆丝给它摊平。炸锅一百七十度烤十五分钟，这样做的土豆丝饼太好吃了，焦香酥脆，你也快试试吧！

跟着我做啊，我们莆田街边特别好吃的马糕，在家也能轻松做出来哦，口感啊，软糯鲜甜，还带着一点点的嚼劲。做法也是好简单的，粘米粉和糯米粉，还有白糖，三百五十克的粘米粉， 一百五十克的糯米粉，准备两百四十克的水马糕，他的糖分就要多一点，我们加一百六 搅拌均匀给它化开，再把糖水啊倒入米粉里，边倒边搅拌，再用手啊给它搓散开来，一按 它就散开来，这样的干湿度是刚刚好的，要给它过一下塞， 准备一个蒸屉，家里面如果没有这个蒸屉的，你们只要下面哦，他是镂孔的漏气的就可以，再放上一块蒸笼布，再放入塞好的米粉， 要去按压，我们轻轻的给他刮平就可以划上几刀，蒸的时候比较透气，盖上盖子，冷水上锅蒸个三十五分钟时间到。是不是啊，自己在家做也很简单啊， 软糯 q 弹的好好吃。

复刻一下路边夜市的炸串，自己在家做食材足划算又干净。这些配菜我都准备好了，都是孩子喜欢吃的。这是牛肉串，这是鱼丸啊，香肠土豆条，其实正常外面吃的话会串起来，我觉得在家吃就不用那么复杂了，把食材都炸熟以后把它给剪碎，等一下还能配个肉夹馍， 但是我没有特意去买肉夹馍，这是一个玻璃碗，等一下打算放到微波炉里面去煸，不用那么复杂，底下有水，上面加这个二十厘米的 盘子。这是一个两千毫升的玻璃碗，就用馒头来代替肉夹馍，这是山东的千层馒头，我是在朴朴买的，就昨天大家问我在哪里买的 啊，我建议大家就就尽原则去买这些东西，因为我之前我上网买过，买回来以后他到我家就发霉了，所以我就再也很少上网去买这个东西。我就是在家附近买的这些冻的硬邦邦的馒头， 因为它底下是有水的，模拟的就是一个小蒸箱，所以不会说微波炉蒸东西干巴巴，不会的五分钟。今天就宠幸一下我这个铁锅，用来炸东西，刚好又可以把它养一遍，一举两得。其实我觉得吃炸的东西用空气炸锅，虽然少了很多油，但是我觉得还是差点意思，我不知道大家会不会这么觉得， 全程我大概是炸了十五分钟吧，就站在锅边看了五分钟，后面我就调了个闹钟。十分钟。我看这些肉丸本来是小小颗的，炸着炸着它变得这么大的时候，其实我挺害怕它会不会爆炸，但幸好没有食物炸完以后捞起来那种轻飘飘的感觉，我觉得它特别可爱，特别好玩。配料就用现成的，它有三种，苦味，孜然味的、麻辣味的， 这是香辣味道，如果能吃辣的话，尽量是孜然味道配一点点麻辣味或者是一点点香辣味，它会比较好吃一点。这种调料就不需要再额外去加别的调料了，它就已经很够味。 里边是一大包，还挺多的。哇，这个粉末也很细腻，一大包真的能吃很久很久了，倒在这里等下淋点热油就好了。我家也能吃一点点辣，等一下我就不额外再配这些了。我家有多出来一小包的辣椒面，我把它放下去，配一点点辣味，趁油热赶紧来一勺。 哇，这个好酥脆啊！这个薯条把它全部放下来，舍不得在这个盘子里面剪它刮花这个图案就可以开始剪了。剪的时候真的会流口水，一定要忍住，因为炸完以后其实就没多少了。灵魂料汁。 吃烧烤一定要配点冰饮，还是用这个伊人式的破壁机炸一点蓝莓，酒量混在一起出来，颜色真的很好看，不仅好喝又治愈。确实也好了， 这个馒头可以撕着吃的，就一层一层的。哇，这个烧烤料直接吃它已经很好吃了，但是配在一起吃会更饱腹一点。用馒头代替肉夹馍，因为家里面刚好有这个馒头，所以就用它。嗯， 这个味道就是一比一复刻太好吃了，跟路边摊的一模一样。这个味道太好吃了，太好吃了， 大家一定要去试一试，真的很好吃，自己做的话就是量多料足又干净，一定要去试，真的很好吃，复刻起来还是很简单的，就是油炸一下，调个料， ok。

不用手艺不用煮，这款水果双皮奶校门口一出摊就卖光了，新手小白看一遍就能学会三十秒教会你量！杯里放一包免煮双皮奶粉，一包粉可做五杯。刚烧开的水倒入八百毫升进去，搅拌均匀后倒进布丁杯里， 放置一小时就凝固 q 弹爽滑的双拼奶了。放上芒果丁，火龙果也放一点 q 弹奶香，颜值高，小朋友看到都得来上一杯。成本一块不到，摆摊就能卖四块一杯，新手跟着做一遍也能成功拿去摆摊了。

今天我一定要把这个乡间小土豆的做法分享给所有人，外焦里嫩，在家也可以做出和街边小吃一模一样的味道。这个是湖北恩施新鲜现挖的小土豆，倒入盆里清洗干净，直接放入蒸屉，先给他蒸十五分钟， 蒸好后稍稍晾一会，不烫手了，去一下皮。小土豆的皮很薄，你看很轻松就剥下来了，又粉又糯，就这样直接吃也可好吃了。不过先忍住，咱们今天的神仙做法来了。锅里喷一层薄油，把小土豆倒进来，中小火煎。 我选的这个是乒乓球，大小大小正合适，煎到表面像这样金黄焦脆，撒上一点烧烤料或者椒盐粉，放葱花、白芝麻翻炒均匀了，就可以享受这份流口水的美味了。 小土豆的口感比咱们平时买的大土豆好吃很多，裹着烧烤的味道，外焦里嫩。生菜管理期，你可以用它代替主食，好吃还没有负担，小朋友吃还可以蘸点番茄酱，一口一个，根本停不下来，大家也快试试吧！

老板，这玉米怎么卖的呀？九块一根。行，那我要两个摆摊卖九块钱一根的脆皮玉米，他的做法真的有这么难吗？我三十秒教会你，玉米咱们尽量选用甜玉米，而不是糯玉米，甜玉米他的味道会更加的清新，因为玉米大小长度不一，咱们呢要给他改其非常的哇塞， 为了方便玉米更快的炸熟，咱们上锅给他蒸全熟。这里面一个很核心的要点，裹玉米的面糊一百五十克，马铃薯淀粉六十克， 玉米淀粉三十克，泡打粉五克，面白糖十克，增香即食粉三克，少量多次的加入旺仔牛奶，这个是这里边很核心的东西，加的时候呢，一边搅拌一边加，随时看状态，千万不要下多了来，像我一样先搅拌，看这个时候不够，那继续 来看这个状态，挑起来能够拉丝就可以。时间到，出锅喽，热气腾腾的玉米，他穿上竹签来喽，给他裹上面糊， 不要裹太厚。来，咱们裹好糊下锅开炸，油温一百八下锅 哇，哎呦，咱们炸制的时间呢，控制在三分钟左右就可以，因为玉米呢已经是蒸熟过的，咱们只需要把它的面糊炸酥炸脆炸香就可以了。下锅之后呢，不要立刻去碰它的糊来，这是炸制的半分钟左右的状态，表面已经微微的金黄，继续 时间到，出锅看它表面特别的金黄和酥脆，摆入涂上酱料， 这个得涂的均匀一些，他的品相会更好看。再给他来上沙拉酱，两个颜色搭配非常的漂亮。再来上自己调配的果酱，这能不好吃吗？来喽，撒上芝麻点缀， 我先替你们尝一尝，嗯，整个表皮奶香味十足，里面的玉米呢，又非常的清新，太好吃了，太香了。

如何做出广西街边小吃斑斓糕？今天尝试把斑斓马蹄糕卷起来，引来了家里的小朋友围观，说这个像蚊香又像棒棒糖，样子好看又好吃。一边切一边光盘，根本不够分，马上分享做法。 闺蜜买的八十克斑斓液清洗干净，用剪刀剪成段，放入破壁机里，加入八百克清水， 再加入两克小苏打固色，按果蔬键打磨两次，倒出过滤叶子渣，记得挤干水分 再来。准备二百五十克周星牌的马蹄粉，分成两份，一份一百五十克，一份一百克。在一百五十克马蹄粉里加入五百克斑斓汁，搂一搂， 过滤一遍，让马蹄粉充分融化，融化不了的放到粉浆中刮一刮就化了。 锅里倒入三百克斑斓汁，一百三十克白糖，喜欢吃甜的可以多加糖， 不用盖锅盖，大火煮开关火。我的盆太小，转移到更大的盆中，放久的斑斓粉浆会有沉淀，要提前搅拌粉浆，一边缓慢倒入斑斓汁，一边不停的搅拌，生熟浆就做好了。 在一百克马蹄粉中倒入四十五克炼奶，两百克牛奶，四百克椰浆，搅拌均匀， 同样也是过滤一遍，白色椰浆足够粘稠，不需要做生熟浆，记得刮干净马蹄粉，别浪费了。锅里倒水，大火煮开，每次倒粉浆都要提前搅拌粉浆，防止沉淀水。开上蒸盘， 蒸盘里刷点玉米油，方便我们后面脱模。我的蒸盘比较大，每层我都是放了三勺粉浆，晃一晃可以蒸的更平整，方便我们卷起来，盖上锅盖蒸三分钟时间到，继续下三勺白色粉浆， 同样也是晃平整，盖上锅盖蒸三分钟，蒸好后拿出放凉至不烫手。 家里蒸肠粉的小盘子也可以用上重复以上的步骤。厚度不固定，看姐妹们的喜好，喜欢卷的层次多的就蒸薄点，喜欢吃大块点的就跟我一样，蒸厚点 不烫手，还有点温度就可以卷了。用切刀轻轻的刮起一点长边，再慢慢的从长边卷起来，卷的越紧越好看。第一次做不好就卷第二次，卷到后面会越卷越好看。卷好后记得封边朝下， 等待它彻底放凉就成型了。切的话我建议用细线用刀切，容易破坏形状，切出来的形状又圆又有脉象。喜欢这期视频的话关注我，我们下期再见！拜拜！