鳕鱼怎么做给孕妇吃最好

坐月子第三周，午餐来一道又鲜又嫩的清蒸鳕鱼，水中放葱姜段和一勺咸盐搅拌至融化，放入鳕鱼腌制十分钟，再用清水洗去盐味，这一步不仅可以去腥，还可以使肉质更加的洁白。然后锅内水开 上锅，大火蒸六分，起锅放葱，将洋葱爆出香味，放入半碗蒸鱼豉油，一碗清水，少许胡椒粉，一点白糖提鲜， 这就是大酒店都在用的清蒸白灼汁，煮三分钟后过滤掉渣渣。蒸好的鳕鱼倒掉多余的蒸鱼水，再放上葱丝，淋上热油，激发香味，最后来一勺这个熬制好的清蒸汁，这样做的鳕鱼洁白如玉，鲜美无比，真的太美味了！

鳕鱼的 dha 含量非常丰富，特别适合孕中早期，对宝宝发育非常友好。鳕鱼搭配番茄，酸酸的口感，营养丰富又开胃。鳕鱼隔水解冻，切成小块。柠檬腌制的鳕鱼一点都不腥，还带清香。 番茄开水烫一下，去皮切块。鳕鱼裹上玉米淀粉，小火慢慢煎至两面金黄备用。番茄慢慢煮软，煮烂出沙， 然后加入鳕鱼块调味，加少许糖，少许盐，炖三分钟左右。喜欢可以来点葱花点缀。番茄汤汁包裹着鳕鱼，真的特别好吃，不腥，而且有柠檬的香味，一定要让老公婆婆做给你吃哟！

今天吃鳕鱼炖豆腐，你别看这一锅连十块钱都没用上，但这可是特别经典而且又有营养的一道菜，而且做法也特别简单。这个鳕鱼它都是蒜瓣肉啊，也特别适合孩子和老人吃。 我家就一条鳕鱼，一顿就给它吃了，正好它在外边，虽然看不到鳞，但是也给它刮一刮，然后里边这黑膜啥的，还有铁骨血，必须得给它清理干净，这样的话它一点都不带腥的。然后你给它切成这种大一点油，然后再来上一勺的猪油， 这样炖出来的这个鱼就更香。这一碟是葱姜蒜还有八角，下锅先给它炒香，然后这个鱼哈不用焯水，直接给它下锅。下锅以后你先不用炒它，别给它扒，拉碎了就晃动晃动，让它不粘锅就行。我还来回给它翻了个面，让它两面都煎一煎， 然后就可以直接给他添水了，最好是往里边给他添点热水。我准备给他挪到砂锅里边了，在砂锅里边炖完保温效果更好。然后大火开锅啊，把这个沫子给它往外撇一撇，还行，沫子不算太多，大概煮了五六分钟，然后把这个豆腐给他下里，就用这种卤水豆腐，老式豆腐做最好吃，里边给他放一点盐， 口轻口重的，你就按自己的口味放，再来上一点白胡椒粉，生抽，酱油盖盖，再给他咕嘟一会， 感觉这个汤行了，咕嘟的差不多了，放上点鸡精，然后再来点香菜，就这么简简单单的鳕鱼炖豆腐就好了。鳕鱼也是低脂高蛋白的深海鱼，没事吃点深海鱼特别好，它刺少，全是蒜瓣肉，汤鲜味美的，特别好吃。

来看看我给孕晚期的儿媳妇又做了什么好吃的。今天中午有四道菜，这个燕窝百合莲子羹真的很推荐，每位孕妈妈都试试。燕窝里有丰富的蛋白质和燕窝酸， 很多宝妈们都说孕期服用燕窝，生下的宝宝又白又胖。这燕窝百合莲子羹做法简单，你把燕窝百合 莲子提前泡发三十分钟，莲子去腥可以避免苦味。锅里加入足量的纯净水，放入百合莲子，大火煮开后转小火慢炖三十分钟。炖好后加入泡好的燕窝冰糖，再炖八分钟至冰糖融化。 这道羹清甜养胃，百合莲子安神助。第二道菜是清蒸鳕鱼，鳕鱼里有丰富的蛋白和不饱和脂肪酸，至少肉嫩。做法简单，你把清理干净的鳕鱼控干水分，然后按照大小均匀的铺在盘中，盘里放姜片、 葱段去除腥味。锅热上汽后，大火蒸八到十分钟。注意这个鳕鱼蒸的时间不要太久，蒸好后倒掉盘中多余的汤汁，然后淋上蒸鱼豉油，再切点葱姜、小米辣丝， 用这个热油一泼，把香味激发出来，这样一道香甜可口的清蒸鳕鱼就做好了。第三道菜是虾仁炒西兰花胡萝卜。 这道菜是我们常说的高纤维和高维生素的食物，你把这买来的西兰花用盐和面粉稍微泡一泡，去掉里面的杂质。胡萝卜切片，西兰花掰小朵， 分别放入沸水里焯三十秒。这个虾买来后给他清洗干净，加点胡椒粉和盐给他稍微腌一下， 起锅烧油，放入提前准备好的蒜片和小米辣爆香，然后把这腌好的大虾给它放进去，虾炒变色后，加入焯过水的胡萝卜和西兰花， 然后快速翻炒一分钟左右调味，就加点盐和松茸鲜，如果太干的话，也可以适当加点水。这道虾仁炒西兰花，胡萝卜就做好了。第四道菜是香菇滑鸡片， 这香菇你给他提前泡发，泡好后香菇切片备用，注意泡香菇的水，不要丢这鸡胸肉，一定要买新鲜的鸡胸肉切成薄片， 加盐、生抽和少许的油搅拌均匀。准备一口干净的铁锅，锅热后，油可以稍微多放点，加入提前拍好的大蒜炒香。把腌好的鸡肉放进去划散， 等鸡肉变色后，加入切好的香菇。鸡肉和香菇炒开后加入泡发的香菇水调味，就加盐和松茸鲜，等出锅的时候可以撒点葱段，香菇滑鸡片就做好了，这样简简单单四个菜可以吃饭。

可不可以你把我宠坏坏的，我谁都不爱。

小孕妇想吃鱼了，你就像我这样在家做，做法简单，香辣有味。买回来的鱼肉改刀切成大块，我一般喜欢切成三厘米左右的厚度，这样煎的时候才不容易碎。然后放到大盆里面，加入一勺的玉米淀粉，抓拌均匀，这一步可是关键，淀粉呢，能吸附掉鱼肉表面的血水和粘液，去腥效果非常好。 接着再用清水多冲洗几遍，把多余的淀粉冲掉，最后沥干水分，放入大盆里开始腌制。先加点葱姜丝，一勺生抽，一点点盐、胡椒粉，少许料酒，再打个鸡蛋进去， 最后再来一勺淀粉，抓拌均匀，让每一块鱼啊都裹上一层薄粉，给他腌个十分钟，这样腌出来的鱼嫩滑不腥，还特别入味。 锅里面加入平时炒菜多一点的油，就这三个手指捏这么一小撮的盐，锅里面油热了给它撒进去，千万不要多了，多了就咸了。然后呢，我们再把腌好的鱼呢放进去煎，先不要翻动，等到煎到一面金黄了，我们再翻过来煎另一面， 两面煎到金黄之后呢，再捞出来。锅留底油，放姜蒜、干辣椒，一勺豆瓣酱，小火炒出红油，倒入适量热水，下煎好的鱼块调味，放生抽、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉，中小火煮个七八分钟，烹陈醋，大火收汁，撒上葱段，就可以出锅了。学会了，你也做给家人尝尝吧！

师傅，您跟我不一样，你看鉴，鉴定，鉴定，哎，你看这鱼香酱跟中餐鱼香酱不一样。对，这是中国中西改良改良的一个。这这好，这个，对，更适合什么吃啊？我觉得这适合坐月子吃。对， 您这是真厉害，您这没有什么刺激。对对对，而且还又还又养人，今咱又换人了啊，你看啊，小伙子多漂亮。谢谢你。哎，那个咱们今做盘鳕鱼，对，做个鳕鱼，哎，对，好， 哎，这个鳕鱼咱们是提前先腌过的，哎，腌过的，拿那个洋葱，洋葱，西芹，胡萝卜，对对，这一套，然后加上点蜂蜜，蜂蜜， 嗯，黑胡椒，黑胡椒，嘿，海盐腌了十二个，十二个小时的西餐的方法，但是咱们配了一个中餐口味的一个酱，哎，对，所以说咱们中餐能改，能能改良。是哎，能够把西餐的东西为中餐所用。 那咱先把这鳕鱼先烤箱里，先烤十分钟。好，好啊，哎，咱们这个鳕鱼是上火二百二，底火两百，先烤十分钟，烤完一半之后呢，咱们把这个鱼香酱抹在鳕鱼上，再烤五分钟到半分钟就熟了。

今天做一道鳕鱼豆腐汤，汤汁浓郁，堪称餐桌上的营养师。先准备一包深海鳕鱼，取出一块放入清水中，放入姜片、葱段，放入食盐，给他腌制十五分钟。选用嫩豆腐切成小块，香菇切成片， 大蒜拍碎，鳕鱼切成块状，放入盘中，起锅烧油，下入八角，来点面粉、蒜蓉，下锅炒香，给它迅速搅拌，放入白开水继续搅拌。 放入鳕鱼、豆腐、香菇、食盐、鸡精，小火慢炖十分钟，准备出锅。看看牛奶般的汤汁诱人吧！来点芝麻、葱花看，晶莹剔透的，营养非常丰富，像我这样，赶紧做给孩子吃吧！

以后鲫鱼买回家不要再炖汤了，像我这样给小孕妇做个红烧鱼吧，做法简单又好吃。先把洗净的鲫鱼两面打上花刀，会更容易入味。油热撒毛毛盐，放入处理好的鲫鱼，先不要动，煎至定型， 再翻面，煎至表面金黄盛出，然后把葱姜蒜、干辣椒炒香。每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，以后想吃不会做时找得到我。倒入一碗清水，再把煎好的鱼放进去， 一勺生抽提鲜一点老抽上色，鸡精、白糖调味，再放一个八角增加香味。这个可是好东西，千万不要扔了，煮熟了一定要加给老婆吃，盖上盖子，小火焖二十分钟，最后烹锅煸醋收汁即可。过年你也做给家人尝尝吧！