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冰糖雪梨汤:一碗润燥安神的“秋冬暖饮” 功效: 1. 润燥止咳 · 中医解读:梨子性凉,味甘、微酸,归肺、胃经,核心功效是生津润燥、清热化痰。冰糖性平,味甘,能补中益气,和胃润肺。两者结合,其“滋润”之力能有效缓解因秋燥或肺热引起的干咳、无痰或少痰、喉咙发痒、口鼻干燥等症状。 · 现代理解:梨子水分充足,糖分和冰糖能覆盖咽喉黏膜,暂时缓解局部刺激,从而减轻咳嗽。 2. 生津止渴 · 对于因为讲话过多、发烧或阴虚导致的口干舌燥、喉咙干哑,有很好的缓解作用。它能迅速补充人体津液。 3. 清热降火 · 能清理体内多余的“火气”,对于常见的咽喉肿痛、口腔溃疡、心烦气躁等“上火”症状,有辅助调理之效。 4. 滋阴安神 · 在干燥的季节,很多人会感到皮肤干燥、心神不宁甚至影响睡眠。冰糖雪梨汤能滋阴润肺,肺气得以清肃,心神自然会安宁下来,有助于改善睡眠。 · 最适合的人: · 教师、主播等用嗓过度的人群。 · 经常吸烟或吸入二手烟的人。 · 在秋冬干燥季节,感觉皮肤和呼吸道干燥的老年人。 · 感冒后期,急性症状已过,但遗留干咳不止的人。 · 最佳饮用时机: · 秋冬干燥季节。 · 感觉喉咙干、痒、痛时。 · 睡前温热饮用,安神效果更佳。 【食材】 · 雪梨 1个 · 冰糖 5-10克(根据个人口味调整) · 清水 适量 · (可选加分项)枸杞 几粒、川贝母粉 3克(针对剧烈咳嗽) 【步骤】 1. 准备:将雪梨洗净,不用削皮(梨皮润肺效果更好),从上1/3处切开,作为“盖子”。 2. 挖核:用勺子挖掉梨核,形成一个“梨盅”。 3. 填充:将冰糖(和 optional 的枸杞、川贝粉)放入梨盅内。 4. 蒸制:将“梨盖”盖回,把整个梨放入碗中,隔水蒸30-40分钟,直到梨肉完全软烂透明。 5. 享用:喝掉碗里的汤汁,并将软烂的梨肉一起吃掉,功效最佳。 小贴士:如果没有时间做梨盅,直接将去核切块的梨与冰糖、水一同放入锅中煮20分钟,效果也一样好。 请务必注意以下几点: 1. 辨证施治:冰糖雪梨汤主要针对 “燥咳” 和 “热咳” 。如果咳嗽是痰多、颜色白、质地清稀的寒咳或湿咳,则不适合饮用,否则可能会加重病情 以上为个人经验,仅供参考,#健康 #食疗小妙招 #每日分享 #食疗 #原创视频
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