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老李小陈漫生活2年前
面团基础发酵过头还能继续做面包吗？告诉你这样做不浪费#面包 #烘焙 #基础发酵 #美食#爱烘焙爱生活
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星辰姐姐是个面包迷8月前
做汉堡胚基本没失败可能，比做面包还简单，甚至就只发酵一回就够了，暄软蓬松，直接空口吃就很好吃了，而且也用不上厨师机，咱直接用面包的家常做法，水合法做面包，简单轻松就搞定了！#汉堡胚做法 #汉堡胚面包 #自制汉堡胚 #不用厨师机的面包 #免揉面包
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大军老师的美食时光1周前
拒绝科技狠活！但谁能拒绝刚出炉的老面包？纯手工老面包的精髓全在二次发酵当中，让口感松软到极致，咬下去满是自然的甜味，没有多余添加剂，搭配咖啡或牛奶，就是大连人最惬意的早餐时光，老面点师的私藏配方，新手也能零失败！#美食教程 #早餐吃什么 #大连面点师 #面包控 #烘焙
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橙里小厨房1月前
老面包，一次发酵法，虽然外表简简单单，平平无奇，但是味道真的好吃，出炉五分钟就消灭一半了，视频还没剪好呢，面包已经所剩无几了😅#老面包#日常vlog#烘焙教程#美食分享#厨房日记
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噼啪🍍大菠萝3周前
#每天都在好好吃饭 #创作者中心 #创作灵感 #在家做面包 #烘焙 翻车也好吃😋 健康便是幸福
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刘钧8月前
解锁新成就——烤吐司🍞 Tips.吃剩的记得要放冷冻哦🧊 #我收藏的春天 #建议普及这一口
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马小厨烘焙日记1月前
牛奶面包卷，只需一次发酵，奶香味十足柔软拉丝，放上好几天都不会变硬，一片一片撕着吃太过瘾啦 #自制面包 #面包制作 #在家做面包 #好好吃饭大赛 #鲜活美食家
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糖师傅4月前
长时间发酵➕全麦，面包会低升糖吗？#美食挑战 #无糖面包 #糖友饮食
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ydd5天前
小🐷在家做面包的初体验，第一次发酵没做好太硬了，第二次就软和很多了，没有放糖，不是很甜，下次可以试着放点糖。#美食
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树上一根葱2周前
隔夜发酵来做山姆同款小餐包，不愧是鲜酵母，冷藏低温还发得巨大，不要慌继续整形二发刷牛奶，接着继续进烤箱烤，出炉刷黄油看起来就闪闪发亮，不过，每个小餐包都长得完全不一样，高矮胖瘦，还有露边的，都吃了吧不要浪费。#在家做面包 #新鲜出炉 #每日分享 #烘焙 #抖音小助手
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周周的烘焙小日常1月前
挑战做100种面包22/100#北海道吐司，可以冷藏发酵的100%中种吐司来啦，学会了每天都能吃到新鲜出炉的吐司，这也太幸福了吧，做法超级简单，一起做起来吧#在家做面包 #家庭烘焙 #抖音美食创作人 #爱烘培爱生活
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热爱生活2.00阜阳贤惠美女1周前
#凌晨一点#吐司面包出炉 终于在睡觉之前，看到自己手揉的吐司面包一眼，然后发现已经发酵成功，所以，凌晨一点，还在烘焙的我，手工吐司面包出炉～一个原味大吐司，两个肉松沙拉葱花吐司～非常完美～试吃视频也录制了，真羡慕自己的多才多艺～#阜阳贤惠美女
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树上一根葱2月前
冷藏过夜发酵面团烤吐司，卷好卷二发涂蛋液进烤箱，烤好颜色略深并且没有爆发的山形，盲猜是酵母的爆发力被低温冷住了，niao上一口味道还行捏着也软的那种，就是形状还略不大对，继续再试试#跟着抖音学做菜 #在家做美食 #每日分享 #在家做面包 #抖音小助手
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潼潼成长记2月前
宝宝多吃发酵面食好处多，平常可以换着花样给他做 这个牛奶棒小面包，蓬松暄软，还能锻炼宝宝抓握能力#宝宝辅食 #手指食物 #宝宝面包 #辅食教程
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粽子妈妈爱生活1周前
用小熊和面机做｜一次发酵❗️空气感十足的全麦面包卷 全麦面包怎么能如此好吃呢[害羞R]，又软又拉丝，健康又好吃，负担还小，减肥也不怕哈哈哈[偷笑R][偷笑R][偷笑R] 配方： 💫波兰种： 1、水100克 2、酵母1克 3、全麦面包粉100克 💫主面团： 1、全麦面包粉140克 2、高筋面包粉200克 3、奶粉30克 4、第1次 冰牛奶145克 第2次和面 再加10～15克 5、鸡蛋1个（全蛋液50克） 6、白砂糖40克 7、耐高糖酵母3克 8、盐3克 9、黄油30克 烤箱下层，上下火180度，25分钟。上色满意要及时盖锡纸哦～ #在家做面包 #全麦面包 #烘焙新手 #和面机 #家庭烘焙
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牛牛4岁啦！1月前
小朋友不爱吃饭，就给他做这个电饭锅面包，发酵食物助消化，鸡蛋满足身体所需蛋白质。健康营养美味。#电饭锅面包 #儿童餐 #早餐吃什么 吃不完可放冰箱，早上用空气炸锅160度烤5分钟，超酥脆。#家庭自制面包 #面包还可以这么做
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爱吃面包的沫沫6天前
手揉红糖提子吐司，一次发酵，也能柔软又拉丝，松软的吐司包裹浓郁的红糖特别香，还添加了葡萄干，口感更丰富，这款吐司真的跟冬天很搭，趁热吃超好吃！#红糖吐司#烘培人的日常#提子吐司#跟我学烘培#抖音生活观察计划
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小白大厨1周前
#面包自制 一次发酵面包，节省时间，口感也不错#在家做美食 #自制零食 #强烈推荐 #家庭烘焙
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阿喵ya～2月前
00后女生快乐搓包vlog-洋葱酵液吐司 空口吃都能炫半条的洋葱酵液吐司！发酵后自带微微的咸香，完全不冲鼻，反而像把烤洋葱的温柔感揉进了面包里。 组织软fufu还带点弹牙，撕着吃全是拉丝的气孔，抹黄油煎到边缘微焦，香到能把早餐的困意都赶跑！试过用它做三明治，夹煎蛋和生菜，酵液的风味和食材超搭，连吃三天都不腻～#面包🍞 #烘焙 #吐司面包 #烘焙新手 #强烈推荐
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安心9997月前
记录生活｜第1785集养生之道：酵母还能不能用，告诉你真相（来自头条）#每日分享#馒头#酵母 #健康
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星辰姐姐是个面包迷3月前
发酵一次就够了，基本没失败概率，吃的最过瘾的两款，一盘面包烤了两种口味的，当然啦，喜欢别的还能再加，烤过之后这些味道会互相渗透，简直了，就没有人会不喜欢的，今儿是不用厨师机的面包的做法，香肠面包芝士面包都是很好吃的口味，加一起就更好吃了哈哈，作为面包的家常做法，做起来很简单，所以烘焙新手宝们只管放心跟，基本是免揉面包的做法了 配方： 牛奶150克 全蛋液35克 糖20克 高筋面粉250克 耐高糖酵母2.5克 常温水5克 黄油20克（软化）盐3克 烤箱需预热 参考烘烤温度：上下火180度烤17分钟左右 #咸口面包 #芝士香肠面包 #芝士面包 #水合法 #星辰姐姐是个面包迷
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厨房老虎烘焙1月前
免揉！隔夜冷藏发酵可颂面包，柔软拉丝还能延缓老化超省心～ #面包制作 #牛角面包 #可颂面包 #手工制作 #免揉面
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星辰姐姐是个面包迷2周前
发酵一回就足够了，膜也是出的简简单单，烤好很香的说，今天是汉堡面包的手揉面包做法，短时间多轮水合法的方法，加上一点手揉做出来的，这个比较容易所以烤一次花的时间就还挺短的，能快一点做好哈哈哈 #汉堡胚做法 #汉堡胚 #汉堡面包 #不用厨师机的面包 #星辰姐姐是个面包迷
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是个馋妈1月前
发酵一晚的吐司出炉了，快来查收，看看是不是你的菜，是不是你最爱😍，有姐妹说一个吐司追三集，在马路边迫不及待的剪出来，跟大家分享啦#在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙新手 #手揉面包 #面包🍞
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宇宙科普1年前
常吃酵母发酵的馒头面包，对身体有何影响？酵母还能不能用？
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kiki美食日记1周前
一次发酵！可可椰蓉面包圈~巨详细制作方法和食谱哟！ #烘焙 #面包 #巧克力 #美食教程 #手揉面包 这次做了一个可可椰蓉面包，口感还是不错的，食材还算简单，没有或者不喜欢椰蓉也可以加30-40克杏仁粉在巧克力酱里面替换椰蓉，直接用成品巧克力酱也可以。有问题欢迎讨论！ 食谱准备： 面团：（食谱也同样适用厨师机，记得后放酵母黄油） （头天晚上） 高筋面粉300克 鸡蛋1个 细砂糖30克 可可粉12克（可根据喜好10-15克） 牛奶170克 （第二天加入） 鲜酵母10克，或者耐高糖酵母3克 黄油30克 盐3克 巧克力内馅配方： 巧克力40克（浓度太高可加点糖综合） 牛奶20克，或者淡奶油40克 椰蓉20克 烤好后（可选）表面装饰： 可可粉/糖霜 烤箱提前预热，平炉上下火180℃，烘烤20分钟（参考：长帝大白鲸）
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星辰姐姐是个面包迷4月前
本人用水合法做面包已经是next level 了，带种面的面包，种面里有酵母，加到面团里也会一直发酵，用常用的水合法做面包的方法就会失败，还没出膜了就已经面团发酵了，但咱今儿的老式面包做法，虽然用了老面种面，也不影响出个手套膜，做个超好吃的拉丝大面包，而且方法真的是很简单的说！ #老面包 #老式面包做法 #水合法 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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佳熠妈妈辅食分享2月前
宝宝多吃发酵面食好处多，平时可以换着花样给他们做，这个牛奶棒儿小面包，蓬松暄软，越嚼越香，宝宝很喜欢#宝宝辅食 #辅食教程 #宝妈分享 #宝宝爱吃 #宝宝辅食跟我学
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慕慕爱生活的日常1月前
两天没吃巧克力的东西就忍不住啦，做了这个只需一次性发酵的巧克力软欧包，既省事还好吃，炫了两个太满足啦，懒人党福音吖#烘焙日记 #做面包 #面包制作 #巧克力面包 #烘培
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团团妈♥️辅食日记4月前
之前瘦的恨不得天天上称看长了没，没想到吃了发酵面食，半个月就追上来了#在家做美食 #宝宝辅食 #辅食教程
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乐妈美食1周前
奶酪包 万能面团直接冲，一次发酵还简单，超软面团要不要试试？#烘焙面包 #自己在家做面包 #烤箱美食
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斯娜拉姆5天前
奶香面包饼真的像面包一样好吃 做起来超简单的一款面食，一次性发酵就可以。奶香奶香的，真的巨好吃#奶香面包饼 #奶香小饼 #饼面食分享#发面饼
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待、舂暖埖閞5天前
隔夜发酵桑椹欧包🎅咬一口莓果的浪漫 圣诞季的面包篮里，总要有一抹特别的颜色～ 揉进桑椹果干的欧包，发酵后带着淡淡的莓果酸香，掰开是紫莹莹的内馅，酸甜中和得刚刚好✨ 烤的时候满屋都是果香，圣诞氛围直接拉满！ 🎄配比很简单： T65面粉250g 水170g 鲁邦种45g 半干酵母0.5g 粉盐4g 后水45g（泡桑椹干的水） 橄榄油15g 桑葚干30g 🎅步骤如下： 🕓16：00喂一次鲁邦种，三小时涨到三倍大，高活跃状态； 🕖19：00水解面团： 1️⃣面粉250g+水170g手揉至无干粉； 2️⃣冷藏40分钟； 3️⃣温水浸泡桑葚干； 🕗20：00打面： 1️⃣水解面团+鲁邦种+酵母，用厨师机3档2分钟揉匀； 2️⃣+粉盐，分三次加入后水，用厨师机6档8分钟揉至结实的厚膜状态，不要打太薄的手套膜，膜要有力； 3️⃣控制面温，不要超过26℃。 4️⃣室温松弛40分钟； 🕘21：00第一次抱叠，室温再松弛40分钟，面温不要超过26℃； 🕙22：00第二次抱叠，室温再松弛40分钟； 🕚23：00收包入篮：隔夜冷藏别超过12小时，冷藏温度3℃； 🕗次日8：00烘烤： 1️⃣面团带筐先放冷冻30分钟，比较好割包； 2️⃣同时烤箱250℃预热石板，我用了上下两块石板，把沸石也放进去一起预热； 3️⃣水壶烧开水； 4️⃣割包； 5️⃣入炉，迅速喷水，沸石倒入开水； 6️⃣温度下调至： 上火230℃，下火240℃， 烤27分钟。 每一口都能咬到果肉的颗粒感，酸甜不腻，养生又好吃🎁 #欧包 #圣诞 #桑椹欧包 #面包 #圣诞限
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小安玩烘焙1周前
在家方便做的面包-椰蓉餐包，只用一次发酵也松软好吃，相比做二次发酵的面包更简单更节约时间。这里用到了汤种法基础面团，学会了以后可以拓展出更多口味的软面包。#烘焙日记 #面包 #椰蓉面包 #吐司 #餐包
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培伦不是胖伦5天前
宁波的面包太好吃了！很纯，满嘴的清香糯弹！面包在我嘴里又发酵了。 挑战100家面包计划（11/100）七日酵室#青年创作者成长计划 #太好吃了 #宁波美食 #面包脑袋 #面包控
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七月5天前
上午给孩子做的零食，因为面包需要发酵的时间太长，没赶上带到学校，下次吧，下次早点做！桃酥还可以，孩子说喜欢，到了学校跟同学分享，还是蛮开心的，亲爱的大宝贝，你快乐我就快乐！ 第二次做奶提子面包，发现把水换成了牛奶香味更浓，更松软，嗯，想想下次做什么呢？#烘焙新手
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童言小记4月前
奶香十足的馒头卷 一次发酵就可以，做法简单还好吃，蓬松喧软像面包一样～#奶香馒头卷 #奶香馒头#面食 #馒头
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八宝辅食日常1周前
宝宝多吃发酵面食好处多多，每顿辅食我都单独做，今天做个牛奶棒小面包，蓬松暄软，又香又甜，宝宝爱吃，还能锻炼咀嚼力，你也试试？#宝宝面食馒头做法 #手指食物 #小月龄辅食 #宝宝辅食 #辅食教程
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北漂外婆5月前
肉松面包，像蛋糕一样暄软，简单的手揉，一次发酵，放3天都不硬 软乎乎的肉松面包，烤好满屋都是香味，在家做一点唯度都没有，新手也可一次成功#在家做美食 #美食制作分享 #美食教程
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cc小狸花2月前
我自认为我的学习能力还不错，于是开始着手练习做酸欧包。它是一种天然酵母发酵的面包，含有益生菌，身体好消化，只有面粉和水组成。 没错，材料越简单对技术的要求就越高，它需要两次发酵，一发时长差不多要5-7小时，（中间还需要一些手法操作）二发则需要过夜十几个小时。时长很久，很磨心态，记得第一次失败的时候，我想着第一次，失败很正常。但是第二次失败的时候我有点绷不住了，看到它不膨胀的样子，我真的很想连盆带包一起扔进垃圾桶。 你能想象吗，几乎花了一整天做出来一个失败的作品，我觉得对于谁来说都会有这种情绪。但是我强忍着性子把包切开，发现好像并没有那么糟糕。然后静下心来开始思考，是因为哪里做的不足，下次避免这个情况。其实我喜欢上烘焙，一是烘焙确实很让人静心，二是它可以让你更了解你，也就是学会跟自己相处。 发现问题，接受问题，并且主动去解决问题，无论在什么事情上都适用，接受失败，你才能进步，但是对于现在的很多人来说，都接受不了失败，当然我也在学习的过程中 #农村生活
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悠悠妈的日常5月前
波兰种做出的淡奶油吐司真的是太松软啦～奶香浓郁、组织细腻！ 直接撕着吃都非常好吃！加了波兰种，面包体真是放三天都依然松软！用了一次发酵法，做法简单又省事！#在家做面包 #波兰种 #淡奶油吐司 #圣诞课代表 #好好吃饭大赛
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糖喵熊奶酪旗舰店1周前
你吃过直接从工厂发出来的面包吗？ #辛吉飞 #辛吉飞科技与狠活 #面包 #老式面包
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敏宝吃饭4月前
无麸质无蛋奶｜免发酵的吐司🍞简单易做‼️ 🌾小麦蛋奶敏敏不能吃，还能吃什么呢？ 大米吐司我有分享过很多次，但是很多宝宝说发酵太难了，不好掌握。 那么今天就给大家分享这个免发酵的版本！ 做出来也是巨松软👍 #大米吐司 #无麸质无蛋奶 #无麸质 #敏宝辅食 #家有敏宝
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爱觅食的徐baby（招学徒）1周前
欧洲千年发酵的B·面包大师在新疆也能吃到啦 #面包大师 Master of Bread#乌鲁木齐 #欧洲面包 #新疆必吃美食
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养殖的蒋哥-畜牧1周前
养殖场利用废弃饼干、面包营养高，发酵后饲喂猪，成本低效益高。 #发酵饲料
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碎碎念5天前
#抖音美食创作者 #创作者中心 #创作灵感 馋了恰巴塔好久了，今天自己动手试了一下，真的挺简单的，除了有点费时间哈哈。吃不完还可以放冰箱冷冻保存，早餐拿出来解冻，五分钟做好一个三明治🥪，真是快手早餐了#恰巴塔面包做法
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恶霸波比科普4周前
酵母真的会致癌吗？那酵母蒸的馒头还能吃吗？专家为你揭秘真相！
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六春Mrs SUE1月前
我家孩子特别爱吃吐司，我就入手了这台东菱面包机，想吃啥就做啥，用它做个奶香吐司，只需要把面糊放进去，选择模式就可以自动揉面、自动发酵、自动烘烤，还能自动撒上材料，做出来的面包蓬松暄软，奶香十足，孩子特别喜欢吃，家里有孩子的赶紧安排起来吧！#东菱面包做面包就是一键搞定超级简单 #Donlim东菱家用全自动面包机小型多功能和面酸奶机揉面蛋糕机 #多功能全自动蛋糕机
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十三姨（睿睿麻麻）5天前
宝宝多吃发酵面食的好处妈妈们都知道，不用揉面就能做的葱香发面饼，葱香四溢，孩子很爱吃#宝宝辅食 #宝宝爱吃 #辅食#辅食教程
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慈萱（珺妤）1月前
【鲁邦种】弃种也能发挥作用，预发酵的黑麦【Biga种】不仅可以发酵主面团，还降低了酸种面包的酸味。加上切面包，一不小心又是个保姆级长视频😂 按照视频里的流程做纯素欧包，基本都能成功。（追求大气孔的除外哦） 不同的空气炸锅有不同的功率，烤的温度和时长会有差异。希望这个视频对大家有帮助。 #知心雅舍美食社群#素食#鲁邦种 #知心雅舍体重管理#益之源净水器
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客家茶香4周前
今天在家做了一锅家庭版的面包，做法一点不复杂，揉一揉，发一发就能出炉，口感软软香香的，还特别的拉丝，真的比外面买的还好吃，孩子一口气就吃好几块。#营养早餐#豆沙面包#面包的做法
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孔哥妈1周前
#与辉同行#积蜜手撕老面包 家里有小孩的，买它，发酵食物好处多多，🥹一口下去奶香味十足，很扎实，不是一捏就扁，而是一捏回弹那种 🥹🥹太好吃了， 我还以为这么老大一个，能吃好几顿呢😂😂没想到架不住太好吃，就一顿没了。。。😂😂 #孔哥妈 #手撕面包 #积蜜新疆塔城手撕老面包
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可可妈的日常1月前
让面包变好吃的秘密㊙️，牛奶液种，它不仅能增加面包的风味儿，还能延缓面包的老化，即使放三天也不会变硬！#强烈推荐 #日常分享 #烘焙 #抖音二创激励计划 #厨房
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喜多多麻麻呀1周前
面包机版淡奶牧场吐司，放三天依旧超松软 今天用面包机做了淡奶吐司，不需要放任何种面，关键还只需要一次发酵，捏在手里跟捏棉花一样，奶味非常浓郁！常温放三天依旧柔软！ （我用的是柏翠8855pro面包机的2模式，你可以选择其他 模式，一键出的做法都是一样的！） 高筋面粉 250克 白砂糖 20克 耐高糖酵母3克 鸡蛋1个 冰牛奶 160克 盐2克 黄油 25克 功能2直接一键出！中途整形可以按暂停键！不整形也可以哦！ #面包机食谱 #在家做面包 #烘焙教程 #面包机吐司
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净如台5天前
宝宝多吃发酵面食好处多，比面包还好吃的紫薯甜甜圈，松软香甜，好看又好吃，快给你家宝宝安排起来#紫薯甜甜圈 #宝宝辅食 #花样面食 #抖音生活观察计划 #面食分享
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稻香村面包小铺1周前
12 小时低温发酵！稻香村生牛乳老面包，现烤松软能拉丝 这个月销量破万了！感谢大家的支持！！！​#面包​ ​#早餐吃什么​ ​#早餐​
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稻香村面包小铺1周前
12 小时低温发酵！稻香村生牛乳老面包，现烤松软能拉丝 这个是真好吃！我吃了快一年了！​#零食推荐​ ​#面包​ ​#早餐吃什么​ ​#早餐​ ​#不能错过的双12必买清单​
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💞露露💞1月前
家人们谁懂啊！老面包才是童年本命味🍞 从冷藏发酵的老面种，到出薄韧手套膜，再看面团在烤箱里鼓成金黄小胖子，满屋都是纯粹麦香～ 掰开瞬间拉丝不断，松软到能弹起来，趁热咬一口，甜而不腻还带着奶味，这才是时光沉淀的家常味道呀✨ #老面包 #小时候的味道你们还记得吗
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