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脾胃虚、易上火?跟着中医吃鸡蛋,简单又滋补 中医认为鸡蛋性平味甘,归脾、胃、心经,核心养人原则是熟吃、适量、对症搭配,避免伤脾胃或耗阴液。 1. 首选吃法:水煮蛋/蒸蛋(最养脾胃) • 水煮蛋(带壳煮8-10分钟)、蒸蛋羹能最大保留营养,性味平和,易消化吸收,适合所有人群,尤其脾胃虚弱者。 • 中医称其“补中益气、养血安神”,熟制后减少生蛋的“寒性”,避免刺激肠胃,长期吃能补精益气。 2. 对症搭配:增强滋养效果 • 补气血:鸡蛋+红枣/桂圆(煮蛋时加3-5颗红枣),适合面色苍白、乏力者,红枣温甘助鸡蛋养血。 • 健脾胃:鸡蛋+山药/小米(蒸蛋时加山药泥),缓解脾胃虚弱、消化不良,山药健脾祛湿,中和蛋的滋腻。 • 清润滋阴:鸡蛋+百合/莲子(煮蛋汤),适合阴虚口干、失眠者,百合滋阴润燥,避免蛋的温热之性。 3. 避坑:这些吃法不养人 • 忌生吃/溏心蛋:生蛋寒性重,易伤脾胃阳气,还可能含细菌,中医认为“生湿助痰”,脾胃弱的人易腹泻、腹胀。 • 忌过量:每天1个为宜,多则滋腻碍胃,导致积食、痰湿内生(如舌苔厚腻、身体困重)。 • 忌油炸/过咸:煎蛋、炸蛋燥热,耗伤阴液,易上火;卤蛋、咸蛋过咸伤肾,加重水肿。 #养脾胃 #鸡蛋#富硒鸡蛋#弘森富硒谷物鲜鸡蛋 #补气血
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