贵州冰浆就是冰稀饭吗

炎炎夏日马上来，今天咱们爆改贵州冰浆二点零之红枣冰浆。首先去核红枣约六十克，蒸熟透后约一百三十五克，冷冻后与 提前纯净水冻好的冰块一百二十克一起搅碎，然后加入奶粉十五克，这款就不用加糖了，红枣已经够甜了。继续搅打后再加入纯牛奶十八克，搅打均匀后加入糯米饭或粽子三十五克，搅打均匀。如果想吃细腻的口感就多搅打一会， 装入碗中，撒些爱吃的坚果碎，美美的夏日甜品就齐活了。

解锁人秋夏日清凉饮品，贵州冰江清口特别清爽的感觉。你的芒果口味，冰江只有水果和冰是新鲜现切的啊。雀巢奶粉啊， 放点啥呀姐你卖啊。糯米口感更绵密，所以化的比较快，你们尽快吃啊，别放时间太长。咱们小料可以自选啊。这山楂， 这个是花生碎，还有奥利奥。

直接加一个粽子。

为了搞懂冰浆，我真去了一趟贵州。起初我以为好喝是因为水果够新鲜，结果研究了才知道，真正让他好喝的是一种特殊的冰，叫盐水冰。 长话短说，我研究了两种做法，一种正统做法，一种来人做法。先来做盐水冰，拿一瓶六百毫升的矿泉水，加两到三克盐，具体一点就是你们盐罐的小勺子差不多二分之一，用它来做冰浆，融化速度会变慢，还能把水果的甜味提起来。 如果你跟我一样没有制冰盒，直接拿个保鲜袋就行，只要它不漏水，放在冰箱里冷冻四个小时以上。在家煮糯米，其实不用泡的 米，蒸水的比例按三比二放入电饭锅里，直接用正常的煮饭模式，到时间开盖，你会发现这样煮出来的糯米不软不硬，刚刚好。不过做冰浆要把糯米饭的温度先放到自然冷却，不然冰浆一下就融化掉了。 等冰块冻硬过后，用棒子先敲敲碎，拿出破壁机，往里头加入一饭碗的水果，一饭碗盐水冰，一勺子的凉白开，一到两勺的奶粉，没有的话可以换成烈乳。 平时喜欢喝全糖的姐妹可以来十五克糖浆，然后直接就开始搅拌。如果你发现搅拌机达不到食材，可以稍微摇晃一下机器搅拌，大概十秒钟就会变成这样的冰沙状。这个时候加入一拳头的糯米，大概六十克。 如果你喜欢有颗粒感的，只要打个三秒钟就够了，如果喜欢顺滑的口感，就打个十到十五秒钟。这就是一杯正统做法的贵州冰浆，不是我自夸， 真的跟我在当地吃的没有什么区别。如果你觉得正统做法麻烦，可以看看懒人办法，把水果放进冰箱冷冻。不想煮糯米饭，用成品的白粽子代替两百克的水果，一个粽子十五克奶粉，十五克糖浆，直接开始搅拌， 因为没有放盐水冰，这种做出来化的很快，也会稍微有点稀。如果你想喝稠一点的，还是得加两百克的盐水冰。 加了盐水冰，这样做出来就跟原版差不多，口感也一样。无论是哪种做法，我都推荐你们用芒果、黄瓜、西瓜去做。这三种水果做出来都是很清爽的甜， 喝再多也不会觉得腻。我基本把所有的口味都试遍了，就这三种我最喜欢。如果你还有什么想分析的食谱，评论区告诉我，咱们下期继续拆解。

我就说上网是真能学到东西。新鲜的黄瓜切片放入洞房两个小时，糯米提前一碗泡好，大火蒸二十分钟就可以，晶莹剔透，粒粒分明，比放粽子更有弹牙感。贵州的网友说，黄瓜最具代表性，任何冻过的水果、奶粉、白砂糖，这样比加冰块打出来味道更浓一些。加入放凉的糯米饭， 这就是贵州吃辣大神。天热，人手一杯的贵州冰浆，比冰激凌更清爽解腻。下次试试用破壁机看会不会更细腻。

谁说贵州滨江只能水果配？今临时也来插个队，摆摊的老手们打死也不说的方子，居士硬是从碎冰机边给扒了出来。奥利奥碎铺底，清暑冰块哗啦啦跟上，果糖调出甜度，牛奶撞出奶香，恋乳兜头画个圈，最后那坨熟糯米才是绵密挂杯的底牌， 轰隆隆搅它个昏天黑地，撒上可可粉或薄脆，光看着就馋的人舌尖发麻，让居士开开眼。

哈喽，朋友们，我们的贵州滨江上线了，今天来分享一下我的滨江是怎么做的。 can't run into the rescue and then there i to have you。 好， 我们的滨江做好了。 嗯，很顺滑，不硬，补水刚刚好。 哇，这一口烤肉一口冰浆，重置口腔，温度太爽了，不过依旧温馨提示，肠胃不好的朋友悠着点来啊， 我的配方我就放在视频最后，欢迎大家在评论区分享自己的配方。好，今天就这样，拜拜。

芒果里面加一坨糯米饭，就能做出夏天火的一塌糊涂的贵州冰箱，那为什么我做出来是水汪汪的，难道按照网上做是不对的吗？是不错，是你没有按照我的方法做，是不是该变不变呀？其实冰箱嘛，都是以水果为主， 它究竟有什么魔力？它瞬间火爆全国呢？首先我们来煮个糯米饭，其实糯米不是要浸泡的，我们把它洗干净就可以了，拿出你们自己煮饭的电饭煲就可以了， 这不好答呢。又看糯米跟水的比例是二比三，两百五十克的糯米，三百五十克的水。盖上盖子，按煮饭键，趁他还在煮饭的时候，我们来处理一下水果，芒果给它切成大块就可以了，西瓜给它切成大块，切好的水果我们放冰箱里面冻它一下，哇塞， 米饭都煮好了，粒粒分明，看到没有？这个米饭一定要把它放凉之后我们再去做。 ok， 材料全部准备好了，我们开启最关键的一步，三百二十克的芒果，三百克的冰粒，老里头纯牛奶六十克。 没有纯牛奶的话，可以加纯净水，加点椰浆在里面，增加它的椰香味，让它的口感更上一层。炼乳十五克，白砂糖十五克，如果没有那个炼乳的话，可以多加一点白砂糖。最关键的一步来了，我们加两克的盐，为了延时冰融化的时间，同些人说出它的甜度，盖上盖子， 按快速打，打它三十秒就可以了。把我们一百二十克的糯米搞里头，再把盖子盖回去，再打它十秒钟。 ok， 时间到了，我们就把它拿出来装杯， 赶紧学会它，你就是这条街最靓的仔了。

贵州的朋友，你们也太幸福了吧！哈哈，最近超火的贵州滨江居然被我轻松做成功了，我宣布这个夏天我要吃它一千次，哈哈，这个是我冷冻了一碗的芒果，其实它还有很多口味可以做，我听贵州网友说芒果口味最好吃，我是用绞肉机来做的冷冻芒果，再放点冰块，记得再放一条奶粉进去。其实材料真的好简单， 打的久一点就细一点，看自己要的口感，我是比较喜欢有点颗粒感的，二三十秒差不多这样就行。这是我用微波炉提前叮的糯米饭，好香好香，给它加两勺进去。 我一开始也不理解为什么加糯米饭啊，哈哈，糯米饭就 ra 一 两下就可以了，保留一点颗粒感，口感会更好。这个时候的颜色真的好诱人啊，哈哈哈，看着就好好吃，如果想要更干一点，我觉得冰块可以少放一点，能看到芒果打的很细腻。糯米饭还保留了颗粒感，捣了一点花生碎 给它撒到上面来，至此艺术已形成。哈哈，我感觉比外面卖的还要好看，真的好好吃，这个糯米饭真的就是点睛之笔，这样做真的零失败，你们一定要去试试。

哈哈哈哈。

我就说上网是真能学到东西。新鲜的小台芒，去皮切块，送去洞房两个小时。任何冻过的水果加冰块，加奶粉，加糖，就是贵州冰江的万能公式。芒果已经够甜了，就没必要额外加糖了。上一期姐妹们说我的冰沙少了，所以打出来才会水水的，没有冰沙的感觉。这次加了多多的冰块，打出来真的很完美。 加入蒸熟放凉的糯米饭，打两秒就行，这样糯米饭还有点颗粒感，吃起来才会软糯弹牙。今天的冰浆是我的三七之最佳，花生碎里加点白砂糖撒在冰浆上面，这样一份家庭版的贵州冰浆就制作完成了。黄瓜冰浆是清爽芒果冰浆，完全是好吃啊！果然贵州冰浆只有零次和无数次。

夏天所有甜品都给我靠边站，我不允许！还有人没吃过贵州冰浆，完全就是中国人自己的这拉头。很多人听到冰浆两个字，第一 反应会觉得他和冰沙奶昔差不多。但冰沙的碎冰茶奶昔的厚重壶嘴，贵州冰浆通通没有。质地，绵密细腻，口感完全对标。这拉头不仅和冰激凌一样入口即化，又多了几分糯米的咀嚼感，软糯丝滑，冰冰凉凉，没有劣质糖水的工业甜腻，全是 恋人食材的本味。不光满足你的味蕾，颜值方面也是直接封神。芒果冰浆是透亮的暖橘黄，像法国芒种小镇的明媚暖阳清爽。黄瓜冰浆是通透的薄荷绿， 直接撞色意大利多罗米地的苍白山脉，各种五颜六色的冰浆，拿在手里拍照，谁还分得清我在贵州还是欧洲，不用远赴国外，街头十几块就能解锁中式绵密冰爽。我有点事要立马去贵州一趟。

别再花大几十买什么意式冰淇淋了，贵州早就偷偷研发出中国人自己的 jack 了！贵州街头五块钱一杯的冰箱才是夏天真正的神。很多人第一次见，以为是加了糯米的冰沙，把新鲜水果和冰块一起打成那种绵密到 挂壁的冰米。再来一勺刚蒸好的白糯米，没有香精，没有栀子末，纯纯的水果清甜，混着糯米的软糯，口感丝滑的像再吃一顿，比这拉头清爽。一口下去连天鹅绒盖都在降温。尝过的口味已经好吃到剁脚。但其实万物皆可冰浆属性，将浓缩咖啡做成咖啡冰浆，比冰美式提神十倍，还不苦嘴。 这不，马上端午节，贵州人又解锁了本年度最邪秀的吃法，粽子冰浆，吃不完的甜粽，直接剥皮扔冰浆机，我愿称之为端午节剩粽子的最佳归宿。现在，是时候把这口贵州的夏天捧上全国热搜了！我们中国人自己的贵州冰浆才是夏天最该喝的饮料！

这样的冰浆你爱不爱？信不信一分钟就能搞定！夏天不想开火，不想等？这杯冰凉软糯的水果冰浆，真的谁做谁上瘾！水果提前一碗洗干净切好， 直接放进冰箱冷冻，第二天取出来就是这种硬邦邦的状态，光拿着啃就像是在吃水果冰糕，清爽又解腻。准备好你喜欢的水果，和食品中的食材全部一起倒进绞肉机里，加点柠檬，可以让蓝莓冰浆的颜色更漂亮。 这里一定要注意，糯米饭也必须要冻硬啊，做出来才会有那种冰凉糯唧唧的口感。这个绞肉机还是先开点打模式，打碎再开，连续搅打，糯米饭不用打的特别的细腻，保留一点点小颗粒，吃起来口感才更绝。打好之后直接装杯， 一定要撒上一些蜜红豆和花生碎，口感层次瞬间就上来啦！冰凉软糯，还带着谷物的香气，一口下去超满足！夏天不想吃太腻的甜品，做这个再合适不过，赶紧动手试试吧！我是露露，陪你做美食不翻车！