🔥家庭版毛血旺封神!汤汁拌3碗饭都不够❗️ 谁懂啊!冷天就馋这口热辣沸腾的毛血旺,在家做居然比饭店还香,新手跟着步骤走零翻车✅ 🍲食材清单(3-4人份超满足) ▪️灵魂三巨头:新鲜鸭血300g(选暗红带气孔的才嫩)、黑千层肚500g、午餐肉200g(切厚片才过瘾) ▪️吸汤王者:黄豆芽200g、土豆片、莴笋150g ▪️调味核心:牛油火锅底料50g+郫县豆瓣酱30g、蒜末、葱花、白芝麻(泼油三件套必备) 💡超关键避坑步骤! 1. 鸭血预处理:切1cm厚片,开水烫一下 2.炒料秘籍:菜籽油烧冒烟降温,先炸葱姜蒜,再下豆瓣酱和火锅底料炒3分钟,红油才红亮香浓 3.下料顺序:耐煮的豆芽、其他素菜、再下鸭血、午餐肉煮2分钟,最后放毛肚 ✨封神泼油环节! 食材码好后铺蒜末、葱花、白芝麻,烧180℃热油分三次泼上去,“刺啦”一声香味直接飘出楼道,这步绝对不能省! 鸭血吸满麻辣汤汁,一口下去爆汁;毛肚脆得咯吱响,午餐肉咸香扎实,连垫底的豆芽都浸满滋味。配着冰镇酸梅汤,辣到嘶哈也停不下来,汤汁拌米饭我能炫三碗! 不用怕复杂,全程50分钟搞定,宴客端上桌绝对被夸爆~ 吃完的汤底过滤下,下次煮麻辣米线更绝❗️#抖音美食教程 #教你做美食 #毛血旺 #毛血旺的家常做法 #简单又好吃
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