酸辣开胃!泰式冬阴功海鲜烩饭✨教程来啦! 宅家吃大餐,东南亚料理泰式冬阴功海鲜烩饭!!复刻西餐厅同款,这颜值直接拉满!快来试试吧~ 准备食材:大米、冬阴功汤料包、海鲜配菜(可以根据自己的喜好)、菌菇、番茄、洋葱、蒜、白酒、柠檬、白葡萄酒、奶油(怕辣的可以放点) 制作步骤: 1、先把米洗干净,浸泡一下 2、菌菇洗干净,海鲜菇切段,蘑菇切片,小番茄切丁,洋葱切丁,蒜切末,小米椒切片,香菜切段 3、处理一下海鲜,虾头虾线去掉,虾头别扔。虾开背,鱿鱼切小段,贻贝去掉须,刷干净,花蛤刷干净。 4、准备好冬阴功汤料包(原味可能会有点辣),建议先尝下味道哈! 5、热锅热油,放入虾头煸炒一下捞出,放入一半蒜末洋葱丁,爆香,放入海鲜,翻炒均匀。倒入白葡萄酒提鲜,焖煮2分钟左右,至贝类开口,捞出备用 6、热锅热油,先把蒜末洋葱丁爆香一下,放入菇类,加适量盐翻炒断生,加入番茄丁,泡好的大米,半碗水和一半酱,翻拌均匀,焖煮5分钟左右,至汤汁见底,在加入半碗水和剩下的酱,焖煮5分钟 7、放入海鲜,海鲜汤,少量水(怕辣的可以放点奶油中和辣味),焖煮2分钟, 撒入香菜叶(或欧芹碎),擦点柠檬皮,即可出锅 #一人食 #懒人食谱 #冬天暖胃汤 #酸辣汤 #海鲜面
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