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冬至开始15天,可以常喝这道汤 在起锅之前,放一点点胡椒粉,这个非常关键,胡椒粉有引火归原的作用 可以把羊肉的热性往下引,在汤里加一点胡椒粉,不仅暖胃,还可以温暖肾脏系统,又不会使人燥热和上火 羊肉、甘蔗、姜、大枣的量,都可以加减,唯独黄芪和当归的比例不要改变,因为黄芪和当归以5:1来搭配效果是最好的 如果是一人份的量,黄芪不少于30克,当归则不少于6克 只要不是特别燥热的体质都可以喝,包括小孩子 感冒发热的人不要喝. 喜欢素食的朋友可以买一个榴莲,用榴莲壳里面那个白色的内瓤和榴莲核代替羊肉,其他的材料不变 这道汤里的当归,要用整的当归——全当归孕早期(怀孕三个月内)的女性,可以去掉当归,这样比较保险,而月经量比较大的女性也不要用当归 如果您实在买不到甘蔗,可以用牛蒡来代替 不可以用萝卜来代替甘蔗,萝卜会影响黄芪的药效 如果既买不到甘蔗也买不到牛蒡,可以用一点点白菜帮子来代替,也有一点作用 有一点要注意:胡椒粉是在羊肉汤起锅前放的,放入胡椒粉后要马上关火,盐也是不要下锅的,您在喝的时候可以根据自己的口味,在碗中放一点点盐来调味 汤里的甘蔗也是很好吃的,而且它会吸收黄芪、当归的药性,所以不妨把它吃掉,味道还是不错的 这道汤有点偏甜,如果您不太喜欢,可以减少大枣的用量,但不要取消,因为生姜和大枣有调和脾胃的作用 大枣您可以事先掰开,核不要去掉,一起炖煮就可以 感冒不要加黄芪 这个汤可以连续喝,没有关系,可以只吃羊肉,黄芪不吃,嚼不动,当归可吃可不吃,甘蔗可以给小孩子吃,健脾胃 小糖人特别适合喝这道汤,尤其把甘蔗换成牛蒡
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