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囍妹全牛串串(总店)官方号3年前
今天发个祥细的#烤鱼 打花刀手法，你只要多练习，就能做好。#餐饮创业 #铁板烤鱼 #餐饮美食#宜昌@DOU+小助手
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给老婆喂成两百斤11月前
松鼠鱼改刀详细教程 #美食制作分享 #美食分亨 #抖音美食创作者 @松鼠鱼
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阿五🐟🐟赵耀7月前
花刀解鱼、黄河鲤鱼的改刀方法#抖音助手 #抖音热门
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卖鱼小林哥A1月前
罗非鱼改花刀，你们觉得这样OK吗#厨房菜刀 #刀工 #杀鱼技术
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巳巳如意🪷（望江河鱼馆）11月前
#柳江河#野生鱼 #翘嘴 翘嘴鱼，有许多网友问：为什么翘嘴、老鼠鱼 这些细刺多的鱼要这样打花刀？ 其实呢，就因为细刺多才要这样处理，吃起来没刺感。大家可以试试🫰🏻
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云海恒星4月前
#自闭症家庭干预 手艺有点长进，多宝鱼味道真不错……
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小雪鱼食🐟2月前
#煎鱼 外酥里嫩
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黄黎4月前
上次的武昌鱼没有烧好 这次在做一次大家来评价一下#湖北菜 #武昌鱼 #武汉美食 #武汉同城
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卖鱼的阿杰2周前
#鲈鱼 #景县活鱼专卖 #景县美食 #景县同城 鲈鱼开背改花刀，上锅清蒸五分钟就熟！
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楚菜博物馆5月前
“花鱼”在全国都是淡水鱼类都比较有名，淡水资源丰富的湖北称为“上色”鱼，是优质淡水鱼，这一口地道的湖北做法带您尝鲜。#2025荆州味道就是抖味 #公安县 #湖北美食 #地方特色美食 #楚菜博物馆
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虎锅烧菜10月前
松鼠桂鱼如何打花刀？看完视频你也可以试试#学会快去试试吧🔥 #刀功展示 #切菜的刀法与技巧 #松鼠桂鱼 #技术分享
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吴厨的烹饪干货1周前
松鼠鲈鱼，一尾入席，满桌生香。 1精选鲜活鲈鱼，沿脊剖开，鱼肉改刀成花，拍粉入锅，炸至金黄酥脆，形如松鼠翘尾。 2 ，再浇上现熬的糖醋汁，一口下去，鱼皮酥、鱼肉嫩，汤汁还会在嘴里“爆”开。 3 入口那一刻，酥脆、鲜嫩、酸甜同时抵达， 你吃到的不只是鱼，还有一桌人团聚时，悄悄溢出来的欢喜。#松鼠鱼 #糖醋鱼 #美食分享 #鳜鱼 #鲈鱼
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韩小厨教做菜7月前
把鲈鱼用开水烫一烫，就能做出一道大酒店天天排队、桌桌必点的招牌菜，吃起来鲜香滑嫩，大人小孩都爱吃#蒜蓉鲈鱼#鲈鱼新吃法
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普陀潮10月前
为啥鱼开膛破肚还改了花刀，下锅还是活蹦乱跳
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二厨小强(家常菜)5月前
红烧鱼的家常做法，鱼肉鲜嫩无腥味，做法技巧分享给大家 #家常菜 #美食教程#红烧鱼 #烹饪技巧 #煎鱼
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王鹏博 湘佬爷7月前
很多私信我说，压锅鱼头怎么具体操作，加班分享给大家#湘佬爷湘菜
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在清镇做烤鱼的雷金1月前
烤鱼的花刀千万不要太密 #烤鱼#留一手烤鱼#花刀#烤鱼教学
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食为先夜宵烤鱼火锅培训技术总部8月前
鱼身改刀深度有讲究，十秒学会万能烤鱼花刀！煎炸不碎、入味翻倍的秘诀都在这 #食为先小吃培训 #小吃培训 #正规餐饮小吃培训学校 #烤鱼培训 #烤鱼
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Monster_怪兽5月前
每一条鲜美入味的红烧黄河大鲤鱼背后，都是对刀工的深刻考验！#花刀解鱼 #刀工 #活鱼现杀
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光明小厨子3年前
花港观鱼改刀教程，方法是这样的。毫无保留教你们，光明每天教你一道菜，让你厨艺长能耐？#美食教程 #抖音美食 #厨房刀功
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粤味一品3周前
不炒糖色没有复杂调味，过年的必备靓菜收藏起来！ 要过年了这道酸酸甜甜的松子鱼一定要学起来，家庭做法，大厨每个步骤都详细讲解，从改花刀到腌制、裹粉、油温、调汁，认真看一定学得会。#松子鱼 #泰汁松子鱼 #过年菜 #糖醋鱼柳做法 #明哥教你学做菜
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厨房女战士3天前
喜欢吃鲫鱼 又怕卡刺的像我这样做 绝对吃不到小刺#无刺鲫鱼 #鱼 #美食 @抖音小助手 @DOU+小助手
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@花开半夏4月前
葱油鱼的做法来了！
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卖鱼的阿杰2周前
#抖音美食创作者 #创作者中心 #创作灵感 #景县活鱼专卖 #草鱼 草鱼背部改花刀，回家盘着炖正正好好！
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陈宝妹3年前
看一条翘嘴鱼怎么改花刀才不会有小刺，这个鱼刺比较多。不建议给小朋友吃哦！#杀鱼技术 #刀功 #翘嘴鱼 #水产人 #美食 #陈宝妹
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coco寇10月前
赓赓答应我的给鱼改花刀视频。今天的是从超市买回来已经牺牲的入侵物种-加州大口鲈。这孩子长大了至少是一位暖男大厨，真帅！所谓教育，会学习那是最基础的，会生活才是最高级的！
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宋昆3天前
#创作者伙伴计划
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煮之夫6月前
凉拌鲫鱼这几点都做到了，就是一盘好菜！#凉拌鲫鱼 #在家做美食 #跟着抖音学做菜
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鲁园1天前
鲁菜精粹 尽在一鱼 鱼形|昂首跃龙门 精选东海大黄鱼，改牡丹花刀，热油浇淋定形。成品昂首翘尾，色泽金红。 如蛟龙出海，尽显鲁菜宴席的隆重与大气格局。 #吃家宴喝汉酱 #鲁菜传承 #山东美好推荐官
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牵思小馆·江南风味中餐厅(武威星光店）3周前
#美食制作分享 #松鼠鱼教程 #真材实料才能做出好味道 #武威同城美食 #抖音美食推荐官
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美丽·渼厨-平哥8月前
这道传统盐商菜“个子鲤鱼”你们有多少人吃过？ #美丽渼厨 #自贡私房菜 #自贡美食 #盐巴哏闲抖音运营 #盐上故事
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嘚胺丹1月前
湖北地地道道的监利人沉浸式做菜#红烧鲫鱼 #家常菜 放冰箱冷冻，第二天吃鱼冻子 绝绝子#红烧鲫鱼 这种吃法只有咱们湖北人知道吧
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照饮照食袁拱照2月前
蒸鱼教学《油盐蒸山坑鲩》 大家在家里经常蒸鱼，但正确的蒸鱼方式是怎样的您又知道吗？今天拱照用一道油盐蒸山坑鲩分享正确的蒸鱼方法给大家！#东莞 #蒸鱼 #蒸鱼家常做法 #蒸鱼技巧 #油盐蒸鱼
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邻家小兰8月前
外婆来小住两天，当然要做外婆爱吃的菜，乌鱼像我这样改花刀，鱼刺少，肉质鲜嫩，老人小孩都喜欢#乌鱼 #家常菜 #乡村美食 #记录我的农村生活
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渔文樂鱼生培训4月前
#横县鱼生 #鱼生 #顺德鱼生 #刀工 #技术培训 做鱼生必须掌握的几个刀工切法，像读书一样“语数英”必须要学！
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爱做美食的曾姐7月前
今日分享美食（糖醋松子鱼）#美食教程#松子鱼怎么打花刀 糖醋鱼是过年过节必备硬菜#美食制作分享#松子鱼做法
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龙@猫11月前
太离谱了！钓鱼发现鱼自己把花刀都改好了！ #娱你安利
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萍姐小厨房4天前
橙香菊花鱼，外酥里嫩，色香味俱全，可作为年夜饭大菜，从切鱼到腌鱼到熬橙香汁，每一步都很详细，学起来年夜饭可以露一手哦！#菊花鱼 #橙香菊花鱼 #年年有鱼 #年夜菜 #年夜饭菜谱
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黑砖头1周前
男人会做饭 生活更浪漫#热门 #红烧鲈鱼 #爱吃鱼 #美食分享
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是小辶由子啊3周前
迪家午饭【周末放纵-无刺葱葱鲫鱼🐟】 这是一位在上海的自贡人吃到会流泪的菜，自贡人除了兔子以外，还特别爱吃的就是这个葱葱鲫鱼！我在网上学的把鲫鱼打上密密的花刀，这样背后的小刺就会被切断，吃的时候我一根小刺都没吃到，适合吃鱼怕被卡到鱼刺的友友们，快点抄作业，快点来学！#抖音美食创作者 #抖音趣胃计划 #自贡美食 #葱葱鲫鱼 #家常菜
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阿南不会刺身资造6月前
中段，上段，鱼尾，分解改刀教程#阿南不会刺身姿造
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陈宝妹7月前
草鱼改花刀切龙舟鱼#杀鱼技术 #菜市场 #厨房菜刀
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河南万邦熟食加工厂老宋16882天前
成品熟食油炸大鲤鱼 先用新鲜鲤鱼，活鱼现炸，改花刀炸的透，适合各种类型餐饮，商超熟食店#黄河大鲤鱼 #年货 #炸鱼
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惠姐哟5月前
如何做松子鱼 你想知道怎么改花刀才好看吗？ 如何做松子鱼 你想知道怎么改花刀才好看吗？#松子鱼 #广东名菜 #杀鱼西施 #同款小刀
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何时下厨3月前
清蒸多宝鱼 | 有手就会、零失败清蒸鱼教程🐟 清蒸多宝鱼： 1. 处理去腥 · 洗净鱼脊骨处的积血（关键！） · 鱼身两面改花刀 2. 提鲜底味 ·盘底垫筷子，架上鱼（受热均匀） · 撒少许盐、糖（提鲜秘诀） · 铺上姜片、葱段 · 淋上花生油/鸡油（不寡淡） 3. 火候时间 · 水沸后上锅，大火猛蒸 · 1斤鱼≈蒸7-8分钟（黄金时间） 4. ·倒掉蒸出的汤汁，捡掉蒸过的葱姜 ·铺上新的姜丝、葱丝 · 淋上滚烫的花生油（激发出香味） · 从盘子边缘倒入菠盐生抽或蒸鱼豉油 #清蒸鱼 #美食vlog #抖音美食创作者 #粤菜 #美食教程
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刘先生的菜3月前
#美食 #原创视频 #抖音美食推荐官 #餐饮 这期视频有点长奥，细节方面特别多，希望大家耐心看完，拍摄不易，希望大家能够理解🙏
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官官爱做菜1周前
#美食 #美食教程 #真实生活分享计划 #豆瓣鲫鱼 在家也能轻松做出饭店同款的豆瓣鲫鱼，步骤简单，味道却一点不含糊，跟着做你也能成功！ 步骤： 1️⃣ 鲫鱼处理干净后在表面改花刀，加入料酒、盐、葱、姜抓匀，腌制十分钟，让鱼更入味。 2️⃣ 锅中油热后，将鱼下锅煎至两面金黄，捞出备用。 3️⃣ 锅中留少许底油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入一碗清水。 4️⃣ 加入一勺白糖和适量生抽调味，让汤汁味道更丰富。 5️⃣ 将煎好的鱼放入锅中，小火煮约2-3分钟，中途可以轻轻翻面，让鱼均匀入味。 6️⃣ 先将鱼捞出装盘，在剩余的料汁中加入适量鸡精、少许醋和水淀粉，待汤汁变得浓稠并开始冒泡时，将料汁均匀淋在鱼上。 7️⃣ 最后撒上葱花，香气瞬间就出来了。 小妙招： 💡 炸（煎）鱼前有条件的话，一定要用厨房纸把鱼表面的水分吸干，这样可以有效防止油溅，还能让鱼皮更完整。 💡 煎鱼时先煎好一面再翻面，不要频繁翻动，这样鱼皮才会金黄酥脆。 💡 葱花可以在起锅前和料汁一起炒香，也可以在起锅后直接撒在鱼表面，两种方式都很提香。 如果你也喜欢这道豆瓣鲫鱼，赶紧收藏起来试试吧！
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上党非遗掐丝画小温✨1周前
#家常烤鱼 #非遗人做美食的一天 #宝妈创业 今天主要失败的点在于烤鱼的形态，烤鱼改花刀的时候一定要薄薄的，把它改了，方便入味，不要像我一样切的太深，结果一煎整体都碎掉了。但是味道很好，和外面卖的口味一样，也不用买烤鱼料了，这种配料就可以，好啦，有什么问题的朋友可以打在评论区~
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左掌厨有话说1周前
#美食 #美食制作 #美食制作分享 #烤鱼 #美食分享
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小梁子教做菜1天前
#红烧鱼#红烧大鲤鱼#家庭红烧鱼#下酒菜#
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红中华老店2天前
#美食教程 #美食
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🥨美食侦查员（橱窗有好物)2周前
#创作灵感上热门 #上热门 #美食制作分享 @DOU+小助手
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小宇妹妹sy3天前
男子拿鱼来加工，还要做成花样的 #菜市场 #杀鱼技术 #厨房菜刀
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快刀手鱼妹3天前
松子鱼凭啥火遍菜市场？这刀工开花瞬间绝了！#松子鱼 #美食 #刀工 #厨房菜刀
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减肥路漫漫2月前
为何我从不在外面吃清蒸鲈鱼呢，在家中如何吃到健康鲜美的鲈鱼 清蒸鲈鱼的精髓在于 “鲜” 与 “嫩”，对食材和火候要求高。选当日现杀的活鲈鱼，确保肉质紧实，处理时去除内脏和黑膜以减少腥味。清蒸时火候要足，时间需精准控制，避免肉质变老。成品鱼身完整，色泽洁白，搭配豉油和热油的香气，鱼肉细嫩到入口即化，汤汁用来拌饭更是鲜美！#清蒸鲈鱼 #懒人美食 #大厨养成记 #抖音美食创作人#家常菜
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江叔爱做菜3周前
香煎福寿鱼，很多粉丝都说煎鱼会粘锅，只要您按我这方法煎绝对不翻车，鱼清洗干净姜葱汁腌制，凉干水份，厚的地方改下花刀，用盐把鱼全身按摩吃了更入味，煎前裹上一层生粉，热锅凉油慢火下锅，煎到两面金黄就出锅，又不粘锅，鱼皮也不会掉，学会了家人们夸您是大厨。
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大飞有话说3天前
年夜饭教程开始了，每天一道，家人们开始最起来吧。#年夜饭 #美食教程 #清蒸鲈鱼#家常菜
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海滋然乌鱼子5天前
必须要打破“鱼胗易腥软”认知！ 你们收到的鱼胗，只需清水冲洗，切片或者改花刀，爆炒或者烫火锅都能让你好吃到停不下来。#好吃到停不下来 #美食 #停不下来的节奏 #地方特色美食 #家常菜
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川味小苔的家常菜1周前
清蒸鲈鱼太好吃啦！0失败无腥味做法～ 鲈鱼清蒸真的是很好吃！小朋友也很喜欢，营养又美味 快试试吧～ 1⃣️鲈鱼清洗干净，表面打上花刀 2⃣️撒上少量盐，放上葱姜，花椒，一起涂抹均匀，鱼肚和表面都放上葱姜 3⃣️上锅蒸约10分钟，取出倒掉蒸出的汤汁，放上葱丝和姜丝，淋上热油激发香味，再淋上一圈蒸鱼豉油就可以了#家常菜#年夜饭#清蒸鲈鱼#鱼#美食
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瀚妈小厨房4天前
年夜饭的餐桌上一定少不了这道#清蒸鱼 #清蒸鳊鱼 寓意年年有余 蒸蒸日上，好吃又好看#年夜饭 #教你做美食
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