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雪琦妈妈烘焙1年前
1个视频讲清楚：姜撞奶，双皮奶，冰酥酪 #双皮奶 #姜撞奶 #牛奶的神仙吃法 #甜品 #粤品月香
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反派75月前
姜撞奶‼️只有0次和无数次，吃完整个人都热乎乎的～超简单啊！！感冒和那几天都可以吃的小甜品！！御寒暖胃，用老姜，姜汁现磨现用！！牛奶选蛋白质含量高的，牛奶温度保持在70多度不超过80度！！把控好这几点包一次就成#姜撞奶 #甜品#牛奶的神仙吃法 #雪琦妈妈烘焙 #厚皮橙
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小镇上的猪精女孩4月前
牛奶基础，吃法就不基础…到底哪个最好吃？ 真的反复被牛奶做的的小甜品惊艳到💕三种口感完全不同，都是简单到开开火就能搞定的“基础款”，但是味道不基础！ 🥖具体配方和制作要点： 🍧冰酥酪 1.牛奶250g(蛋白质含量3.2以上，蛋白质含量越高，越容易凝固)煮到微微冒泡关火(让蛋白质变性，更容易凝固)。 2.甜酒酿汁85g，酒酿越新鲜凝固效果越好。 3.牛奶降到30度以下，和过滤出的米酒汁混合均匀。 4.盖保鲜膜不用扎孔，水开后小火蒸20分钟，冷藏2小时。 🥛双皮奶（视频里比例错了，以文案为准啊！） 1.水牛奶500g 或者（全脂牛奶180g+奶油70g/全脂牛奶200g+奶粉50g）×2。煮沸倒入碗中等待结皮。 2.蛋清2个、糖30g搅拌均匀。 3.奶皮留在碗中，从碗边把牛奶倒在蛋清里，碗里留一小部分牛奶支撑奶皮，牛奶和蛋清搅拌均匀。 4.沿着碗边倒回碗中，支撑起奶皮。 5.水开上锅小火蒸15分钟，闷5分钟，冷藏2小时 🍦姜撞奶 1.小黄姜磨碎/切碎，过滤出姜汁20g(别的姜也可以)。 2.牛奶200g(蛋白质3.2g以上，越高凝固的越好，也可以使用水牛奶)，白糖15g，小火加热到锅里刚刚冒小泡(70-80度左右)。 3.牛奶充分均匀撞入姜汁，不搅拌静置5分钟。#牛奶吃法
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小高姐的魔法调料5年前
【小高姐】姜撞奶
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沫沫超会喝9月前
1分钟学明白双皮奶、姜撞奶、冰酥酪❗️ #牛奶的神仙吃法 #牛奶的做法 #冰酥酪 #双皮奶 #内容启发搜索
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顺德小厨娘3月前
顺德小厨娘交出保姆级姜撞奶配方🍼 为了水牛奶顺德人都做了什么吃的？姜撞奶可以说是一个很棒的选择了，姜可以温和掉奶的腻，吃了胃里暖暖的，奶香和姜味直奔口腔。 #炙热游戏百厨大战 #百厨大战 #抖音美食创作者 #治愈系美食 #甜品教程
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李姨糖水（从头再来）1月前
非遗手冲姜撞奶教程，保姆级商用版 姜撞奶，冬天糖水店必不可少的一道甜品，内容有点干，有需要的朋友们学起来吧！#餐饮创业 #姜撞奶 #姜撞奶做法 #糖水 #记录真实生活
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阿源rr2月前
今天试试姜撞奶的三种做法，你们猜我会不会都成功了？姜撞奶好处多多，入秋了我好爱喝，必须学会在家自己做姜撞奶。#姜撞奶#在家做美食 #邪修 #姜撞奶的好处 #抖音美食创作人者
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涛说美食（糖水）1年前
用纯牛奶做姜撞奶效果不错背景歌曲是本人作品#糖水 #姜撞奶#顺德双皮奶#甜品#顺德美食
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猫der和饭饭的日常11月前
做成功就吃非遗甜品姜撞奶，做失败就喝姜汁牛奶 ，哈哈哈哈 #非遗贺新春 #美食 #光明乳业 #瑞蛇行大运花开见光明 #光明乳业好运文创
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有猫的唐七七6月前
老广教你做正宗姜撞奶🫚包教包会，浓郁嫩滑 #姜撞奶 #顺德姜撞奶 #甜品 #在家做甜品 #姜撞奶了解一下
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广味欢糖水-紫萱1年前
痛经难忍?热水不管用，来一碗姜撞奶，简单几步，暖胃暖心，缓解疼痛，入冬必备姨妈热饮，快给自己安排上!#姜撞奶#姜撞奶做法#入冬必备#1个视频讲清楚牛奶甜品
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不一沫1年前
《女大如何在宿舍不用火不用电做姜撞奶》 #宿舍美食 #姜撞奶 #入口即化 #美食博主上线啦 #吃货日常
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啦啦今天又吃啥9月前
一个微波炉搞定双皮奶、姜撞奶、冰酥酪#双皮奶#姜撞奶#冰酥酪#抖音搜索app
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小喵粑粑（1.5正宗潮汕牛肉丸专场）9月前
广式牛奶甜品有很多种，要学就学最经典的 一个视频学会三个经典甜品：双皮奶，姜撞奶，牛奶炖蛋，想一次成功零翻车马上收藏 #姜撞奶 #双皮奶 #牛奶炖蛋#广式甜品#大人小孩都爱吃
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贾朵宝2月前
哎呀，一不小心喝了几天，胃暖了，手脚不凉❗️ 温馨小提示 1，一定要用高蛋白质含量的纯牛奶，我实验了几款，3.6克以上的最好！ 2，姜蓉越碎越好，这样汁水会比较多！基本上“暴打30秒”就差不多了，力气小的姐妹，可以“暴打一分钟” 3，温度！这点很重要，是 成形的关键！放微波炉的时候要盖盖子，中火一分半就可以！千万不要热沸，成型的关键是牛奶温度要在80度左右，要沸不沸的状态！ #抖音美食创作者 #养生就是养健康 #姜撞奶
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倔强梅4月前
姜撞奶！只有0次和无数次，吃完整个人都热乎乎的~超简单，感冒和那几天都可以吃的小甜品！快让姐妹做给你吃！#姜撞奶#甜品 #牛奶的神仙吃法 #姨妈期 #厚皮橙
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仨喵的四季三餐10月前
简单三步做出0失败双皮奶 姜撞奶 冰酥酪❗一锅出详细配方自取哦！ 00：14 准备凝固剂 00：28 选牛奶 00：43 控温度 01：18 成品总结 姜撞奶： 牛奶一碗（200克）、糖10克、姜汁20克 做法： 1. 准备20克姜汁 2. 牛奶加糖加热到七八十度（微微烫手） 3. 把牛奶冲进姜汁里，盖盖焖 口感：像豆腐脑的质感，带着浓浓的姜味，被浓郁的奶香中和后不会过于辛辣，一碗下肚从脚底暖到头顶 双皮奶： 牛奶一碗（200克）、糖10克、蛋清1个 做法： 1. 取1个蛋清 2. 牛奶加热到冒泡倒入碗里，晾凉待表面结成奶皮 3. 挑起奶皮，把牛奶倒入蛋清中，碗底留一点奶防止奶皮粘底 4. 蛋清奶液搅拌均匀后过筛 5. 挑起奶皮，把蛋奶液沿着边倒回碗中 6. 盖上保鲜膜上锅蒸20分钟 7. 晾凉后加蜜红豆 口感：奶皮子存在感极强，感觉可以直接嚼着吃；中间层十分丝滑，嘶溜就滑进喉咙里了。奶味超浓郁，就像浓缩了十瓶奶一样 冰酥酪： 牛奶一碗（200克）、糖6克、酒酿汁100克 做法： 1. 取100克酒酿汁（不含米） 2. 牛奶加糖加热到冒小泡，倒出晾凉后捞掉奶皮 3. 牛奶加入酒酿汁中搅拌均匀 4. 倒碗里盖上保鲜膜扎小孔，水开上锅蒸20分钟 5. 冷藏三个小时，淋上桂花蜜和酒酿 口感：三种中最嫩滑，比起双皮奶，没有蛋味，取而代之的是淡淡的酒香，加上桂花蜜的清香，冰冰凉凉的超好吃 #懒人美食 #姜撞奶 #双皮奶 #简单美食 #自制甜品
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李毛贝1周前
固体版姜撞奶来了 单吃也很好吃的姜撞奶南特饼干 搭配姜撞奶意式白脱和煎茶冻 清爽不腻又有姜撞奶的温润 很适合冬季的夹心饼干 #夹心饼干 #白脱饼干 #固体姜撞奶 #姜撞奶 #甜品治愈一切
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杉杉大王（贪吃版）1月前
给我做姜撞奶吃好不好。#好美味#奶香奶香的#好好吃#制作美食甜品
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金酱日记6月前
喜欢吃姜撞奶和蒜的有福啦 #姜撞奶 #广东 #蒜
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Ho&奔波ba~4月前
跟着邪修两分钟搞定广东超有名甜品“姜撞奶”！冬吃萝卜夏吃姜，养生又暖胃！#微波炉姜撞奶 #微波炉美食 #我不是做饭天才吗 #美食 #甜品
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佳佳有个锅1月前
天气一冷 广东人秒冲一碗姜撞奶 我挑战了3个勺子 你呢？ #姜撞奶 #姜撞奶了解一下 #姜撞奶做法 #三四钢雪平锅 #用odd风记录生活
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美忆糖食光2月前
顺德大佬指点的姜撞奶真的成功了，蛋白质一定要选3.8以上的，学会了做在家就实现顺德双皮奶自由了#顺德姜撞奶 #姜撞奶 #姜撞奶成功 #姜撞奶暖心又暖胃 @DOU+上热门
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小敏食记1年前
广东传统甜品姜撞奶，这样做太简单了吧，口感真好 #姜撞奶 #甜品 #美食分享
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遥妈的小厨房7月前
姜撞奶最简单最有效的做法——微波炉加热法🤣 #姜撞奶#万物皆可种草搜 #养生就是养健康
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阿风在路上2月前
火爆了两年的罐罐姜撞奶教程分享来啦！ #秋冬热饮 #奶茶 #罐罐烤奶 #摆摊创业
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了不起的小姐姐1月前
#美食制作分享 #美食 #每日分享美食 #下午茶
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momo同学1月前
秋冬天手脚冰凉的姐妹快去做吧，吃完暖暖的 养生局开启🔛 #秋冬热饮 #双皮奶 #姜撞奶 #姜撞奶暖心又暖胃 #美食
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尹世糖朝主理人（赵康）6天前
姜撞奶不翻车教程来了！！按这个方法做，一次成功！不会做饭也能学会～#姜撞奶 #美食 #真实生活分享计划 #姜撞奶做法
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千月厨房9月前
第一次做姜撞奶就成功了 #自制姜撞奶 #姜撞奶怎么做 #自制甜品 #美食教程 #美食制作
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六六的小日子5月前
邪修到底有多可怕，只需一台微波炉，一瓶蛋白质好点的牛奶，一块小黄姜，就能做出广东有名的姜撞奶。嫩嫩滑滑，奶味十足，还夹杂一点点姜的辛辣，从头暖到脚，那几天的小仙女特别适合！#微波炉美食 #姜撞奶 #邪修做饭有多简单 #自制甜品 #生活小妙招
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皓姐讲食养1月前
教你做100%成功的姜撞奶-广东甜品，温暖你整个冬季 姜撞奶好容易失手，皓姐教你一铺过成功既做法#姜撞奶 #广东美食 #祈福新村 #雄峰城 #皓姐讲食养
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奶盖吃不饱5月前
原来姜撞奶是撞出来的。。真的好神奇呀！！#姜撞奶 #宝宝辅食 #糖水 #姜撞奶做法
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脆皮瓜2月前
这次终于成了，这个姜撞奶我真的做了很多次这次跟着夏妈终于做成了，嫩嫩滑滑跟豆腐脑一样，喝完暖乎乎的#姜撞奶 #甜品 #秋冬热饮 #甜品美食 #妈呀太香了
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瑾.1月前
今天不需要文案，因为够甜💕💕💕💕#vlog日常 #又甜又好吃 #姜撞奶做法 #黑芝麻糊炖奶 #炒面的创意吃法
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玲子吖今天吃啥2月前
不用开火，只用一个矿泉水瓶盖和研磨器，尝试微波炉两分钟做姜撞奶#姜撞奶 #日常生活小妙招 #厨房小技巧 #记录真实生活 #甜品治愈一切
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靳靳美食记1周前
快到冬至了，都去做这碗姜撞奶来喝，简单又好做，喝完全身暖暖的#瓦罐 #炖盅 #我的厨房日记 #健康生活
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小月中式糖水培训1月前
中式糖水届的天花板 姜撞奶做法！ #糖水 #姜撞奶 #姜撞奶做法 #糖水培训 #小月中式糖水培训 @DOU+小助手
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安然不emo2月前
鉴定网络邪修美食 #邪修美食#邪修做饭 #美食测评 #美食教程
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不爱哭的小葵8月前
姜撞奶，冰与火～柔与烈的搭配，完美。#姜撞奶 #姜撞奶了解一下 #姜撞奶做法 #美食教程 #抽象
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不叫小土豆9月前
姜撞奶是这么吃的吧 #大学生 #谁懂这一口的好吃程度 #日常vlog #根本停不下来 #宿舍
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欣赏妈妈1周前
2分钟邪修姜撞奶的秘诀种子教程来啦#姜撞奶做法 #邪修姜撞奶 #创作者中心 #抖音美食创作者
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爱诺玫瑰2月前
前几天看到#夏妈厨房 的姜撞奶，我也做了一碗，大家都比较喜欢，今天用三种不同蛋白质含量的牛奶做了对比试验#真实生活分享计划
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冉智妈6月前
微波炉姜撞奶，姐妹们特殊的那几天，如果热水不管用，就来一碗姜撞奶，简单几步，暖心暖胃，赶快去试试吧#微波炉美食 #姜撞奶 #牛奶甜品 #跟着抖音学做菜
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飞妈食记5天前
又解锁了零失败的微波炉版姜撞奶啦，新手也能轻松拿捏～ #姜撞奶 #姜撞奶做法 #微波炉美食 #广式甜品 #抖音生活观察计划
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胡了胡了5天前
来个广东的朋友们看看老板这个姜撞奶做的对不对啊 #日常vlog #原创视频 #美食 #姜撞奶
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加盐8月前
好久没出视频 今日来个姜撞奶#姜撞奶 #广东人把美食吃明白了
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欣赏妈妈4天前
谁懂啊！自己琢磨的中西合璧黄金姜撞奶圣诞版，口感直接封神了🤤，抗炎的路上有你也有我#姜撞奶 #邪修姜撞奶#黄金姜撞奶#抗炎抗氧#神奇的食物搭配
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徐小豆轻食记5月前
邪修到底有多可怕！！微波炉一分钟搞定又香又滑的姜撞奶！超简单的啊，真的一次就成功了！老姜现磨现用，牛奶温度在70度左右！把握好这几点，包成的#邪修#微波炉美食
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芬姐的日常开心分享（得闲聊聊天 饮茶）4周前
姜撞奶零失败，自己在家也可以做#抖音美食推荐官 #美食推荐 #春日好食光 #营养
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开心好煮意5月前
姜撞奶很多人少了一步，怪不得不能凝固 #牛奶 #姜撞奶 #广东甜品
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搓丸小师姐7月前
我这姜撞奶吃法没错吧？ #姜撞奶 #谁懂这一口的好吃程度 #姜撞奶做法
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希范2月前
#邪修版姜撞奶 没想到矿泉水瓶也能做姜撞奶，全程不用开火，早上来一碗，全天都暖暖的，每周可以吃两三次，对我们女生非常友好！！！#厨房小技巧 #姜撞奶 #天冷吃点啥 #甜品
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飞妈食记2周前
谁懂啊！广东人爱喝的姜撞奶，微波炉版简单到零翻车！#姜撞奶 #下午茶 #甜品 #云南小黄姜 #抖音生活观察计划
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四姨的英文名叫Margaret6天前
手作的暖意，都藏在这碗丝滑的姜撞奶里。#姜撞奶暖心又暖胃 #美食趣胃计划
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晴岚美食日记5月前
#牛奶的神仙吃法 今天来做#姜撞奶 用姜刨汁倒入热牛奶，#自制甜品 浓郁超滑嫩 #广式糖水#甜品美食 @DOU+小助手
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黄先森的早餐日记9月前
早上做了老婆点名要喝的姜撞奶，做法简单，喝上一碗暖暖的，Q弹滑嫩像布丁。#早餐
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马特的日常7月前
零失败的姜撞奶，这碗会 duang 的甜品，比谈恋爱还上瘾！#甜品 #好好吃饭 #美食教程
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