00:00 / 04:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
00:00 / 01:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞28
🌿金酒控必试!隔夜冷泡无花果叶奶洗神作|透明白酒喝出热带雨 把阳台树叶泡进金酒玩冷萃?加入 NFC 鲜榨芒果汁 + 椰子糖浆,用牛奶奶洗出「琥珀色月光」!这杯融合植物单宁香与热带果香的透明白酒,教你把金酒喝出高级感~ 🧪核心工艺升级(比酒吧更讲究) ✅ 48 小时风味沉淀金酒 + 3 片无花果叶密封冷泡 12 小时(划重点:选嫩绿叶!老叶苦涩度超标),酒液自带草本青香 + 杜松子的松柏气息,比热泡更清爽不抢味 ✅ 黄金酸甜比公式NFC 芒果汁 80ml(拒绝浓缩!鲜榨果肉感爆棚)+ 椰子糖浆 20ml(代替普通糖浆,椰香更自然)+ 柠檬汁 15ml(酸度平衡神器,防止奶洗后发腻) ✅ 牛奶洗酒教科书冷藏全脂牛奶 100ml 直接倒入混合液,剧烈摇晃至「奶茶色灾难现场」(别怕!蛋白质正在吸附杂质),咖啡滤纸过滤 3 次,酒液秒变「液态琥珀」超治愈 🍹风味三层暴击 ❶ 前调:植物系冷萃香无花果叶的青脆感 + 金酒杜松子的凛冽,像走进雨后森林深呼吸 ❷ 中调:热带水果炸弹NFC 芒果的阳光甜感 + 椰子糖浆的椰香椰丝味,比直接加椰奶更有层次感 ❸ 尾韵:奶洗丝滑余韵牛奶过滤后完全喝不出奶味,只留酒体的圆润顺滑,咽下去还有花茶的茉莉回甘 📝零翻车备忘录 ⚠️ 冷泡时间别超过 24 小时!无花果叶单宁过度析出会发苦⚠️ 奶洗前所有液体必须冰透!温差越大蛋白质凝结越彻底⚠️ 过滤用咖啡滤纸 / 茶包袋都行,别用纱布!会漏渣 💬灵魂拷问时间 → 用金酒冷泡树叶算暗黑料理吗?评论区蹲调酒勇士交作业!→ 想知道「奶洗后酒精度会不会降」?置顶评论区科学解答~点赞过 300 解锁【无花果叶金汤力】隐藏喝法,教你用树叶玩转金酒特调! #金酒特调 #奶洗澄清工艺 #植物系鸡尾酒 #居家调酒高阶版 #好好吃饭大赛
00:00 / 01:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞667
舒芙蕾4周前
🍵跟练一次成功,抹茶柚子无花果蛋糕卷❗️❗️附细节 详细教程加细节如下: 柚子凝乳: 淡奶油50g 牛奶30g 柚子汁50g 白砂糖45g 吉利丁片5g 蛋黄1个 柚子凝乳口感清新👍可以抹吐司、拌酸奶做蛋糕夹心 抹茶蛋糕卷: 玉米油50g 低筋面粉50g 白砂糖55g 抹茶粉12g 牛奶75g 鸡蛋5个(每个带壳60g左右) 平炉烤箱,上下火140多度,中下层 烤30-35分钟 蛋糕卷夹心部分: 淡奶油200g 柚子凝乳25-30g 细砂糖15g 细节关键💕💕 1、蛋黄蛋清分离,蛋清里不能混有蛋黄,保证打蛋清的盆无油无水。 2、油温不能过热,最高70度,蛋黄糊搅拌过程要轻柔,划一字来回搅拌。 3、蛋清最好放冰箱冷冻层冰一下,有利于打发。打发蛋清时,砂糖分三次加,打到硬挺的小弯钩 4、蛋黄糊和蛋白霜混合时,要迅速,以免消泡。分三次混合,混合时用刮刀铲翻拌或切拌混合,切忌混乱搅。 5、混合好的蛋糕糊倒入烤盘时,从高处倒,有助于排掉大气泡。入炉之前震两下烤盘,每个烤箱的温度脾气不一样,不能完全照抄时间温度。 6、蛋糕卷夹了奶油和整颗无花果,所以卷的时候动作要轻柔,切忌过紧,以免奶油和无花果挤出来[失望R],看一下无花果大小,用眼不行就用尺子量一下,切得时候心中有数,知道无花果中心点在哪里,才能切出美丽的无花果切面。 以上几条都注意啦!就可以拥有一条完美的卷子啦👍#抹茶柚子蛋糕 #蛋糕卷#无花果蛋糕卷#强烈推荐 #家庭烘焙 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手 @抖音创作者中心
00:00 / 02:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞12