宴请菜单1:精致白菜卷 ## **蒸大白菜 (2~3人份)** #### ✔️ 需要的材料: * 大白菜 17片 * 红辣椒 1个,青辣椒 1个 * 猪肉末 150克 #### ✔️ 调味料: * 糖 1.5大勺 * 料酒 1大勺 * 鳕鱼酱 1.5大勺 * 酱油 1大勺 * 蒜末 1/2大勺 * 黑胡椒 * 水 1/2杯 (100ml) * 醋 2大勺 * 淀粉水 (淀粉1/2大勺 + 水1大勺) ⚠️ **注意事项:** * 使用食谱时,请注明来源。 * 所有视频禁止二次编辑、重新上传或未经授权的盗用。 🥄 **计量标准:** * 1大勺 = 15ml * 1小勺 = 5ml 📌 **基本调味比例(咸味、甜味)** → 请根据个人口味调整。 💧 **基本食材清洗是必需的!** → 请将食材彻底清洗干净。 --- #### 💛 做法: 1. **大白菜 17片** 放入微波炉蒸碗中,盖上盖子,用微波加热 4~5分钟。 * 加热后,用刀在白菜上切几刀,然后将白菜卷起来。 2. **红辣椒、青辣椒** 各切成细末。 3. 在锅中加热少许油,将切好的红辣椒和青辣椒放入锅中,用大火稍微炒香。 4. **猪肉末 150克** 放入锅中,继续用大火翻炒,直到猪肉变色。 * 加入 **糖 1.5大勺** 继续翻炒,直到糖溶化。 * 然后加入 **料酒 1大勺** 继续翻炒。 5. 加入 **鳕鱼酱 1.5大勺、酱油 1大勺、蒜末 1/2大勺、黑胡椒**,一起翻炒均匀。 6. 接着加入 **水 1/2杯 (100ml)**,用大火煮沸。 * 最后加入 **醋 2大勺** 和 **淀粉水**(淀粉1/2大勺 + 水1大勺),搅拌均匀,煮至酱汁浓稠。 7. 最后将做好的酱汁倒在白菜上,撒上少许香油,即可完成。 --- 这样做出的 **蒸大白菜** 不仅美味,而且营养丰富!😋 #娃娃菜 #美食教程 #白菜 #随时随地标记一下
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