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会健康1年前
#冬吃萝卜夏吃姜#冬季小人参 ❤️宝藏蔬菜是秋冬季“小人参”! 🌹不同萝卜,各有所长! 🌹真正的萝卜家族有白萝卜、青萝卜、红萝卜、小水萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等。 ❤️白萝卜❤️ 🌹白萝卜也叫莱菔,是最常见的白皮白肉萝卜。🌹营养上含有维生素 C、膳食纤维、矿物质钾、镁、萝卜硫素等营养,其中维生素 C 含量尚可,为 19 毫克/100 克,跟水果中的芦橘差不多。热量倒也不高,只有 16 千卡/100 克,比大白菜还低。 ❤️青萝卜❤️ 🌹青萝卜是一种绿皮绿肉的萝卜,虽然维生素 C 含量比不上白萝卜,只有白萝卜的近 1/3,但钾含量是白萝卜的近 1.5 倍。🌹并且,作为绿皮绿肉萝卜它的莱菔素含量较高,是白皮白肉萝卜的 2~3 倍。🌹有研究提到,莱菔素具有抗氧化、抗zl、抗炎抑菌等生理功效。 ❤️红萝卜❤️ 🌹常见的红萝卜都是红皮白肉的,各种营养在萝卜家族中都不突出,维生素 C 几乎是常见萝卜中最低的。 ❤️小水萝卜❤️ 🌹小水萝卜也叫红皮萝卜,维生素 C 含量是常见萝卜中最高的,为 22 毫克/100 克,这含量与柠檬相当,补维生素 C 还是很不错的。 ❤️红心萝卜❤️ 🌹红心萝卜就是大家常说的心里美萝卜,它在萝卜家族中可以算得上明星了,无论是长相还是营养,都比其他萝卜优秀。 🌹心里美萝卜是绿皮红肉萝卜,切开后外观十分漂亮,促进食欲;🌹营养上它的不溶性膳食纤维、矿物质钾、镁都比其他常见萝卜高,其中钾含量比香蕉还高,是香蕉的 1.5 倍,维生素 C 含量也不错,为 20 毫克/100 克,比白萝卜还高一点;它还富含抗氧化的花青素。 ❤️樱桃萝卜❤️ 🌹樱桃萝卜的热量是众多萝卜中最低的,只有 12 千卡/100 克,都不到西兰花的一半,对减肥人群来说特别友好,不仅不用担心长胖,还能同时补充水分、维生素 C、矿物质钾。 🌹关键是樱桃萝卜肉质脆嫩、味甜多汁,直接生吃就很好吃,营养保留也更好。 ❤️整体来看,不同的萝卜营养各异,但大体上都富含膳食纤维、维生素 C、矿物质钾、镁、莱菔素,热量也都不算太高。所以,喜欢哪个就吃哪个吧!
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