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豫娃娃新乡市嘉合粮油有限公司粮油专卖店1年前
一个视频分清【发面】【死面】【烫面】【半烫面】 🟡发面 冷水或温水和面，需要放酵母醒发，质地柔软有弹性 🟢死面 冷水或温水和面，不放酵母不醒发，现做现用，质地紧实 🟣烫面 开水（80～100摄氏度）和面，不醒发，质地柔软发黏，可以手上沾水/油取用 🟠半烫面 一般冷水和面，一般开水烫面，质地柔软劲道，做熟后会呈现半透明状 #面食 #和面的方法和技巧 #烫面 #半烫面烙饼 #没事霍霍面
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邵阳市大祥区遥临巷老料小笼包店1年前
天气越来越冷了，这个视频给大家讲一下，温水和冷水和面的区别，为什么冬天要用温水和面呢？#老面小笼包 #面食分享 #夫妻创业 #和面的方法和技巧 #怎么发面快又好
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蜀食一家五馅包品牌店5月前
包子和面，用冷水还是热水？看完这个视频就明白啦#五馅包 #早餐店 #面点
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我不是靖哥哥🍊1年前
看很多人面和不起来 给南方朋友表演一个和面#我的厨房日记 #面食 #和面 我喜欢这种半温半冷的和面方式 烙饼 韭菜盒子啥的都可以 饺子的话水再少点面要硬一点 包子馒头在最开始要加酵母后面要发面。
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蒸小六老面炒馅包子（速冻生胚）1年前
天气越来越冷了，今天这条视频给大家讲一下温水和冷水和面的区别，为什么冬天要用温水和面呢！#老面小笼包 #餐饮创业 #手把手教学 #摆摊创业 #和面的方法和技巧
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将城陕西面2年前
一条视频告诉你和面到底用温水还是凉水？#真材实料才能做出好味道 #同城美食 #美食制作 #老手艺
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乐妈厨房11月前
分清这几种面团，做面食就成功一大半 #面食 #妈呀太香了 #面食分享 #没事霍霍面 #和面
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爱做美食的阿周6月前
##烫面饺子，温水和面和烫面饺子尤其和面很重要
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🍓丁丁1年前
一斤面粉250 克水 3 克酵母 10 克白糖 夏天醒发30 分钟 包好后二次醒发20 分钟 蒸18 分钟 关火 闷3 分钟开盖 冬天温水和面 夏天冷水和面 #跟着抖音做美食 #发面怎么发的又软又蓬松 #蒸包子我是认真的 #包子 #内容启发搜索@DOU+小助手
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邓修青大师闲话美食1年前
水油面的水温 水油面用冷水还是热水#面点#经验分享#干货分享#水油面#水油面水温@邓笼铺 @邓笼铺农场养殖基地
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驴妈爱美食7月前
擀面条的第一步和面 和好了面，才能擀出好面条#和面的方法和技巧 #面条怎么做劲道有弹性 #和面 #面食分享 #手擀面
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菲儿的厨房4年前
发面的方法｜发面温度怎么掌握？用温水还是凉水？很多人做错了 #美食烹饪技巧 #家常的美食视频
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提提美食🔥2年前
蒸馒头用开水还是冷水？今天我来告诉你#酵母粉#发面#自己在家做面食
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北漂外婆1年前
不管烙啥饼，学会这个和面方法，放3天都能用，随吃随烙可省事了 这个和面方法，有时间一次可以多和点，放冰箱里冷藏，3到4天没问题的，天气越来越冷，早上起不来做早餐的姐妹们，可以用这个方法，可以多睡会觉了，早餐想吃什么饼，就抓一块面，手抓饼，油饼，肉饼，素馅饼，想吃什么来什么，可省事了
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孝义市千禧花馍1年前
万能的半烫面教程来啦！怼手拍的 ，学会秒变超级面点师！#发面的方法 #面食分享 #和面 #馒头店 #果蔬馒头
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Mr劉，鲜肉饼店7月前
🔥【冷了不硬！酥脆肉饼的终极秘诀】🔥 和面口诀要牢记： ✅1斤面粉+5g酵母+5g糖 ✅7两温水直接倒 ✅关键加10g猪油！
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老面面食刘师傅7月前
包子和面用热水还是冷水？很多人做错了，面团不发酵包子还不好吃！制作包子和面的水温很关键： 1、 冷水和面，不会引起面粉里面蛋白质和淀粉的膨胀，这样和出来的面团比较有劲道，韧性强，延展性好。比较适合做面条、饺子皮等等。 2、 热水和面叫做烫面，用热水破坏面粉里面的蛋白质，面筋质也破坏，劲道降低，淀粉会膨胀形成糊状，粘性比较强。比较适合做春卷皮等等 3、 温水和面，这是介于冷水和温水之间，蛋白质和劲道还有所保留，但是没有冷水和面的劲道足，还有热水烫面的柔软性，这样就适合发酵包子面团。 #包子发面方法 #老面包子 #零醒发包子 #包子 #包子培训
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鲜天下水饺技术培训-赵健4月前
赵健:夏天的饺子面是用凉水还是用温水？#水饺技术培训 #东北饺子 #技术配方教学 #实体店教学 #鲜天下水饺配方
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爱做美食的阿周7月前
视频有点长，但都是平时用的到的，看完整视频哦#烫面饼#软面饼#家常饼
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阿哥教做菜3月前
喜欢吃面食，但又不知道活什么面的家人看过来#和面 #面食#一起学做饭#美食教程
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鲜天下水饺.馄饨.技术培训-小雪1年前
饺子和面用温水还是凉水#水饺技术培训 #好吃不如饺子 #东北饺子 #面食培训 #和面
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成都蒸巴食总店3年前
做包子和面，到底是用热水，还是冷水和面？#早餐 #早餐技术学习#早餐创业#餐饮创业 #包子店#真材实料才能做出好味道#美食#和面#和面知识分享@抖音小助手@DOU+上热门@抖音美食@DOU+小助手@蒸巴食早餐店@蒸巴食餐饮管理有限公司
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鲜天下水饺技术培训-赵健1年前
赵健：和饺子面到底用温水还是用凉水？#水饺技术培训 #餐饮创业 #实体店教学 #东北饺子 #技术配方教学
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牛运霞水饺总店2年前
凉水、热水、温水，饺子和面到底该选哪一种？ #饺子 #水饺技术培训 #和面
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南京牛运霞水饺2年前
和面的水温如何选择，十年饺子店主教你正确方法，任何面食都能轻松搞定#水饺 #餐饮创业 #美食
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娟儿的日常2月前
昨天的馒头很多人问我教程 今天把做法分享给你们 一次醒发 非常简单 小白都可以一次成功的 天气热 大家一定不要醒发过头了 我这里28度 天气冷的地方发酵时间不同 看面粉状态的 #馒头做法 #详细教程 #蒸馒头 #我的厨房日记
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面点师老莫3天前
老莫｜低温天蒸馒头7个重点，记好了，四季随心蒸馒头 #超能下蛋鸭 #抖音美食创作者 #蒸馒头教程 #美食教程
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小熊面点老面小笼包（含速冻）4周前
很多粉丝说听不懂，好今天咱们发个视频手把手全是干货 #餐饮创业 #早餐早点 #老面小笼包 #包子培训
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A陕西退休阿姨3周前
今日分享 午餐陕西人的最爱“荞面驴蹄子”，半斤荞麦面半斤白面1:1量放食用碱面0.2克盐0.3克清水温水和面（天气冷要用温水），多次少量加水和成面搅成干面絮状，这个面稍微硬点面吃着筋道爽滑、面揉光滑和好的面醒半小时，洗净的韭菜切段炒香待用、蒜蓉、青菜待用，醒好的面团像擀饺子皮一样做成长条、压扁切成薄片开水下面水滚放青菜，捞面出锅放炒好的韭菜、干辣椒粉、蒜蓉热油泼面一碗香喷喷的荞面驴蹄子做好🤗嘹咋#陕西美食 #爱生活爱美食 #油泼面 #手工美食 #强烈推荐
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闲不住的老白3月前
烙饼记住这几点，烙出的饼揉软筋道，层薄如纸 #面食制作方法分享 #创作者中心 #创作灵感 #家常大饼做法 #早餐吃什么 @抖音热榜🔥 @抖音美食
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黑哥有点料3天前
#凉皮#凉皮做法 #陕西凉皮#陕西凉皮做法 #摆摊小吃
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渝多福速冻生胚包子1年前
做包子到底是用冰水和面，还是用凉水和面？今天给你一个正确的答 做包子到底是用冰水和面，还是用凉水和面？今天给你一个正确的答案。首先冬天和面一定要用温水和面，水温不能超过三十五度，冬天你用凉水和面，有可能你做的包子发不起来，春天和秋天你就用正常的凉水和面，特别是夏天一定要用冰水和面。夏天天气热，面团发的太快，也包不过来，所以一定要用冰水和面。视频你都看完了，如果你还不知道什么是冰水，什么是凉水的，可以在评论区留言。一定有老师傅会告诉你。 #渝多福速冻生胚包子培训 #渝多福速冻生胚包子技术 #重庆渝多福速冻包子批发 #速冻生胚包子 #包子培训
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宋掌厨有话讲3周前
和面为什么不要直接放开水？#美食教程#和面技巧
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大冰美食记1月前
和面为啥千万不要放开水？#美食教程
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年妈2月前
#抖音美食创作者 #创作者中心 #创作灵感 #包子 用一发做出来的包子更光泽，夏天用冷水或者冰水和面，可以减少面团发酵时间快过，注意事项⚠️肉馅放冰箱冷藏排酸、花椒水提前浸泡冷藏、洋葱炒香放凉，一斤肉放150花椒水，调好的肉馅要放冰箱冷藏（为了更好包包子），面团揉不光滑不要一直揉，醒10十分钟再揉，快去试试吧
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兰溪朱姐私房8月前
冻的时候外面加保鲜袋是一方面，然后呢，咱们和面的时候冷水热水也会有区别的，热水更容易冻裂，那尽量你要冻起来的话，尽量要冷水和面#家的味道 #谁懂这一口的好吃程度 #妈呀太香了 #把家乡的味道分享给大家 #纯手工制作美食
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方敏爱美食5月前
烙饼时，用开水烫面就错了，教你正确做法，柔软多层，凉了也不硬 #美食教程 #烙饼 #面食 #早餐吃什么 #葱花饼
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开封市龙亭区御百味餐饮店1月前
水煎包和面配方： 面粉500克，无铝泡打粉3-5克，馒头改良剂3克，倒在一起拌匀！冬天温水280克，夏天冷水26克，白糖8克，酵母5克左右，活成面团醒一会儿即可！ #水煎包 #早餐
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王小二呀4月前
温度高发面快，手速慢来不及做用冷水或者冰水和面，面团多揉揉透做出来的馒头个个水光肌#蒸馒头 #荞麦馒头#粗粮
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一把香菜碎1月前
和面为什么千万不能放开水#美食 #美食教程 #美食制作分享 #和面
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萍宝3天前
烫面就是开水和面，切记，拌成絮后放置面絮变凉再加酵母水，刚拌的面絮温度太高会把酵母烫坏，面就发不起来。#烫面#花卷
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郭郭好圆3月前
家里有个馒头狂魔，硬生生把我逼成面点大师，今天把详细教程发了，从和面到出锅一次教会你#手工馒头 #在家做美食 #蒸馒头 #面食 #八十斤的烟火气
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北漂外婆1周前
立冬了，这大冷天全家人最爱吃的一锅手扯面，做法太简单了 手扯面，在家怎么做？爽滑筋道还不折条？其实老简单了，一斤面五两半水，五克盐，晚上和面，醒上一晚，早上10多分钟就做好一锅，热乎乎的蕃茄鸡蛋手扯面，喝上一碗胃老舒服了#特色美食 #美食分享
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佬面虎早餐饼类包子培训技术总部4年前
天气冷了做包子和面究竟是热水好？还是冷水好？其实都错了、难怪包子面发不起来#包子培训 #包子 #美食教程 @抖音小助手
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霞姐生活美食6月前
烙饼有人烫面有人凉水和面都不对，教你好方法，柔软多层凉了不硬 #面食#烙饼#家常烙饼
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拉面话事人（培训学员）3周前
#真实生活分享计划频 老师傅15年拉面和面手法 ①水温与盐量：和面时水温很关键，是温水还是冷水要分清，适量加盐提升面条劲道。这些细节处理好，拉面的基础就打牢了~ 2力度与时间：揉面要掌握好力度和时间，直到面团光滑不粘手才行。醒面步骤不能省略，这样后续拉面才能更有弹性。 3 跟着学：具体步骤会打在公屏，跟着做就能学会在家做拉面，劲道又好吃～#拉面培训 #美食 #美食教程 @DOU+小助手 #真实生活分享计划
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青墨2天前
#原创 #在家做美食 #爱生活爱美食 #没事嚯嚯面 #新鲜出炉
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包子哥（私房）3天前
冬天和面做包子馒头注意用温水##日常分享
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俊姐爱做饭1月前
#美食#每天更新自己的生活#俊姐爱做饭爱美食#天气冷了热乎乎的擀点柳叶面吃吧
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老台门曹老师4天前
在家里还不会和面的小伙伴可以看一下。#老台门曹老师 #和面 #面点知识
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小旺有话说🥬3周前
和面小技巧#美食制作分享 #美食推荐 #美食教程
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食全食美1月前
和面小技巧#美食制作分享 #美食教程 #面食分享 #美食技巧 #美食妙招
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北漂外婆4周前
您知道馄饨皮怎么做透明还劲道？馄饨馅怎么调鲜香又多汁？ 天凉了，热乎乎的馄饨安排吧，顺便分享馄饨皮和馄饨汤底的家常做法，有时间提前包好冻上，早上几分钟就煮好，猪肉大葱馅，孩子们都爱吃，小外孙两口一个，每次都吃不够，皮薄馅大，汤鲜味美，自己做的实惠又干净#在家做美食 #在家做美食 #美食
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洪洋美食日记3天前
家常油饼的做法，一丝一丝的，做法和技巧全告诉你，凉了也不硬！ #美食制作分享 #在家做美食 #传统美食纯手工 #面食分享
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百花村小芳1月前
隔几天吃上一顿三合面，是真的很好吃，我们来看一下小胖是怎么做的吧： 1、面盆中放入面粉，小粉和豆粉三样面，然后少量多次的加冷水来和面，把面团揉光滑，然后盖上锅盖，醒一醒 2、把豆角摘一摘，洗干净，然后把土豆、金瓜也洗干净去皮，豆角切成小段，金瓜、土豆切成小块 3、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，然后下入豆角、土豆，翻炒一会儿，然后下入金瓜，翻炒均匀，放上老抽、生抽、盐、十三香，翻炒均匀，炒至七八成熟，然后添上一碗水，咕嘟咕嘟冒泡，以后下入咱们的粉条，然后盖上锅盖，小火慢炖15分钟，您出锅的时候再倒上一圈，锅边醋就可以了 4、面醒好以后，我们来做个手擀面，把面揉一揉，然后放在案板上，擀成一个大大的面皮，然后再切成面条子，下入锅里，我们香喷喷的三和面就做好了 这样做的三和面，你能吃几碗呢？#妈妈的味道#儿时的味道 #家常饭 #吃的健康 #分享家乡美食 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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丽姐姐小厨房7月前
软面发面饼，面糊简单小技巧#懒人美食 #发面 #和面
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小微（六年之约）8月前
#发面王 #爱生活爱美食 #馒头 #包子馒头
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陈姐厨房1周前
饺子馅好吃有诀窍，教你30年饺子馆不外传配方，鲜嫩多汁不腥不 饺子馅好吃有诀窍，教你30年饺子馆不外传配方，鲜嫩多汁不腥不柴
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甜妈一家人4天前
大家期待已久的馅饼和面教程，今天老王给安排上了，这样和的面可以做馅饼、葱花饼。烙出的饼是外酥里软的，喜欢的可以去试试。#记录真实生活 #宝妈#夫妻日常 #美食 #在家做美食
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秀玲的家常菜（老味道）3周前
和面为什么千万不要放开水#美食教程#和面 #菏泽美食 #快餐店@抖音小助手
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凯哥家常菜6天前
家常油饼好吃又简单，忍不住再发一遍，真的太好吃了，约放越软和#美食教程 #面食 #早餐吃什么 #千层饼
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冠乔做美食1月前
很多朋友找我要拉面的配方，今天我把这个拉面和面教程分享 面粉（高筋面粉）一斤、减面2克、盐2 克、温水250克左右（根据天气掌握） 和面的技巧要三揉三醒，柔光即可使用#美食教程 #好好吃饭大赛#拉面和面方法 #冠乔拉面 #中华面王
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小飞荆州锅盔培训9月前
冬天和面用什么样的水温合适？#梅干菜锅盔 #锅盔 #特色小吃
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日季2周前
【猪肉酸菜馅儿】烫面蒸饺（软呼劲道，凉了也不会硬）手把手教你做！一学就会～太香了！
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钱串串很努力3周前
荞面饸饹怎么和面劲道又不容易断#美食制作分享
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