吃过一次就会一直念念不忘的味道,西瓜味的贵州冰浆,谁能不爱呢?西瓜加适量冰块和一勺奶粉,用果汁杯全部打碎,再加一大勺糯米饭,再打三十秒,放冰箱冷冻两个小时,拿出来就是质地细腻的沙冰状态。 最后撒上自己喜欢吃的小料,夏天必备的解暑神器。西瓜本身甜度足够,不需要额外加糖,吃起来清甜爽口刚刚好,慢慢品尝还能吃到淡淡的糯米香,这一口下去简直憨爆了,妥妥的夏日续命小甜品!
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炎炎夏日马上来,今天咱们爆改贵州冰浆二点零之红枣冰浆。首先去核红枣约六十克,蒸熟透后约一百三十五克,冷冻后与 提前纯净水冻好的冰块一百二十克一起搅碎,然后加入奶粉十五克,这款就不用加糖了,红枣已经够甜了。继续搅打后再加入纯牛奶十八克,搅打均匀后加入糯米饭或粽子三十五克,搅打均匀。如果想吃细腻的口感就多搅打一会, 装入碗中,撒些爱吃的坚果碎,美美的夏日甜品就齐活了。

解锁人秋夏日清凉饮品,贵州冰江清口特别清爽的感觉。你的芒果口味,冰江只有水果和冰是新鲜现切的啊。雀巢奶粉啊, 放点啥呀姐你卖啊。糯米口感更绵密,所以化的比较快,你们尽快吃啊,别放时间太长。咱们小料可以自选啊。这山楂, 这个是花生碎,还有奥利奥。


为了搞懂冰浆,我真去了一趟贵州。起初我以为好喝是因为水果够新鲜,结果研究了才知道,真正让他好喝的是一种特殊的冰,叫盐水冰。 长话短说,我研究了两种做法,一种正统做法,一种来人做法。先来做盐水冰,拿一瓶六百毫升的矿泉水,加两到三克盐,具体一点就是你们盐罐的小勺子差不多二分之一,用它来做冰浆,融化速度会变慢,还能把水果的甜味提起来。 如果你跟我一样没有制冰盒,直接拿个保鲜袋就行,只要它不漏水,放在冰箱里冷冻四个小时以上。在家煮糯米,其实不用泡的 米,蒸水的比例按三比二放入电饭锅里,直接用正常的煮饭模式,到时间开盖,你会发现这样煮出来的糯米不软不硬,刚刚好。不过做冰浆要把糯米饭的温度先放到自然冷却,不然冰浆一下就融化掉了。 等冰块冻硬过后,用棒子先敲敲碎,拿出破壁机,往里头加入一饭碗的水果,一饭碗盐水冰,一勺子的凉白开,一到两勺的奶粉,没有的话可以换成烈乳。 平时喜欢喝全糖的姐妹可以来十五克糖浆,然后直接就开始搅拌。如果你发现搅拌机达不到食材,可以稍微摇晃一下机器搅拌,大概十秒钟就会变成这样的冰沙状。这个时候加入一拳头的糯米,大概六十克。 如果你喜欢有颗粒感的,只要打个三秒钟就够了,如果喜欢顺滑的口感,就打个十到十五秒钟。这就是一杯正统做法的贵州冰浆,不是我自夸, 真的跟我在当地吃的没有什么区别。如果你觉得正统做法麻烦,可以看看懒人办法,把水果放进冰箱冷冻。不想煮糯米饭,用成品的白粽子代替两百克的水果,一个粽子十五克奶粉,十五克糖浆,直接开始搅拌, 因为没有放盐水冰,这种做出来化的很快,也会稍微有点稀。如果你想喝稠一点的,还是得加两百克的盐水冰。 加了盐水冰,这样做出来就跟原版差不多,口感也一样。无论是哪种做法,我都推荐你们用芒果、黄瓜、西瓜去做。这三种水果做出来都是很清爽的甜, 喝再多也不会觉得腻。我基本把所有的口味都试遍了,就这三种我最喜欢。如果你还有什么想分析的食谱,评论区告诉我,咱们下期继续拆解。

我就说上网是真能学到东西。新鲜的黄瓜切片放入洞房两个小时,糯米提前一碗泡好,大火蒸二十分钟就可以,晶莹剔透,粒粒分明,比放粽子更有弹牙感。贵州的网友说,黄瓜最具代表性,任何冻过的水果、奶粉、白砂糖,这样比加冰块打出来味道更浓一些。加入放凉的糯米饭, 这就是贵州吃辣大神。天热,人手一杯的贵州冰浆,比冰激凌更清爽解腻。下次试试用破壁机看会不会更细腻。

谁说贵州滨江只能水果配?今临时也来插个队,摆摊的老手们打死也不说的方子,居士硬是从碎冰机边给扒了出来。奥利奥碎铺底,清暑冰块哗啦啦跟上,果糖调出甜度,牛奶撞出奶香,恋乳兜头画个圈,最后那坨熟糯米才是绵密挂杯的底牌, 轰隆隆搅它个昏天黑地,撒上可可粉或薄脆,光看着就馋的人舌尖发麻,让居士开开眼。

哈喽,朋友们,我们的贵州滨江上线了,今天来分享一下我的滨江是怎么做的。 can't run into the rescue and then there i to have you。 好, 我们的滨江做好了。 嗯,很顺滑,不硬,补水刚刚好。 哇,这一口烤肉一口冰浆,重置口腔,温度太爽了,不过依旧温馨提示,肠胃不好的朋友悠着点来啊, 我的配方我就放在视频最后,欢迎大家在评论区分享自己的配方。好,今天就这样,拜拜。

芒果里面加一坨糯米饭,就能做出夏天火的一塌糊涂的贵州冰箱,那为什么我做出来是水汪汪的,难道按照网上做是不对的吗?是不错,是你没有按照我的方法做,是不是该变不变呀?其实冰箱嘛,都是以水果为主, 它究竟有什么魔力?它瞬间火爆全国呢?首先我们来煮个糯米饭,其实糯米不是要浸泡的,我们把它洗干净就可以了,拿出你们自己煮饭的电饭煲就可以了, 这不好答呢。又看糯米跟水的比例是二比三,两百五十克的糯米,三百五十克的水。盖上盖子,按煮饭键,趁他还在煮饭的时候,我们来处理一下水果,芒果给它切成大块就可以了,西瓜给它切成大块,切好的水果我们放冰箱里面冻它一下,哇塞, 米饭都煮好了,粒粒分明,看到没有?这个米饭一定要把它放凉之后我们再去做。 ok, 材料全部准备好了,我们开启最关键的一步,三百二十克的芒果,三百克的冰粒,老里头纯牛奶六十克。 没有纯牛奶的话,可以加纯净水,加点椰浆在里面,增加它的椰香味,让它的口感更上一层。炼乳十五克,白砂糖十五克,如果没有那个炼乳的话,可以多加一点白砂糖。最关键的一步来了,我们加两克的盐,为了延时冰融化的时间,同些人说出它的甜度,盖上盖子, 按快速打,打它三十秒就可以了。把我们一百二十克的糯米搞里头,再把盖子盖回去,再打它十秒钟。 ok, 时间到了,我们就把它拿出来装杯, 赶紧学会它,你就是这条街最靓的仔了。

贵州的朋友,你们也太幸福了吧!哈哈,最近超火的贵州滨江居然被我轻松做成功了,我宣布这个夏天我要吃它一千次,哈哈,这个是我冷冻了一碗的芒果,其实它还有很多口味可以做,我听贵州网友说芒果口味最好吃,我是用绞肉机来做的冷冻芒果,再放点冰块,记得再放一条奶粉进去。其实材料真的好简单, 打的久一点就细一点,看自己要的口感,我是比较喜欢有点颗粒感的,二三十秒差不多这样就行。这是我用微波炉提前叮的糯米饭,好香好香,给它加两勺进去。 我一开始也不理解为什么加糯米饭啊,哈哈,糯米饭就 ra 一 两下就可以了,保留一点颗粒感,口感会更好。这个时候的颜色真的好诱人啊,哈哈哈,看着就好好吃,如果想要更干一点,我觉得冰块可以少放一点,能看到芒果打的很细腻。糯米饭还保留了颗粒感,捣了一点花生碎 给它撒到上面来,至此艺术已形成。哈哈,我感觉比外面卖的还要好看,真的好好吃,这个糯米饭真的就是点睛之笔,这样做真的零失败,你们一定要去试试。

我就说上网是真能学到东西。新鲜的小台芒,去皮切块,送去洞房两个小时。任何冻过的水果加冰块,加奶粉,加糖,就是贵州冰江的万能公式。芒果已经够甜了,就没必要额外加糖了。上一期姐妹们说我的冰沙少了,所以打出来才会水水的,没有冰沙的感觉。这次加了多多的冰块,打出来真的很完美。 加入蒸熟放凉的糯米饭,打两秒就行,这样糯米饭还有点颗粒感,吃起来才会软糯弹牙。今天的冰浆是我的三七之最佳,花生碎里加点白砂糖撒在冰浆上面,这样一份家庭版的贵州冰浆就制作完成了。黄瓜冰浆是清爽芒果冰浆,完全是好吃啊!果然贵州冰浆只有零次和无数次。

夏天所有甜品都给我靠边站,我不允许!还有人没吃过贵州冰浆,完全就是中国人自己的这拉头。很多人听到冰浆两个字,第一 反应会觉得他和冰沙奶昔差不多。但冰沙的碎冰茶奶昔的厚重壶嘴,贵州冰浆通通没有。质地,绵密细腻,口感完全对标。这拉头不仅和冰激凌一样入口即化,又多了几分糯米的咀嚼感,软糯丝滑,冰冰凉凉,没有劣质糖水的工业甜腻,全是 恋人食材的本味。不光满足你的味蕾,颜值方面也是直接封神。芒果冰浆是透亮的暖橘黄,像法国芒种小镇的明媚暖阳清爽。黄瓜冰浆是通透的薄荷绿, 直接撞色意大利多罗米地的苍白山脉,各种五颜六色的冰浆,拿在手里拍照,谁还分得清我在贵州还是欧洲,不用远赴国外,街头十几块就能解锁中式绵密冰爽。我有点事要立马去贵州一趟。

别再花大几十买什么意式冰淇淋了,贵州早就偷偷研发出中国人自己的 jack 了!贵州街头五块钱一杯的冰箱才是夏天真正的神。很多人第一次见,以为是加了糯米的冰沙,把新鲜水果和冰块一起打成那种绵密到 挂壁的冰米。再来一勺刚蒸好的白糯米,没有香精,没有栀子末,纯纯的水果清甜,混着糯米的软糯,口感丝滑的像再吃一顿,比这拉头清爽。一口下去连天鹅绒盖都在降温。尝过的口味已经好吃到剁脚。但其实万物皆可冰浆属性,将浓缩咖啡做成咖啡冰浆,比冰美式提神十倍,还不苦嘴。 这不,马上端午节,贵州人又解锁了本年度最邪秀的吃法,粽子冰浆,吃不完的甜粽,直接剥皮扔冰浆机,我愿称之为端午节剩粽子的最佳归宿。现在,是时候把这口贵州的夏天捧上全国热搜了!我们中国人自己的贵州冰浆才是夏天最该喝的饮料!

这样的冰浆你爱不爱?信不信一分钟就能搞定!夏天不想开火,不想等?这杯冰凉软糯的水果冰浆,真的谁做谁上瘾!水果提前一碗洗干净切好, 直接放进冰箱冷冻,第二天取出来就是这种硬邦邦的状态,光拿着啃就像是在吃水果冰糕,清爽又解腻。准备好你喜欢的水果,和食品中的食材全部一起倒进绞肉机里,加点柠檬,可以让蓝莓冰浆的颜色更漂亮。 这里一定要注意,糯米饭也必须要冻硬啊,做出来才会有那种冰凉糯唧唧的口感。这个绞肉机还是先开点打模式,打碎再开,连续搅打,糯米饭不用打的特别的细腻,保留一点点小颗粒,吃起来口感才更绝。打好之后直接装杯, 一定要撒上一些蜜红豆和花生碎,口感层次瞬间就上来啦!冰凉软糯,还带着谷物的香气,一口下去超满足!夏天不想吃太腻的甜品,做这个再合适不过,赶紧动手试试吧!我是露露,陪你做美食不翻车!