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拍摄这家山东菜煎饼时,一眼就发现了特别之处——摊位上没有常见的烙饼炉子。忍不住好奇询问,是不是预制半成品,得到的答案却满是惊喜:不仅馅料里的蔬菜都是当天现买的,就连包裹馅料的煎饼,都是家里老人亲手烙的。 “一天得跑两趟菜场,上午一次、中午一次,菜放久了会蔫,卖相不好,顾客吃着也不新鲜。”要是当天有剩菜,老板娘也不留到隔天,“小区里有人养鸡,剩菜直接拿去喂鸡,不浪费也干净”。这份对食材的较真,没有华丽的言辞,却藏着最朴素的经营诚意。 和老板聊天时,更能感受到他的细心与聪明。他摸透了周边顾客大多打包带走的习惯,特意多了个“放凉”的步骤:“刚烙好的饼打包容易闷软,放个几分钟凉一点,口感才不会差。”这份顺着顾客需求调整的用心,让平凡的菜煎饼多了份贴心。 摊位上的分工也藏着家庭的温暖:上午老板独自守着摊位,到了下午,老板娘就赶来搭手,她还要兼顾孩子的作业,却从不让孩子缺少陪伴。拍摄前一天,老板特意抽时间去参加了孩子的家长会,店里的活儿就交给老板娘和她姐姐打理。一家人互相搭衬、彼此分担,那种团结向上的氛围,像刚烙好的菜煎饼一样,暖乎乎的。 镜头里定格的,是热气腾腾的菜煎饼,是新鲜水灵的时蔬,更是一对夫妻用用心经营生活、用温情守护家庭的模样。没有复杂的技巧,没有花哨的宣传,仅凭新鲜的食材、贴心的考量和一家人的齐心,就把平凡的小生意做得有滋有味。这份藏在烟火里的踏实与温暖,比菜煎饼的香气更让人动容。 #真实生活分享计划 #寻味烟火气 #这很扬州 #山东菜煎饼
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