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🍅番茄牛肉酱芝士土豆饼🧀️营养早餐🥔 #好好吃饭大赛 #把美食写成诗 好好吃饭就是好好生活💥解锁土豆美味新吃法🥔土豆丝饼裹着🍅满满番茄牛肉馅料和拉丝芝士🧀富含优质蛋白质、碳水和膳食纤维~早餐/早午餐 Brunch 来一份实在太满足啦!健身减脂的话就少放或不放芝士,面粉可用全麦面粉代替。
- 🌮番茄肉酱芝士土豆饼
(制作难度2星;制作时间约30分钟;食材份量2-3人)
1️⃣混合土豆面糊 土豆200克+胡萝卜100克擦丝或切成细丝,加入50克面粉、2个鸡蛋、盐和黑胡椒适量,混合均匀备用。 - 2️⃣翻炒肉馅
准备一口平底不沾锅,热锅后喷点食用油,加入洋葱半个切碎、大蒜 2 瓣切碎,翻炒到变色出香味。
倒入牛肉馅(或猪肉馅、猪牛混合馅、鸡肉馅都可)200克,翻炒到变色且水份收干。 倒入红葡萄酒 50 毫升,炖煮 3 分钟让酒精蒸发,只留下果香味。 加入番茄 1 个约 100 克切碎、番茄膏 1 小勺、生抽 1 小勺、意式综合香料 1/2 小勺、红甜椒粉 1/2 小勺增色、盐和黑胡椒适量,翻炒均匀。 🌟如果没有番茄膏,也可用番茄沙司来替代。或者两者都加,层次更丰富,口感更好。翻炒均匀后,盛出备用。 - 3️⃣煎土豆饼
🌟这道料理建议用不粘锅来做,且锅子需充分预热好,加入食用油再下料煎,就不容易粘了。 另起锅,锅热后转小火,喷点食用油,将土豆丝面糊倒入锅中铺平。
可以轻松滑动土豆丝饼的话,就能翻面了。借助盘子翻面,继续煎个5分钟左右。随时观察上色程度避免煎糊。 - 4️⃣组装食材 铺上上芝士碎、番茄肉酱,将土豆饼对折,在表面铺点芝士碎,盖上锅盖把芝士焖融化(喜欢🧀芝士的话就多加)。撒欧芹碎点缀即可。搭配点生菜沙拉、油醋汁组合成早餐盘。
#内容启发搜索 #土豆的神仙吃法#地中海饮食
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