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77海绵宝饱1月前
懒人版·零翻车辣椒油教程👉 ·食材： ①进阶版：二荆条辣椒面（负责香）+朝天椒辣椒面（负责辣）+七星椒/石柱红辣椒面（负责红亮）； ②懒人版：市售粗辣椒面+细辣椒粉。 ·辅料：大葱、姜片、大蒜、香叶、八角、香菜、洋葱、花椒、白芝麻、（草果、小茴香） ·步骤： ①备料：将香料清洗干净控水备用。 ②准备：准备三个碗，第一碗加一大勺辣椒面，第二碗加3/4辣椒面和1/4辣椒粉，第三碗加一大勺辣椒粉，第一碗中加半勺白芝麻、一小勺糖和盐提香。 在第一个碗中加一小勺食用油拌匀，防止辣椒面因受热不均而炸糊。 ③炸香料：按照辣椒面和油1：3的比例备油，冷油下所有香料，开中小火慢炸，炸到香料全部变得焦黄、干瘪捞出。 ④第一泼油：捞干净料渣后，油温继续加热至周围冒大量油烟，油温就到了！关火！将1/3的热油泼入第一碗中，并立刻搅拌！我们会听到滋啦声，闻到浓郁的芝麻和辣椒复合香味。 ⑤第二泼油：让油锅静置冷却约1分钟，待油面平静，再将1/3的热油泼入第二碗中，再次搅拌，这个温度能充分激发辣味。 ⑥第三泼油：需要等待油温降低至100°C以下，用手放在锅上方，感觉不到明显热气即可将最后1/3的油泼入第三碗中，此时油温刚好能完美释放颜色！ ⑦点睛之笔：趁热将三碗辣椒油立即混合在一起，趁热滴入几滴白酒，瞬间会激发出一股复合的醇香，彻底放凉后密封冷藏过夜，风味最佳！ #炸辣椒油 #辣椒油 #美食攻略 #美食分享 #日常做饭
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快乐的小南玥4月前
万能辣椒油的做法，这样做出来又红又香又辣还不苦，拌菜拌面拌饭都好吃，每次做几瓶可以放一年不会坏#辣椒油做法 #万能辣椒油 #辣椒油 #农村美食 #家常美食
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火筵家常6月前
家里炼红油不香不辣不红还有煳臭味？凉菜厨师分享保姆级制作方法 #红油 #辣椒酱 #凉菜 #美食推荐官 #凉拌菜
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九月家的厨房4年前
做辣椒油有人直接泼油，有人直接加水，大家都错了，教你正确做法 #辣椒油 #家常菜 #美食教程
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小酥肉的菜4年前
简单好做的家庭版辣椒油做法，记住三次泼油的技巧，又香又辣又浓
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芝麻麻哒3年前
家庭版油熟辣椒，跟着我一起动手做起来吧 #辣椒油 #在家做美食 #美食vlog #自制辣椒酱
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波哥内蒙美食3年前
#美食推荐 #辣椒油 #葱花油 #巴盟方言 #波哥 #年夜饭 故乡记忆.陕坝味道#记得回家吃饭
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乐享食光～6月前
今天做的这个辣椒油特别的香，辣椒酥脆，芝麻浓香用它拌个凉菜，面条嘎嘎香#美味的家常美食分享 #创作者中心 #创作灵感 #炸辣椒油 做法#秘制辣椒油做法
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红姐面馆1周前
辣椒油商用版制作方法，食材处理、炸制、调温与辣椒油制作等步骤缺一不可，成品香味纯正，颜色红亮。拌面拌菜都好吃#面馆#辣椒油#红油#餐饮#河北
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夏妈厨房6年前
家庭版本油泼辣子，拌凉皮，拌凉菜等都可以，俗称万能辣椒油，简单易学，完整版本戳这里
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阿迪力（艾尔旦）5月前
辣椒油做法，香料顺序不能乱 #抖音美食分享 #辣椒油怎么做才香 #辣椒油的制作方法
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飞哥教做家常菜2年前
家乡的味道#制做辣椒油的详细做法 ， #家常便饭吃得香 #爱生活爱美食 ，#在柴米油盐中感受生活 #抖音美食制作
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姓盛的美少女1736月前
家常版的油泼辣子，香辣过瘾，三分钟就能学会#强烈推荐 #油泼辣子 #辣椒油做法 #辣椒油
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惠姐家常菜3年前
贵阳油辣椒为什么这么香，把我几十年的秘制炒法教给大家，快收藏
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菁一食光1月前
#热点话题 要想红油辣子又香又红 这些步骤少不了 凉拌菜 面条来一勺香迷糊了#红油辣椒 #红油辣椒做法 #dou+小助手 #凉拌菜红油
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茜茜私房馄炖1月前
视频最后有文字版辣椒油具体比例 我一直在用这款好吃到爆辣椒油详细做法#女性创业 #宝妈 #小学生早餐 #鲜肉烤肠#茜茜私房馄饨
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农村莲超1年前
秘制家常辣椒油做法 又香 色泽又红润的保姆级教程。#辣椒油 #辣椒油做法 #秘制辣椒油 #抖音美好食光 #新农人计划2024
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爱做面食的姥姥7月前
我妈做了40年🉐辣椒油配方❗巨巨巨好吃#秘制辣椒油 #蘸鞋底都好吃 #简易版辣椒油做法
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万林的乡村生活1月前
在家也能做出川菜馆一样的红油辣椒油！做法简单有手就会#抖音新农人 #乡村味道 #新农人计划 #红油辣子 #红油
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茶香家常美食6月前
在家自制辣椒红油，讲究一香二红三辣，用料和配方都分享给大家！#辣椒红油 #油泼辣子
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晓旭🩵2周前
哈哈，好可爱，辣椒油教程也要，正好赶上我做，个人做法仅供参考，要辣椒油教程那人你看过来#在家做美食 #vlog日常
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小火拍菜🔥📷4周前
分享我的家庭版红油制作配方🌶 一次多做一些存起来 拌菜、吃面、做蘸料来几勺巴适得很 #红油 #油泼辣子 #四川红油 #辣椒油 #万能蘸料
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儿子的事儿妈6月前
【第34集】每天都用心做饭，与大家分享美食！让你的厨房有烟火气息！老人说：“有了烟火气息的家财运会旺”！#凉拌西兰花 #美食分享
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格格妈爱分享1周前
我家经常吃的万能辣椒油分享给大家，详细做法一定要收藏
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陈小静3年前
好物分享vlog｜油辣椒做法来啦～ 之前分享的有不遵守规定的地方，修改重新发。#辣椒油 #贵阳美食 #陈小静的日常vlog #贵阳油辣椒做法
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适口美小吃3年前
万能辣油传统技法，用菜籽油和花生油更香建议点赞收藏反复观看#抖音美食推荐官 #抖音美食 #抖音美食创作者 #万能辣椒油
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大鹏的美食日记2月前
自制辣椒油怎么做即简单又好吃，可以按照这个方法试一下！#自制辣椒油家常做法 #自制辣椒油#手工辣椒油#油泼辣子#美食教程
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玖月厨房1周前
秘制辣椒油 红油泼香超够味！炒菜拌菜拌面都百搭，一口唤醒食欲 #秘制辣椒油 #无辣不欢美食 #调味料 #美食冲鸭
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婷婷的小厨房3周前
#生活服务热点中心 #治愈系美食 你知道为什么饭店的辣椒油那么香吗？今天教你们复刻饭店的辣椒油，拌凉菜拌面绝了，比外面买的还香~#灵魂蘸料 #秘制辣椒油 #抖音美食推荐官
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爱莎吃饭了2周前
自制辣椒油 家里只有二荆条和灯笼椒了，两种辣椒1:1打成粉！辣椒粉和油的比例是1:10，这个比例是我经常用的，我觉得刚刚好！其他调味料就根据自己的喜好适量加！#我的厨房日记#辣椒油做法
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小敏卤味免费教学1周前
辣椒红油制作过程分享#辣椒油 #红油 #卤肉
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土豆2周前
想吃的钟水饺、甜水面，蒜泥白肉，口水鸡，凉面都少不了这个秘制辣椒油。。四川阿姨的配方，香的很~分享给大家#在家做美食 #太好吃了 #辣椒 #四川特产
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三三爱做菜4周前
红油辣椒 真香！家庭万能辣椒油，色泽红亮，香味浓郁，做法简单！平时拌凉菜、拌面都香迷糊了！免费分享给大家，赶紧收藏保存哦！#辣椒油 #红油辣椒 #秘制辣椒油 #灵魂蘸料 #妈呀太香了
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大园爱生活3月前
脆皮尖椒 脆爽咸香一口封神的脆皮尖椒教程来咯#辣椒 #脆皮尖椒 #尖椒咸菜的家常做法
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我的小食记1周前
每个人制作的辣椒油不样，我就是这样做的，味道不错，你们都是怎么做的，评论区讨论#美食 #美食视频 #健康饮食 #家常美食 #简简单单一顿家常便饭
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平凡的梧桐树1周前
#自制辣椒油#正宗新疆大盘鸡干辣椒，做出了的辣椒油色泽红，特别香还不辣，适宜不能吃辣的人食用。
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112周前
羊油辣椒油怎么炸才香？大厨教你秘制配方，红亮不发苦，拌啥都 羊油辣椒油怎么炸才香？大厨教你秘制配方，红亮不发苦，拌啥都香#美食教程 #一起学做菜 #美食vlog #今天吃啥 #我是美食创作者
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老罗美食5月前
辣椒油简单的家常做法，香辣过瘾，用来拌什么都好吃！ #美食教程 #辣椒油
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四川辣厨娘3月前
四川红油辣椒的家常做法，又香又红亮！#秘制辣椒油 #抖音美食创作人
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农村小刘@记录生活1周前
农村制作辣椒油#我的乡村生活 #抖音 #腊肉油辣椒的做法
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小米椒很饿1周前
可惜你不来阜阳，怎么知道我这一锅辣椒油糊涂有多香 #辣椒糊 #辣椒糊子 #辣椒糊糊 #辣椒糊的做法 #安徽阜阳
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竹夭夭·馄饨·面馆·饮品1周前
自制辣椒油 #餐饮创业 #秘制辣椒油 #开店日常 #竹夭夭 #创业
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一锅成菜(裴老幺)1周前
川渝炒菜离不开的—糍粑海椒详细制作方法分享，用它炒啥都香！ 颜色好，做好简单，主要是提色提味一绝~#糍粑辣椒 #辣椒油 #我的厨房日记 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #辣椒酱
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笑口常开❤1周前
为什么你在家炸的辣椒油只有辣味没有香味呢
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蚂蚁Bbo1周前
#自制辣椒酱 #秘制辣椒油 #美食制作 晚上做排骨尝了尝这个辣椒油，真的超级超级好吃😋
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吾饭1周前
秘制红油辣椒油，拌面拌饭就馒头都是特别香#美食教程 #红油辣椒油 #刀口辣椒 #抖音美食推荐官
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黄家热卤（摆摊日记）1周前
热辣滚烫，只因生活美好！#美食制作分享 #同城热点 #秘制辣椒油 #真材实料好味道 #黄家热卤
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臭屁坨夫妇(10月22七年之痒生日会)1周前
醴陵辣椒油保姆级教程，再学不会我就会。。。#醴陵辣椒粉 #辣椒粉 #辣椒油 #辣椒油做法 #臭屁坨夫妇
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凤梨家的美食4月前
色、香、味兼备的秘制辣椒油，美食 凉拌菜必备，厨房万能魔法油。#舌尖上的味道 #美食 #辣椒油 #家常美食#凉拌菜 @DOU+小助手
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代师傅《凉菜》✔1周前
四川香辣红油 主料：细二荆条辣椒面250克，（出色提香）中粗子弹头辣椒面125克，（提香）中细魔鬼辣椒面125克（提辣味），菜籽油5斤。 香料：香叶5片，桂皮7克，白芷4克，白寇3克，八角4颗，小茴香3克。（香料提前温水清洗一下） 小料：大葱或者香葱250克，姜片150克，洋葱125克，香菜80克，绵白糖100克，白酒100克，花生米250了，白芝麻250克（过油炸香，一半打碎，一半不用打），花生米油炸过后打碎。 流程：1把花生米炸好打碎，白芝麻在烧菜籽油的时候温度在220℃左右炸制金黄，一半打碎一半不用打，然后把打碎的花生米和白芝麻和三种辣椒面掺在一起。2把白酒和白糖也放入辣椒面里，（白酒提香去异味，白糖就是防止油温高会糊和综合红油的味道提色增红）。 3找个大点锅或者桶，把菜籽油倒入进去，把油温烧制270℃关火，这一步是去菜籽油的生味，生菜籽油的燃点在320℃左右。 4关火后油温降到250℃左右炸葱姜，洋葱香菜，在接着放入香料，把这些料炸香至变色捞出。5这时候油温下降了，在开火把油温升到220℃左右炸芝麻，芝麻炸好保持油温在220℃关火。6冲红油三步，第一步油温200到220℃少许的油把辣椒面打湿即可，不用太多容易糊，第二步150到170℃，油刚好覆盖辣椒面即可，要不停的搅拌，第三步油温90到100℃把油全部倒进去就可以了。 熬红油注意事项 1做红油首选菜籽油，香味和稠度都好。 2要做好红油，辣椒不能马虎，最好自己买干辣椒，剪成段，在炒锅里放少许色拉油，小火炒制干香，然后在打碎。 3最好买个油温计，方便测量油温，油温高的时候也要注意安全， 4熬制好的红油放置24小时后在使用，效果最佳。 5因为做视频课好拍摄些，做的量不多，熬的多的话就翻倍就可以。#秘制辣椒油 #舌尖上的味道 #美食制作分享
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明天见（济漂版）1周前
可惜你不是甘肃人，不懂这一碗油泼辣子的含金量#甘肃 #油泼辣子
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正厨餐饮调料厂家1周前
辣椒红油 万能辣椒红油配方#辣椒红油#红油配方#红油 #辣椒油做法#红油做法
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@高兴8月前
开饭咯！辣椒油煎蛋太香了！好吃的根本停不下来！#抖音美食推荐官 #妈呀太香了 #农村美食 #美食volg #泡面
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肥哥胖妹1周前
家庭版油泼辣子，夹馒头，拌面条，饺子蘸辣椒油醋汁，拌凉菜都可以用，贼啦啦的香😍#美食制作分享 #在家做美食 #美食 #好吃又解馋 #美食制作视频
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小郭臻选土特产1周前
今天来给大分享油辣椒的做法。#美食制作 #农村 #日常vlog #好吃不贵经济实惠 #记录真实生活
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埠村马姐牛骨官方号1周前
分享辣椒油做法 #抖音美食推荐官 #地方特色美食 #济南 #章丘章丘 #埠村马姐牛骨
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亮哥厨房日记4月前
家常菜教程 秘制辣椒油 拌凉菜 拌凉皮 拌面 怎么用都好吃 按我的方法做保你炸的辣椒油香出一里地#辣椒油 #辣椒油做法 #家常凉菜 #美食 #美食教程
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夜雨星燃3周前
蘸饺子拌凉菜必不可少的自制辣椒油，就这样做，颜色红亮味道香。#教你做菜 #西葫芦怎么做好吃家常做法 #炒西葫芦家常做法
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今天吃啥呀1周前
秋天是做咸菜的季节，在做点茄子辣椒油咸菜，早上配粥面条都好吃#油咸菜 #咸菜 #油茄子辣椒 @抖音创作小助手
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杰哥爱做菜1月前
做辣椒油时，万万不要直接泼热油，多做这一步，辣椒油才香
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宾宾小食记2周前
今天在店里做一锅油辣椒，馋哭了来吃粉的老乡#秘制辣椒油 #强烈推荐 #舌尖上的味道 #无辣不欢
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尚妈（时小尚尚）1周前
正宗的四川辣椒油，油泼辣子
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日记小姐🌼6月前
辣椒酱2.0版本 #辣椒酱做法 #熬制辣椒油的方法 #家常辣椒酱怎么做 #家常辣椒酱
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乐甜烘焙（姜寨店）1周前
第一次沏辣椒油非常成功#秘制辣椒油 #舌尖上的味道 #百吃不厌 #自己做美食
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可愛貓咪（拒私聊）1周前
自制辣椒油給朋友，有想吃的來哟#秘制辣椒油 #快来一起尝个鲜 #无辣不欢 😋🥰
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