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丝滑自制开心果酱。 还为高价格又色素与香精太重的开心果酱犯愁吗? 这次分享一个更丝滑、无色素无香精自制开心果酱。希望您喜欢。 omemade pistachio cream 自制开心果酱 Ingredients配料: 250克无盐开心果 Pistachios 45克葵花油 Oil 4克盐 Salt 100克融化白巧克力 White chocolate 制作方法: 首先把开心果仁煮开1分钟,然后把开心果转到一碗冰冷的水里并让其静泡2分钟。把它们放在厨房毛巾上,在毛巾之间擦开心果使脱皮, 将烤箱预热至200°C的风扇(对流)烤箱。 把去皮的开心果铺在垫有油纸的烤盘上,烤5分钟。在食物处理器(如破壁机)中加入开心果,混合大约10-20分钟(不要一次长时间不间断开机)。 刚开始开心果被切碎,然后会变团块,最后释放出油,这需要一些时间,不用担心。过程中偶尔刮下粘在两侧开心果碎。一旦开始释放油,加入油和盐并继续搅拌。 当完全变成液体时,加入融化的白巧克力混合均 匀。 贴示:可以做三种不同颜色和口感略有不同的开心果酱: 1,生的,不用剥皮直接用机器打成酱; 2,剥皮烤香后再入机器打酱(风味浓郁) 3,生的,要剥皮但不需烤的,(颜色最美) 把开心果奶油倒入有盖子的罐子里。如果想要更稠需放在冰箱里,或者如想保持更具液体,把它放在室温处保持干燥的地方。奶油可以储存1-2周。 #烘焙 #自制开心果酱 #美食教程 #抖音美食推荐官 #法甜
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