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西点师翔龙3年前
做戚风蛋糕一定要用柠檬汁吗？柠檬汁能去行吗？烘焙师干货分享#跟着抖音学做菜
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烘焙技术指导2年前
#创作灵感 新手烘焙必学的烘焙常识 1-制作戚风蛋糕胚，为什么蛋白部分需要加入柠檬汁呢？ 2-柠檬汁在戚风蛋糕胚到底是起到什么样的作用呢？ 3-因为鸡蛋中的蛋白整体是呈碱性。如果直接打发的话。蛋白打发后没有韧性。打到最后就会成发渣的豆腐渣状态。所以需要放一些酸性物质在里面。酸碱中和以后，它的蛋白有很强的韧性。所以一般大家都会选择放柠檬汁。或者是糕点店常用的塔塔粉，或者是放白醋也可以。 3-柠檬汁还有一个作用就是去腥。 4-这下你知道了吗？关注我每天解锁新知识。 5-你在烘焙中还有什么不懂的，欢迎在评论区留言我拍视频给你讲解。#干货分享 #想学找我 #技术分享 #戚风蛋糕
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兰兰烘焙工具2年前
少柠檬汁，蛋糕香味少一半！照我的教程做蛋糕，一次就能成功！想要工厂价高级烘焙工具关注我！#烘焙 #蛋糕 #甜品 #烘焙工具 #美食 #家庭烘焙 #蛋糕制作 #蛋糕教程
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瞳瞳的食光3月前
真没想，普普通通的戚风蛋糕，用了柠檬汁会如此清爽又风味十足👍👍❤️❤️ #在家做蛋糕 #戚风蛋糕#柠檬 #蛋糕🍰 #烘焙教程
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佑子吃饱饱😽3月前
烤箱不一样，同样温度出来的效果也会不一样，可以140度左右，60分钟上下，快好的时候多看两眼就行🥸 不过一点也不影响口感，好吃😋（没糖了就不做奶油了）#家庭版蛋糕 #家庭烘焙 #自制戚风蛋糕
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雪儿4天前
前两个视频你们要的港荣蒸蛋糕教程来啦！可能有点长不知道你们能不能耐心看完，我这个没有加一滴油哦，我是准备减脂期馋的时候吃的#蒸蛋糕的家常做法 #蒸蛋糕 #蒸蛋糕教程 #动手自己做美食 #减脂蛋糕做法
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小雪有点甜6月前
天呐‼️火爆上海是有理由的！夏天最爱的柠檬蛋糕！ 火爆上海的柠檬蛋糕我终于在家复刻出来了！🍋不酸不甜！奶香浓郁的黄油戚风！奶乎乎真的好好吃！大家一定要试一试！配方在结尾～柠檬乳酪馅制作方法在上一期视频～#强烈推荐 #日常分享 #网红甜品 #夏季蛋糕 #烘焙配方
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芊闲（带娃呦）3年前
自己做蛋糕，没有牛奶就用清水，没有柠檬汁就用白醋#每日美食分享 #我的厨房日记
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叁百碗6天前
🍋柠檬凝乳蛋糕🍰｜酸甜清爽！更适合手残宝宝体质的一款蛋糕哦～超简单版！#烘培 #烘焙新手 #美食 #在家做蛋糕
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周珊5月前
#家庭版蛋糕 #蛋糕胚 前面学后面忘的同学看过来哈，给你们出一个蛋糕胚的视频教程，记得按步骤做哈。😃
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常州蛋糕培训6月前
夏天做蛋糕不鼓腰的一些小技巧#动物奶油蛋糕 #蛋糕鼓腰 #蛋糕制作 #做蛋糕 #蛋糕教学
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两片橘子🍊1周前
这个蛋糕真不知道怎么做呀，做完之后好想哭啊，家人们，这对吗#戚风蛋糕胚
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牧牧3天前
#抖音特效玩法达人中心 #氛围感帅哥 #微波炉蛋糕做法 #冰红茶的制作方法不用柠檬
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星语烟火小厨房3周前
家庭版蛋糕胚
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六六不放弃2月前
软软的蛋糕胚子#在家做美食 #美食制作分享 #原创视频
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小希爱生活3年前
喜欢各种小吃，也喜欢自己做各种小吃。分享自用百试不爽的蛋糕胚配方：鸡蛋8个，面粉80g 玉米油80g 牛奶80g 玉米淀粉20g （柠檬汁几滴，盐一丢丢。两个没有可不加）其实自己做蛋糕，真的可以0添加！#漳州美食 #人间烟火 #特色小吃 #蛋糕胚 #漳州手工肉串
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一念一念1周前
戚风胚为什塌腰#戚风蛋糕胚 #戚风胚教程 #烘焙 #日常分享
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梦想小厨房1周前
草莓蛋糕的制作过程，戚风蛋糕#家庭版蛋糕 #美食 #烘焙教程 #草莓蛋糕 @抖音推荐官 @抖音小助手 @抖音创作小助手 @抖音美食达人助手
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秋秋烘焙日记8月前
零失败！新手也能搞定的戚风蛋糕。#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #新手烘焙 #在家做甜品 #宝妈学烘焙
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曦月手工烘焙1月前
甘纳许巧克力奶油蛋糕，一层夹心蓝莓＋蓝莓果酱，熬制蓝莓果酱加不加柠檬汁都可以，柠檬汁主要是起到固色和调味的作用，蓝莓果酱不加柠檬汁颜色也很好看。一层夹心青提，附带青提快速去皮办法。一般做夹心的青提都会去皮，表面用来装饰的一般不去皮，去皮容易氧化。#甘纳许淋面 #甘纳许配方 #青提去皮 #蓝莓果酱 #巧克力蛋糕
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烘焙原辅料厂家-沃邦良哥2天前
盒马蛋糕踩雷？蛋糕胚变苦的真相都在这了！#盒马红颜草莓盒子蛋糕#蛋糕胚发苦#蛋糕配方#蛋糕工厂#沃邦生物
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火爆厨房4月前
在家也能做松松软软的电饭煲蛋糕！#家庭版蛋糕 #抖音美食创作者 #抖音美食教程 #烘焙新手
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不胖1月前
夏日酸甜口感&🍋柠檬北海道杯子蛋糕 🔥炎热的夏日，感觉很多甜品看起来都太甜腻，没胃口！那么你可以试试这款清爽不腻的柠檬北海道戚风，松松软软的蛋糕胚，搭配柠檬奶油夹心，口感酸酸甜品，简直不能更清爽了，成品得到朋友们100%好评！#甜品美食 #下午茶 #蛋糕🍰 #美食 #烘焙教程
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西姐的俩宝超甜（比茴）1月前
#创作者中心 #创作灵感 #戚风蛋糕 #生日蛋糕胚 #烘焙 @DOU+小助手 巨简单戚风蛋糕的做法🔥生日蛋糕胚教程西姐的俩宝超甜
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妙一妙一1周前
#戚风蛋糕的做法 来个人告诉我为什么它会炸开吗？🥲#戚风蛋糕胚 #戚风蛋糕失败 #戚风蛋糕
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大秦提拉米苏1周前
第一视角烤蛋糕胚
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王森咖啡西点烘焙学校3天前
蛋糕胚烤制过程中鼓包？别急着给它“判s刑” #教程 #烘焙小技巧 #烘焙培训 #蛋糕培训 #我在上海王森学烘焙
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Amelia法式烘培品牌创始人3天前
你们的鸡蛋糕做成了吗？#鸡蛋糕 #甜品 #烘焙 #美食 #Ameli法式烘培创始人
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虫姐烘焙3天前
家庭版空气炸锅戚风，新手一看就会 四寸空气炸锅戚风蛋糕胚的详细制作过程，解决凹陷，塌底回缩等问题，一定要看到最后哦！#戚风蛋糕#戚风#跟着抖音做蛋糕#戚风蛋糕胚#学会快去试试吧🔥
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佳佳有个锅1月前
烘焙小白必看！超详细的戚风蛋糕做法 新手也能0失败 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕 #烘焙人的日常 #海氏厨师机 #烤箱选海氏烘焙更省事
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杨小厨爱吃肉3天前
软乎乎的戚风蛋糕谁不爱！不用复杂工具，鸡蛋、面粉、白糖这几样基础食材就能搞定，零失败配方真的巨友好。 新手也能轻松拿捏，再也不用羡慕外面买的啦～#戚风蛋糕#戚风蛋糕胚 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕的做法 #戚风胚 #家庭自制蛋糕
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大宇摆摊日记（90后）1周前
抹茶味蛋糕胚详细教程！ 抹茶粉最多不超过十克越多越容易消泡 鸡蛋要选择60克以上 抹茶粉容易消泡，玉米油和牛奶要加热到60度左右和抹茶粉混合均匀 新手做的话白糖不要减少，按照视频中比例做 每个品牌烤箱实际温度不同，建议买个烤箱专用温度计！烤蛋糕之前一定要提前十分钟预热，温度达不到，蛋糕容易受热不均匀！ #抹茶蛋糕 #蛋糕胚做法 #瑞士卷蛋糕 #新手烘培 #烘焙教程
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@Hello羊羊⁰⁰1月前
自制蛋糕 #烘焙 #戚风蛋糕 荣升为水果蛋糕了～#蛋白原来会消泡 （我恨，不蓬的原因
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心心饿吗1周前
第二次做蛋糕啦 这个依旧不需要抹面哈哈哈片头鸡公煲原创@迷你猫张嘟嘟 #圣诞节 #平安夜 #美食 #vlog日常 #心心饿吗
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有猫的唐七七2周前
小熊生巧蛋糕🐻敲可爱好吃！巧克力脑袋冲呀 #小熊蛋糕 #烘焙 #可可蛋糕 #巧克力蛋糕
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娜咋啦1月前
百分百成功0失败秘诀： 玉米油130g 全脂牛奶130g 低筋面粉190g 玉米淀粉15g 白砂糖190g 鸡蛋12个 #戚风蛋糕 #蛋糕
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嘻嘻姐的厨房6天前
🔥香橙戚风蛋糕🍰橙子的季节怎么能少了香橙戚风❗️组织细腻柔软❗️味道清新淡雅❗️保姆级教程❗️大家赶紧来试试吧❗️#香橙戚风 #戚风蛋糕 #家庭自制蛋糕 #好吃到停不下来 #好吃到爆
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汕头市雯小厨职业技能烘焙培训2天前
奶油蛋糕总是做不好？掌握这两个细节，你也能轻松拿捏#烘培培训 #跟我学烘焙 #蛋糕制作 #蛋糕培训 #雯小厨
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小粉.6月前
有没有大神告诉我 是不是蛋糕湖没有立刻放入空气炸锅的原因啊#生活vlog #蛋糕
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灰灰老师半夜不睡觉3周前
戚风蛋糕越裂越好吃？！#vlog日常 #蛋糕培训 #戚风蛋糕
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chiwenenn5月前
会爆浆的珍珠奶茶蛋糕🧋梦中都要香醒 #蛋糕 #自制甜品 #新手烘焙 #烘焙#留学vlog
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彭程裱花蛋糕1月前
蛋糕总是鼓包，别急！ 其实原因就藏在这三个细节里： ✅ 蛋糕胚没有烤熟 ✅ 蛋糕胚切的薄厚不均 ✅ 蛋糕胚没有接触奶油 找准症结，一次就能成功！ #蛋糕定制 #裱花蛋糕 #西点烘焙 #裱花培训
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主母做饭3天前
没有加一滴油的蒸蛋糕保姆级教程来啦！减脂期馋的时候可以试试哦#蒸蛋糕的家常做法 #蒸蛋糕 #减脂蛋糕做法 #低卡低脂美食 #早餐蛋糕
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云味央1月前
蛋糕胚，就是要圆鼓鼓胖乎乎#肉松小贝 # #治愈系美食 #烘焙 #面包
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HaHacake帅糕厨房1年前
一个仙女蛋糕🤍🫧 #南宁蛋糕 #仙女蛋糕 #沉浸式做蛋糕 #南宁蛋糕定制
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一只小甜鱼2天前
女大学生勇闯烘焙圈2025年完结散花🎉 #自学烘焙 #真实生活分享计划 #烘培 #烘焙人的日常#女大学生
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age222天前
#穿搭日记 #我的穿搭日记 #假期穿搭 #我的冬日ootd #今天穿什么
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七分甜的秋刀鱼4月前
原创七夕蛋糕，一款唯美的国风蛋糕！ 因为花了很多时间打磨，结果临近七夕才做出来，哈哈哈#蛋糕 #烘焙 #七夕 #原创 #国风
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小米琪烘焙日常3天前
柠檬🍋巴斯克芝士蛋糕 #小蛋糕 #小甜点 #巴斯克蛋糕 #柠檬巴斯克 零失败小蛋糕 手残党必做！！！ 真的超简单 不需要打发，搅一搅就可以 简单装饰就很出效果 分享给大家我这是6寸的配方哦！
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柠檬的美食日记5月前
#家庭版蛋糕 #家庭烘焙 #妈呀太香了
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🎂晨露蛋糕（平舆县）3天前
#dou上热门 @DOU+小助手 #动物奶油生日蛋糕 水果是新鲜现买的， 蛋糕胚不加一滴水用的是金典牛奶， 奶油是安佳动物奶油 这款粉色生日蛋糕简直是少女心爆棚！ 淡粉奶油搭配blingbling糖粒， 一口下去， 草莓香甜在嘴里爆开， 幸福感满满～🎂✨
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星黛露🐰3天前
不是我要吃的哦🤪不是我要吃的哦🤭#戚风蛋糕 #烘焙教程 #新手烘焙
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薇妙甜甜（甜甜姐）5天前
私房甜品店的甜品特别的贵，关键用料还不一定行，现在是这样吗#甜品治愈一切 #好吃不贵 #甜品烘焙 #阜阳美食
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慕云装家🏠3年前
你们吃过一整个蛋糕胚 不切开 不加水果 嘛？蛋糕也只喜欢吃蛋糕胚吗？#蛋糕 #日常分享
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小敏的烘焙日常🥯3天前
✨奥利奥咸奶油蛋糕｜可可蛋糕胚搭配奥利奥咸奶油，好好吃😋奥利奥脑袋一定要试试哦～❤️#奥利奥蛋糕 #奥利奥 #奥利奥咸奶油蛋糕 #在家做甜品 #烘焙
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西瓜醉好次1月前
我想过蛋糕胚会失败，怎么也没想到奶油居然也会失败，问题到底出在哪里#烘焙新手 #抖音趣胃计划 #奶油蛋糕 #翻车现场
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忆点点美食（烘焙）8月前
网红爆款甜点！吃一口清爽到炸的柠檬蛋糕，闺蜜追着要配方！ #烘焙 #烘焙人的日常 #跟着抖音做蛋糕 #抖音美食推荐官 #柠檬蛋糕
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一念一念2天前
戚风塌陷跟模具有关吗？#戚风蛋糕教程 #戚风模具 #戚风蛋糕教程 #烘焙教程 #烘焙人的日常
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爱做蛋糕的小张4天前
太久没有打戚风了，翻车了😂😂#裱花师 #烘焙人的日常 #美食日常教学 #在家自制美食
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旺仔嘛嘛3周前
火遍模特圈的低碳生酮蛋糕 糕胚的部分很软很绵密很湿润 意外的好吃#甜品 #提拉米苏#太好吃了 #强烈推荐
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Eva伊娃3月前
蛋糕能吃到柠檬的酸味，但是整体是清新不甜腻的，不爱吃酸的可以直接避雷～#真实测评 #蛋糕 #柠檬蛋糕 #生日蛋糕 ，#yeetlemon柠檬蛋糕
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橘子呀🌝1月前
#上热门抖音小助手 #创作者灵感 #抖音小助手热门🇨🇳
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何老师的一分钟美食1周前
香甜不腻、绵密柔软的古早蛋糕，可单吃，也可做生日蛋糕胚哦！比戚风蛋糕更好吃更容易成功！#烘焙点心#甜品蛋糕#自制蛋糕#古早蛋糕
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