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老傅聊聊北京那些事儿3年前
为什么卤煮出不了北京啊?#老北京 #小吃
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大相提刑官2年前
盘点北京的六大怪菜，炒肝、卤煮竟榜上有名，外地人直呼难以下咽 #盘点 #炒肝 #卤煮 #豆汁儿
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吃货老白7月前
#好好吃饭大赛卤煮和苏造肉到底是谁抄了谁？这个百年恩怨终于有答案了！ #北京 #美食 #苏造肉 #卤煮
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船长觅食记1年前
北京南城老炮儿做的卤煮，老板说一定要让干净人吃上干净饭 #美食vlog #卤煮火烧
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紫禁城下的胡同7月前
北京门框卤煮六爷讲，为何有的卤煮咸，自己为什么瘦了30斤 北京门框卤煮六爷讲，为何有的卤煮咸，自己为什么瘦了30斤#北京小吃 #卤煮 #北京旅游 #在拍一种很新的vlog
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大咔嚓逛铁岭5月前
东北正宗老北京沈阳卤煮，全家福50一大碗太爽了 #路边摊美味 #卤煮 #老北京卤煮火烧 #人间烟火
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北京肉丝1年前
南方老公吃老北京卤煮火烧，不知道吃的惯吗，可能他还想配一碗大米饭#卤煮 #北京 #南北夫妻 #美食 #老北京卤煮火烧
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紫禁城下的胡同1年前
老北京卤煮地道不地道？南城六爷说卤煮标准，直言吃了才知道#北京旅游 #北京美食 #卤煮火烧 #老北京美食
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北京一家五口（猪掌柜）1年前
都说京城无美食那是您没找对地方！ 带徐州朋友来北京尝尝地道的卤煮火烧！这家才是真正老北京卤煮的味道！#抖音美食推荐官 #老北京卤煮火烧 #正宗卤煮火烧店推荐 #卤煮火烧 #来北京不就为吃这一口吗
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南北饭斗罗1年前
带南方人挑战北京街头百年卤煮！这一桌下午茶太地道了~#老北京卤煮火烧 #卤煮火烧 #老北京卤煮 #来北京不就为吃这一口吗 #正宗卤煮火烧店推荐
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北京三叔3月前
低分盲盒｜曾经京城卤煮第一家，现在还行吗 小肠陈卤煮总店位于南横街，只点了卤煮，店内一块“京城卤煮第一家”的牌匾引人注目，作为中华老字号的小肠陈，起源于清朝乾隆年间，距今已有百年历史。 #卤煮 #卤煮火烧 #小肠陈 #北京美食探店 #美食探店
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人间至味4月前
北京篇： #卤煮火烧 #北京卤煮 #北京卤煮火烧 #六爷卤煮 #卤煮熟食 @抖音小助手 @DOU+小助手 @抖音创作小助手 @DOU+上热门
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北京旅游等着瞧6月前
北京南城几十年的卤煮店，空间很小来的都是老街坊，价格贵吗？ #北京旅游 #北京美食 #北京卤煮 #万物皆可种草搜 #旅行推荐官
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大咔嚓逛铁岭10月前
东北街头50一碗的卤煮火烧，你们感觉值不值？ #路边摊美味 #卤煮火烧 #妈呀太香了
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大腚总2月前
50亿碗“爱吃不吃” 全家福卤煮50亿碗（火烧、豆腐、肺头、大肠、心、口条、头肉、护心肉）不吃也得吃奥！切记：咱家没有🐽肉#抖音美食推荐官 #卤煮刘老北京卤煮火烧 #大腚总 #搞笑 #爱吃不吃
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小刘的生活笔记📝2年前
#寻找巷子里的美食 #北京 #来北京不就为吃这一口吗 首先无广. 我还是那句话我自己觉得好吃不代表你们觉得好吃.大家要是在前门附近还想吃卤煮可以首选这家，毕竟别的我也没吃过.本身咱就不北京人儿（不过这家店北京本地顾客还挺多）这是我在北京出的第7条视频了，可以说是流水线高产了，我也没想到我拍的这些视频能用上，大家喜欢看我就继续更，另外本人在沈现实有一份“体面”的工作，可能假不怎么好请，但也会抽时间旅游，希望大家给我推荐个三天两晚的地儿，有说淄博的，有人去过么？评论区推荐一翻呗。#地方特色美食文化 #总要来一趟北京吧
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老北京卤煮火烧.老北京爆肚1月前
#卤煮刘老北京卤煮火烧 卤煮诞生于19世纪末的北京南横街，因苏造肉（宫廷菜肴）价格昂贵，民间改用猪头肉和猪下水（如大肠、肺头）替代，经烹饪高手改良形成卤煮火烧。其发展体现了从宫廷到民间的转化，成为平民饱腹实惠的选择。#热门官方抖音小助手 #热门美食分享
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Rita在马来西亚9月前
南方吃货噩梦？北京卤煮到底多疯狂？ #Rita的海外IP圈 #Rita在马来西亚 #卤煮 #北京美食 #炒肝
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老饭骨3年前
不论您在哪，老饭骨都会想办法让您吃上地道的卤煮火烧，京味卤煮正味在此#卤煮火烧#老饭骨
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盛京小饱寻味1月前
50一碗的正宗沈阳老北京卤煮 #地方特色美食 #抖音美食推荐官 #沈阳美食 #街边小吃 #谁懂这一口的好吃程度
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胖胖干饭11月前
南锣鼓巷，百年门框卤煮#夜京城 #天儿冷吃点啥 #北京国际美食荟 #卤煮 #老北京卤煮
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李记高老庄葫芦头6月前
北京卤煮VS西安葫芦头泡馍 #卤煮 #葫芦头泡馍 #餐饮 #美食 #地域美食
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凤雏6天前
第一次吃北京卤煮#老字号美食 #北京卤煮
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嗨吃-海吃（海运兴）11月前
老北京卤煮火烧 卤煮火烧是北京著名的一道小吃，已有百余年历史、被认为只有穷人才会吃的小吃却起源于宫廷。而这家卤煮想要吃上一顿，都要排上一段长长的队伍，每天有慕名而来的外地人排着队守候在门口。#卤煮 #卤煮火烧 #老北京美食 #抖音美食推荐官
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东北怼神2年前
北京卤煮#原创 #来北京不就为吃这一口吗
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三里店陈氏卤煮火烧（陈陈）3月前
#大名陈氏老北京卤煮火烧，哈哈不好意思最近短剧看多了🤣,我是陈陈在三里店做了至今已有四年卤煮了，老乡们如果没有吃货咱家卤煮呢，带上咱的亲朋好友，父母孩子一起来尝尝吧，足不出县就能吃到地道北京味儿#同城美食热榜 #大名
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北京三叔6月前
私藏小馆｜北京土著的家常菜食堂 个人认为的北京京味菜天花板，很多老北京都很喜欢～ 这家店没有烤鸭，没有豆汁儿，没有卤煮，就是普普通通的家常菜，红烧带鱼、炸馒头片、臭豆腐、腊八蒜肥肠、红烧茄子，都太好吃了，特别下饭！ #北京 #北京旅游 #北京美食 #北京美食探店 #家常菜
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小朱姆斯（饮食训练版）6月前
吃了20家也算没有遗憾了…… 到底是不是#美食荒漠 你们自己看吧！我觉得还是有不少让我留恋的#北京美食 的！当然也有不少踩雷！#饮食训练 #vlog美食记 #抖音美食推荐官
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北京大妈有话说6天前
ai的能力真的太强了 #潘家园 #卤煮
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飞猪上天逆流而上5天前
#美食 #旅游 #原创视频 #每日分享#上热门 每日分享.北京那些事
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舌尖上的中国4天前
#快成长计划 #潮流生活百万新星计划 #特色小吃
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炎炎北京旅游（～团）2月前
北京有什么好吃的 北京真的是美食荒漠吗？个人觉得比较好吃的老字号分享给您#北京旅游团 #北京五天四晚 #北京五天四晚跟团游 #北京旅游攻略 #北京旅游
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正宗北京卤煮火烧培训咨询3月前
卖卤煮凭啥火？靠的是起早洗肠肺、不用料包糊弄人，你行吗​ #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮火烧教程 #卤煮火烧配方 别羡慕卤煮摊火，那是人家凌晨4点起、手磨茧子换来的。不用冻货不糊弄，你能做到吗？ 卖卤煮想挣钱？先看看我一天的日子，能顶住再来！ 凌晨4点起床，先把前一天的老汤烧开，再开始洗猪肠、灌猪肺，每一步都得仔细，不然有怪味砸招牌。忙到晌午，切肠的手酸得抬不起来，还得给客人加香菜、淋辣椒油，笑脸相迎。 总有人问“能挣多少”，我说不多，但每一分都是干净的——靠的是起早贪黑，靠的是不用半成品糊弄人，靠的是客人说“你家卤煮香”时的那份认可。 想干这行？先掂量掂量：能接受手磨出茧子吗？能熬到后半夜收摊吗？能坚持现切现卖不偷懒吗？吃不了这些苦，就别惦记这份钱。
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撒旦将军4天前
最被低估的美食之都，北京冬天最顶的一口，你一定猜不到#你那里下雪了吗 #在初雪美食里感受幸福 #万物皆有初雪氛围 #北京初雪 #美食
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北京小吃培训咨询9月前
做卤煮火烧不搞文化？难怪你摆摊不赚钱 #卤煮 #卤煮火烧 #老北京卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #美食 你觉得摆摊卖卤煮火烧有必要做文化内涵吗？老北京卤煮火烧，作为北京传统市井美食，本身就带着家的温暖、胡同的故事。有人觉得摆摊开店不就是为了赚钱，搞文化太麻烦。可我觉得，无论是摆摊还是开店，都得有自己的文化。从猪下水的精心处理，到卤水的独特配方，这都是卤煮火烧的文化底蕴。它能塑造独特的摊位形象，吸引顾客。比如老北京卤煮火烧的经典搭配糖蒜、二锅头，都是文化的一部分。做好文化，卤煮火烧生意才能长久！快来一起探寻卤煮火烧的文化魅力吧。
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搭波溜3月前
#五条杠酱牛肉 #记录生活 咸滋滋的
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正宗北京卤煮火烧培训咨询4月前
别让装修坑了卤煮摊！电路找专业、水路通到底，设备选对不浪费 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧做法 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #卤煮火烧摆摊 卤煮摊装修3个省钱招：电路找师傅，下水通到底，设备选一样高。别学我当初瞎折腾，花冤枉钱心疼！ 卖卤煮赚的钱别全填装修坑！这3点做好，省出的钱够多熬半年汤。 先说电路：卤煮摊要用电饼铛、冰箱、低汤灶，我见过有人用细电线，煮着卤汤突然断电，一锅好汤全浪费。花点钱请电工布局，后期省太多麻烦。 再谈水路：洗猪肠、刷锅用水量超大，水路没走通，天天通下水道比熬汤还累。我这摊儿后来换了粗管道，加了沉淀池，再也没堵过，省的疏通费够买50斤大肠。 最后选设备：别乱买花里胡哨的，就挑宽高一致的低汤灶、置物架，擦卫生时抹布一拉就干净。当初我买的架子高矮不一，擦个角落能累出汗，后来全换了才知道多省心——前期花小钱做对事，卤煮摊赚钱更轻松。
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莹妈在努力1月前
有没有北方朋友说说你们为什么不喜欢吃挂面呀@北京现代 #北京现代eo羿欧上市 #挂面 #内容太过真实 #上热门🔥
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老胜香宽哥5月前
外地人的包子铺为什么在天津做不起来？#天津包子 #天津美食 #本地人爱吃的店 #狗不理 #老胜香包子铺
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鄙人汤师爷4天前
五行智慧，关于吃的智慧有很多#老汤唠唠嗑 #涨知识 #老汤有一说一 #老汤推荐
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朝夕书苑1周前
为什么南方有祠堂族谱，而北方却几乎没有。#中国文化 #百科常识 #好书分享 #育儿知识 #孩子教育
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北漂南人老A1周前
南北差异 #热点话题 #南北差异 #热点知多少 #运动健身
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地理小镇3周前
中国历史上，南方城市为什么很少做都城？结合地图了解一下 #西安 #地理 #经济 #历史
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北京小吃培训咨询9月前
零基础摆摊卤煮能行吗？师傅验收猪下水去腥 #摆摊 #创业 #卤煮火烧 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 新手摆摊卖卤煮火烧，最容易在这三个地方栽跟头：猪肠不控水直接下锅，结果1斤猪肠缩得只剩下6两；卤水香料乱放，特别是肉桂一加多，苦得客人直退货；还有就是火烧现做，客人等得黄花菜都凉了！但别担心，跟着我们的老师傅学，三天就能掌握核心技巧：猪肠用醋搓一搓，腥味没了，重量还能增加15%；香料包我们精确到克，保证味道刚刚好；火烧提前做好300个放冰箱里，出餐速度飞快！而且啊，摆摊设备也简单，三口锅加个冰柜就齐活，6000块就能启动你的小事业！一碗卤煮火烧成本才8块，卖25块，一天轻松赚2000多！别犹豫了，赶紧来学吧，三天就能让你变身卤煮火烧大师，摆摊赚钱两不误！
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朝夕书苑1周前
为什么南方有祠堂族谱，而北方却几乎没有。#中国文化 #百科常识 #好书分享 #育儿知识 #孩子教育
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皱纹姐4月前
六朝古都，为什么南方政权都喜欢将都城定在南京呢？ #在抖音看懂历史脉络 #南京 #硬核深度计划 #人文星闪耀计划 #历史冷知识 @DOU+小助手
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风雨无阻1周前
为什么南方有祠堂族谱，而北方却几乎没有。#中国文化 #百科常识 #好书分享 #育儿知识 #孩子教育
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夏夜观星1周前
小时候手脚冻僵还坚持学习的动力就是想到北方小孩比我们更可怜……🙄#日常分享 #vlog日常 #内容太过真实 #南北差异 #冬季
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翡翠森林钟哥和咔滋4月前
小肠陈卤煮#美食 #地方特色美食 #北京 #旅游 #和女儿一起旅行
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尤尤游💼1月前
正宗老北京卤煮全家福50一份‼️爱吃不吃，对南方小土豆贼好#卤煮刘老北京卤煮火烧 #沈阳美食#东北美食#麻辣串
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正宗北京卤煮火烧培训咨询4月前
卤煮摊火了别飘！这6点没做好，排队生意变冷清，太多人踩坑​ #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #卤煮火烧配方 #卤煮 卤煮摊火了别得意！肠子得洗干净，别跟人瞎聊赚多少，少赚点多给料，别飘着忘本，这样生意才能一直火。 卤煮摊突然火了天天排队？这几点没做好，火不过三个月！ 第一别丢品控：忙起来更要盯着肠子洗没洗干净，卤汤咸淡够不够，别为了快把火烧煮成烂泥——客人来吃的是那口地道味，偷工减料就等于把人推给同行。 第二学会闭嘴：别跟周边店聊营业额，人家问就说“刚够本”。我见过太多例子，你一高调，隔壁立马开家卤煮摊抢生意，九成还是熟人“通风报信”引来的。 第三别想着一口吃成胖子：卤煮利润50%够不错了，别涨价降分量，多给几片肺、一勺热汤，老百姓觉得实惠才会常来。生意火了更要收心，别忘了洗肠熬汤的辛苦，细节抓牢才能稳赚！
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我是美美吖🌸2月前
根本不用去北京吃卤煮了#地方特色小吃 #太好吃了
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北京小吃培训咨询1周前
别瞎开卤煮火烧摊这5点是关键 #卤煮火烧 #老北京卤煮火烧 #北京卤煮 #北京卤煮那叫一个地道 #北京卤煮火烧培训 别瞎开卤煮摊！5个关键要知道：选好址、做团购、标准化制作、快出餐、控毛利，现捞现切，生意肯定火！ 别觉得开卤煮摊难！掌握这5个关键，小白也能开爆火！ 首先选址要避坑，我会帮你把好关，像门口有杂物、人少的阴阳街，坚决不选，好位置才是生意的根；然后菜单要合理，主打现捞现切的卤煮，搭配小份咸菜，团购套餐要划算，让顾客觉得值；制作必须标准化，比如切大肠要均匀，卤煮时火候把控好，今天和明天的味道不能差，这样顾客才会常来。 上午提前备好食材，客人来就能快速现捞现切出餐，不耽误时间；毛利控制好，有足够利润空间，就算客流少点也能赚。这5点做好，卤煮摊肯定火！
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非常甄饭桶6月前
老说北京无美食的的那些朋友 你们都是听谁说的 #北京美食 #烤鸭 #卤煮 #家常菜
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正宗北京卤煮火烧培训咨询6天前
开卤煮摊没靠山？别怕！你自己就是山，熬好卤汤就赚钱！ #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮 开卤煮摊没靠山？自己就是山！洗好大肠煮好卤，没资本自己挣，重复练就能成，靠自己最靠谱！ 想开卤煮摊又怕没靠山？别担心！没有靠山，你自己就是山；没有资本，就自己挣！ 这个世界没有救世主，开卤煮摊只能靠自己。没人帮你洗猪下水？那就自己慢慢洗，多洗几次就熟练了；没人教你熬卤汤？那就自己试，放多少香料、煮多久，试多了就有味道了。 别觉得难，没有天赋就重复练——切大肠练十次就均匀了，卤煮火候看八次就懂了。你看，从第一次洗干净大肠，到卖出第一份现捞现切的卤煮，都是自己挣来的资本。给自己加把劲，靠自己开卤煮摊，你比想象中更厉害！
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正宗北京卤煮火烧培训咨询4月前
卤煮摆摊别犹豫！怕洗肠费料怕卤汤熬砸，商机早被别人抢光了​ #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #卤煮火烧教学 #卤煮 洗肠怕费盐？熬汤怕费火？拍视频怕没人看？我这摊儿当初就靠“啥都敢试”，现在每天汤都不够卖！ 想靠卤煮摊赚钱，就别被“怕”字绊住脚！我当初光纠结“猪肠洗不干净咋办”就耗了一周，等我终于摆摊时，街角老张的卤汤都熬出三层油了。 卤煮这生意，没那么多弯弯绕：猪肠用盐醋反复搓，哪怕多费半斤料，洗干净了吃着才香；卤水按八角桂皮的配方来，中小火熬够8小时，香味能飘半条街。怕成本高？一斤面做8个火烧才2块钱，大肠成本6块钱一碗能卖15块，利润摆在这儿，犹豫就是跟钱过不去。 别等“准备好了”再干，洗肠的手劲、熬汤的火候，都是练出来的。你敢迈出第一步，卤汤里熬出的就是真金白银。
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科普万物4天前
这些奇特的北京美食，你都吃过吗？#美食推荐 #科普 #北京 #深夜放毒
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