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小杨谝陕菜10月前
大家好，今天给大家分享浇汁猪皮冻做法，酸辣爽口，感谢大家的。 #好吃不贵经济实惠 #家乡特色美食 ##抖音美食推荐官
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杏花源陈钢7月前
今日美食分享#水晶猪皮冻#凉菜#教程
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心连心餐饮💕雅雯6月前
朋友们猪皮别再丢了，天气越来越炎热，今天教你们做道超开胃的酸辣猪皮冻，q弹爽滑还不腻，满满的胶原，蛋白做法超简单#我的厨房日记 #公司食堂员工餐 #食材多样化的干净饮食 #抖音美食创作者
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徐小厨家常菜8月前
很多人看完这个视频都学会了猪皮冻的做法 #皮冻 #抖音美食创作者 #自制皮冻 #熬猪皮冻的家常做法
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爱做饭的二宝妈4月前
这样拌的肉皮冻酸辣爽口太好吃啦#家常菜 #美食教程 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #美食制作分享
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燕子卤味8月前
满满的胶原蛋白，酸辣猪皮冻#卤味熟食凉拌菜 #实体店教学所有技术包教包会
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☀佳儿☀的小厨房5月前
无添加剂的猪皮冻，QQ弹弹……#猪皮冻 #家常菜 #自制美食 #拒绝外卖 #一日三餐人间烟火简单而美味
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随糖冷艺—钟磊琪2年前
过年做这道猪皮冻人人夸你是大厨，今天把详细做法分享大家 感谢大家支持！ #猪皮冻
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大兰小兰周一分享红薯粉条3年前
酸辣开胃，晶莹剔透的猪皮冻教程来啦，比例是，水大于猪皮1.5倍，猪皮要蒸透，掌握2点0⃣️失败#猪皮冻 @DOU+小助手
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随糖冷艺—钟磊琪4年前
#创作灵感 Q弹口感非常好的酸辣猪皮冻分享大家希望大家喜欢！#猪皮冻 #美食手艺人 #我要上热门
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柳絮（家庭厨房）5天前
#在家做美食 #美食制作分享 #万能蘸料 详细教程给大家了哦，快点晒晒你拌的猪皮冻吧
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小石同学1月前
qq弹弹，超好吃😋#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官#美食#凉拌皮冻#猪皮冻
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Kero想吃好吃的1月前
村驴老师的猪皮冻配方真的好绝👍 为了吃这顿猪皮冻 特意攒下的猪皮🐷 【食材】 猪皮，白酒，大料，大蒜，生抽，醋 【提前准备】 🧄切蒜末 🥣蘸料：蒜泥➕生抽➕醋 【制作步骤】 1.猪皮冷水下锅，倒入一圈高度白酒 2.水开后撇去浮沫 3.转为小火盖上盖子煮8分钟（肉皮煮到用筷子一插就透） 4.肉皮不烫手的时候刮除肥油 5.镊子拔猪毛，在温水下冲洗🐷 6.将猪皮切成细丝 7.使用大量食用盐干搓 8.反复用盐搓，反复用温水冲洗，感受猪皮没有油脂后用凉水反复清洗至水完全清澈💦 9.干净容器中，猪皮：水 = 2 : 3，加入一颗八角 10.蒸锅中加入多多的水，水开上汽后转为小火蒸2小时 11.检查水的黏稠度，手指上的猪皮冻水凉了以后发黏，就没问题👌 12.倒入干净容器，将大料取出，猪皮用筷子扒均匀 13.晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时以上 14.取出切块，冷藏可放3天 15.配上蘸料就可以开动啦🥢 #美食 #美食制作分享 #猪皮冻家常做法 #日常分享 #爱生活爱美食
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徐小厨家常菜7月前
猪肉皮冻夏天也能做？干完活吃上一份美滋滋。今天继续给大家分享一下猪肉皮冻的做法#猪皮冻 #猪肉皮冻的正确做法 #传统美食 #特色美食 #抖音美食创作人
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吴师傅美食3周前
用普通的猪皮做成的鸡爪，瞬间成不一样的美食口感酸辣Q弹#在家做美食 #创意美食 #猪皮冻 #皮冻鸡爪 #猪皮的神仙吃法
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小唐四道菜官方号2天前
这样做的皮冻酸辣开胃，口感爽滑有弹性，吃着真是太过瘾了！赶紧点我团购下单过来尝一尝吧……#同城美食 #同城好店推荐 #皮冻 #美食制作分享 #小唐四道菜
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阿慧儿时光3月前
肉皮不用再扔了，试试猪皮冻的做法，晶莹剔透，Q弹爽口@抖音小助手 @抖音美食达人助手 @抖音创作小助手 @抖音创作灵感 #猪皮冻 #今天吃什么 #拒绝外卖#我的厨房日记
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马姐爱做菜6月前
猪皮冻自己做筋筋道道，还没有猪毛#皮冻#猪皮冻#猪皮冻家常做法#美食教程
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平塘县红锦记冷饮分店3年前
过年大鱼大肉吃腻了，做盘猪皮冻来吃，酸辣开胃，吃再多也不腻！#爱生活爱美食 #平塘县
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仲哥3年前
晶莹剔透，酸辣开胃的猪皮冻教程来啦，学着做0失败。#猪皮冻#生活的烟火气息
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乡农阿东(陇南版)1周前
谁懂啊！自制猪皮冻才是隐藏的胶原蛋白王者✨ 刮净油脂小火慢熬6小时，冷藏后变成颤巍巍的琥珀冻，刀一切还会“duang duang”晃～ 淋上蒜末+小米辣+陈醋，酸辣裹着肉香在舌尖炸开，夏天配啤酒、冬天搭馒头，一口下去全是满足感！#自制美食 #猪皮冻的神仙吃法
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李孃孃的美食日记4月前
云南人有自己的麻辣果冻，夏日凉拌猪皮冻#家常菜 #美食教程 #云南美食 @抖音小助手
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林哥美食分享6月前
普普通通的猪皮也能做鸡爪的样子，QQ弹弹，爽口又好吃，满满的仪式感#美食推荐 #美食制作分享 #创意美食 #猪皮#摆盘技巧
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爱做饭的余奶奶👵4天前
年夜饭必备小凉菜——自制猪皮冻#年夜饭#美食#猪皮冻
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做饭吧阿萌🍲1周前
#真实生活分享计划#家常菜 #美食教程 #抖音美食创作者 #猪皮冻 好吃的猪皮冻，按我的比例做，肯定不会失败
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郭大侠美食5天前
美味的皮冻，酸爽可口，弹牙！#皮冻 #熟食小吃
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小朱哥3月前
老爸教我做的猪皮冻，大家都很喜欢，今天把祥细的做法分享给大家，在家也可以试着做起来！…#美食制作分享
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烈火岩岩5天前
商业版水晶猪皮冻的制作方法#猪皮冻制作#猪皮冻配方#卤味熟食#猪皮冻教程#开店创业
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秒飞食屋3年前
大厨用两口钱的猪皮做了水晶皮冻 Q弹爽口酸辣开胃 怎么都不够吃 #猪皮冻 #简单美食 #美食教程 #猪皮
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余小群5月前
不用钱的猪皮，却能做出酒店里一份68的美食，#猪皮冻家常做法 #肉皮冻的家常做法 #热量低的食物
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荣成市斥山鹅掌柜卤味铺6月前
我们复刻了妈妈厨房的配方，切片淋上蒜醋汁，酸辣开胃，清爽解腻#卤味熟食 #猪皮冻#妈妈的味道 #鹅掌柜卤味铺
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梅好食光4月前
小时候盼着过年，桌上总少不了一盘颤颤巍巍的猪皮冻，一口下去满是胶原蛋白，自家熬的，当下酒菜都得劲儿！ #猪皮冻 #鲜香爽口#下酒菜#好味道
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俞姐朝鲜族美食4月前
猪皮别扔！1块钱做出高级餐厅冷盘！#猪皮冻#拌猪皮#朝鲜族美食#韩餐#美食分享
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喵喵酱爱做饭4月前
今日分享||猪皮冻最简单的做法#猪皮冻 #晚饭 #健康饮食 #凉菜
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郭大侠美食6天前
猪皮冻做好了，酸辣爽口q弹#皮冻 #酸辣皮冻 #凉菜
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49岁厂姐不认命1周前
# 超简单猪皮冻教程，Q弹美味零失败 宝子们，猪皮冻这道美食，Q弹爽滑，口感丰富，而且制作成本低，自己在家就能轻松搞定。今天我就把详细的制作教程分享给大家，让你轻松做出美味的猪皮冻。 ## 食材准备 新鲜猪皮500克、大葱1段、生姜1块、大蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、花椒1小把、甜米酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、盐适量、白糖1小勺、鸡精少许、香油适量。 ## 处理猪皮 1. 把猪皮表面的猪毛处理干净，可以用镊子拔，也可以用火烧一下，然后用刀刮净烧焦的部分。猪毛处理干净，猪皮冻吃起来才不会有奇怪的味道。 2. 将处理好的猪皮放入清水中，加入适量的面粉，抓洗2 - 3分钟，再用清水冲洗干净。面粉有很强的吸附性，能把猪皮表面的油脂和脏东西都吸附出来。 3. 锅中加入适量的水，冷水放入猪皮，加入1勺料酒、几片生姜、1段大葱，开大火焯水3 - 5分钟。水开后撇去浮沫，捞出猪皮用清水冲洗干净。 4. 把猪皮放在案板上，用刀将猪皮内侧的脂肪层刮掉，尽量刮得干净一些，这样做出来的猪皮冻才不会过于油腻。刮好后将猪皮切成细条备用。 ## 熬煮猪皮 1. 把切好的猪皮条放入高压锅中，加入八角、桂皮、香叶、花椒、生姜片、大葱段。 2. 加入2勺甜米，3勺生抽、1勺老抽、适量的盐、1小勺白糖、少许鸡精，再加入没过猪皮2 - 3倍的清水。 3. 盖上高压锅的盖子，大火烧开上汽后转小火压20 - 25分钟。如果用普通锅煮，就需要小火慢炖1.5 - 2个小时，直到猪皮软烂，用筷子能轻松穿透猪皮为准。 4. 时间到后，等高压锅自然排气，打开锅盖，用滤网将猪皮汤过滤到一个大碗中，去掉里面的香料和杂质。 ## 成型 1. 把过滤好的猪皮汤倒入容器中，让它自然冷却。如果你想让猪皮冻凝固得快一些，可以把它放入冰箱冷藏2 - 3个小时，直到猪皮汤完全凝固。 ## 享用时刻 1. 把凝固好的猪皮冻从容器中倒扣出来，放在案板上切成小块。 2. 取一个小碗，放入蒜末、葱花、小米辣，加入适量的生抽、醋、香油、辣椒油，搅拌均匀，做成蘸料。 3. 把切好的猪皮冻装盘，淋上蘸料，就可以开吃啦。 按照这个方法做出来的猪皮冻，Q弹有嚼劲，口感清爽，一点也不腻。无论是当作下酒菜，还是配粥、配米饭，都非常合适。宝子们赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！ #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感
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是小渝呀5月前
一块钱的猪皮，却能做出酒店里68一份的美食#猪皮冻家常做法 #猪皮冻 #猪皮的神仙吃法
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琴琴开饭啦10月前
陕西人过年带客餐桌必备的凉拌皮冻，Q弹劲道，酸辣过瘾，好吃又方便#猪皮冻 #妈呀太香了 #凉拌菜#好吃到停不下来 #年夜饭菜单提前曝光了
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孟大莉9号小米大黄米杂粮活动6天前
猪皮冻像我这么做劲道Q弹，放冰箱冷藏保存吃一个月都不坏 #记录生活 #自己做的猪皮冻 #塑料肠衣
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昆享9月前
年夜饭必备的压轴凉菜，肉皮冻。祝您来年福气满满，活力无限。#昆享#肉皮冻
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媛媛在老家4月前
看看我妈自制猪皮冻有多简单～#感受乡村生活的烟火气 #我的乡村生活 #乡村美食 #记录我的农村生活
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小敏免费教卤味熟食1周前
冬季饭馆里的利润爆品，就是这款晶莹剔透的猪皮冻，教程分享给大家#猪皮冻 #皮冻 #卤味
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-华季甜铺-〖摆摊创业重生版2天前
好吃的猪皮冻，来自纯手工制作#自己做美食 #猪皮冻 #凉拌
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食光杂货局✨9月前
年夜饭必备肉皮冻满满胶原蛋白#猪皮冻 #姜妍厨娘天花板 #自制皮冻 #年夜饭
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小薛美食4月前
普通的猪皮也能做出鸡爪的样子，口感Q弹，摆盘精致#猪皮冻 #创意美食#酸辣无骨鸡爪 #摆盘技巧 #美食教程
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小刘美食4周前
这样的做的猪皮冻你见过吗，口感Q弹爽口，造型独特，价格立马翻倍#摆盘技巧 #美食教程 #创意美食 #猪皮冻#跟着抖音学做菜
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陆毛的菜4月前
猪皮以后别扔了，攒起来做成猪皮冻，凉拌着吃qq弹弹 #在家做美食 #太好吃了
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媛媛妈9月前
今年你们在做猪皮冻的时候千万别在用盆装了，放不了两天就出水，你就像我这样做个皮冻肠，QQ弹弹晶莹剔透的好看又好吃，放上一个月都不会坏#猪皮冻 #过年美食 #年夜饭 #皮冻肠 #过年吃出好运来
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赵公子！1周前
点点赞！！在家也可以动手熬皮冻吃了伙计们#同城美食#抖音美食推荐官 #小赵大排档
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大鹏的美食日记4月前
平时家里做菜剩下的猪皮千万别扔，按照这个方法做一个#猪皮冻 吃起来Q弹爽口，冰冰凉凉的特别适合夏！#猪皮冻家常做法 #自制皮冻 #推我上热门 #美食教程
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哈哥-〈猪肉佬〉7月前
本来想用心做个皮冻，谁知最后却做成了凉拌猪皮，没关系，谁叫失败是成功的妈妈呢#美食 #猪皮冻
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乔青妈妈食光记1周前
有种味道一闻就知道是冬天到了。#村里过冬物资大备战 #抖音新农人 #新农人计划2025 #我的乡村生活 #分享家乡美食
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真是奇才3月前
谁说肉皮冻是过年的专属？这大热的天，来上这么一盘，简直就是人间美味呀！一口下去，清爽直透嗓子眼，燥热感立马退了大半，比啃冰棍还解腻，比拌凉菜更对胃口！ #美食做法 #美食教程 #猪皮冻胶原蛋白
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瑞诚生活4天前
好吃的东西，自己动手做，再碰上个葱姜蒜末的灵魂辣椒水不得了，放上贵州的红辣椒，巴适的很#纪录美好生活 #记录生活 #美食#猪皮冻
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家味美食8月前
#猪皮冻 #水晶猪皮冻 #美食分享 #猪皮冻怎么做
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邢小厨做饭记9月前
#猪皮冻 这样熬一次就能成功！而且Q弹劲道，美的很！ #过年美食 #自制皮冻 #纯手工制作美食
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乡村媛妹8月前
如何在家做出晶莹剔透，而且跟果冻一样，不腥也不容易散的猪皮冻呢？今天几个小技巧您可要看好了。#记录真实生活 #农村生活 #农村美食#水晶猪皮冻 #新农人计划2025
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素素@黑咪001周前
趁超市搞活动，又双叒叕买了猪皮，猪皮冻做起来，低成本补胶原，大人下酒菜，孩子当果冻，Q弹Q弹教程来了。快做起来吧！#在家做美食#皮冻做法 #爱生活爱美食 #猪皮冻家常做法 #美容养颜食谱
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团妈家常菜1年前
不是温州人真的感受不了这份冬日版的猪蹄冻有多绝#猪蹄 #猪皮冻家常做法 #皮冻 #猪蹄冻 #猪蹄冻做法
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丑哥私房菜4月前
水晶猪皮冻 好久不见，甚是想念，这个视频年前就拍好了，因为家中变故没来得及剪，现在老爸身体已经稳定了，我也开始恢复更新了，寻思着夏天吃皮冻也挺好，就把这个视频发出来吧，希望大家喜欢
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庆溢在东北8月前
我妈熬这个猪皮冻确实不错 QQ弹弹的#猪皮冻 #农村美食 #农村生活 #猪皮冻家常做法 #新农人计划2025
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杰哥厨房1年前
今天腊月二十六，年夜饭必不可少的下酒菜——水晶皮冻，拿走不谢#杰哥厨房寻找年味 #猪皮冻家常做法 #大年三十餐桌上一定要有的菜 #水晶猪皮冻 #学会了快去试试吧
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利川烧鸡公吴师傅3天前
猪皮冻怕腻怕腥？利川10年大厨吴师傅的拿手菜，离城近环境美，停车方便，本地食客吃了都夸地道！#利川#利川家常菜#吴师傅#利川家常菜哪家好@DOU+小助手 @抖音小助手 #纪录美好生活
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杰哥爱做菜1周前
猪皮冻切记不要直接熬，厨师长教你正确做法，咸香开胃，Q弹透亮
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☞精选好物推荐☜8月前
猪皮冻也能做成海参的样子 高端大气 满满的胶原蛋白 不是海参胜似海参#海参 #创意美食 #每天教做菜 #猪皮冻 #猪皮冻家常做法
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