不懂吃什么菜就来我家

怎敢喊你来我家吃饭，我怕你吃不惯。潮汕菜，苦瓜炒鸡蛋、白灼鱿鱼、沙茶炒花甲、红烧乌鲳鱼、豆浆炒空心菜、爆炒杏鲍菇、清蒸鲈鱼、 乡间马头鱼排骨羊肚菌汤、排骨玉米汤、潮汕炒饭，豆腐焖白菜、潮汕刺瓜烙香煎无米果、潮汕红桃卤牛腱子肉、潮汕肠粉、胡萝卜玉米鲫鱼汤。

当你每天不懂吃什么时，就来翻翻姐姐的视频，总有一道是你喜欢的，来看看今天又做了什么好吃的吧。今天的汤用这坨瘦肉炖个小鱿鱼干，这个是泡过的， 还有这个就是干贝多，我一般头一天吃了油炸的，第二天就会炖一些比较清新滋养一点的汤。瘦肉是全腿肉比较嫩的地方，待会还可以拿出来白切。小鱿鱼要泡一下干贝直接洗干净， 因为他这两种都是有点腥味的，我肯定是要加上一点的米酒。很多姐妹问我炖汤为什么这么喜欢放酒，如果不喜欢的就可以，不用直接放水就可以了，但是我是很喜欢的，汤味会非常的鲜很香，加一些甜米酒和开水，时间充足可以炖久一点。这一块牛肉 有姐妹们认识他是哪一块部位吗？又像吊笼，但是我感觉他又不像吊笼，但是老板给我说他这块肉炒出来这种白白的，这个馍炒出来是很好吃的。准备做个番茄牛肉， 尽量给它切成薄片，切成型，加姜汁，生抽和胡椒粉，先抓入味一刮，粉不要太厚，每块裹到位就可以。番茄切细丁， 砂锅提前烧热，加一些油，番茄加些盐，能更快炒出番茄味。加适量的开水，腌好的番茄下去 加盐、鸡精、胡椒粉，一点点生抽和白糖，煮到牛肉变色就可以了。酸酸甜甜的番茄牛肉特别的好吃，昨天的虾滑还剩这么一点，蒸个嫩鸡蛋 也是很好下饭的。打了三个鸡蛋，加盐，鸡精，一点五倍的温水，鸡蛋里的泡沫要过滤掉，蒸出来的蛋会更丝滑， 放进蒸锅去蒸，中途要开盖排两次的气。鸡蛋蒸定型后下滑，揪成小颗粒，排到鸡蛋的上面，再蒸一分钟就可以 出锅。撒上葱花，浇上热油，再来点生抽，又鲜又嫩的虾滑蒸鸡蛋超级好吃。再炒个素菜，有荤有素，小鱿鱼干配汤也很鲜。把肉挑出来切成薄片，加姜蒜末、青红辣椒、 生抽、米醋、香油和花椒油，白糖和白切肉搭在一起，又是一道美味的菜开饭啦！今天哪一道菜是你们喜欢的呀？

咱东北人做生意讲究的就是实在，不搞那些御制菜，不玩套路，不缺斤少，两，菜都是现点现炒，窝气十足，分量都给你怼的满满的， 不管俩人吃饭，家庭小聚，公司团建，咱家都合适。想吃正宗东北味闭眼葱不好吃你找我。位置就在左下角。

一个人难得开火，两个人难得做饭，那就到我们屋里来吃饭吧。大家好，我是张胖子盖饭铺的石老板啊，几十块钱就可以到我们屋里来吃饭了。我们家有三四十道菜，道道都是猛火现炒的。 莫看我们屋菜的价格便宜啊，我都是买的好的食材都是新鲜的。现在天气冷了，我们又新增加了小炒黄牛肉、 红烧肉、烧排骨、牛鞭等等，都是现点现做的，辣味十足。花最少的钱到我们这里，能吃好吃饱吃开心，刷刷视频，不晓得吃幺子的就到我们屋里来干饭吧。

别人笑我人太倔，我笑他人看不穿。现在什么融合菜了，什么预制菜，我们不会接受的。我就是青州那个倔老头，零九年土生土长杭州人， 开了我家有菜，这家店就我一口地道杭州人。 杭州菜呢，以清淡为主。那我们这种观念呢，可能年纪大了，观念不会变。也是按照以前这个套路，就是以食材为主， 不换花样，不搞噱头，认真一个十里就用杭州本地的土货啊，德清的一些鱼虾，余杭的土猪肉啊，当季的一些蔬菜，不是当季的我肯定不要， 不是本地的我不收， 本地有的我们是一定用本地的，他用有机肥的，土壤就是这么的很松的，全部都用养分干的，我不能骗你们。哎，你如果是用化肥的话，你口感人家吃的出来。对，像我这菜，你看老板他老用，他就知道一炒就熟。对，看种菜叶子呢， 这种猪呢，有重巴的呢，我想就是讲打农药，比如话你吃我的菜，你要吃，你要拉肚子还是中毒，你不肯定找我了，到春天种种地的时候，到春天的时候我们不种了，它虫子多，我们不种了。这就是我这么多年才餐饮的规矩， 生意可以不大了，但口碑必须要拉好。 我这一辈子就做一件事，用本地的食材，做正宗的本帮之位。 我家有菜，是我一辈子坚守与良心。

老客户也来不了，但是也非要吃我们家这一口啊。冬瓜炖排骨小牛肉， 这也是集中菌菇须扇贝肉，还烧烤小牛肉这菜啊，这我们家新品八宝荷塘小炒，还有凉菜。

这栋是我的屋，也是我的地儿。大家好，我是南翔美食的老板娘费事黄，我本来是一只社工，这就是第一次露面，希望大家看到给我点一个赞，谢谢！店里煮的正宗粤菜，地道湘菜，似乎都是从广州湖南请过来的，匠心厨艺，功底十足， 我的食材都是用心，真想最大程度保留食材本味。门店是自己的房子，自己经营打理，没有额外的成本，不用跟风打价格战， 搞餐饮内转，踏踏实实做菜，认认真真待客，还原最地道的瑞香风格，欢迎大家前来品尝！